Pasto (sika)

Pasto sika, (en l’Italiana: pasta) o sika pasto od Italiana pasto esas nomo en l’Italiana koquarto por pastaji de harda frumento. Pasto sika esas obtenebla anke freshe, e havas multa formi e preparo-metodi. Recente anke existas pasto sika de spelto, same kam plur-granizit e senglutena variaji.

Exempli:

• Lazanyo, plata rektangula folii
• Makaronio (del Italiana: maccheroni) vakua kurvaji en diversa formati
• Spageti (singulare: spageto) rond longa fili
• Vermicelo, fili plu dina kam spageto

Exter-Italiana variaji

Ja multe plu longe la nomo nudli esas konocata, a qui apartenas l'Italiana pasto, ma per qua on indikas simila produkturi ne de Italian origeno. Tale nudli esas manjata en la tota nord- ed est-Europa (knödel), same kam en la Mez-oriento ed en est- e sudesto-Azia (bami). Italiana migrinti introduktis la pasto sika en l'Unionita Stati di Amerika. En 2005 trovesis en la Chiniana provinco Chinghai 4000 yari anciena nudli, qui probable produktesis de milieto.