INSTITUTO CAMPECHANO

ESCUELA DE TURISMO CARRERA: LIC EN TURISMO

ALUMNO: ROMAN HOIL CHIN

TURNO: MATUTINO 6TO. SEMESTRE GRUPO: B

MATERIA: SERVICIO DE HOSPEDAJE I

TEMA: ANTECEDENTES DE LOS HOTELES

NOMBRE DE MAESTRO: LIC. ORIANA FONSECA MAGAA

ANTECEDENTES DE LA HOTELERIA EN EL MUNDO

Los primeros viajeros intercambiaban mercancas por hospedaje. Indudablemente, hospedar fue una de las primeras empresas comerciales, y la hospitalidad fue uno de los primeros servicios a cambio de dinero. Las posadas de los tiempos bblicos ofrecan un poco ms que una cama en el rincn del establo. La mayora de estos establecimientos eran moradas privadas que ofrecan alojamiento temporal para los extraos. Las tarifas eran razonables pero la compaa era ruda, los viajeros compartan los cuartos con los caballos y el ganado. No fue sino hasta la Revolucin Industrial, en el siglo XVIII, cuando las tabernas europeas comenzaron a combinar hospedaje con servicio de comida y bebida. A pesar del ello, la higiene recibi poca atencin. Los viajeros tenan que compartir con otras personas las camas y las habitaciones, y las tarifas eran altas. Adoptaron la palabra hotel y sus tarifas excedan los recursos de los ciudadanos comunes. A lo largo del siglo XIX, los posaderos estadounidenses mejoraron los servicios y continuaron construyendo propiedades de mayor tamao y las equiparon ms ampliamente. Tales establecimientos se localizaban en los puertos y operaban junto con las tabernas. La tendencia viajera de los estadounidenses produjo una constante inspiracin en las casas de hospedaje. El primer hotel estadounidense, el City Hotel, se inaugur en 1794, en la ciudad de Nueva York. El City Hotel contaba con 73 cuartos para huspedes, cuyo propsito nico era el hospedaje. El City Hotel inspir la construccin de otros hoteles pioneros. La Exchange, Coffee House en Boston, seguido de la Mansin House en Filadelfia y el Adelphy Hotel en Nueva York. Estos hoteles se convirtieron en importantes centros sociales y, a diferencia de sus contrapartes europeas, daban la bienvenida a quienquiera que pudiera pagar las tarifas razonables. Entre tanto en Europa, un hospedaje higinico continuaba siendo considerado un privilegio reservado a la aristocracia. En cambio en Estados Unidos, los alojamientos limpios y cmodos estaban a disposicin de cualquier trabajador o familia de clase media... En 1829, el arquitecto Isaiah Rogers emprendi la construccin de un gran hotel en Boston. La Tremont House, fue el primer hotel de primera clase y el hito hacia la revolucin en la hospitalidad. Fue el primer hotel que ofreci habitaciones con llave. Cada habitacin tena un lavabo, una jarra y una barra de jabn. Otra de sus innovaciones fue emplear personal de tiempo completo. Tremont House fue la precursora de una nueva generacin de prestigiosos establecimientos de hospedaje.

En 1874, en San Francisco, Ralston, se dio a la tarea de construir el hotel ms lujoso del mundo. Su grandiosa creacin, el Palace Hotel, ostentaba 800 habitaciones y se ergua a la altura de 7 pisos. Este hotel se convirti en un smbolo de la transicin de San Francisco. A principios del siglo XIX, un nuevo tipo de viajero entr en escena -el hombre de negocios- para quien el alojamiento era un dilema: los grandes hoteles eran muy caros y las posadas al estilo antiguo, antihiginicas. Para alojar a este nuevo tipo de huspedes, se invent un nuevo tipo de establecimiento: el hotel comercial. El primero se inaugur en Bfalo, Nueva York, en enero de 1908.

