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【研究成果】主観的な咀嚼能力や咀嚼習慣が不良だと身体機能が低下する可能性があることが判明～高齢者の介護予防へ向けて～
65-84歳の地域在住高齢者を対象としたコホート研究（あるグループを追跡して、健康状態の変化を調べる研究）の結果、主観的な咀嚼能力および咀嚼習慣は身体機能の低下と関連することが明らかとなりました。 咀嚼能力および咀嚼習慣を良好な状態に保つことは、高齢者の身体機能の維持に寄与する可能性があると考えられます。 広島大学大学院医系科学研究科の竹下萌乃博士課程前期修了生、内藤真理子教授、愛知県歯科医師会の内堀典保会長らの研究グループは、愛知県の「歯科検診と事後フォローによる高齢者の自立支援と重症化予防への検証及び口腔機能の維持と栄養・運動を含めた総合プログラム検証事業」で収集されたデータから、65-84歳の男女において、身体機能と咀嚼能力および咀嚼習慣が関連することを明らかにしました。 本研究結果は、「BMC Oral Health」に令和6年10月24日付でオンライン掲載されました。 ・論文タイ
広島・八丁堀に三次の老舗「佐々木豆腐店」の出張所、チーズ豆腐がクセになる！
広島県三次市の老舗・佐々木豆腐店が、2023年に西十日市・2024年に八丁堀と、広島市に出張販売所を展開中。お豆腐のほか、大豆や豆腐を使用したお惣菜も並びます。 広島市中区八丁堀の街角に小さなお豆腐屋さんが出店しています。佐々木豆腐店さんは、明治27年に三次市で創業したお豆腐の専門店。 こちらのお店は佐々木豆腐店の八丁堀出張販売所で、2024年夏にオープン。バリエーション豊かなお豆腐使用のお惣菜や、納豆・豆乳など大豆を使った商品を販売しています。
甘い記憶が笑顔を連れてくる、日本独自の発展をとげたお菓子。【今日の逸品】
October 14, 2024 | Food, Culture | 今日の逸品 | casabrutus.com『甲斐みのりさんが選ぶ、一日の元気をもらえる「朝おやつ」10選。』より | photo_Satoshi Nagare text_Hikari Torisawa food styling_Kimiko Hiyamizu
日常使いにピッタリ！ぶち上がり系スーパー？広島のスーパー「フレスタ」・「ゆめタウン」とは？【 ジェーン・スー 取材報告】 | TBSラジオ
現在開催中の第5回スーパー総選挙！先日の中間発表を受けて、広島のフレスタが8位、兵庫の「スーパーマルハチ」が4位にランクインしたということで、スーさんと月曜構成作家で兵庫県出身の大仲マリアさんがそれぞれスーパーにお邪魔して見てまいりました。地元の人が日常使いするのにぴったりな、ち
ニュースリリース 『堅あげポテト だだちゃ豆味』 ｜ カルビー株式会社
2024年7月25日 山形県鶴岡市産だだちゃ豆使用！ “枝豆の王様”と呼ばれる、旬を迎えるだだちゃ豆の甘みと旨みが味わえる 『堅あげポテト だだちゃ豆味』 ２０２４年７月２９日（月）から全国のコンビニエンスストア先行発売 カルビー株式会社は、“噛むほどうまい！”堅い食感が人気のポテトチップス「堅あげポテト」より、夏に旬を迎え“枝豆の王様”と呼ばれるだだちゃ豆を使用した『堅あげポテト だだちゃ豆味』を２０２４年７月２９日（月）から全国のコンビニエンスストア先行で期間限定発売します。コンビニエンスストア以外の店舗では、２０２４年８月５日（月）から期間限定発売します（２０２４年１０月下旬終売予定）。 － 開発経緯 － 「堅あげポテト」は、１９世紀半ばに米国で生まれた伝統的と言われる釜あげ製法を受け継ぎ開発したポテトチップスです。１９９３年１１月８日に北海道限定で登場し、徐々に販売エリアを拡大。２
崩れた冷凍ケーキ、販売会社側の「予冷不足」…地裁支部が運送会社への賠償請求退ける
【読売新聞】 崩れたケーキの責任は――。香川県内の販売会社が２０２０年冬にネットで販売したケーキを巡り、一部が崩れた状態で配送されたとして、運送会社に約４００万円の損害賠償を求めた訴訟の判決が３０日、高松地裁丸亀支部であった。約２年
レトロな「うどん・そば自販機」から「何杯も出てくる」…設置から半世紀、存続の危機
【読売新聞】 秋田市の秋田港近くで半世紀にわたり、船員や住民らに愛されている「うどん・そば自販機」が存続の危機にある。所有していた商店の閉店後、近隣の「道の駅」に移されたが、最近は不具合が頻発。修理の担当者は「昭和の自販機は仕組みが
県立広島大学学術情報リポジトリ
The purpose of this study was to understand what factors, in terms of obsessive-compulsive tendency and parent-child confidential relationships, affect the hesitation in eating rice balls made by others. In this study, conditions of making methods of rice balls (made with bare hands or with using plastic wrap) and of makers of rice balls (made by their own family members or by people other than fa
[拷問223]姫様“拷問”の時間です - 春原ロビンソン/ひらけい | 少年ジャンプ＋
姫様“拷問”の時間です 春原ロビンソン/ひらけい <TVアニメ動画配信サイトにて好評配信中！1巻分無料！>※一挙公開！キャンペーン期間：1/5まで※ <毎週火曜更新！最新3話無料>各動画サイトでアニメ大好評配信中！ 囚われの身になった姫、その身に魔王軍から容赦ない拷問が執行される！ [JC16巻発売中]
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オイシックスの藤田会長が辞任 X上の不適切発言で 高島社長は報酬の一部を自主返納
食材の宅配サービスを手掛けるオイシックス・ラ・大地（東京都品川区）は2月22日、不適切な発言が問題視されていた藤田和芳会長が辞任したと発表した。X（旧Twitter）に「放射能汚染水」などと投稿していた。 懲罰委員会の審議で3月末までの停職処分となったが、結果を受けて藤田会長自身が辞任を申し出た。辞表は高島宏平社長が受理し、2月22日付で会長職を辞任したという。 また高島社長は監督責任を明確にするため、3月末まで役員報酬の10％を自主返納すると申し出た。 藤田会長は今月12日、東京電力について「福島原発の放射能汚染水を流し始めた」などとXに投稿し、「科学的根拠がない」「風評加害」などと批判を受けていた。翌13日に「処理水」と訂正した。 関連記事 オイシックス、藤田会長の不適切な投稿を謝罪 Xで「放射能汚染水」 懲罰委員会も オイシックスは15日、藤田和芳会長の不適切な発言を謝罪した。X（旧
ちばてつや『橋の下の思い出(最終回)』
コーリャンはやはり硬くて子どもにとっては、ちょっと食べにくかったです。母はしっかり、モグモグ噛んでみせて 数ヶ月前に生まれたばかりの赤ん坊・・・その一番下の弟…
[拷問208]姫様“拷問”の時間です - 春原ロビンソン/ひらけい | 少年ジャンプ＋
姫様“拷問”の時間です 春原ロビンソン/ひらけい <TVアニメ動画配信サイトにて好評配信中！1巻分無料！>※一挙公開！キャンペーン期間：1/5まで※ <毎週火曜更新！最新3話無料>各動画サイトでアニメ大好評配信中！ 囚われの身になった姫、その身に魔王軍から容赦ない拷問が執行される！ [JC16巻発売中]
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