Quelltext der Seite Agrarsektor

Der '''Agrarsektor''' umfasst die Gesamt[[wirtschaft]] der [[Agrarproduktion]] aus [[Tierwelt|Tier-]] und [[Pflanzenwelt]].<ref>Definition NACE Rev. 2, Abschnitt A: {{"|Nutzung der pflanzlichen und tierischen natürlichen Ressourcen}} (ohne Rücksicht auf speziellere botanische Taxonomie, etwa die Einordnung der [[Pilz]]e als eigenes Reich).</ref> Die Wirtschaftswissenschaft des Agrarsektors ist die ''[[Agrarökonomie]]'', die umfassendere Natur- und Humanwissenschaft die ''[[Agrarwissenschaft]].'' Die Politik des Feldes ist die ''[[Agrarpolitik]].''

== Zum Begriff ==
Nach der [[Drei-Sektoren-Theorie]] nach Clark und Fourastié gliedert sich die Wirtschaft allgemein in primären, sekundären und tertiären Sektor. Der [[Primärsektor]] umfasst die direkte Nutzung der [[Natürliche Ressourcen|natürlichen Ressourcen]], der [[Wirtschaftssektor #Primärsektor (Urproduktion)|Urproduktion]], also der Gewinnung von [[Produkt (Wirtschaft)|Gütern]] ohne Verarbeitung.<!--im weiteren Sinne, inkl. etwa Energie aus Wasserkraft --> Diese Urproduktion gliedert sich in den Agrarsektor und in den Sektor [[Bergbau]] (einschließlich verwandter Gebiete) – wobei der Bergbau aufgrund seiner Ausmaße in den frühen Sektormodellen zum sekundären ([[Industrie|industriellen]]) Sektor gerechnet wurde. Zum Agrarsektor als gesamtwirtschaftlichem Sektor gehört dann auch die folgende Verarbeitung der gewonnene [[Tierprodukt|Tier-]] und [[Pflanzenprodukt]]e, und verschiedene Tätigkeiten, die Herstellung und Verarbeitung zu ermöglichen.

Landläufig wird der Begriff des Agrarischen mit der [[Landwirtschaft]] gleichgesetzt,<ref>Vergl. etwa Definition des ''Duden'', zitiert in ''[http://www.bpb.de/nachschlagen/lexika/lexikon-der-wirtschaft/20010/landwirtschaft Landwirtschaft]'' Bundeszentrale für politische Bildung – hier als Oberbegriff gebraucht.</ref> zum Agrarsektor gehören aber auch der [[Gartenbau]], die [[Forstwirtschaft]] einschließlich [[Holzgewinnung]], die [[Fischerei]] inklusive [[Aquakultur]], und etliche kleinere Spezialgebiete, etwa die [[Jagd]], [[Imkerei]], [[Sammelwirtschaft|Sammeln und Ernte von unkultivierten Naturressourcen]], sowie die grundlegende Herstellung von [[Nahrungsmittel]]n (wie die [[Müllerei]]), als ''erste [[Verarbeitungsstufe]]'' bezeichnet. Insgesamt fasst man das heute unter ''[[Agribusiness]] (Agrar- und Ernährungswirtschaft)'' zusammen – zu dem aber auch [[Lebensmittelhandel]] oder [[Gastronomie]] gehören, die im Sektorenmodell schon zum [[Tertiärsektor]] (Dienstleistungswirtschaft) gerechnet werden. Weitere dem Agrarsektor auch zurechenbare Gebiete sind beispielsweise auch die ersten Verarbeitungsstufen der nicht zum Verzehr geeigneten agrarischen Naturprodukte wie für die [[Textilindustrie]], [[Parfüm]]erie, [[Kosmetik]] und [[Pharmazie]], die [[Köhlerei]], oder die [[Landmaschinentechnik]], ingenieurstechnische [[Melioration]] wie [[Rodung]], [[Bewässerung]], [[Bodenerosion|Erosionsschutz]] und der [[Grundbau]] der Agrarflächen (z.&nbsp;B. die Anlage von Reisterrassen oder Fischteichen), die [[Transport]]logistik innerhalb der oben genannten Bereiche, oder die [[Schädlingsbekämpfung]], die [[Gentechnologie]], soweit sie Nutztiere und -pflanzen betrifft, sowie die [[Beratung]], [[Agrarmarketing]] und auch die [[Agrarforschung|Forschung im Sektor]], und auch naturwissenschaftliche Leistungen wie [[Bodenkunde]], [[Agrarökologie]] oder [[Agrarmeteorologie]]. Die Zuordnung solcher Gebiete schwankt aber je nach Kontext. Eine in der Bedeutung zunehmende Branche des Agrarsektors im eigentlich Sinne ist aber die Produktion [[Nachwachsender Rohstoff|nachwachsender]] [[Energierohstoff]]e und der Ausgangsstoffe für die Chemieindustrie und Verfahrenstechnik (nachhaltige neue Werkstoffe). Eine weitere in den Industrieländern wachsende Funktion der Agrarwirtschaft, die aber nicht mehr dem klassischen Konzept der Produktivität zuzuordnen ist, ist die [[Landschaftspflege]] im Sinne der Steigerung des [[Erholung #Erholungsraum und Erholungswert in Raumplanung und Naturschutz|Erholungswertes]] einschließlich [[Gartengestaltung]], und der gemanagte [[Naturschutz|Natur-]] und [[Umweltschutz]] ([[Umweltdienstleitung]]en).