Se tom el concepto de los cuartos privados e higinicos y se aadi el bao privado. El lema publicitario -una habitacin y un bao por un dlar y medio- fue bien conocido entre los viajeros estadounidenses de principios del siglo XX. Despus de la Primera Guerra Mundial, muchos hoteles se construyeron en las grandes ciudades y en las comunidades ms pequeas de las afueras. En 1927, el Stevens Hotel -que ms tarde se le nombr Conrad Hilton- se estableci en Chicago y, durante varias dcadas, continu siendo el hotel ms grande del mundo.

En el ao siguiente la Hilton Hotel Corporacin, organizado en 1946, compr o construy en todo el mundo un gran nmero de hoteles de lujo y comprometi a las dos cadenas hoteleras ms grandes de ese tiempo -Sheraton y Statler- a trabar una feroz competencia. Al finalizar la Segunda Guerra Mundial, Con un automvil en cada cochera, las familias comenzaron a viajar por todo el pas. Para este nuevo tipo de viajeros la formalidad del hotel tradicional era inapropiada. Las familias que viajaban necesitaban un alojamiento al que pudiera llegarse desde las autopistas y que tuviera lugares amplios para estacionarse. Para 1960, el motor hotel o, como se conoce en la actualidad, el motel, se convirti en una fraccin permanente que influy en la industria de la hospitalidad... California fue el sitio en que tuvo lugar la primera revolucin motelera. A lo largo de la dcada de los 50, la tendencia motelera se disemin por el oeste y sur de Estados Unidos, especialmente en Florida y Texas. Dos hombres, Kemmons Wilson y Howard Johnson, fueron los primeros innovadores en el ascenso del motel (motor hotel. En 1952, Kemmons Wilson empez a construir una cadena de hoteles estndares por todo Estados Unidos, a orillas de las carreteras.

La propiedad contaba con 130 habitaciones para huspedes, cada una con bao privado, aire acondicionado y telfono. Las caractersticas adicionales eran hielo gratis, estacionamiento gratis y perreras. De sus humildes inicios, el sistema del Holiday Inn creci hasta convertirse en la cadena de establecimientos para hospedaje ms grande del mundo. En 1982, la compaa comenz la construccin de los primeros hoteles Embassy Suites y Crowne Plaza. Howard Johnson En 1925 Howard Johnson cre su propia lnea de nieve, la cual hizo de la fuente de sodas el comedor pblico ms popular del lugar. Aadi al men hamburguesas, hot dogs y sndwiches, y as la fuente de sodas se convirti en el primer restaurante de Howard Johnson en el mundo. El surgimiento del hotel econmico Las cadenas Hilton, Sheraton, Holiday Inn, Howard Johnson y Marriott continan teniendo xito. Pero en los 60, un Nuevo tipo de establecimiento para hospedaje el hotel econmico o budget hotel- entr en escena. Estos nuevos establecimientos vendan slo el espacio de habitacin, sin servicio de comida o bebida. A fin de ahorrar los costos de construccin, los hoteles econmicos se construan en terrenos baratos y el personal era reducido, y no haba ni abotones. Al minimizar los costos, los moteles econmicos ofrecan tarifas mucho ms bajas que sus competidores. El primer hotel econmico de xito, Travelodge se inaugur en 1956, pero la cadena no se despleg por todo el pas sino hasta 1966. El primer motel econmico austero, Motel 6, fue establecido en 1963; ofreca una tarifa de 6,66 dlares por alojamiento sencillo, limpio, pero sin televisor y sin telfono. La era de la competencia La cadena ms grande de hoteles econmicos, Days Inn, fue fundada en 1970 por Cecil B. Day, quien abri seis moteles austeros. Dos aos ms tarde, un ejecutivo del Days Inn advirti una intensa construccin en el rea de Orlando, Florida. Kessler convenci a Day de que empezara a levantar moteles cerca de la construccin. El objeto de la construccin era Disney World-Epcot Center, y, debido a la previsin, los Days Inn se convirtieron en el principal proveedor de hospedaje para los visitantes de una de las atracciones tursticas ms grandes del mundo. En 1990, la organizacin Days lleg a ser la cadena de moteles econmicos ms grande de Estados Unidos. La expansin ascendente tambin tuvo lugar durante los 70 y los 80. La cadena Holiday Inn cre los hoteles Crowne Plaza para atraer a los hombres de negocios

