Name: ラチュレ
Address: 渋谷2-2-2 青山ルカビル B1F, 渋谷区, 東京都, 1500002, JP
Telephone: 03-6450-5297
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 4.25

この口コミは、goro58397さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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goro58397Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,380件フォロワー1,720人

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス4.7
雰囲気4.5
CP4.6
酒・ドリンク4.7

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.5
CP4.8
酒・ドリンク4.7

2021/09訪問2回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.7
雰囲気4.5
CP4.6
酒・ドリンク4.7

￥30,000～￥39,9991人

素晴らしい記念日の祝いとなりました♪

連れのお誕生日翌日にディナーを予約訪問。
『ラチュレ』さんで以前一人でランチをいただいた際に、あ〜ここは是非連れも一緒に再訪したいなとずっと思っていたのです。
ある意味、私が食べたいが為の訪問でもあります（笑）

当日まで何処に行くのかも伝えず表参道とだけ話してましたが、つい喋りそうになるのを何度我慢したことかf^_^;
それだけ『ラチュレ』さんが気に入りまして、お誕生日のサプライズとしたかったのです。

予約したのは、
Menu Special 16,000円
（税込み・サービス料別途10％）
そこにリクエストを加えさせていただきました。

台風も温帯低気圧に変わり雨風もようやくおさまり出した頃合いにタイミング良くお店に伺えました。

室田シェフが笑顔で席まで挨拶にいらして下さいました。
この日リクエストしたメインの食材について説明していただき、いよいよコースの始まりです♪

◇ ケンサキイカのマリネ
イカを四日間寝かせ自家製のカラスミと合わせマリネに。
玄米のチップスがおこげのようでパリパリとしてとても食感が楽しいです。
イカはねっとりとカラスミとキャビアの塩気と調和して甘みがより強く感じられます。
盛り付けがラチュレさんらしいですね♪

◇ 小木ビオレー（佐渡産）にフォアグラ
おぎビオレーはフランス原産の黒無花果、この日手に入ったそうで急遽コースに組み込んだと室田シェフも嬉しげに話して下さいました。
シンプルにフォアグラを無花果に挟んだ一品ですが、これが素晴らしく美味しいのです♪
フォアグラは甘い果実などがとても相性が良いのが如実に感じられます！
無花果の果肉の独特な舌触りも良く、なんて甘くて美味しいのでしょう♪
連れも満面の笑みを浮かべてます。

◇ 鹿のコンソメスープ
香りがなんて良いのでしょう、食欲を凄く刺激してきます。
鹿のアキレス腱を柔らかく煮込み中にクルクルっと、コラーゲンの塊ですねこれは、テゥルンとしてます。
コクがあるのにサラッとしたコンソメ、とても滋味深い味わいです♪

◇ イタリア産の白トリュフを使ったリゾット
こちらは追加メニューとしていただきました。
卵を型どった器も熱々、白トリュフの香りが素敵です♪
猪肉の自家製ベーコンがほんの一欠片入っているのですが、とても旨味があり味のアクセントとしてパンチがあるのです！
連れはリゾットや雑炊などが大好物ですので、食べている姿を見ているだけで私も嬉しくなります。
お米はイタリア米を使っているので、サラッとしつこさがなくリゾットとしてとても秀逸です。
なんて美味しいのでしょう！
この位の量だから尚更に美味しく感じるのだと思います。

◇ 根セロリのレムナード島根産ヒラマサ
ヒラマサは生のままナッツとマリネし、周りに根セロリのレムナード（マヨネーズにピクルス・マスタード・ケイパーなどを加えた物）で覆っています。
根セロリがシャキッとしてとても爽やかに香り、レムナードの油脂とマリネしたヒラマサの酸味が見事なハーモニー、これも凄く美味しいですね♪

◇ ラパンのパテアンクルート
食用に育てられたうさぎを使ったパテをパイで包んだパテアンクルートです。
真ん中にはフォアグラのテリーヌ、鴨と雉のコンソメジュレをあしらっています。
付け合わせは右からフレッシュなホオズキ、真ん中は水茄子のピクルス、左はルバーブの自家製ジャム、それらをパテと一緒に楽しみました。

◇ 山口県産黒鮑のパイ包焼き
バターの芳しい香りが素晴らしい！
うわぁ〜鮑がドデーンとでっかいこと！！
肝もそのまま鎮座してます。
その周りには帆立貝とあおさのりのムース、ハンペンの様な練り物のプリッとした食感が軽く、鮑の柔らかさと味の重なりがとても良いです。
パイ生地の中に鹿のチョリソーがピリッとした辛みのアクセントとして入っています。

