Начална страница

Стани редактор на Уикипедия

Уикипедия е свободна енциклопедия, която всеки може да редактира, развива и обогатява. Ако не знаете откъде да започнете, препоръчваме ви да прочетете помощната страница.

Ако не сте сигурни как да започнете нова статия – опитайте помощта на нашия Вълшебник!

Статия на седмицата

Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae). Самото растение се нарича също съкратено шафран. Трите близалца на цвета (дисталните краища на пестиците — женските репродуктивни органи на растението) и част от шийката му (стъбло, свързващо близалцата с останалата част от растението) се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител. Шафранът, който от години е най-скъпата подправка в света по тегло, расте при естествени условия в Югозападна Азия. Култивиран е за първи път в района на Гърция.

Характерни за шафрана са горчивият вкус и миризмата на йодоформ или сено. Те се дължат на химическите вещества пикрокроцин и шафранал. Той съдържа също каротеноидното багрило кроцин, което дава богат златисто-жълт цвят на храната. Заради тези си качества шафранът е търсена съставка за много храни по целия свят. Той намира приложение и в медицината.

Думата „шафран“ произлиза от старофренския термин „safran“, който идва от латинското „safranum“. „Safranum“ е свързано също с италианското „zafferano“ и испанското „azafrán“. „Safranum“ идва от арабската дума „asfar“ (أَصْفَر), която означава „жълт“ чрез паронимното „za‘faran“ (زَعْفَرَان), името на подправката на арабски. още »

Още избрани статии

Знаете ли

… кога настъпва прегряване на икономиката?
… колко часа годишно е слънчевото греене в България?

… кога в България официално се отдава почит на жертвите на комунистическия режим?
… кое предприятие в Стара Загора е сред десетте най-големи в света от този вид при откриването си през 1963 година?
… кой е най-старият все още съществуващ международен спортен турнир в света, който държи рекорда и за най-дълга победна серия във всеки спорт?

… кой е единственият химичен елемент, открит първо в Слънцето?
… колко хора са напуснали родината си при Украинската бежанска криза от 2022 г.?
… как се казва и къде работи вторият български суперкомпютър?
… каква е разликата между дигиталното и политическото номадство?

… кои животни боледуват от COVID-19 и могат да предават инфекцията на хора и/или на други животни?
… кой е вторият регистриран междузвезден посетител в Слънчевата система? А първият?
… каква е разликата между „бялото“ и „зеленото“ училище?

Архив

Картинка на деня

Рекламен плакат на американския илюзионист Хауърд Търстън, около 1927 година

Проблем с картинката?

Още избрани картинки

На 31 октомври през…

475 г. - Ромул Августул е провъзгласен за римски император, последният в историята.
802 г. - Първата императрица на Византия, Ирина, е свалена от престола от заговорници, начело с Никифор Геник. Ирина е заточена в манастир на Принцовите острови в Мраморно море. По-късно е преместена по-далеч от столицата – в манастир на о. Лесбос, където умира на 9 август 803 г.
1517 г. - Реформацията: Мартин Лутер излага списъка със своите 95 тезиса на вратата на църквата във Витенберг.
1815 г. - Англичанинът Хъмфри Деви патентова миньорската лампа.

1869 г. - Основан е Българският революционен централен комитет.
1888 г. - На шотландеца Джон Бойд Дънлоп (на снимката) е издаден патент за пневматична гума на велосипед, което по-късно влиза масово в производството на автомобили.

1892 г. - Артър Конан Дойл (на снимката) публикува Приключенията на Шерлок Холмс.
1917 г. – Първа световна война: Войски на Британската империя побеждават турски войски в Южна Палестина в Битката при Беер Шева, често наричана „последната успешна кавалерийска атака в историята“.
1922 г. - Бенито Мусолини става министър-председател на Италия на 39-годишна възраст и установява коалиционно правителство, съставено от фашисти, националисти и либерали в първите години на управлението му.
1956 г. - Суецката криза: Великобритания и Франция започват да бомбардират Египет, за да предизвикат отварянето на Суецкия канал.
1984 г. - Министър-председателят на Индия Индира Ганди е убита от двама сикхи от охраната.

Всички дати – Още събития...

Текущи съобщения/ Информация

Избрани статии: обсъждане на ЛГБТ права в Тайланд (до 3 ноември)

Идеи за нови статии: обтурация (медицинска процедура), книговезство (занаят), Животът на Ласарильо от Тормес и неговите преживелици и несгоди (испански роман); хора, родени на 31 октомври: Хелмут Нютон (германски фотограф), Пиер Пюже (френски скулптор), Иван Иванов (хелминтолог) (български ветеринарен лекар, хелминтолог, академик на БАН) [р., всички]

Микромъничета:

Училище за бизнес компетенции

(всички в ОИП)

Инкубатор: Списък на статиите (помощ, проверка)

1000 статии: място: 7; рейтинг: 85.52; предложения: Болест, Адолф Хитлер, Флейта, Информация, Планина, Търговия, Цвят (оптика).

Награди

Специална награда на БГ Сайт 2009 за Уикипедия на български език за принос в българското уеб пространство.

Отличителен знак „Приятел на архивите 2016“ от Държавна агенция „Архиви“ за Уикипедия на български език
„за принос в популяризирането на архивни документи за личности и събития от българската история и ползотворно сътрудничество с архивите“.

Сродни проекти

	Уикицитат Цитати, афоризми, крилати фрази	Уикиречник Многоезичен речник	Уикикниги Книги, учебници и ръководства	Уикиданни Свободна база знания	Уикипътешественик Световен пътеводител
	Общомедия Свободно хранилище	Уикиизточник Свободни източници	Уикивидове Регистър на видовете	Метауики Съгласуване на проектите	МедияУики Софтуерна уики платформа
Сродните на Уикипедия проекти се поддържат от Фондация Уикимедия.