que prefieren propiedades de alta categora, y Ramada Inn cre los Renaissance Inn para competir con los hoteles de primera clase. La tendencia de hospedaje en los 90 apunta hacia los servicios integrados, combinando las caractersticas de hoteles de servicio completo y servicio limitado para crear un nuevo tipo de hotel, con la esperanza de atraer huspedes y apartarlos de las opciones tradicionales de hospedaje. Las estrellas prometedoras del comercio del hospedaje, es decir los hoteles de suites, aaden an otra dimensin. Pero una premisa ciertamente se mantendr durante la dcada de los 90 y en el prximo siglo: la competencia por los clientes ser ms intensa que en cualquier otro tiempo en la historia.

ANTECEDENTES GENERALES DE LA HOTELERIA EN MXICO

Como un antecedente de la cultura azteca, Hctor Manuel Romero (citado en Torruco, 1998) seala que los albergues eran ofrecidos a los mercaderes y visitantes de otras tribus cerca de los mercados en las llamas crujas donde dorman y podan hacer uso del temascalli que son baos de vapor caliente. Con la conquista y colonizacin de Mxico y con la llegada de Hernn Corts empezaron a construirse los primeros mesones en el pas y no fue hasta despus de 4 aos de este evento que hay registros en un acta de Cabildo que hace constar don Luis Gonzlez Obregn que el vecino Pedro Hernndez Paniagua solicito licencia para establecer un Mesn en sus casas a donde pudiera acoger a los que a l vinieran (Palacio, 1944, p.15). El mesn citado anteriormente se estableci en la ciudad de Mxico, pero en la misma acta, se incluyo al poblador Francisco de Aguilar con el mesn de San Juan en que la ciudad de Orizaba, Veracruz. Un ao despus, se abri un mesn en Cholula a nombre de Rodrigo Rengel a cargo de la Sra. Juana Paredes. En 1527 se abri el mesn de San Jos de Perote en el Camino de la Villa Rica a Mxico. Ms tarde, en el siglo XIX la poca de Maximiliano de Hasburgo se sustituyo la palabra mesones por la de hotel ya que la aristocracia mereca un trmino ms fino. Hacia mediados del siglo XIX, los primeros hoteles se construyeron en la capital del pas, eran de estilo neoclsico y entre ellos se encuentran: La Bella Unin en 1840, el Comonfort en 1870 y del Comercio a fines del siglo XIX ambos en la calle 5 de mayo. A principios del siglo XX, los inversionistas estadounidenses venan mucho al pas pero con la Revolucin se vio interrumpido hasta 1921 que surgieron hoteles

como: el Gran Hotel Ancira en Monterrey, el Gante en la Ciudad de Mxico y el Hotel Fnix y el Imperial en Guadalajara En el ao de 1922 cuando nace la Asociacin de Administradores y Propietarios de Hoteles y su primer presidente fue don Lucas de Palacio. Es en el ao de 1941 que la agrupacin cambia su nombre por el que tiene actualmente, Asociacin Mexicana de Hoteles y Moteles. Indudablemente, es imposible hablar sobre la historia de la hotelera en Mxico, sin hablar de don Lucas de Palacio, llamado por algunos como padre del turismo en nuestro pas, ocup el cargo de presidente de la Asociacin hasta el ao de 1940. Para ocupar la tarea de continuar el trabajo, Antonio Ruiz Galindo, cuya experiencia y poder de convocatoria le hicieron el candidato idneo para liderar al gremio hotelero. Cabe resaltar que fue secretario de Economa por 19 meses durante el gobierno del presidente Miguel Alemn. Al igual que su predecesor, Ruiz Galindo tuvo una activa gestin como presidente de la AMHM, pues impuls la creacin de 20 filiales en diversos estados de la Repblica, con lo que se inici as el proceso de unificacin y fortalecimiento de la hotelera en Mxico. Despus de que Ruiz Galindo acepta nuevamente presidir a la Asociacin de 1964 a 1965, le toca el honor de ser presidente a Jorge Rubio Lpez, hombre de gran capacidad y experiencia que haba sido ya presidente de la AMHM en la Ciudad de Mxico por espacio de un ao. Fue presidente nacional de 1965 a 1969.

