Scopri come preparare la pasta fresca di semola: semplicissima da realizzare, perfetta per primi piatti come cavatelli e scialatelli.

Avete mangiato un piatto di #tagliatelle al #ragù preparate con la #pasta fatta in casa, e l'idea di farle con le vostre mani vi tenta, ma temete sia troppo difficile? In effetti, se non avete molta esperienza con la pasta fresca potreste trovarne difficile la stesura: rischierete che la #sfoglia si spezzi. Vi daremo dei consigli preziosi per non sbagliare la vostra #sfogliaalluovo, e preparare una #lasagna a regola d'arte. #tribugolosa #gourmettribe #golosiditalia #cucina

La pasta all'uovo fatta in casa: una grande tradizione italiana che vi permetterà di preparare ravioli, tagliatelle, garganelli, lasagne, pappardelle in poco tempo e con un risultato perfetto

La pasta all’uovo fatta in casa è sicuramente un caposaldo importante nella storia della cucina classica italiana. La versione realizzata tipicamente con farine di grano tenero e uova deriva dalla sapienza e dall’esperienza dei nostri avi che con maestria lavoravano gli ingredienti per ottenere questa preparazione fondamentale della dieta mediterranea.

Tra il 1976 e il 1978 in Campania nasce l’ultima grande ricetta della tradizione italiana. Lo chef Enrico Cosentino realizzò una delle ricette che di lì a poco sarebbero entrate all’interno del patrimonio dell’Italia intera, quindi una delle ricette tradizionali della nostra penisola. Ovviamente stiamo parlando degli scialatielli, una pasta fresca fatta in casa facile …

Sarà che si va sempre di fretta e non c'è mai tempo per fare nulla, sarà che siamo sommersi da centinaia di tipi di pasta già pronta, sta di fatto che la pasta fatta in casa così come la facevano le nostre nonne viene preparata sempre meno.

Oggi impariamo a fare la pasta fatta in casa senza uova. La pasta fatta in casa dà molto il senso della famiglia, del momento di festa e di unione, ed è una vera ricetta della tradizione Italiana. Inoltre, essendo povera di ingredienti, è anche economica e ci fa risparmiare. Pasta fatta in casa senza uova,

Tagliatelle senza uova, un formato di pasta fresca fatta in casa a base di semola e acqua, ideale per primi piatti vegani! Scopri dosi e ricetta.

Pasta fresca senza uova con semola rimacinata di grano duro. Come prepararla, colorarla e conservarla in congelatore.