ينتج هدر الأغذية وفقدها عن عدم الكفاءة وعدم الاستدامة داخل أنظمة الأغذية الزراعية مع آثار سلبية على الاقتصاد والأمن الغذائي والتغذية والبيئة. ويُفقد ما يقرب من 15 في المائة من الأغذية المنتجة في الشرق الأدنى وشمال إفريقيا ما بين مرحلة ما بعد الحصاد إلى ما قبل البيع بالتجزئة ، ويُهدر ما بين 75 و 163 كيلوغرامًا للفرد على مستوى الأسرة كل عام.
تم إنشاء هذه الشبكة لتبادل المعرفة والخبرة، والدعوة والتوعية، والمشاركة مع مجموعة واسعة من أصحاب المصلحة للمساعدة في دعم جهود الحد من الفقد والهدر في الأغذية في بلدان الشرق الأدنى وشمال إفريقيا التي تشترك في خصائص نظام الأغذية الزراعية المشتركة والتحديات المتعلقة بهدر الغذاء وفقده.
مجالات العمل
السياسات والاستراتيجيات
سياسات منسقة عبر نظم الأغذية الزراعية لتسهيل التنسيق بين أصحاب المصلحة، والاستثمار المسؤول، والنهج الإستراتيجية للحد من فقد الأغذية وهدرها ودعم الانتقال إلى الاقتصاد الحيوي الدائري.
الممارسات الجيدة
الممارسات التكنولوجية والإدارية والتجارية في جميع مراحل سلسلة القيمة، بالإضافة إلى زيادة الوعي والتثقيف بشأن هدر الطعام بين المستهلكين، لتشجيع الإجراءات التي تمنع أوتقلل الفاقد والمهدر من الغذاء.
البيانات والقياس
الأدوات والأساليب ، والتقديرات والبيانات ، والمعلومات حول أسباب فقدان الغذاء ، والحلول ، وقياس تكاليف وفوائد فقد الغذاء وتدابير الحد من هدره لتوجيه السياسات والاستثمارات.
الأخبار
الأخبار
منظمة الأغذية والزراعة تحتفل باليوم الدولي الخامس للتوعية بالفاقد والمهدر من الأغذية مع دعوات لزيادة الاستثمار والتعاون الإقليمي
20/11/2024
أقامت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (المنظمة)، بالتعاون مع برنامج الأمم المتحدة للبيئة وجامعة الدول العربية، احتفالية في القاهرة بمناسبة اليوم...
المنشورات
المبادئ التوجيهية للعمل على الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية في الشرق الأدنى وشمال أفريقيا
15/10/2023
وضعت منظمة الأغذية والزراعة مدونة السلوك الطوعية للحد من الفاقد والمهدر من الأغذية )مدونة السلوك الطوعية( بناءاً على طلب أعضائها، واستجابةً إلى إدراكهم لمدى حجم الفاقد والمهدر من الأغذية وتأثيره السلبي على استدامة النظم الزراعية والغذائية وعلى أهداف التنمية المستدامة 1.
مبادئ توجيهية للعمل بشأن الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية في الشرق الأدنى وشمال أفريقيا - موجز لصانعي السياسات
18/09/2023
توفر هذه المبادئ التوجيهية المصممة لمنطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا أساسًا لتطوير الاستراتيجيات والسياسات والتشريعات الوطنية التي تمكن من الحد من فقد الأغذية وهدرها بما يتماشى مع أهداف نظام الأغذية الزراعية الوطنية لبلدان الشرق الأدنى وشمال أفريقيا.
إضاءات
اجعل #عدم_الهدر طريقة حياة
07/06/2018
يقلل فقد وهدر الغذاء من توافر الغذاء، ويزيد من ندرة المياه، ويزيد من الطلب على واردات الغذاء. تم إنتاج هذا الفيديو بالتعاون مع بنك الطعام المصري من...
دورة معتمدة حول مؤشر الفاقد من الغذاء (هدف التنمية المستدامة) SDG 12.3.1
01/08/2023
دورة معتمدة حول مؤشر الفاقد من الغذاء SDG 12.3.1، متاحة الآن باللغة العربية، من خلال أكاديمية التعلم الإلكتروني التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم...
القياس والبيانات
قاعدة بيانات الفاقد والمهدر من الأغذية
تحتوي قاعدة بيانات فقد الأغذية وهدرها على بيانات ومعلومات من قواعد بيانات متاحة بشكل مفتوح وتقارير ودراسات تقيس فقد الأغذية وهدرها للمنتجات الغذائية ومراحل سلسلة القيمة والمناطق الجغرافية.