◇ 京都の七谷鴨（野生の真鴨・青首鴨と養殖鴨のチェリバリー種を交配した鴨）のロースト
連れが鴨が大好きなので、この時期に鴨はどうでしょうと相談しこちらの七谷鴨の料理をお願いしました。
今は鹿のローストをメインとされていますので、少しだけ追加料金となります。
連れの喜ぶ笑顔を見ながら、これは大当たりなのだと確信しました。
しっとりとした肉質は割としっかりとした食感、臭みもなく旨味が濃いです！
皮がカリッと焼かれまた美味いのです♪
マスカットの甘酸っぱさに赤ワインのソースが鴨肉に抜群に合います。
ジビエの時期に野生の鴨のワイルドな味わいを楽しめるのもこちらの魅力ですが、七谷鴨の美味しさも素晴らしいですね♪

◇ お誕生日のケーキを予約時に注文
マスカットに巨峰と福島の桃をあしらったケーキ、スポンジにリキュールが染み込みちょっと大人テイスト、連れのおこぼれも私がしっかりと美味しくいただきました♬

◇ 梨を使ったバシュラングラッセ
説明をして下さった女性が、北川景子さん似の美人さん！
1週間前からスタートした新作、メレンゲ生地の器にヴァニラクリームとグラニテを入れ、福島産の梨をこんもりと盛り付け、その上にロングペッパーの塩漬けに北海道産のラカンチーズを乗せてます。
メレンゲ生地がサクサクとした軽い食感、梨の甘みが一際際立ちとっても美味しいですよ♬

ラチュレさんはこの日もほぼ満席、さすがに人気が高いフレンチレストランです！
若いスタッフさんがいっぱい働かれ、その一人一人がとても活きいきと、サービス体制の素晴らしさが目を見張ります。
新型コロナの状況下、お店も大変なのではと思いますが、そんな素振りは微塵も感じませんでした。

室田シェフもその分お客様のテーブルを周り、料理の説明やらちょっとした話をされて、我々もとても楽しく過ごせました。

料理は申し分なくどれも美味しく充実した内容、これでこの値段は凄く努力されていると感じます。
連れの誕生日のお祝いに、ラチュレさんをセレクトしたのは凄くよかったです♪
また本格的なジビエのシーズンに訪問したいです。

ラチュレさん、とってもいいです♡

美味しかったです。

ごちそうさまでした♪( ´θ｀)ノ

16

京都の七谷鴨のロースト連れが鴨が大好きなので、この時期に鴨はどうでしょうと相談しこちらの七谷鴨の料理をお願いしました。連れの喜ぶ笑顔を見ながら、これは大当たりなのだと確信しました。凄く美味しい♪

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16

根セロリのレムナード島根産ヒラマサ根セロリがシャキッとしてとても爽やかに香り、レムナードの油脂とマリネしたヒラマサの酸味が見事なハーモニー、これも凄く美味しいですね♪

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16

黒鮑のパイ包焼きバターの芳しい香りが素晴らしい！鮑が大きいな！その周りには帆立貝とあおさのりのムース、ハンペンの様な練り物のプリッとした食感が軽く、鮑の柔らかさと味の重なりがとても良いです。

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14

ラパンのパテアンクルートうさぎを使ったパテのパテアンクルート。フォアグラのテリーヌ、鴨と雉のコンソメジュレをあしらっています。ホオズキ・水茄子ピクルス・ルバーブのジャムと一緒にいただきます。

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9

イタリア産の白トリュフを使ったリゾット卵を型どった器も熱々、白トリュフの香りが素敵なのです♪ 猪肉のベーコンがほんの一欠片入っているのですが、とても旨味があり味のアクセントとしてパンチがあるのです！

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9

鹿のコンソメスープ香りがなんて良いのでしょう！鹿のアキレス腱を柔らかく煮込みクルクルっと、コラーゲンの塊ですねこれはテゥルンとしてます。コクがあるのにサラッとしたコンソメ、滋味深い味わいで美味♬

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8

小木ビオレーにフォアグラフランス原産の黒無花果、この日手に入り急遽コースに組み込んだと室田シェフも嬉しげです。シンプルにフォアグラを無花果に挟んだ一品ですが、これが素晴らしく美味しいのです♪

