كعكة الرطل
كعكة الرطل
| النوع | |
|---|---|
| المكونات الرئيسية |
كعكة الرّطل أو (بالإنكليزية: pound cake) هي نوع من الكعك المصنوع تقليديًا من رطل من كل مكون من أربعة مكونات: الدقيق والزبدة والبيض والسكر. تُخبز كعكة الرطل عمومًا إما في مقلاة رغيف أو قالب بُنت، وتُقدم مزينة إما بمسحوق السكر أو مُزجج قليلاً أو بكساء سكري.
التاريخ
[عدل]يُعتقد أن كعكة الرطل من أصل شمال أورُبّي ويعود تاريخها إلى أوائل القرن الثامن عشر. يحتوي كتاب الطبخ الأمريكي الأول American Cookery الذي نُشر عام 1796 على وصفة لكعكة الرطل. [1]
المراجع
[عدل]- ^ Byrn، Anne (2016). American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind more than 125 of our Best-loved Cakes. Rodale. ص. 21. ISBN:9781623365431. OCLC:934884678.
في كومنز مواد ذات صلة بـ كعكة الرطل.
