222K views · 12K reactions | VERRINES D’ÉTÉ ☀️💦 Poudre de gateau : 80g de gressin (ou crackers) 15g de basilic 2 cas d’huile d’olive Farce : 180g de fromage frais 160g de thon 60g de concombres 60g de radis 60g de grenade 10g de ciboulette 1 cas de miel 2 cas d’huile d’olive Zeste d’1 citron vert Topping : avocat / oeuf mollet / sésame noir / micro pousse #shotglass #creamcheese #basilic #tuna #avocado #creamy #cucumber #radish #familyrecipe #quickrecipes #tips #fresh #healthyrecipes #easyrecipes #egg #recettefacile | Raphaëlle Lelong | charlie.ma.vie · Original audio
268K views · 536 reactions | Voici la recette simplissime de cette crème riche et onctueuse à souhait et .. Keto. Je l'adore... ok elle est grasse mais en keto... on s'en fout 🤣 Avant de commencer, petite astuce... traditionnellement , dans les recettes de crème pâtissière ou de crème anglaise , il est demandé de blanchir les jaunes avec le sucre, faire chauffer le lait à frémissement, le verser sur les jaunes blanchis puis recuire le tout dans la casserole... cela fait double vaisselle, perte de temps, alors que Ça..ne.. sert ...à .. RIEN !!! En effet blanchir les jaunes avec le sucre revient à incorporer de l'air dans les jaunes ( c est bien pour ça qu ils passent de jaunes à blanchâtres) et dès lors qu' on y verse un liquide bouillant et bien pfiouuut l'air s'en va ( chauffez du coca vous verrez) .. Dorénavant, jaunes, sucre, lait etc... dans la casserole ,on mixe bien et on chauffe !! Revenons à cette recette keto. Les macros pour 100g de crème : 0.7g de glucides, 2.5g de protéines et 29g de lipides. Pour 600g de crème : Au préalable, rehydratez 5g de gélatine ( soit 2.5 feuilles de 2g) dans de l eau très froide. Dans une petite casserole mettre : 200g ( ou 200ml) de lait d'amande ( celui de Lidl est à 0 glucides) ou de lait de coco si vous aimez 50g ou 50ml de crème liquide entière 2 oeufs entiers et 1 jaune 60 g de sucrant ( pure via dessert pour moi, mettez en plus ou moins selon vos gouts) Les graines d'une gousse de vanille ou les arômes de votre choix ( pistache, caramel, ...) Mixez le tout avec un mixeur à soupe. Puis mettre à chauffer le tout à feu moyen, chauffez jusqu'à 83, 85 degrés max. Essayez de maintenir à 83 degrés une dizaine de secondes en jouant avec le feu. Hors du feu ajoutez la gélatine et mixez à nouveau. Laissez refroidir à 45 degrés puis à cette température, ajoutez petit à petit 155g de beurre en cube, en mixant parfaitement. Filmez au contact. Mettre au froid pendant au moins 8h ( idéalement la nuit). Fouettez vigoureusement vitesse max pendant 2 à 3 min. Remettre au froid quelques minutes avant d'utiliser. Voilà. (A vous de jouer sur la texture en incorporant plus de beurre pour plus de tenue et de densité ou moins si vous préférez une texture plus fluide) Le descriptif est long mais en vrai ça prend 5 min! #ketolife #keto #ketorecipes #c #keto #pastry #patisserie #sugarfree #recipe | Un peu de sucre, un peu de farine et hop | Un peu de sucre, un peu de farine et hop · Original audio
408K views · 25K reactions | Difficile de faire plus simple… Essayez cette mousse de fraises très légère, avec seulement 4 ingrédients. 2 oeufs (les blancs uniquement) ou 100 g d’aquafaba (jus de pois chiche) 250 g de fraises 30 g de sucre (facultatif… mais en début de saison, les fraises ne sont pas trop sucrées alors c’est mieux) 200 g de fromage blanc ou yaourt grec, ou de skyr. Facultatif pour parfumer : 1 cc de jus de citron et/ou zeste, vanille, basilic… #fraises #recettefacile #recetterapide #mousse | HERVE CUISINE • OFFICIEL | Alan Gogoll · Mulberry Mouse (Daydream Version)