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8

ケンサキイカのマリネイカを四日間寝かせ自家製のカラスミとマリネに。イカはねっとりとカラスミとキャビアの塩気と調和し甘みがあります。玄米のチップスがおこげのようでパリパリと、食感も楽しいです♪

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パンがとっても美味しい！ついついバターをたっぷり付けてパクッとしてしまいます。お代わりもいただきました♪

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お誕生日のケーキを用意していただきました。お店で半分にしていただき、美味しく完食しました♪

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8

お誕生日のケーキを用意していただきました。マスカットに巨峰と福島の桃をあしらったケーキ、スポンジにリキュールが染み込みちょっと大人テイスト、連れのおこぼれも私がしっかりと美味しくいただきました♬

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8

梨のバシュラングラッセメレンゲ生地の器にヴァニラクリームとグラニテを入れ、福島産の梨をこんもりと盛り付け、ロングペッパーの塩漬けに北海道産のラカンチーズを上に。梨の甘みが際立ち美味しいです♪

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8

ハーブティーティーカップとソーサーはシンガポールのLuzerne（ルザーン）、シンガポール政府から日本の皇室にも献上されたシンガポールを代表するブランドだそうです。オリエンタルな雰囲気が素敵です。

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8

京都の七谷鴨のローストしっとりとした肉質は割としっかりとした食感、臭みもなく旨味が濃いです！マスカットの甘酸っぱさに赤ワインのソースが鴨肉に抜群に合います。添えているのはオータムトリュフです♪

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8

山口県産黒鮑のパイ包焼きこちらで二人分とかなりの大きさです！バターの芳しい香りが素晴らしいのです！！

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イタリア産の白トリュフを使ったリゾット鳥の形をした容器が私と連れでは違うデザインです。

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6

秋を思わせる素敵な演出です♪

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6

室田シェフに写真掲載の了承をいただいてます。とても素敵な誕生日祝いとなりました。ありがとうございました(⌒▽⌒)

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2021/01訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.5
CP4.8
酒・ドリンク4.7

￥15,000～￥19,9991人

初訪問でガッツリ胃袋を掴まれました(*･ω･)ﾉ

『ラチュレ』さんにようやく訪問が叶いました♪
かれこれ4〜5回予約をすれど、何故か用事ができたりなどで未だ未訪問でした。

ラチュレ＝自然の雫
日々食しているものは全て自然の恵み、自然に敬意と感謝を忘れない、そんな意味が込められているのでしょう。

手軽なランチコースを試しに予約時にオーダーします。
Menu Lature Plus 6,800円（税抜）
スタートはシャンパンから。

◇ 鹿のブラッドマカロン
ラチュレさんの定番メニューです。
マカロンには通常卵白を使うところを、鹿の血に置き換えて作られています。
血の感じはゆっくりと後から軽いもので、全くクセはありません。
カカオの香りに甘さがあり、最初の一口として軽くて良いと思います。

◇ ケークサレ
自家製の蝦夷鹿のサラミと松の実の生地で焼いたケークサレを、松ぼっくりにのせています。
バターの風味も良く、サラミの塩気が効いて美味しい、もう少し大きくてもいいのにな（笑）

◇ 長野県の寒鯉のマリネ
鹿のすね肉を乾燥させたものなどと合わせてマリネしています。
緑色は葉山葵のピュレ、白色は蕪のピュレ。
最後に柚子のパウダーを雪をイメージしてかけ完成です。
清流で育てた鯉は、泥臭さや臭みはなく食感がとても良く、酸味が効いて良い味わいです。
小骨が若干残っていますが、気になることもなくそのままいただけました。

◇ パテアンクルート
4種類のジビエを使ったお肉のテリーヌ、鹿と熊、猪と穴熊にフォアグラを真中に入れています。
全体をパイ包み焼きにして、周りの空いたスペースに鹿のコンソメジュレを入れる、とれも手の込んだ料理となっています。
4種類のお肉のミックスは、当然のように臭みはなく、個性のぶつかり合いではなく、異なる旨味の集合体としてとてもナチュラルな美味しさがあります。
フォアグラの塩気が絶妙な塩梅、パイと一緒に美味しくいただけます。
付け合わせは、フレッシュな金柑・紅しぐれ大根・自家製の無花果のジャム、それぞれをパテと一緒に楽しみます。
私は金柑と無花果の甘味がこのパテには凄く合うように感じました。