=== Der Agrarsektor in Wirtschaftsklassifikationen ===
In der modernen Standardklassifikation für die [[Amtliche Statistik|amtlichen Statistiken]] bildet der Agrarsektor meist eine grundlegende Hauptgruppe.

Die internationalen Wirtschaftsystematik der UNO, die ''[[International Standard Industrial Classification]]''&nbsp;(ISIC) und deren EU-Übernahme, die ''[[Statistische Systematik der Wirtschaftszweige in der Europäischen Gemeinschaft]]''&nbsp;(NACE) führen sie als Abschnitt&nbsp;A ''Land- und Forstwirtschaft, Fischerei'' (NACE Rev.&nbsp;2.0; vor 2006, in der NACE&nbsp;1.1 wurde noch A&nbsp;''[[Land- und Forstwirtschaft]]'' und B&nbsp;''[[Fischerei]] und [[Fischzucht]]'' geführt; diese Untergliederung, primär von der Meeresfischerei als bedeutendem eigenständigem Wirtschaftssektor einiger Länder geprägt, war für Binnenstaaten nicht zweckmäßig). Diese gliedert sich in:
* A 01 [[Landwirtschaft]], [[Jagd]] und damit verbundene Tätigkeiten
* A 02 [[Forstwirtschaft]] und [[Holzeinschlag]]
* A 03 [[Fischerei]] und [[Aquakultur]]
Des Weiteren folgen in den Erläuterungen genauere Abgrenzungen, welche verbundenen Tätigkeiten dem Abschnitt zuzurechnen sind, und welche nicht.

Die ähnlich aufgebaute ''[[Central Product Classification]]''&nbsp;(CPC) der UNO für Produkte führt in der Rev.2.1 als Gruppe 0&nbsp;''Agriculture, forestry and fishery products'' in der Gliederung:
* 01 ''Products of agriculture, horticulture and market gardening'' – Pflanzenprodukte: [[Feldwirtschaft]], [[Gartenbau]] und [[Spezialkultur]]en<ref>Der englische Begriff der ''horticulture'' ist etwa dem Anbau der [[Feldgemüse]], dem Mischgebiet zwischen Feldbau und Gartenbau, dem [[plantage]]nmäßigen [[Obstbau]] und ähnlichen Kulturen wie [[Gewürz]]pflanzen, [[Schnittblume]]n u.s.f. gleichzusetzen (also allen nicht-Getreide-Pflanzen), während ''market gardening'' (was sich auf die Belieferung der städtischen [[Markt|Märkte]] bezieht) den kleinmaßstäblichen vielfältigen Anbau in klassischen [[Garten|Hausgärten]] bezeichnet; vergl. ''[[:en:Horticulture|Horticulture]]'' und ''[[:en:Market garden|Market garden]]'', englische Wikipedia  – diese Abgrenzung ist im Deutschen unüblich und die Ausdrücke haben keine wirkliche Entsprechung.</ref> (Konsumprodukte wie auch [[Pflanzenvermehrung|Samengewinnung/Vermehrung]])
* 02 ''Live animals and animal products'' (excluding meat) – [[Tierzucht]] und [[Tierprodukt]]e (ohne [[Fleisch]])
* 03 ''Forestry and logging products'' – [[Holz]] und [[Sägeware]] ([[Schnittholz]], [[Furnier]] und Ähnliches)
* 04 ''Fish and other fishing products'' – [[Speisefisch|Fisch]], [[Meeresfrüchte]] und Ähnliches
Die anderen [[Produktklassifikation]]en verteilen die Agrarprodukte schon auf zahlreiche Hauptgruppen.

