こんばんは はい、舞茸の天ぷらだと思います。 舞茸は大好きです。 天ぷらにして食べることは多くはないです。 月に1～2度天ざるそばで揚げます。 油はこめ油を使っています。 粉も小麦粉ではなく米粉を使います。 なるべくリスクを取らないようにしています。 野菜も魚介類、肉類も煮物、炒め物、蒸し物などの料理で使っています。 生野菜のサラダ、和え物、煮物を中心にメニューを決めています。 天ぷらは海老、穴子、イカ、茄子、蓮根、ごぼう、ブロッコリー、サツマイモ、大葉、舞茸が好きです。 舞茸は外せないです。 抹茶塩で頂きます。 天ぷらは油で揚げるのでどんなに体に良い油を使ってもカロリーが高くなります。 太る原因になります。 また、使う油の種類や品質、揚げ方に寄っては体に悪い影響を及ぼします。 健康的な食事はバランスが大切です。 野菜の脂溶性ビタミンA、D、E、Kなどは油と一緒に食べることに寄って得られる効果です。 油を使うサラダ、炒め物などの料理からも摂取することが出来ます。 偏らない調理方を選ぶのも健康を維持するために大切なことですね。 (*^-^*)