Valin je esenciální aminokyselina hydrofobního charakteru, kterou lidé musí přijímat v potravě. Je nepostradatelný pro lidský organismus a má podobné vlastnosti jako leucin a izoleucin. Zdrojem valinu jsou kozí sýry, rybí maso, čočka, drůbež, zelenina a další. Většina aminokyselin se odbourává v játrech, ale valin společně s leucinem a izoleucinem je zachytáván v mozku a svalech, kde se odbourává a slouží jako zdroj energie. Valin je možné užívat ve formě doplňků stravy. Má schopnost udržovat duševní sílu, energii, svalovou koordinaci, růst svalů a emoční klid. Je důležitý pro obnovu svalové tkáně, protože pomáhá zmírnit její poškození. Získává se extrakcí z kultivovaných bakteriálních kolonií. Valin je důležitý pro tělesné funkce a pro regulaci imunitního systému. Nedostatek valinu se v těle může projevit únavou, bolestí hlavy, závratěmi nebo depresí. Jako kosmetická složka má valin funkci vonné přísady, vlasového a pleťového kondicionéru a má rovněž antistatické vlastnosti. Pomáhá zlepšit hydrataci pokožky tím, že posiluje přirozený hydratační faktor. V těle rovněž působí tak, že napomáhá syntéze primárních kožních kolagenů.