== Bedeutung des Agrarsektors ==
Der Agrarsektor ist das Fundament zur [[Ernährung]] der Menschen und war es lange Zeit auch für Stillung anderer [[Grundbedürfnis]]se, etwa der [[Bekleidung]]. In einer [[Subsistenzwirtschaft]] (Selbstversorgung), die noch ganz auf die Befriedigung dieser Grundbedürfnisse ausgerichtet ist, nimmt der Agrarsektor beinahe die gesamte Wirtschaftstätigkeit (im modernen Sinne) ein.<ref>In diesem Sinne bezeichnet das Wort „Ökonomie“ historisch auch [[Wirtschaft#Begriff|primär die Agrarwirtschaft]], und „wirtschaften“ primär [[Wirtschaft#Begriff|die Land- und Hauswirtschaft]].</ref> Solange der Agrarsektor überwiegt, spricht man von [[Agrargesellschaft]]. Erst die [[Industrielle Revolution]] hat den Agrarsektor zurückgedrängt. In den modernen [[Wohlstandsgesellschaft]]en spielt die nunmehr „industrialisierte Landwirtschaft“ – insbesondere was die Anzahl der Beschäftigten betrifft, eine kleinere, aber immer noch bedeutende Rolle in der Volkswirtschaft. Dieser Prozess wird als ''[[Sektoraler Strukturwandel]]'' bezeichnet und zeichnet den Weg von den [[Jäger- und Sammler-Kultur]]en über die frühen arbeitsteiligen [[Hochkultur (Geschichtswissenschaft)|Hochkulturen]] bis hin zur heutigen [[Globalisierung|globalisierten]] [[Weltwirtschaft]]. Zentraler Punkt dieser Entwicklung ist die vergleichsweise minimale [[Wertschöpfung (Wirtschaft)|Wertschöpfung]] des Agrarsektors, die Agrarprodukte gehen großteils direkt in den [[Konsum]], d.&nbsp;h. eine Agrargesellschaft produziert kaum [[Arbeitsmittel]], die als Multiplikatoren in der Wirtschaftsleistung dienen. Außerdem bleibt die [[Wertschöpfungskette]] kurz, der Großteil der Bevölkerung bleibt im Agrarsektor beschäftigt. Historisch ist der Weg aus einer reinen Agrargesellschaft ein langwieriger Prozess, und in der modernen Weltwirtschaft bleiben die [[Agrarstaat]]en permanent hinter den [[Industriestaat]]en zurück, weil sie in der Produktion nichtagrarischer Produkte nicht konkurrenzfähig werden, sie geraten in eine Art Export-Import-Falle, in der die hochveredelten Industriegüter billiger importiert werden können, als sie im Land produziert werden, was die Eigenentwicklung weiter lähmt (ein Kofaktor des [[Neokolonialismus]]). Dem modernen Begriff der [[Schwellenland|Schwellenländer]] liegt zugrunde, dass ab einem Absinken des Agraranteils unter eine gewisse Schwelle der Sprung in eine Industrie- und Dienstleistungsgesellschaft relativ schnell erfolgen kann.<ref>Vergl. das Beispiel in ''[https://www.lai.fu-berlin.de/e-learning/projekte/vwl_basiswissen/bip/die_sektoren_der_volkswirtschaft/agrarsektor/index.html Agrarsektor.]'' Freie Universität Berlin: ''VWL Basiswissen für Nicht-Ökonom_innen'' (abgerufen am 1. März 2017).</ref> Einen anderen Weg nehmen die Staaten mit großen Bodenschätzen, also hohem Bergbauanteil in der Urproduktion.

