豆もやしで作る韓国風もやしのナムル
白玉季菜粉
@cook_40071834
低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエットにもお勧めです♪豆の歯ごたえと香ばしさがいいですよ～☆お葱たっぷりで！
このレシピの生い立ち
韓国風豆もやしナムルを自分流に食べやすくしました。
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作り方
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1
少々手間ですがひげを取り除きます。最近はひげなしの豆もやしも売られています。よく水洗いします。
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2
塩茹でにします。豆が柔らかくなったらざるに上げて水気を切ります。更にペーパータオル等で水気をよく切りましょう。
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3
粗熱が取れたら２．をボウルに入れて胡麻油から味の素までの調味料を加えて手で揉みこみ、最後に塩で味を調えて出来上がりです。
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4
本日２０１２年６月１０日皆様のお陰で話題入りさせて頂く事ができました♬心から有難うございます♡
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5
２０１３年１月１５日表紙の写真を変更しました
コツ・ポイント
よく水気を切ることです。もやしをボウルに入れたらすりおろしたにんにく等万遍無く絡めましょう。手が最良のキッチンツールです。手で優しく揉みこんで下さい。塩茹でする時は少ししょっぱいくらいでいいと思います。豆は少し歯ごたえがある位の茹で加減で。
リアクション
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