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うな重(6,600円)
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うな重(6,600円)
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うな重(6,600円)
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うな重(6,600円)
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焼き目
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肝吸い
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漬物
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お代わりご飯
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土曜の朝、起きてみると雨。こういう日は行列店の行列も短いはず！と勝手に判断し、かねてより行きたかったこちらへ向かいました。出発時点では1時間くらいの予定でしたが渋滞で1時間半くらいかかり、到着は開店時間の10時を少し過ぎてしまいました。車を停め、お店へ向かうと順番に人数、名前、携帯番号、注文をして車で電話を待ちます。注文は、うな重(6,600円)にしました。ご飯の大盛りは無料とのことでしたが、普通にしました。割きたてのきもは売り切れでした。受付をしてもらうだけでも10分くらい掛かりましたが、店員さんが丁寧に説明をするので仕方ないかな。
40分くらいで電話が鳴り再度向かいました。ここでも10分くらい待って1階に通されました。1階は3つのゾーンに分かれていて、自分が通された客室はカウンター席4つと2人掛けテーブル4つありました。他にテーブルが数卓の客室と6人くらい座れる個室がありました。2階にも客室があるようです。
座って、お茶が来て、7,8分で着鰻。肝吸いと漬物も一緒です。
まずはうなぎから。こちらのうなぎは青うなぎ。汽水域に住むうなぎで秋から春が旬で脂のノリが良い時期だそうです。提供されたうなぎはかなりの大きさのうなぎで、お重の短手は半身分重なり合って埋まります。そして厚みもかなりあります。
食べてみるとふわっとしています。蒸しがしっかりされている感じです。脂はしっかり乗っています。加熱によって脂が落とされたり、蕩けて脂の存在感が無くなることはなく、しっかり脂を味わえます。うなぎ自体が非常に秀逸でなんともうまい＼(^o^)／火入れはガスのためだと思いますが香ばしさはありませんが熱々です。
タレは粘度の低いサラサラの甘味のないタイプ。こちらも秀逸です。
ご飯は少しだけ硬め。本当にベストな炊き上げで、タレとあってます。タレの量は少なめ。足りない場合は卓上のタレをかけることができます。ご飯の量は少なめです。男性なら大盛りがオススメ。自分はご飯のお代わりをしました。これも無料。お代わりご飯にはタレが掛かってます。ツレに少し分けて残りは食べました。うなぎが大きいのでご飯の量が多くても釣り合いは悪くありません。
肝吸いは柚子インのタイプ。普通にうまいです。
漬物もうまかった。にんじん、大根、きゅうりの糠漬けは浅漬かりでかなりの歯応え。奈良漬とカブの漬物もうまいです。
うなぎ単体の質はトップレベル。本当にうまいうなぎを使っていると思います。ご飯、タレ、漬物もトップレベル。とてもハイレベルです。焼きが炭火なら更に良いと思いますが、お客さんの数がこんなに多いとガスの方が良いのかもしれませんね。とにかくうまいうな重に出会いました。ご馳走様でした。
2024.3.23 4.19