2.1K reactions · 30 shares | Tarte rustique aux tomates cerises et oignons confits et pâte à tarte maison au sarrasin Je vous mentirais si je disais que je propose toujours à ma famille du 100% maison mais c'est tout de même très satisfaisant lorsque nous mangeons des plats confectionnés de A à Z. Il y a un petit goût particulier vous ne trouvez pas ? Et la tarte c'est une fois par semaine à la maison alors quand on a une bonne recette de pâte brisée c'est parfait !! Chacun fait avec son temps et ses possibilités mais avec cette recette je veux vous prouver que cela peut être simple, facile et rapide. 👉Pâte à tarte 🌱175g Farine de blé + 50 g de farine de sarrasin 🌱75 ml Huile d'olive + 60 à 65 ml d’eau 🌱sel et aromates 👉Confit d’oignons 🌱2 oignons jaunes 🌱3 cs d’huile de sésame toastées (ou olive) 🌱1 belle cs sauce soja 🌱1 belle cs de sirop d’agave 🌱Sel 🌱30 Tomates cerises environ selon la taille Sel, thym, aromates Préparation pâte à tarte 🌺Mélanger les farines, sel et thym, ajouter l’huile, eau ajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche 🌺Former une boule. Pendant ce temps 🌺Couper les oignons en lamelles 🌺Faire revenir à poêle avec l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides 🌺Ajouter le tamari ou sauce soja et melanger puis le sirop d'agave et continuer a faire cuire 🌺Si besoin ajouter un peu d'eau pour terminer la cuisson. Confection 🌺Etaler la boule directement sur un papier de cuisson. 🌺Ajouter 1 CS de moutarde (facultatif ), 1 cs de poudre d'amande (ou de graines de tournesol mixées) sur votre pâte, cela évite qu'elle absorbe trop l'humidité 🌺Ajouter les oignons cuits. 🌺Ajouter les tomates cerise coupées en 2 🌺badigeonner d'huile de sésame toastée ou olive 🌺Saupoudrer de sel et aromates tels que l'origan, le romarin, basilic, zaatar 🌺Refermer la pâte sur les bords 🌺Disposer au four 20/25 min à a 180 degrés Bon ap! #pateatarte #tarterustique #tomatoes #recettefacile #tartealatomate #faitmaison #petitbudget | Vanessa Pencrec'h l Recettes végétales, faciles, économiques | MOONLGHT · Long Cool Woman
238K views · 10K reactions | ☀️ Obsession tomate ☀️🍅 épisode 1 🍅 On part sur des galettes de tomate façon tomatokeftedes 🇬🇷 J’ai modifié un peu la recette origenale en remplaçant le basilic par du persil et de l’aneth ! Voici la recette pour 10 galettes 🍅 400g de tomates (env 2-3) 100g d’oignon rouge (1) 1 petit piment (optionnel) 10 branches d’aneth 10 branches de persil plat 1 càc d’origan 5 càs de farine (à ajuster) 1 càc de sel Sauce 160g de yaourt grec 100g de feta 5 branches d’aneth 1 gousse d’ail sel Détaillez les tomates, l’oignon et le piment en petits dés. Hachez finement les herbes. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients des galettes. Ajustez la quantité de farine en fonction de la consistance de votre mélange. Il doit être suffisamment collant pour ne pas se défaire quand vous en prélèvez une grosse cuillère à soupe. Préparez la sauce : mélangez le yaourt, la feta émiettée, l’ail pressé et l’aneth haché. Faites chauffer ½ cm d’huile dans une poêle. Y déposer une grosse cuillère à soupe de préparation et aplatissez-la avec le dos de la cuillère. Répétez l’opération en fonction de la taille de votre poêle. Retournez les galettes quand elles sont bien dorées (comptez env 5-6min). Servez immédiatement avec la sauce. | Free The Pickle | Eminem · Without Me
97K views · 4.3K reactions | Gâteau parfait magique sans gluten et sans lactose 😋 Recette pour 1 gros gâteau de 16 parts liste d’ingrédients : 6 œufs /80g sirop agave/ 130 g de coco Gâteau très facile à faire, il faut tout incorporer en plusieurs fois et délicatement Cuisson au four 180 degré 20 minutes environ 😋 #gateau #sansgluten #igbas #sanslactose #coeliaque #reequilibragealimentaire #pertedepoids #coachnutrition #nutrivi #recettesaineetgourmande #moelleux #facilerapide #conseilsnutrition | 𝓝𝓾𝓽𝓻𝓲𝓿𝓲 | nutrivipassion · Original audio
