Burĝonbrasiko
(Alidirektita el Bruselbrasiko)
 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera
| ||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||
| ||||||||||||
Specioj
| ||||||||||||
|
Variaj | ||||||||||||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||||||||||||
Burĝonbrasiko aŭ bruselbrasiko (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) estis en 1821 unuafoje kultivita apud Bruselo Belgio kaj rapide fariĝis grava vintrolegomo en Eŭropo. Ĝi estas dujara planto.
La origena nomo estas "Choux de Bruxelles" (Brasiko de Bruselo}.
Burĝonbrasiko estas en Eŭropo precipe kultivata en Nederlando, Francio kaj Britio.
Nutra valoro
[redakti | redakti fonton]Burĝonbrasiko estas riĉa je vitamino C kaj (eble) havas pozitivan efikon dum la malhelpo de kancero (ĉar ili entenas glukozinolatojn).
100 da freŝaj (nekuiritaj) burĝonbrasikoj enhavas:
- Nutra materio
- karbonhidrato: 5 g
- proteino: 4 g
- graso: 0,5 g
- Mineraloj
- Vitaminoj
- Karoteno: 1 mg
- Vitamino B1: 0,12 mg
- Vitamino B2: 0,12 mg
- Vitamino C: 150 mg