HISTORIA DE LA HOTELERIA EN CAMPECHE

Haciendas de Campeche. Fiel ejemplo de la antigua historia, arquitectura y forma de vida de la sociedad campechana son sus hermosas haciendas, enormes construcciones donde se producan todo tipo de materias primas como granos, semillas, henequn, caa de azcar, etc. Actualmente se pueden visitar: Hacienda Puerta Campeche, localizada junto a la histrica Puerta de Tierra, est conformada por un conjunto de casas del s.XVII que han sido remodeladas y convertidas en el hotel ms original de la zona; Hacienda de Uayamn, situada en el poblado del mismo nombre, 27 km al sureste de la ciudad, fue en un principio una estancia ganadera, aunque despus su actividad se diversific como productora de caa de azcar, henequn y maz; fue una de las haciendas ms importantes de Campeche. Hoy en da es un proyecto hotelero de gran nivel,

donde podr apreciar la casa principal y dependencias como el viejo hospital; Hacienda San Jos Carpizo, ubicada en el poblado del mismo nombre, 60 km al sureste de la capital, su produccin fue ganadera y henequera, es una excelente muestra de la arquitectura del s.XIX, de estilo neoclsico, con motivos de mosaicos azules en su fachada que contrastan con juegos de grecas y roleos; an conserva la casa principal, la capilla, el cuarto de mquinas, la herrera y la carpintera. Finalmente la Hacienda Blanca Flor, que se ubica en Hecelchakn, 63 km al norte de la ciudad por la carretera nm. 180, es una de las ms antiguas de la cual se conservan nicamente los restos de la casa principal y parte de lo que fue su magna capilla, hoy da funciona como hotel.

HOTELES DE CAMPECHE

HOTEL DEL MAR

A principio del ao 1974, algunos miembros de la Familia Slem encabezados por el Ing. Elas Slem Cur como presidente del consejo de administracin fundaron la compaa denominada inmobiliaria Hotelera de Campeche, S.A de C.V. con la idea de crear un espacio en el que se prestaran los mejores servicios hoteleros del estado, que representara un atractivo sitio de alojamiento para el turismo nacional y extranjero, funcionando al mismo tiempo como un centro de actividades sociales y de negocios en la localidad. Coincidiendo en un principio con los objetivos de la cadena de hoteles El Presidente de Campeche, colocndose la primera piedra del edificio de el da 7 de agosto de 1974; dos aos ms despus, en forma parcial abri sus puertas el da 6 de agosto de 1976 para posteriormente ser formalmente inaugurado con todos los servicios el 25 de septiembre de 1976. Hacia el ao 1988, siguiendo con la demanda que el desarrollo de la poca exiga, se realiza en el hotel una remodelacin y ampliacin en el nmero de habitaciones y servicios, meses despus la empresa termina sus relaciones con hoteles El Presidente pasando a formar parte de la familia de Hoteles Ramada Inn de reconocido prestigio internacional e inicia una nueva etapa con el nombre comercial de Ramada Inn Campeche; dicha decisin, fue tomada en base a la experiencia de esta compaa que iniciara sus actividades 1953 con un solo hotel en Estados Unidos y que a esa fecha era considerada como la tercera cadena de hoteles ms importante del mundo, agrupando a ms de 800 hoteles ubicados en playas, ciudades arqueolgicas, histricas, comerciales e industriales.