◇ 山口県萩のマトウダイのポワレ　スープ仕立て
マトウダイの焼き加減が絶妙、皮がパリッと身はほんわり、香ばしくて良い味です。
スープはシラスから取ったお出汁だそうですが、ちょっと初めてかもしれません。
そこに、なめこ・舞茸・銀杏などを入れていますが、きのこの風味がとても美味しく出ています。
自家製のパセリバターも良い風味です。
パテの料理から魚のポワレスープ仕立ての流れ、とても味の切り替えができて良かったです。

◇ 北海道の蝦夷鹿のロースト
鹿の内もも肉ですが、大きな物が二切れ、凄いボリュームです‼
赤色の断面の美しさが、じっくりと時間をかけて火入れした証拠、とても美味しいです。
ソースはグランヴヌールソース、赤ワインをベースに、赤スグリ（果実）と黒胡椒の少し甘酸っぱいもの、濃厚な味わいで淡白な鹿肉ととても合っています。
付け合わせは、プチベールに椎茸、蓮根に蕪、のぶ太郎じゃがいも、大きくカットして食べ応えも感じられこちらの焼き加減も秀逸です。

◇ メレンゲの器のバシュラン
熊本のパール柑（柑橘）の香りを移したクリーム、上にはパール柑の果肉をのせています。
パール柑は和製のグレープフルーツのような酸味と甘味が特徴、上からホアジャオ（花椒）をかけた香りが素敵です。
山椒の余韻が喉の奥に少し残り、さっぱりとして爽やかなデザートでこれも美味しいです(^^♪

◇ 猪の脂を使ったフィナンシェ
◇ エスプレッソＷ

これだけの充実したランチコースが6,800円とは、余りにもリーズナブル過ぎて驚きましたΣ(´∀｀；)
まあ、食べる方からするととても有難いことです。
美味しさもさることながら、ボリュームも満点、おまかせでいただいたワインなども料理にマリアージュされ良かったです。
サービススタッフさんの接客も良く、皆さんがさり気なく見せる笑顔も好感が持てます。

室田シェフのジビエ料理を初めていただきましたが、ジビエらしさはまだちょっと控えめなコースなのでしょうね。
初訪問のお試しコースとして、お店の魅力をアピールされまくりました。
通いたいお店に巡り合えました♪

次回伺う際は、好きな食材をちょっとリクエストしてみようかな、そんな気持ちがふつふつと湧いてきています('ω')ノ

素晴らしかった、とても美味しかったです(^^♪
また寄らせていただきます。

ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿

19

北海道の蝦夷鹿のロースト鹿の内もも肉ですが、大きな物が二切れ、凄いボリューム感です‼ 赤色の断面の美しさが、じっくりと時間をかけて火入れした証拠、とても美味しいです。ソースはグランヴヌールソース、赤ワインをベースに、赤スグリ（果実）と黒胡椒の少し甘酸っぱいもの、濃厚な味わいで淡白な鹿肉ととても合っています♪

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山口県萩のマトウダイのポワレ　スープ仕立てマトウダイの焼き加減が絶妙、皮がパリッと身はほんわり、香ばしくて良い味です。スープはシラスから取ったお出汁だそうですが、ちょっと初めてかもしれません。そこに、なめこ・舞茸・銀杏などを入れていますが、きのこの風味がとても美味しく出ています♪

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パテアンクルート 4種類のジビエを使ったお肉のテリーヌ、鹿と熊、猪と穴熊にフォアグラを真中に入れています。全体をパイ包み焼きにして、周りの空いたスペースに鹿のコンソメジュレを入れる、とれも手の込んだ料理となっています♪

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長野県の寒鯉のマリネ　清流で育てた鯉は、泥臭さや臭みはなく食感がとても良く、酸味が効いて良い味わいです。小骨が若干残っていますが、気になることもなくそのままいただけました♪

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ケークサレ自家製の蝦夷鹿のサラミと松の実の生地で焼いたケークサレを、松ぼっくりにのせています。バターの風味も良く、サラミの塩気が効いた甘くないフィナンシェのようです♪

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鹿のブラッドマカロン　下には鹿の毛皮　血の感じはゆっくりと後から軽いもので、全くクセはありません。カカオの香りに甘さがあり、最初の一口として軽さが良いと思います♪

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パンがとても美味しいです♪　クラストはバゲットに近い焼き上がりですが、クラムは小麦の香りが豊かでやわらかしっとりといった感じです♪

