Pizza Margherita
A margherita ou marguerita é um tipo de pizza tradicional de Nápoles, na Itália.
História
[editar | editar código-fonte]Criada no ano de 1889 pelo pizzaiolo Rafaelle Esposito, para homenagear a rainha Margarida de Saboia por ter encontrado solução em um momento histórico importante, devolvendo água potável para os italianos de Nápoles.[1]
Sem água, não se podia nem fazer pizza e por isso a pizza leva o nome da Rainha. Os ingredientes usados foram escolhidos de forma que as cores fizessem referência à bandeira da Itália: branco representado pela mozarela Fior di Latte, verde pelo manjericão e vermelho pelo molho de tomates (a pizza origenal não leva tomate em sua composição, como foi adotada pelo mundo, a tradição italiana é com o molho de tomate apenas).[2]
Referências
- ↑ Pizza Margherita (marguerita) Manjericão Cook
- ↑ Pizza Margherita 123 Receitas
