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うな正
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大井川 共水うなぎの蒲焼きをお取り寄せ 浜松市｢鰻処 うな正｣
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うな正 浜松市
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うな正の蒲焼きをお取り寄せ
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大井川共水うなぎ蒲焼き(4200円)×3、共水うなぎかまぼこ(1300円)
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鰻丼にして楽しみました
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うな正 大井川共水うなぎ蒲焼き
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うなぎ皮裏
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共水うなぎかまぼこ(1300円)
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うなかま
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冷酒とご一緒に･･･
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ラーメンドライバー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うな正（うなまさ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本酒バー、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
053-437-3451 |
| 予約可否 |
予約可 HPよりご確認をお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
お車で御来店の場合 さぎの宮駅から4,253m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
JCBカードは使用不可・お支払いはお一人様5000円以上からお願いします。 |
席・設備
| 席数 |
15席 （テーブル席2名様×1席 テーブル4名様×1席 お座敷2～3名様×3席 お座敷 2～4名様×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 個室は6名様～でお願いしております。 当日の急なご予約は対応できないことがございます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 お子様の御世話をなさる保護者様へ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1978年3月5日 |
| 備考 |
一組の調理に20～30分程度、お時間を頂戴いたします。 |
| お店のPR |
共水うなぎ100％。浜松西IC、三方原スマートICより車で10分
ご予約のお客様を優先しております。当店は提供時間かかります、ご了承くださいませ。 |
| 初投稿者 |
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実食日 2022.8.10(水) 18:00
今年、2022年の土用の丑の日は7/23(土)、8/4(木)と二の丑でしたが、個人的にちょっと遅い丑の日ということで今回も名店のうなぎをお取り寄せすることに‼(^-^)
今回は浜松市の名店｢鰻処 うな正(うなまさ)｣さんのうなぎをお取り寄せ‼
うな正さんは昭和53年創業のうなぎ料理専門店で、東名 浜松西インターよりクルマで約10分の所にあります。
なんといっても此方では市場には出回らない幻のうなぎ｢大井川共水 うなぎ｣を使用とのこと‼(・・;)
同県焼津市にある 株式会社 共水さんが鰻本来の美味しさを第一に考え、品質研究･養殖している鰻で飼育尾数に制限があり、全国で30数件の鰻専門店のみでしか味わうことができない｢幻のうなぎ｣と言われているとか‼(・・;)
大井川･南アルプス伏流水と豊かな自然と確かな技術が育む｢ブランドうなぎ｣としてコラーゲンを多く含んだ栄養豊富なうなぎと記されてました。
ということで今回お取り寄せしたのは、｢大井川共水うなぎ蒲焼き｣と｢大井川共水うなぎかまぼこ｣を‼
ギフトみたいに丁寧に包装されてました。
●大井川共水うなぎ蒲焼き(4200円)×3
鰻一本一本を丁寧に目利きし、｢割き、串打、焼き｣手仕事で調理。
タレは瓶より継ぎ足しとのこと。
鰻丼として味わいました‼
調理法のレシピも分かりやすく記載されていていい感じに仕上がりましたよ‼
さあ、いただきましょう‼(^-^)
お供は冷酒 純米吟醸 とお供。
皮はパリっと香ばしく、なかはふっくらとやや甘みがあって美味しいです～‼(^q^)
タレはあっさりとこの蒲焼きとのバランスがとれてました。
後半は付属された山椒をかけて楽しみました。
流石は名店の蒲焼きですね‼
評価･･･4.1
●大井川共水うなぎかまぼこ(1300円)
共水うなぎを芯に練り込む贅沢なかまぼこ。
本わさびを添えて楽しみました。
冷酒との相性バッチシ‼
評価･･･3.8
このうなぎかまぼこは共水うなぎ使用店のなかでも数件のみと言われているそうです。
ちょっと遅い丑の日となりましたが、うな正さんの共水うなぎの蒲焼きを堪能できて満足です～‼(^q^)
ご馳走さまでした‼(^q^)
コロナが落ち着いたら実際に｢うな正｣さんのお店に伺ってみたいですね‼(^-^)
もちろん、美味しかったので またお取り寄せもしたいと思います‼(^-^)