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    Caso Starbucks

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    Alfonso Martínez Huitrón
    Starbucks compite en la industria del café, la cual es una de las más grandes del mundo. La alianza entre Starbucks y Conservation International ha sido exitosa, beneficiando a pequeñas empresas cafetaleras y aumentando los ingresos de agricultores en un 40% en promedio. La sustentabilidad implica considerar los impactos ambientales y sociales de un proceso, mientras que la responsabilidad social se refiere a preocuparse por el bienestar de las comunidades afectadas. La ventaja competitiva de Starbucks es ofrecer café de alta calidad obtenido de manera responsable

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    Starbucks compite en la industria del café, la cual es una de las más grandes del mundo. La alianza entre Starbucks y Conservation International ha sido exitosa, beneficiando a pequeñas empresas cafetaleras y aumentando los ingresos de agricultores en un 40% en promedio. La sustentabilidad implica considerar los impactos ambientales y sociales de un proceso, mientras que la responsabilidad social se refiere a preocuparse por el bienestar de las comunidades afectadas. La ventaja competitiva de Starbucks es ofrecer café de alta calidad obtenido de manera responsable

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    Caso Starbucks

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    Starbucks compite en la industria del café, la cual es una de las más grandes del mundo. La alianza entre Starbucks y Conservation International ha sido exitosa, beneficiando a pequeñas empresas cafetaleras y aumentando los ingresos de agricultores en un 40% en promedio. La sustentabilidad implica considerar los impactos ambientales y sociales de un proceso, mientras que la responsabilidad social se refiere a preocuparse por el bienestar de las comunidades afectadas. La ventaja competitiva de Starbucks es ofrecer café de alta calidad obtenido de manera responsable

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    Starbucks compite en la industria del café, la cual es una de las más grandes del mundo. La alianza entre Starbucks y Conservation International ha sido exitosa, beneficiando a pequeñas empresas cafetaleras y aumentando los ingresos de agricultores en un 40% en promedio. La sustentabilidad implica considerar los impactos ambientales y sociales de un proceso, mientras que la responsabilidad social se refiere a preocuparse por el bienestar de las comunidades afectadas. La ventaja competitiva de Starbucks es ofrecer café de alta calidad obtenido de manera responsable

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    a. En qu industria compite Starbucks?

    (25 puntos)
    Starbucks compite en la industria del caf. Esta es una de las ms grandes en
    el mundo, ya que el caf se ha convertido en un producto de agricultura con un
    proceso significativo y que ha provocado un cambio significante en el mercado
    del producto final. Las estadsticas demuestran que es la bebida ms
    consumida alrededor del mundo y se produce en ms de 45 pases.
    La cadena de valor de esta industria est compuesta por diferentes agentes.

    Los agricultores recogen y realizan el proceso de secado o mojado de las


    bayas de caf.
    Despus las bayas son procesadas, y se dan a un intermediario para su
    exportacin a otros pases.
    El proceso de caf tostado se lleva a cabo en las etapas finales previas a
    la venta debido a su corta vida til.
    Por otro lado, el caf instantneo puede ser procesado en pases
    productores y posteriormente ser vendido.
    Los comerciantes venden el caf al pblico para su consumo domstico.
    b. Calificaras de exitosa la alianza Starbucks-Conservation International?
    (25 puntos)
    Considero que la alianza ha sido exitosa ya que a la fecha sigue vigente. Este
    acuerdo brinda mejores oportunidades de empleo a los individuos, realizando
    las actividades que mejor saben desempear. Permite a los agricultores
    aumentar la calidad de los productos que ofrecen y mejorar sus tcnicas de
    cultivo. Adems se han llevado a cabo esfuerzos por proteger algunas reas
    naturales y promover el cuidado del medio ambiente.
    La creacin de esta alianza ha beneficiado significativamente la economa de
    las pequeas empresas dedicadas al cultivo de granos de caf para su venta.
    El proyecto en Chiapas provoc un incremento promedio del 40% en los
    ingresos para los agricultores.
    La alianza con Fair Trade creo que no fue muy exitosa, ya que no hay
    compromiso alguno por parte de los comerciantes ni de Starbucks por vender o
    adquirir respectivamente sus productos, pero si hay intercambios de
    informacin. Adems, no se asegura que el precio que se vaya a pagar sea el
    justo.
    c. Define de acuerdo al caso los conceptos de sustentabilidad y
    responsabilidad social. (25 puntos)
    Sustentabilidad: tener en cuenta diferentes aspectos al momento de realizar un
    proceso. Estos aspectos se refieren al impacto ambiental generado por la
    actividad, preservando los recursos no renovables y aprovechndolos de la
    mejor manera; las condiciones sociales en las que laboran las personas
    involucradas en el proceso, asegurando su bienestar integral, salud y
    seguridad; y las cuestiones econmicas, creando relaciones duraderas y de
    calidad con los clientes y proveedores involucrados.

    Responsabilidad social: preocuparse por el medio social en el que se desarrolla


    la poblacin, y asegurando la participacin de todos los agentes que se vean
    afectados por alguna situacin. En el caso se mencionan algunos ejemplos de
    responsabilidad social que se llevaron a cabo por Starbucks, como programas
    de alfabetizacin, redes de voluntarios y mejoras al medio ambiente.
    d. Describe claramente cul es la ventaja competitiva de Starbucks. (25
    puntos)
    Starbucks cuenta con una estrategia competitiva por diferenciacin, pues los
    clientes estn dispuestos a pagar un precio ms alto que el promedio por la
    calidad del producto. Al contar con el convenio hecho con Conservation
    International, agrega valor a la cadena de suministro, convirtindose en una
    empresa socialmente responsable con materia prima de calidad y que
    contribuye a mejorar la calidad de vida de trabajadores indirectos.
    Bibliografa
    Austin, J. (2004). Starbucks and Conservation International. Harvard Business
    School.
    Conservation International.
    (1 de Marzo de 2016). Follow Starbucks 15 Year Journey to 100% Ethically
    Sourced Coffee. Obtenido de
    http://www.conservation.org/partners/Pages/starbucks.aspx
    Fitter, R. (Mayo de 2001). Who gains from product rents as the coffee market
    becomes more differentiated? A value chain analysis. Sussex, Reino
    Unido.

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