Donna Hay verzamelde in haar gigantische nieuwe boek 'Kerst, Het Kookboek' de lekkerste recepten om op je kerstmenu te zetten. Smullen!

Op zoek naar een spannend toetje? Maak eerst het basisrecept voor chocolademousse van Donna Hay en verwerk de mousse in dit prachtige dessert.

Steeds dezelfde gerechten koken uit je repertoire is dan wel razend makkelijk, echt spannend is het ook niet. Zo vindt ook Donna Hay. Daarom publiceerde ze onlangs ha...

Op zoek naar het lekkerste recept voor Citroen-meringue trifle? Dat vind je natuurlijk bij Foodies! Ga direct aan de slag met ons recept.

Bereiden:Maak de gepofte look:Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet elke bol knoflook op een vel aluminiumfolie. Besprenkel met olie, bestrooi met zout en pak ze in. Zet ze op een bakplaat en pof ze 40 minuten, of tot ze zacht en goudkleurig zijn. Laat 10 minuten afkoelen en knijp dan de knoflookteentjes uit hun velletjes. Doe ze in een gesteriliseerd glazen potje*. Gooi de velletjes weg.*Om het risico van ziektes als botulisme te beperken, moet je de jampotjes waar je de gepofte knoflook in…

Bereiden:Maak het platbrood:Roer in een kom de bloem en het bakpoeder door elkaar. Roer de yoghurt en het zout erdoor en meng tot je een grof deeg hebt.Laat het deeg op een licht met bloem bestoven aanrecht glijden en verdeel het in 6 gelijke stukken. Bestuif je handen licht met bloem en rol van elk stuk een balletje. Bestuif ze dun met wat extra bloem. Rol elk balletje tussen twee lagen bakpapier uit tot een schijf van 18 cm.Maak de knoflook-peterselie-olie: roer de olie, knoflook en…

Heb je moeite met het samenstellen van een compleet kerstmenu? Donna Hay helpt je uit de brand. Met simpele, maar zeer smaakvolle recepten zet je gemakkelijk een heel kerstdiner op tafel. En dat niet alleen, deze recepten zijn ook nog eens super gezond en kunnen dus ook dienen als goede start van Healthy January. Recepten […] Het bericht Kerstmenu met Donna Hay verscheen eerst op MjamTaart.

Zoals eerder gezegd ben ik meer een kok dan een bakker. Dat zit 'm vooral in mijn voorliefde voor het 'een beetje van dit en een beetje van dat-koken'. En dat werkt dus niet wanneer er iets gebakken moet worden. Bakken is namelijk precisiewerk, teveel van het ene of te weinig van het andere zorgt ervoor dat broden niet rijzen, taarten compleet inzakken en koekjes met bakstenen vergeleken kunnen worden (en ja, ik spreek hier uit eigen ervaring). Wanneer ik zelf iets ga bakken, houd ik me…

Op zoek naar het lekkerste recept voor Kip-halloumispiesjes met citroen, knoflook en rozemarijn? Dat vind je natuurlijk bij Foodies! Ga direct aan de slag met ons recept.

Donna Hay maakt een meringuebeslag dat altijd lukt! Meringue maken vereist kennis. Weeg je ingrediënten zorgvuldig af, ook de eiwitten, want niet alle eieren zijn even groot. Verse eieren op kamertemperatuur geven het beste resultaat; je kunt ze mooi luchtig en volumineus opkloppen en ze blijven stabieler tijdens het bakken. Oefen geduld als je de suiker geleidelijk aan het eiwit toevoegt. Elke eetlepel suiker moet eerst opgelost zijn voor je de volgende schep erbij doet. Klop het…