Prolīns

Prolīns
L-prolīna struktūrformula un molekulas modelis
Ķīmiskā formula	C5H9NO2
Molmasa	115,13 g/mol
Blīvums	1350 - 1380 kg/m3
Kušanas temperatūra	221 °C (sadalās)
Viršanas temperatūra	-
Izoelektriskais punkts	6,30

Prolīns (Pro, l -2-pirolidīnkarbonskābe, C₅H₉NO₂) ir dzīvo organismu aminoskābe. Tā ir vienīgā aminoskābe, kurā alfa aminogrupa (šajā gadījumā - iminogrupa) atrodas heterociklā - pirolidīna gredzenā. Prolīns kristalizējas no etanola kā bezkrāsaini adatveidīgi kristāli. Ūdenī šķīst ļoti labi.

Atrašanās dabā

Prolīns ir praktiski visu olbaltumvielu sastāvdaļa. Sevišķi daudz prolīna ir kolagēnā - saistaudu olbaltumvielā. Askorbīnskābes klātienē prolīns oksidējas par oksiprolīnu, kas dod kolagēna molekulām sevišķi noturīgu struktūru. Organismā prolīns sintezējas no glutamīnskābes.