道盅庵
（道中庵）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0562-32-7575
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お茶の透明感を味わう、どこまでも純粋なお茶は余韻が長い
-
{"count_target":".js-result-Review-186881764 .js-count","target":".js-like-button-Review-186881764","content_type":"Review","content_id":186881764,"voted_flag":false,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
一服に強烈な旨味を感じるお茶、哲学的に頂くお茶、茶の研究者
小雨降る中でした
冷たい雨ではなくて季節が変わった事を気付く
駅から直ぐの場所
暖簾さえ無ければ気付かない佇まい
店主さんは今は体調が悪くて近々に入院するとか
開いているのか分からないそうなので電話確認は必須です
大事な必須条件は時間の余裕がある事
三煎頂きますが軽く2時間はかかりました
電車の本数が少ないので焦りました
とても美味しいお茶です
いつまでも舌に残る強烈な旨味のお茶です
一煎目が出るまで軽く15分は話を聞いてからねと前置きがありましたが、実際それでは終わるわけもなく
知識の深さは日本海溝よりも深く富士山よりも高い様な
真摯に茶に向き合う心得というものを説きます
歴史的背景から始まり
立ち居振る舞いや礼儀等
茶にまつわる話が尽きない
自身が花粉症で紅富貴茶を飲んでいる話をしたのですが
この研究を依頼した御本人だった(@_@)
凄い
急須に茶葉を入れて大きさの揃わない茶葉はピンセットで取り除いて均一にしています
準備が違います
湯を入れるのも高さは5センチとか
急須を逆さまにしても茶葉が落ちないとか
知らない事だらけ
お茶を嗜むという事は昔の人の方が作法を知っているそうです
教わっていたら良かった
先ずは
34度で
出汁を感じます
次は
36度で
茶の産毛が浮くのが見えます
香りや舌触りが変わります
茶菓子一個500円
柿羊羹
特別な事はしていませんが7ヶ月かかります(@_@)と
充分特別です
餅米の皮の金鍔
これも拘りの金鍔
三煎目は茶菓子に合わせて渋みを少し出して
茶葉はお持ち帰りです
20煎はいけるし食べられるという事です
50度以下で湯を使うようにね。湯気が上がるのは50度以上だからねという事でした
持ち帰った茶葉は茶粥にしても出汁を感じますし
10煎近く出しても美味しいし、まだまだ煎れられそうです
充分に出した茶葉に醤油をかけて食べるとほうれん草のお浸しみたいです
残っている三煎の茶葉の醤油かけは春菊の様なほろ苦さを感じます
どちらも美味しい(@_@)
バリバリ食べられる
此処の茶は凄い
生花を整えて
山野草を植えて
開店準備や閉店準備に数時間かかるというもてなしや
茶を理解できる方だけ来てもらえたら良いそうです
御馳走様でした
美味しかったです
-
一煎目 3回に分けて味わってください これは出汁です 所謂お茶とは思えない旨味です
-
二煎目 茶葉の産毛が見えます 味わいも香りも変わります
-
茶菓子です 特注品で作る月日が違います
-
三煎目 茶菓子に合わせて渋みを出して
-
{"count_target":".js-result-Review-178574886 .js-count","target":".js-like-button-Review-178574886","content_type":"Review","content_id":178574886,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
お昼寝ムーキ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
お昼寝ムーキさんの他のお店の口コミ
-
本格さぬきうどん 穂乃香（尼崎（阪神）、出屋敷 / うどん、天ぷら）
-
台湾料理 琥珀（甲子園、鳴尾・武庫川女子大前、久寿川 / 台湾料理）
-
ぎょうざの店 ひょうたん（三宮（神戸新交通）、三ノ宮（ＪＲ）、神戸三宮（阪神） / 餃子）
-
藤い屋（広島、広島、猿猴橋町 / 和菓子）
-
鳥匠 いし井（なにわ橋、北浜、南森町 / 焼き鳥、鳥料理）
-
コム・シノワ（三宮・花時計前、神戸三宮（阪神）、三宮（神戸新交通） / パン、カフェ、サンドイッチ）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
道盅庵（道中庵）
|
|---|---|
| ジャンル | 甘味処 |
|
予約・ お問い合わせ |
0562-32-7575 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄河和線・高横須賀駅より徒歩１分 高横須賀駅から91m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター６席、テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに駐車スペースあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
大府・東海×カフェのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
先ずはお茶とお菓子を頂きに
澄んだお茶はとても美味しい
普段がどれだけ雑な茶葉で淹れているのか、違いはあからさまに分かるのです
御主人は厳しい意見を聞いて改善していきたいそうですが、ここ以上のお茶に出会った事はないです
茶の家元が来店するお店の様ですので茶の頂点と云うのは過言では無いと思います
6席のカウンター
山野草が飾られ緑が美しい、可愛らしい花も咲いています
高尚な方ならば花の名前や季節感までも楽しめるという
随所に心配りのある店内
静かに流れる音楽
広い座面の椅子
ゆるゆると流れる時間
お茶を楽しむ時間
90分程度しかありません
今日は次の予定があるので一煎だけの時間しかありません
抹茶 上撰を@1800
茶菓子は金鍔@500
所謂茶道とは違うお点前でした
濃茶の様に練りから始まり
水分と抹茶を融合させる為に時間をかけて浸透させ
茶筅でメレンゲを作る様な細かい泡立ちと茶の均一化を
サラサラからフワフワと、もったりまで変化してゆきます
抹茶を心血注いで点てるに特化した薄茶
茶道とはまた違う抹茶の味わい
柔らかい甘味があります
含まれる空気まで美味しい
いつまでも続く茶の香りと舌触り
お茶にまつわる話や世間話など尽きない話題に時間があっという間に過ぎてしまいます
電車の時間がきました
ここで失礼致します
ごちそうさまでした
因みに
この上撰抹茶を沸かして作った水羊羹が美味しかったです
水を含む量はあるのに水分の滴りはしない羊羹
これはお裾分けしてもらったので写真は無いですが
➕@100の価値はあります
この一切れを買う為に京都から来店する人もいるそうです
一度はお茶の時間に数時間かけてみるのも一興かと思うのでした