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Baccalà mantecato🎄✨
🎄✨Bruschettina croccante, baccalà mantecato, un bel calice di vino bianco...stiamo sognando!! ✨🎄 @gustodellasemplicit Ingredienti per 4 persone: - Per il baccalà mantecato: - 300 g di baccalà già dissalato - 100 ml di olio extravergine di oliva - Sale e pepe q.b. Per i crostini: - 8 fette di pane tipo ciabatta o baguette da tagliare a metà - Olio extravergine di oliva q.b. - Sale q.b. per guarnire: - la scorza di 1 limone grattugiata - Prezzemolo fresco tritato per guarnire
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Schiacciata olive e pomodori secchi✨
Profumo incredibile per tutta la casa. Che cos’è? Una focaccia COSMICA 🌌💫☄️ Croccante e saporita con olive e pomodorini secchi! Cosa chiedere di più? ✨ @danielerossichef Ingredienti •200g di farina 00 •300g di farina Manitoba •340g di acqua fredda •3g di lievito di birra fresco •5g di sale •5g di miele •20g di olio evo •250g di olive •100 di pomodori secchi sott’olio per la superficie •olio evo q.b. •sale fino q.b.
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Focaccia alle olive
La focaccia con più olive di sempre🥲🤤 Se hai bisogno trovi la videoricetta completa sul mio canale yt✨ Ingredienti: - 1kg far w280, 900 ml acqua, 500g ca olive, 20g sale, 2g lievito di birra, 300g esubero l madre (oppure biga:220g far w280,90ml acqua, 2g lievito) Procedimento: • - in macchina aggiungere la farina con il lievito e circa 600 ml di acqua, fare girare qualche minuto finché tutto non sarà chiamata in causa e spegnere facendo riposare un’ora • - Trasferire il lievito madre all’interno di acqua a circa 40° con un cucchiaino di zucchero, lasciare 15-20 minuti, sgocciolare dall’acqua in eccesso e trasferire in planetaria con le fruste insieme ai 300 ml di acqua; lavorare il tutto per un paio di minuti ottenendo una crema e teniamo in frigo • - Ricominciare a lavorare l’
Muffin prosciutto cotto e scamorza – Millegrammi
25min · 12 servings Muffin salati prosciutto cotto e scamorza. Ricetta veloce da buffet per aperitivo o brunch. Ingredienti: • 240 g farina 00 • 30 g parmigiano • 2 uova • 210 g latte intero • 60 g olio di semi di arachide • 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate • Mezzo cucchiaino sale • 200 g scamorza • 150 g prosciutto cotto Forno caldo statico 180° 25 minuti
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