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    Cup Cakes de Amaranto

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    Nicky Almeida
    Este documento presenta dos recetas, una para cupcakes de amaranto y otra para muffins de avena y amaranto. La receta de cupcakes incluye harina blanca o integral, avena, cereal de amaranto tostado, azúcar mascabado, royal, aceite de maíz, huevos y leche. Se mezclan los ingredientes secos y húmedos por separado y luego se unen hasta formar una masa espesa que se vierte en moldes para hornear 20-30 minutos. La receta de muffins incluye azúcar,

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    Cup Cakes de Amaranto

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    Este documento presenta dos recetas, una para cupcakes de amaranto y otra para muffins de avena y amaranto. La receta de cupcakes incluye harina blanca o integral, avena, cereal de amaranto tostado, azúcar mascabado, royal, aceite de maíz, huevos y leche. Se mezclan los ingredientes secos y húmedos por separado y luego se unen hasta formar una masa espesa que se vierte en moldes para hornear 20-30 minutos. La receta de muffins incluye azúcar,

    Descripción original:

    recetas de cupcakes de amaranto

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    Cup Cakes de Amaranto

    1 Taza de harina (puede ser blanca o integral)


    1 Taza de avena (hojuelas)
    3 Tazas de cereal de amaranto tostado sin azcar
    1 Taza de azcar mascabado
    1 1/2 Cucharadas de royal
    1 Taza de aceite de Maz
    3 Huevos grandes
    2 Tazas de leche mas o menos (puede ser de soya)
    1 Cucharada de Vainilla
    Se vacan todos los ingredientes (menos 1 taza de leche) en un bowl y se baten a velocidad media
    hasta que hace "burbujas" mientras se va aadiendo la leche restante; tiene que quedar una masa
    como un atole espeso por lo que puede ser que necesite mas o menos leche para que quede.
    Se vaca la masa en los capacillos hasta 3/4 partes de su capacidad y se hornean como 20 - 30 min
    a 180C o hasta que al picarlos con un palillo ste sale seco. Puede ser que empiecen a "oler" un
    poco antes, entonces hay que probar y ver si ya estn cocidos

    Muffins de Avena y Amaranto


    Tipo de Receta: Postre, Desayuno
    Tiempo prep.: 10 mins
    Tiempo Cocinar: 25 mins
    Tiempo total: 35 mins
    Raciones: 8
    Sanos, deliciosos y super esponjosos muffins de avena y amaranto, sin mucho contenido de harina
    de trigo, ideal para aquellas personas que son alrgicas al gluten o para aquellas que desean un
    toque diferente en sus muffins de siempre.

    Ingredients

    70 grs. de azcar
    2 cucharaditas de miel
    1 huevo
    20 grs de harina de trigo
    135 grs de avena
    15 grs de amaranto
    1 cucharadita de polvo de hornear
    de cucharadita de canela
    de cucharadita de nuez moscada
    taza de leche
    1 pizca de sal
    de taza de aceite neutro
    1 cucharada de vainilla
    Alegra de amaranto para decorar

    Instructions
    1.
    2.

    Precalentar el horno a 180C: Batir el huevo con la sal y el azcar a velocidad alta hasta que este
    esponjoso y aclare su color.
    En un tazn aparte mezclar la harina junto con el polvo de hornear, las especias, la avena y el amaranto.
    De igual forma coloca en un tazn la leche junto con la miel, la vainilla y el aceite.

    3.
    4.

    Agregar poco a poco la mezcla de avena a la preparacin seguidamente agregar los lquidos incorporar
    muy bien todos los ingredientes. Verter la mezcla en capacillos. Hornear de 25 a 30 min.
    Para preparar la alegra de amaranto solo has un caramelo, agrega el amaranto y coloca en una bandeja
    con papel siliconado, deja enfriar antes de cortar.

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