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メレンゲの器のバシュラン熊本のパール柑（柑橘）の香りを移したクリーム、上にはパール柑の果肉をのせています。パール柑は和製のグレープフルーツのような酸味と甘味が特徴、上からホアジャオ（花椒）をかけた香りが素敵です。山椒の余韻が喉の奥に少し残り、さっぱりとして爽やかなデザートでこれも美味しいです(^^♪

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猪の脂を使ったフィナンシェ

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エスプレッソＷ

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北海道の蝦夷鹿のロースト　付け合わせは、プチベールに椎茸、蓮根に蕪、のぶ太郎じゃがいも、大きくカットして食べ応えも感じられこちらの焼き加減も秀逸です♪

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長野県の寒鯉のマリネ　角度を変えて

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テーブルセッティングが素敵です♪

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お店　外観

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室田シェフ　私の忘れたスマホを走って届けて下さり申し訳ございませんでした<(_ _)>　また寄らせていただきますね　ごちそうさまでしたヽ(^o^)

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goro58397

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goro58397さんの他のお店の口コミ

ヴィヨン（二子玉川、二子新地 / バームクーヘン、洋菓子、ケーキ）

バウムクーヘンが好きです♪

3.3

訪問： 2025/03
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4.0

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醤油がくっきりした味わいのスープが...

4.0

訪問： 2025/02
笠川水産（築地市場、築地、東銀座 / 海鮮、食堂、丼）

贅沢3種の本鮪丼いただきました♪

3.4

訪問： 2025/02
前芝料理店（二子玉川 / フレンチ）

メイン料理、宮崎坂元牛クリ炭火焼き...

4.5

訪問： 2025/02

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラチュレ（LATURE）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6450-5297
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「渋谷区神南1-17-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	表参道駅Ｂ１出口：徒歩６分渋谷駅中央口　ヒカリエ方面：徒歩7分 ※青山学院大学　西門の近くです。タクシーでお越しの際はお伝えください。表参道駅から608m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:30 L.O. 13:30 18:00 - 23:00 L.O. 20:00 ■ 定休日不定休（HPまたは食べログ備考欄に記載しております）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9011001120521 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 20人、立食時 20人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）プライベートな会食などでご利用頂ける個室を新しく設けました。ご利用の際は直接お電話にてお問い合わせください。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近くにコインパーキングがございます
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（小学生可）小学生以上からとなっております。
ドレスコード	スマートカジュアルとなっております。
ホームページ	https://www.lature.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/lature.restaurant/ https://twitter.com/lature_tokyo/likes https://www.instagram.com/lature_restaurant
オープン日	2016年8月17日
備考	LATUREの休業日のお知らせ <3月のお休み> 3日(月曜)、4日(火曜)、９日(日曜)、13日(木曜)、18日(火曜)、25日(火曜)、31日(月曜)はお休みいたします。 <4月のお休み> 1日(月曜)〜4日(金曜)、10日(木曜)、16日(水曜)、20日(日曜)、27日(日曜)はお休みいたします。 <5月のお休み> 1日(木曜)、6日(火曜)、7日(水曜)、12日(月曜)〜14日(水曜)、18日(日曜)、22日(木曜)、26日(月曜)はお休みいたします。 <6月のお休み> 1日(火曜)、2日(水曜)、8日(日曜)、12日(木曜)、15日(日曜)、19日(木曜)、26日(木曜)はお休みいたします。 ◯お誕生日や大切な記念日のお客様にメッセージプレートをサービスでご用意しております。その他に別途料金で季節のフルーツをのせた小さなケーキやミニブーケもご用意致します。ご予約の際にお申し付けください。（ケーキ¥2500〜ミニブーケ¥3500〜) ◯ジビエが苦手なお客様には含まれない季節の旬の食材を使ったコースをご用意できますのでお伝えください。 ◯ご予約のキャンセルは2日前までにお願い致します。当日のキャンセル料が100%、前日は50%頂いております。ご了承ください。 NEW◯注文から１ヶ月お待ちを頂いているレーズンバターサンドをお食事頂いたお客様に優先的に販売する事に致しました。大切な方へのプレゼントやお土産にいかがでしょうか。ご予約の際にお申し付けください。 ◯個室のご利用は5名様からとなっております。別途個室料をお会計の10%いただいております。
初投稿者	みすきす（9637）