A method for producing the alliinase comprises culturing Ensifer adhaerens AMA9794 strain (FERM P-19486), producing alliinase in culture products and collecting the alliinase.例文帳に追加

エンサイファ アドヘレンス(Ensifer adhaerens）AMA9794株（FERM P-19486）を培養し、培養物中にアリイナーゼを産生せしめ、これを採取するアリイナーゼの製造法。 - 特許庁

ALLIINASE AND METHOD FOR PRODUCING ALLICIN USING THIS例文帳に追加

アリイナーゼ及びこれを用いるアリシンの製造法 - 特許庁

To provide alliinase derived from microorganisms simply and efficiently producing allicin from alliin on an industrial scale and putting the allicin to practical use as a pharmaceutical, and to provide a method for producing allicin using the alliinase.例文帳に追加

工業的規模で簡便かつ効率的にアリインからアリシンを生成させ、アリシンの医薬としての実用化に供することが可能な微生物に由来するアリイナーゼを提供し、また、これを用いるアリシンの製造法を提供する。 - 特許庁

The method for producing allicin comprises reacting the alliinase with an extract of a plant of the genus Allium or a solution containing alliin to produce the allicin.例文帳に追加

上記のアリイナーゼをアリウム属植物の抽出物またはアリインを含む溶液に作用させ、アリシンを生成させるアリシンの製造法。 - 特許庁

The alliinase is a crude enzyme contained in a liquid obtained by fracturing a cell body after culturing Ensifer adhaerens AMA9794 strain (FERM P-19486) and has optical specificity selectively acting on (-)alliin.例文帳に追加

エンサイファ アドヘレンス(Ensifer adhaerens）AMA9794株（FERM P-19486）を培養した後の菌体破砕液に含まれる粗酵素であり、（−)アリインに対して選択的に作用する光学特異性を有するアリイナーゼ。 - 特許庁

To provide the useful application of a compound characteristically comprised in a decomposed product obtained by decomposing PRENCSO (1-propenyl-cysteine sulfoxide) with alliinase in an LFS inert atmosphere, and to provide a method for producing the compound.例文帳に追加

本発明は、LFS非活性下においてPRENCSOをアリイナーゼにより分解した分解物中に特徴的に含まれる化合物の有用な用途及び該化合物の製造方法を提供することを目的とする。 - 特許庁

The method for reducing smell of garlic includes: soaking peeled garlic into 0.1-10.0 g/L of aqueous solution of phytic acid, citric acid, acetic acid, or the like, and 0.1-10.0 g/L alcohol to preliminarily deactivate enzymatic alliinase as a causative agent of bad breath so as to bad breath after taking the garlic.例文帳に追加

皮を剥いた、にんにくをフイチン酸・クエン酸・酢酸等の０．１〜１０．０ｇ／Ｌ水溶液と０．１〜１０．０ｇ／Ｌアルコールに浸漬し、口臭発生の原因物質である酵素アリイナーゼを事前に不活性化することによって、摂取後の口臭を低減することが可能になった。 - 特許庁