=== Europa ===
In der Europäischen Union<ref name="EC 2013">Europäische Kommission: ''[http://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/rural-area-economics/briefs/pdf/08_en.pdf How many people work in agriculture in the European Union? An answer based on Eurostat data sources.]'' Reihe ''EU Agricultural Economics Briefs'' No. 8, Juli 2013 (pdf, ec.europa.eu).</ref>  waren 2010 um die 25&nbsp;Million Menschen im Agrarsektor tätig, das waren 5 % der Gesamtbevölkerung (503&nbsp;Mio.),<ref name="EC 2013 überblick">Europäische Kommission 2013, ''How many people work in agriculture in the European Union?'' S. 2.</ref> und etwa 12&nbsp;Million Menschen [[Beschäftigter|beschäftigt]], ebenfalls 5 % der Gesamtbeschäftigten.<ref>Europäische Kommission 2013, S. 2 und ''How many people work in agriculture in the EU according to the National Accounts?'' S. 9.</ref> Das zeigt, dass der Anteil der mithelfenden Familienangehörigen, wie das im Agrarsektor seit alters her typisch ist, noch immer sehr hoch ist. Auch beträgt der Anteil der Tätigen im [[Familienbetrieb]] über 90 %, und es gibt um die 11&nbsp;Millionen [[Landwirt]]e (im Sinne des Betriebsinhabers), nur jeder zwölfte Beschäftigte des Sektors ist ein bezahlter [[Arbeitnehmer]] ([[Landarbeiter]]). Dabei waren aber nur etwa ein Siebtel (3,5&nbsp;Mio., 14 %) im [[Vollerwerb]] tätig, für ein weiteres knappes Drittel war es die Hauptbeschäftigung (7&nbsp;Mio., 28 %), mehr als die Hälfte waren nur im [[Nebenerwerb]] tätig.<ref name="EC 2013 überblick"/> Der Anteil der Agrartätigen war seit 2001 um knapp ein Fünftel gesunken. Abgenommen hat dabei insbesondere der Arbeitsanteil der unbezahlt-Mithelfenden, der der Beschäftigten blieb weitgehend konstant,<ref>Europäische Kommission 2013, Graph 1 ''Evolution of agricultural labour input in the EU 15 – Data from the EAA'' S. 7.</ref> es verschwinden also primär die klassischen [[Kleinbauer]]nfamilien. Daran ist abzulesen, dass selbst im hochindustrialisierten Europa der sektoraler Strukturwandel noch keineswegs abgeschlossen ist. Typisch ist das West-Ost-Gefälle, das jüngst beigetretene Rumänien hat noch einen Agrarbeschäftigten-Anteil von über 30 %, und Bulgarien 20 %, beide haben also noch agrargesellschaftliche Züge, Polen hat 10 %, während beispielsweise Deutschland, England oder Schweden nurmehr im Bereich von 1,5 % liegen,<ref name="EC 2013 9+13">Europäische Kommission 2013, Table 5 ''Employment in the agricultural sector – Data from the National Accounts'' S. 9; und Map 1 ''Employment in the primary sector in 2010, by NUTS 3 regions - Data from the Regional Accounts'', S. 13.</ref> ein Wertbereich, den man als vorläufige Endentwicklung der Deagrarisierung beurteilen kann. Weitere agrarischer geprägte Räume sind Griechenland und Portugal mit je 10 % Anteil. Diese Verteilung korreliert typischerweise mit der [[Bevölkerungsdichte]] (abgesehen von Skandinavien mit dem recht hohen unproduktiven [[Ödland]]-Anteil).<ref name="EC 2013 9+13"/><!--in der Karte an der Größe der NUT-EInheiten ablesbar, die ja nach etwa gleich viel Bevölkerung angelegt werden --> In die Nicht-EU-Länder setzt sich der Trend des Ost-West-Gefälles fort.

Innerhalb des Agrarsektors nimmt die Landwirtschaft – im Sinne der Dreigliederung des Sektors – durchwegs der Großteil ein, die Forstwirtschaft liegt beispielsweise in Schweden und der Slowakei mit einem Drittel recht hoch, in den meisten Staaten, sowohl den agrarisch wie den nichtagrarisch geprägten, aber deutlich niedriger.<ref name="EC 2013 9+16">Europäische Kommission 2013, S. 9, Sp. 2; und Table 9 ''Share of agriculture in total employment – National Accounts vs LFS'' S. 16 (Vergleich zwischen ''Agriculture'' im engeren Sinne und NACE-Sektor A).</ref> In Ländern wie den Niederlanden liegt der Anteil der im Gartenbau Beschäftigten schon deutlich über dem der im klassischen Feldbau Tätigen, ein Abbild der extrem intensivierten Agrarwirtschaft. Der Anteil der Fischerei liegt durchwegs bei 5 %,<ref name="EC 2013 9+16"/> in den Meeranrainerstaaten mit bedeutenderer [[Hochseefischerei]] ebenso wie den Binnenstaaten mit primär [[Teichwirtschaft]].

== Siehe auch ==
* [[Agrarstruktur]]
* [[Agrargeographie]], [[Agrargeschichte]]
* [[Landsupport]]
* [[Land- und forstwirtschaftlicher Betrieb]]
* [[Verarbeitungsstufen landwirtschaftlicher Produkte]]

== Weblinks ==
Europa:
* ''[http://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture Agriculture]'' und ''[http://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php/Agricultural_census_2010 Agricultural census 2010.]'' Europäische Kommission.
Österreich:
* ''[https://www.statistik.at/web_de/statistiken/wirtschaft/land_und_forstwirtschaft/index.html Land- und Forstwirtschaft.]'' Statistik Austria
* ''[http://www.agraroekonomik.at/index.php?id=804 Gesamtwirtschaft und Agrarsektor.]'' Bundesanstalt für Agrarwirtschaft (Tabellen des [[Grüner Bericht|Grünen Berichts]])

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Agribusiness]]
[[Kategorie:Land- und Forstwirtschaft| ]]
[[Kategorie:Volkswirtschaftslehre]]