Tofu
Il tofu (par gjaponês 豆腐, Tōfu) al è un aliment preparât coagulant il lat di soie e daspò sburtant la casse che e risulte in blocs blancs solids di morbidece variabil: sedose, morbide, ferme, extra (o super) ferme. Al è un component tradizionâl des cusinis de Asie dal Est e dal Sudest che e je stade consumade ancje in Cine par plui di 2.000 agns. Inte cusine ocidentâl moderne, al è doprât dispès come sostitût de cjar.