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sano_gurumeのレストランガイド
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1回
夜の点数:5.0
2025/01 訪問
至福の韓国料理!一度は絶対行ったほうがいい
中目黒 若狭さんに行ってきました! ミシュランにも3年連続掲載されている珠玉の韓国料理店ということで期待値MAX!【ドリンク】まずは乾杯のロココビールからスタート! クラフトビールですが、すっきりとした飲み口でゴクゴクいけちゃう軽やかさが最高【若狭韓定食】18200円◽️パンチャンキムチナムルの盛り合わせ。いぶりがっこのキムチ、サキイカとカラスミ、菜の花のナムルやごぼうキムチなどバリエーション豊富!特に青さのりと数の子のキムチは磯の風味とプチプチ食感のコラボが絶妙!お酒にもぴったりで最高すぎる…ってくらい美味でした✨◽️カブのポタージュ柚子の風味がほんのり効いていて ホッとする優しい味わい金目鯛のお刺身との相性も抜群で 口に入れた瞬間の旨みがたまりません◽️ポッサムキムチ魚の切り身のキムチ包み。まろやかな旨みと辛みの調和という表現がピッタリな深みのある味わい。辛さだけじゃない韓国料理の奥深さを感じました!◽️赤牛のユッケヒレ肉にセリがアクセントになっていて これがまた新鮮な味わい。希少な部位に舌鼓を打ちまくりです◽️海鮮チャプチェはまぐりやアスパラ菜 カラスミも入っていて 旨みの大渋滞が止まりません ◽️ケランチム韓国風茶碗蒸し。たまごと出汁の旨みとエビなど海鮮系の旨みがベストマッチ!何杯でもいけちゃうやつです◽️サムギョプサルそして選べるメインが豊富すぎて迷う迷う…プルコギにサムギョプサル サムゲタンやタッカンマリなど、どれも魅力ありすぎて困りますが、今回はサムギョプサルをチョイスサスケ豚は融点が低いらしく油っぽさよりもジューシーな旨みが勝ってて驚き!サンチュで包んだ瞬間に至福の時間が始まります◽️ナッコプセタコやエビ、ホルモンのナッコプセ計算され尽くした辛さと旨みの融合でついつい箸が進む進む。マイルドな辛みとホルモンの脂と海鮮の旨み出汁が融合!絶対に食べるべし!◽️冷麺、海鮮丼シメも選べるのが嬉しい!冷麺、ビビン麺 ユッケジャン、カレー、石焼ビビンバ、キンパなどバリエーション豊か!さらに一口サイズ、ハーフ、フルサイズから選べるからお腹の具合に合わせてオーダー可能しかも各個人バラバラに選べるのでシェアし放題今回は冷麺と海鮮丼!海鮮丼は、アワビやウニ いくらが乗った豪華すぎる盛り合わせで口の中に海の幸が大集合で幸せが溢れました冷麺は、とろみのあるスープが新感覚シコシコ麺と味わいがよくでこれまた最高!◽️緑茶プリンその滑らかさが異次元すぎてビビりました甘さ控えめでしっかりお茶の香りを感じられる大人のスイーツという感じ店内は高級店に相応しい落ち着いた雰囲気。スタッフさんが笑顔で迎えてくれて居心地も抜群 ほんとに何から何まで満足度高いお店でした大人数でも少人数でも楽しめるメニュー構成なので色んなシーンで使えそうなのも魅力のひとつ韓国料理の奥深さに触れたい人には超おすすめな名店でした。本当に外さないクオリティと品数の多さに圧倒されること間違いなし!
2025/01/30 更新
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中目黒 若狭さんに行ってきました!
ミシュランにも3年連続掲載されている珠玉の韓国料理店ということで期待値MAX!
【ドリンク】
まずは乾杯のロココビールからスタート! クラフトビールですが、すっきりとした飲み口でゴクゴクいけちゃう軽やかさが最高
【若狭韓定食】18200円
◽️パンチャン
キムチナムルの盛り合わせ。いぶりがっこのキムチ、サキイカとカラスミ、菜の花のナムルやごぼうキムチなどバリエーション豊富!
特に青さのりと数の子のキムチは磯の風味とプチプチ食感のコラボが絶妙!お酒にもぴったりで最高すぎる…ってくらい美味でした✨
◽️カブのポタージュ
柚子の風味がほんのり効いていて ホッとする優しい味わい
金目鯛のお刺身との相性も抜群で 口に入れた瞬間の旨みがたまりません
◽️ポッサムキムチ
魚の切り身のキムチ包み。まろやかな旨みと辛みの調和という表現がピッタリな深みのある味わい。辛さだけじゃない韓国料理の奥深さを感じました!
◽️赤牛のユッケ
ヒレ肉にセリがアクセントになっていて これがまた新鮮な味わい。希少な部位に舌鼓を打ちまくりです
◽️海鮮チャプチェ
はまぐりやアスパラ菜 カラスミも入っていて 旨みの大渋滞が止まりません
◽️ケランチム
韓国風茶碗蒸し。たまごと出汁の旨みとエビなど海鮮系の旨みがベストマッチ!何杯でもいけちゃうやつです
◽️サムギョプサル
そして選べるメインが豊富すぎて迷う迷う…プルコギにサムギョプサル サムゲタンやタッカンマリなど、どれも魅力ありすぎて困りますが、今回はサムギョプサルをチョイス
サスケ豚は融点が低いらしく油っぽさよりもジューシーな旨みが勝ってて驚き!サンチュで包んだ瞬間に至福の時間が始まります
◽️ナッコプセ
タコやエビ、ホルモンのナッコプセ
計算され尽くした辛さと旨みの融合でついつい箸が進む進む。マイルドな辛みとホルモンの脂と海鮮の旨み出汁が融合!絶対に食べるべし!
◽️冷麺、海鮮丼
シメも選べるのが嬉しい!冷麺、ビビン麺 ユッケジャン、カレー、石焼ビビンバ、キンパなどバリエーション豊か!
さらに一口サイズ、ハーフ、フルサイズから選べるからお腹の具合に合わせてオーダー可能
しかも各個人バラバラに選べるのでシェアし放題
今回は冷麺と海鮮丼!
海鮮丼は、アワビやウニ いくらが乗った豪華すぎる盛り合わせで口の中に海の幸が大集合で幸せが溢れました
冷麺は、とろみのあるスープが新感覚
シコシコ麺と味わいがよくでこれまた最高!
◽️緑茶プリン
その滑らかさが異次元すぎてビビりました
甘さ控えめでしっかりお茶の香りを感じられる大人のスイーツという感じ
店内は高級店に相応しい落ち着いた雰囲気。スタッフさんが笑顔で迎えてくれて居心地も抜群 ほんとに何から何まで満足度高いお店でした
大人数でも少人数でも楽しめるメニュー構成なので色んなシーンで使えそうなのも魅力のひとつ
韓国料理の奥深さに触れたい人には超おすすめな名店でした。本当に外さないクオリティと品数の多さに圧倒されること間違いなし!