∮ わさび風味✰彡雷こんにゃく ∮
矢切のねぎちゃん
@negi_boc_211
✿100人れぽ感謝です✿
ちょっとだけよ(*'3')～❤
ほんのりわさび風味の雷こんにゃくです♬
お弁当のおかずにも＾＾
このレシピの生い立ち
いつもの雷こんにゃくをわさび風味にしてみました♬
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作り方
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1
こんにゃくは塩揉みしてから水洗いし、両面に格子に切り込みを入れる。手で一口大にちぎり、下茹でして臭みを抜きざるに揚げる。
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2
ごま油を熱した鍋にこんにゃくを入れ強火で焼きつけるように炒める。まわりがチリチリしてきたらひたひたの水を入れ煮立てる。
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3
◆を入れて灰汁を取りながら１～２分煮る。めんつゆを入れて煮汁が殆どなくなるまで煮詰める。
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4
合わせた◇を入れて鍋を揺すりながら照りを出し、炒り胡麻を加えざっと混ぜたら完成♪
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5
<2011/06/11>
お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿ -
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6
<2014/02/27>
とっても嬉しいことに100人の方に作って頂きました♬有難うございます✿ -
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7
手綱こんにゃく♪
レシピID :19160485 -
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8
<2015/01/10>
クックパッドニュースに掲載して頂きました♬有難うございます✿ -
コツ・ポイント
こんにゃくはチリチリしてくるくらいまで焼きつけて下さい＜ペコリ＞
めんつゆは３倍濃縮タイプ(昆布つゆ)を使っています♪
味付けはお好みで加減して下さい＜再ペコリ＞
しっかり煮詰めた方が時間が経っても味が飛ばないと思います＾＾
リアクション
似たレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/17497851