Posteriormente, a mediados del mes de Junio de 1999 aun en operaciones, el Hotel Ramada Inn Campeche es adquirido por la empresa Mundo Maya Operadora, S.A de C.V. presidida por el Arq. Jos Elas Slem Ferrer, por lo que cambia de nuevo su nombre comercial a Hotel Del Mar Ramada; para fines de ese mismo ao, inicia una nueva etapa de hotel mezclando la herencia de conocimientos con una nueva filosofa progresiva de gerencia, por lo que los directivos consideran conveniente que el hotel opera independientemente llevndose a cabo la ruptura de la cadena Ramada Inn y denominndose desde esa fecha la actualidad Hotel del Mar Actualmente cuenta con: Habitaciones: Best Western Hotel del Mar cuenta con un total de 147 habitaciones divididas en Estndar, Junior Suites y Master Suites. Cada una de estas opciones cuenta con excelentes servicios para ser su opcin favorita cuando busque el mejor hospedaje en Campeche, Campeche. Estndar 1 cama matrimonial Estn equipadas con 1 cama matrimonial y comodidades que incluyen aire acondicionado, terraza privada o vista a la ciudad (aplica al tipo de habitacin), secadora y otros servicios mencionados abajo. Estndar 2 Camas Matrimoniales La mayora de estas habitaciones ofrece espectacular vista al mar. Estn equipadas con 2 camas matrimoniales y amenidades que incluyen telfono, secadora, caja de seguridad y ms servicios mencionados en la lista. Junior Suite Se distinguen por ser ms espaciosas y confortables que las habitaciones estndar. Estn equipadas con 1 cama King size y ofrecen vista al mar o a la ciudad. Entre sus amenidades destacan televisin por cable, cafetera y acceso a Internet inalmbrico. Master Suites Las Master Suites de Hotel del Mar son espaciosas y confortables y ofrecen una cama King size. Cuentan con vistas al mar o a la ciudad y adems de todas sus amenidades ofrecen una cmoda sala de estar.

Todas las habitaciones de Best Western cuentan con: Acceso a Internet Aire acondicionado Telfono con larga distancia automtica o por operadora Pantalla de 27 Radio reloj Plancha Cafetera Secadora de cabello Caja de seguridad

SERVICIOS: Restaurante temtico Cafetera Alberca Centro de negocios Internet inalmbrico en todo el hotel Gimnasio Salones para eventos y reuniones Servicio de renta de autos Estacionamiento Caja de seguridad Servicio de lavandera Servicio de llamada de despertador Servicio a la habitacin Elevadores

Reuniones y Eventos: 4 salones de eventos Equipo audiovisual, sonido y pantallas Servicio de banquetes Departamento especializado en reuniones y banquetes Organizacin de bodas civiles y religiosas

Hotel baluartes
Habitaciones: Contamos con 98 confortables habitaciones standar vista al mar o al centro histrico de la ciudad, 20 Junior Suites con vista al mar y 8 Master Suites con vista al mar y balcn, todas con un nuevo y confortable concepto de descanso y comodidad para todos nuestros huspedes. 8 Suites. Amplias y modernas habitaciones con dos camas dobles una cama King size, con una maravillosa vista al mar y amplio balcn ($), con un nuevo y confortable concepto de descanso y comodidad para todos nuestros huspedes. Equipadas con cerraduras electrnicas de alta seguridad, con aire acondicionado, caja de seguridad electrnica, TV de pantalla plana con seal de cable, telfono multifuncional, wifi gratis, mesa desayunador, tocador, secadora de cabello, amplio bao con tina, agua fra y caliente. 20 Junior Suites. Modernas y amplias habitaciones con dos camas dobles con un nuevo y confortable concepto de descanso y comodidad para todos nuestros huspedes. Todas cuentan con vista al mar, cerraduras electrnicas de alta seguridad, con aire acondicionado, caja de seguridad electrnica, TV de pantalla plana con seal de cable, telfono multifuncional, wifi gratis, tocador, secadora de cabello, amplio bao con tina, agua fra y caliente. Nuestras 98 Habitaciones Standars estn equipadas para su mayor confort y seguridad con cerraduras electrnicas de alta seguridad, con aire acondicionado, caja de seguridad electrnica, TV. con cable, telfono multifuncional, wifi gratis, tocador, secadora de cabello, bao con agua fra y caliente y una fantstica vista al mar ($) o al centro histrico de la ciudad.

