Cuando la naturaleza compite en desventaja

El campo está cada vez peor nutrido y las frutas se recogen verdes y sin sabor. Los niños han de masticar más la fruta y logran menor satisfacción que comiendo un bollicao. ¿Cómo puede competir así la naturaleza con la industria alimentaria?

Durante la infancia una alimentación equilibrada resulta especialmente importante, ya que de ella depende el crecimiento y desarrollo óptimo del niño. Por esa razón, una de lasprincipales preocupaciones de los padres es que sus hijos coman bien para que crezcan sanos.

La manera de lograrlo es acostumbrarlos desde pequeños a diferentes sabores y texturas que aseguren una dieta variada, pero no siempre es fácil, ya que los niños a menudo prefieren la bollería, las bebidas azucaradas, las golosinas o las patatas fritas a las frutas, verduras y cereales.

Es tarea de los padres y pediatras reconducir dichos patrones de consumo y decidir cuáles son los alimentos que componen el menú infantil, así como establecer unos horarios y lograr que la comida se desarrolle en un ambiente agradable. De esa forma, sentarán la base para unos hábitos alimentarios saludables.

El tamaño de las raciones

Recuperar hábitos saludables incluye reducir el tamaño de las raciones para no seguir «alimentando» el aumento de la obesidad infantil: hace quince años el número de niños con sobrepeso era del 5%, hoy alcanza el 20%. Se suele olvidar que «los