【カナダの朝ごはん】秘伝のパンケーキ
J-DOG
@cook_40031869
カナダの週末の朝ごはんといえば、パンケーキ。甘さ控えめで何枚でもいけてしまうのです。食べ過ぎ注意！！
このレシピの生い立ち
週末になると主人がよくパンケーキを焼いてくれます。主人のお母様直伝のレシピで、幼い頃からパンケーキ係だった主人が工夫してきたパンケーキの作り方です。出来立てパンケーキをお皿の上に山積みにして、家族皆で取り分けていただきま～す♪
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作り方
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1
小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒に混ぜる。真ん中を写真のように空けておく。
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2
卵を割り牛乳を加えて混ぜる。溶かしたマーガリンとバニラエッセンスを加える。
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3
１の真ん中に２を流し込む。
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4
パンケーキの生地を泡立て器（ハンドミキサー使用）で完全に滑らかになるまでよく混ぜる。このとき粉の塊を残さない。
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5
おたまの４分の１の量の生地を熱したホットプレート（またはフライパン）に流し込む。表面にふつふつと穴が空き、きつね色になったらひっくり返し、もう片面もきつね色になったら完成。
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6
パンケーキが焼きあがったらすぐにマーガリンかバターを片面に塗る。メープルシロップをかけて、いただきまーす♪
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7
2007年8月27日、話題入り。2009年7月29日100人の方につくれぽ頂きました。皆さんどうもありがとう！
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8
2013年2月25日、ついに千人の方につくれぽ頂きました。ありがとう！！！！
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9
2014年3月10日放映の「ヒルナンデス」（日テレ）で人気の朝ごはんレシピとして紹介されました。感動・感激・感謝です！！
コツ・ポイント
◎小麦粉は、中力粉を使うと厚みが出、薄力粉を使うとクレープに近づく感じでかなり薄目に仕上がります。◎溶かしたマーガリンを使うほうがバターよりも生地が滑らかで軽い口当たりに仕上がります。◎砂糖無しでも美味しいですよ。
似たレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/17520508