「六本木駅」から徒歩5分のアクセス

国立新美術館や、ミシュランの星付きレストラン、そして多くの高級ブランド店がある、都内屈指の一等地、六本木。
その一角を代表する大型商業施設のひとつ「東京ミッドタウン」の中にある「ISETAN SALONE（イセタン サローネ）」は、伊勢丹新宿店を凝縮した新業態のセレクトストアです。
上質で洗練されたものばかりが揃う「ISETAN SALONE」の中に、「Hugh Morgan」の2号店がオープンしました。

ひと際エレガントな雰囲気

“バニラ”が主役！のさまざまなスイーツ

店頭のあたりは、ほんのりとバニラの甘い香りが漂っています

「Hugh Morgan」は、“バニラの更なる可能性”を追求するブランド。
バニラをただの甘い香りのフレーバーとして扱うのではなく、その奥深い魅力を伝えることに重きを置いています。
世界の様々な生産地のバニラを厳しい基準で選別し、極めて質の高いバニラを使用した高級感あふれるラインアップの中でも、特におすすめのスイーツをご紹介します。

サブレ・オ・ブール

サブレ・オ・ブール　￥746／個（税込み）

竹炭入りのサブレでバニラとバニラブランデーが香るバタークリームをたっぷりとサンドした「サブレ・オ・ブール」。
ほんのり塩味を効かせたバニラジャムがアクセントになり、甘みとの絶妙なバランスがクセになる一品です。
見た目の美しさはもちろん、異なる食感のコントラストも楽しめます。

ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ

ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ　￥756／個（税込み）

「ガトー・フロマージュ・ヴァニーユ」は、厳選したマダガスカル産プランフォリアバニラを贅沢に使用しながらも、酸味のあるクリームチーズやマスカルポーネとのバランスを考慮し、甘すぎず洗練された味わいに仕上げたチーズケーキ。
低温でじっくり焼き上げたなめらかな生地のやさしい口どけとふわりと広がるバニラの香りが至福のひとときを演出します。

定番の焼き菓子にもバニラの華やかさを

マドレーヌ・ヒューモルガン　￥454（税込）／個

インドネシア産タヒテンシス種のバニラビーンズを贅沢に使用したマドレーヌ。
バターの芳醇な香りとともに、バニラの甘く華やかな余韻が口の中に広がります。しっとりとした口当たりで、ティータイムのお供にもぴったりです。

フィナンシェ・ヒューモルガン　￥454（税込）／個

フィナンシェには、マダガスカル産プランフォリアバニラを使用。
焦がしバターとアーモンドの香ばしさ、そこにバニラの甘い香りが調和したバニラ専門店ならではの味わいが光ります。

ブランドディレクターの桜乃さん

「バニラの個性を主張しつつ、そのほかの素材との調和も大切にしています。」と、話すのはブランドディレクターの桜乃さん。

バニラの香りを引き立てるために、スイーツごとに抽出方法を工夫し、液体に溶かし込んだり、糖分に纏わせたりーー
バニラのおいしさを伝えるこだわりが細部に渡っています。
バニラの持つ個性を最大限に生かしながら、食感や風味のバランスを追求しているのが「Hugh Morgan」の魅力です。

極上のバニラ体験を

個包装パッケージも洗練されたデザイン

「Hugh Morgan」が扱うバニラは「Elegance、Classic、Dawn」の3つのコンセプトを最も体現するバニラを毎年世界の各エリア（Eleganceはアジア、Classicはアフリカ、Dawnは中南米）から買い付けているそう。
さらに、それらのバニラを単品で購入することができるのは、各国のバニラを選りすぐっ
ている「Hugh Morgan」だからこそ。それぞれ個性のある香りを楽しむことができます。

桜乃さんのおすすめは「サブレ・オ・ブール」

濃厚なバニラ香る焼菓子や生菓子など、贅沢な味わいが楽しめる「Hugh Morgan」。高級感あふれるデザインは、ギフトにもぴったり。
ラグジュアリーな空間に広がる、奥深いバニラの世界をぜひ体験してみてはいかがでしょうか？

SHOP INFORMATION

SHOP	Hugh Morgan（ヒューモルガン）
ADDRESS	東京都港区赤坂9-7-4　東京ミッドタウンガレリア 1階イセタンサローネ
WEBSITE	https://hughmorgan.co.uk
OPEN	11:00～20:00
CLOSE	施設の営業時間に準ずる