Servicios:
RESTAURANTE LA ALMENA

El restaurante " La Almena", est abierto todos los das desde las 7:00 am hasta las 11:00 pm. Cocina Regional, Nacional e Internacional. Cuenta con 80 asientos en un amplio saln equipado con aire acondicionado. LOBBY BAR TUC-BE

Est abierto todas las noches de 6:00 PM a 2:00 AM. Pase un rato agradable en compaa de sus familiares y amigos disfrutando de sus bebidas predilectas, eventos deportivos y de espectculos.

EVENTOS Y CONVENCIONES

Nuestros salones ofrecen una capacidad hasta para 300 personas. El saln "Maderas", el saln "Alczar", el saln "Bajeles" el saln Olons tienen aire acondicionado, equipo de sonido, micrfono, rotafolio, podium y todo el equipo para asegurar el xito de sus exposiciones y eventos. MISCELNEA

Tenemos una tienda en donde podr encontrar un gran surtido de artculos de primera necesidad y medicinas, siempre tiles cuando se viaja. PISCINA

Desde nuestra alberca de 25 metros de longitud situada a unos pasos del mar se sentir relajado disfrutando de un coctel de camarones o frutas y de sus bebidas favoritas. AGENCIA DE VIAJES

Le ofrecemos todas las opciones y servicios para contratar sus tours, excursiones, transportes tursticos, informacin turstica y hasta boletos de avin de autobs. RENTA DE AUTOS

Le ofrecemos la renta de autos para su comodidad, localizado en el lobby del hotel CENTRO DE NEGOCIOS ($)

Contamos con todo lo necesario para que pueda trabajar cmodamente, ofrecemos servicio de telfono y fax, internet, copiadora e impresiones. AMPLIO ESTACIONAMIENTO GRATIS

Contamos con un amplio estacionamiento que puede alojar todos los vehculos de nuestros huspedes con seguridad. LAVANDERA ($) CAJAS DE SEGURIDAD ELECTRNICAS GRATIS SERVICIO A CUARTOS (ROOM SERVICE) ($). INTERNET INALMBRICO GRATIS.

HOTEL COLONIAL
En esta casa habito con su esposa doa Gertrudis, gorosfieta y zagas ti el teniente del rey de brigadier don miguel de castro y araos anteriormente gobernador de tabasco, fue tambin gobernador y capitn. Confortable y distinguido toda una tradicin al servicio del turismo nacional y extranjero, desde 1940, categora de dos estrellas el nico hotel en el estado, cuyas instalaciones se encuentran en una casa de Teniente de REY de la poca de la colonia. Durante la cual fue habitada por teniente de Rey Brigadier Dr. Miguel de castro y araos y esposa Da. Gertrudis Eulalia Goros Tieta y Zagasty. 1812

HOTEL CASTELMAR

El edificio donde se encuentra nuestro hotel data del ao 1800, al principio fue utilizado como cuartel, luego se convirti en uno de los hoteles de la ciudad de Campeche, funcionando durante un siglo. En el 2004 los nuevos propietarios comenzaron una remodelacin total, respetando la arquitectura original, pisos, techos, patio, corredores y decoracin, sin dejar de lado las comodidades actuales como son internet inalmbrico, telfono con disco directo, TV satelital, piscina y aire acondicionado, entre otras facilidades.