Начална страница

Стани редактор на Уикипедия Уикипедия е свободна енциклопедия, която всеки може да редактира, развива и обогатява. Ако не знаете откъде да започнете, препоръчваме ви да прочетете помощната страница. Ако не сте сигурни как да започнете нова статия – опитайте помощта на нашия Вълшебник! Статия на седмицата Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae). Самото растение се нарича също съкратено шафран. Трите близалца на цвета (дисталните краища на пестиците — женските репродуктивни органи на растението) и част от шийката му (стъбло, свързващо близалцата с останалата част от растението) се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител. Шафранът, който от години е най-скъпата подправка в света по тегло, расте при естествени условия в Югозападна Азия. Култивиран е за първи път в района на Гърция. Характерни за шафрана са горчивият вкус и миризмата на йодоформ или сено. Те се дължат на химическите вещества пикрокроцин и шафранал. Той съдържа също каротеноидното багрило кроцин, което дава богат златисто-жълт цвят на храната. Заради тези си качества шафранът е търсена съставка за много храни по целия свят. Той намира приложение и в медицината. Думата „шафран“ произлиза от старофренския термин „safran“, който идва от латинското „safranum“. „Safranum“ е свързано също с италианското „zafferano“ и испанското „azafrán“. „Safranum“ идва от арабската дума „asfar“ (أَصْفَر), която означава „жълт“ чрез паронимното „za‘faran“ (زَعْفَرَان), името на подправката на арабски. още » Още избрани статии Знаете ли … кога настъпва прегряване на икономиката? … колко часа годишно е слънчевото греене в България? … кога в България официално се отдава почит на жертвите на комунистическия режим? … кое предприятие в Стара Загора е сред десетте най-големи в света от този вид при откриването си през 1963 година? … кой е най-старият все още съществуващ международен спортен турнир в света, който държи рекорда и за най-дълга победна серия във всеки спорт? … кой е единственият химичен елемент, открит първо в Слънцето? … колко хора са напуснали родината си при Украинската бежанска криза от 2022 г.? … как се казва и къде работи вторият български суперкомпютър? … каква е разликата между дигиталното и политическото номадство? … кои животни боледуват от COVID-19 и могат да предават инфекцията на хора и/или на други животни? … кой е вторият регистриран междузвезден посетител в Слънчевата система? А първият? … каква е разликата между „бялото“ и „зеленото“ училище? Архив Картинка на деня Жена пали ритуални свещи за индийския празник Дивали (През 2024 година Дивали се отбелязва в края на октомври и началото на ноември.) Проблем с картинката? Още избрани картинки На 30 октомври през… 1905 г. - Император Николай II обявява с указ първата конституция на Русия, с която се създава парламентът Дума. 1918 г. - Първата световна война: Италианската армия постига решителна победа над Австро-Унгария в Битката при Виторио Венето, а Османската империя обявява капитулация. H. G. Wells 1938 г. - Американски радиоводещ предизвиква паника в САЩ с предаването Война на световете по научно-фантастичния роман на Хърбърт Уелс (на снимката), което кара мнозина слушатели да повярват, че САЩ са нападнати от марсианци. 1941 г. - Втората световна война: Президентът на САЩ Франклин Делано Рузвелт дава съгласието си за отпускане 1 милиард долара на СССР по договора Заем-Наем. 1947 г. - В Женева е подписано Общото споразумение за митата и търговията (ГАТТ). 1961 г. - Съветският съюз детонира на остров Нова Земя водородната бомба Цар Бомба – най-мощното ядрено оръжие, детонирано някога. 1961 г. - Заради „сериозни нарушения на учението на Владимир Ленин“ е постановено тялото на Йосиф Сталин да бъде махнато от почетното му място в мавзолея на Ленин и погребано близо до стената на Кремъл с обикновен гранитен паметник. Първият сериен модел – Lamborghini 350-GT 1963 г. - В Италия е произведен първият сериен автомобил от марката Ламборгини (на снимката). 1974 г. - Мохамед Али побеждава Джордж Форман в Киншаса, Заир, и става световен шампион по бокс в тежката категория за професионалисти. 1980 г. - Салвадор и Хондурас подписват мирен договор, с който приключва т. нар. Футболна война. 1990 г. - На Лубянския площад в Москва е открит мемориал на жертвите на ГУЛАГ. Всички дати – Още събития... Текущи съобщения/ Информация  Избрани статии: обсъждане на ЛГБТ права в Тайланд (до 3 ноември)  Идеи за нови статии: обтурация (медицинска процедура), книговезство (занаят), Животът на Ласарильо от Тормес и неговите преживелици и несгоди (испански роман); хора, родени на 30 октомври: Ангелика Кауфман (швейцарска художничка), Дикинсън Удръф Ричардс (американски лекар), Хоми Джехангир Баба (индийски физик) [р., всички]  Микромъничета: Аргир Куюмджиоглу АСЕК Ндиамбур АСК Салум АССУР Георги Мавриди Дуранкулашка балта Илия Топурия Камерзенгерин Османистика Панайот Лампша Склера Увея Донда Уест Училище за бизнес компетенции (всички в ОИП)  Инкубатор: Списък на статиите (помощ, проверка)  1000 статии: място: 7; рейтинг: 85.52; предложения: Болест, Адолф Хитлер, Флейта, Информация, Планина, Търговия, Цвят (оптика).

Награди

Специална награда на БГ Сайт 2009 за Уикипедия на български език за принос в българското уеб пространство.

Отличителен знак „Приятел на архивите 2016“ от Държавна агенция „Архиви“ за Уикипедия на български език „за принос в популяризирането на архивни документи за личности и събития от българската история и ползотворно сътрудничество с архивите“.

Сродни проекти Уикицитат Цитати, афоризми, крилати фрази Уикиречник Многоезичен речник Уикикниги Книги, учебници и ръководства Уикиданни Свободна база знания Уикипътешественик Световен пътеводител Общомедия Свободно хранилище Уикиизточник Свободни източници   Уикивидове Регистър на видовете    Метауики Съгласуване на проектите МедияУики Софтуерна уики платформа Сродните на Уикипедия проекти се поддържат от Фондация Уикимедия.

If you don't speak Bulgarian, please visit our embassy.