Capilaridad, Evaporaciòn, Presiòn de Vapor, y Punto de Ebulliciòn.

Capilaridad
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La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial (la
cual a su vez, depende de la cohesión o fuerza intermolecular del líquido), que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular (o
cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a la adhesión del líquido con el
material del tubo (es decir, es un líquido que moja). El líquido sigue subiendo hasta que la
tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. Éste es el caso
del agua, y ésta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas,
sin gastar energía para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más potente que la
adhesión al capilar (como el caso del mercurio), la tensión superficial hace que el líquido
descienda a un nivel inferior, y su superficie es convexa.
Tubo capilar
Artículo principal: Tubo capilar
Un aparato comúnmente empleado para demostrar la capilaridad es el tubo capilar; cuando

la parte inferior de un tubo de vidrio se coloca verticalmente, en contacto con un líquido
como el agua, se forma un menisco cóncavo; la tensión superficial succiona la columna
líquida hacia arriba hasta que el peso del líquido sea suficiente para que la fuerza de la
gravedad se equilibre con las fuerzas intermoleculares.
El peso de la columna líquida es proporcional al cuadrado del diámetro del tubo, por lo que
un tubo angosto succionará el líquido en una longitud mayor que un tubo ancho. Así, un
tubo de vidrio de 0,1 mm de diámetro levantará una columna de agua de 30 cm. Cuanto
más pequeño es el diámetro del tubo capilar mayor será la presión capilar y la altura
alcanzada. En capilares de 1 µm (micrómetro) de radio, con una presión de succión 1,5 ×
103 hPa (hectopascal = hPa = 1,5 atm), corresponde a una altura de columna de agua de 14
a 15 m.
Dos placas de vidrio que están separadas por una película de agua de 1 µm de espesor, se
mantienen unidas por una presión de succión de 1,5 atm. Por ello se rompen los
portaobjetos humedecidos al intentar separarlos.
Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las fuerzas intermoleculares del
líquido exceden a las existentes entre el líquido y el sólido, por lo que se forma un menisco
convexo y la capilaridad trabaja en sentido inverso.
Las plantas succionan agua del terreno por capilaridad, aunque las plantas más grandes
requieren de la transpiración para desplazar la cantidad necesaria.
[editar] Ley de Jurin
La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la columna de
líquido y la fuerza de ascensión por capilaridad. La altura h en metros de una columna
líquida está dada por la ecuación:
Ángulo de contacto.
donde:
= tensión superficial interfacial (N/m)
θ = ángulo de contacto
ρ = densidad del líquido (kg/m³)
g = aceleración debida a la gravedad (m/s²)
r = radio del tubo (m)
Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno de agua,
= 0,0728 N/m a 20 °C
θ = 20°
ρ = 1000 kg/m³
g = 9,80665 m/s²
entonces, la altura de la columna de agua, en metros, será:
Por ejemplo, en un tubo de 5 mm de diámetro, el agua ascenderá por capilaridad unos 5,6
mm
EVAPORACIÒN
lA EVAPORACIÓN ES UN PROCESO FÍSICO EN EL QUE UN LÍQUIDO O UN SÓLIDO SE CONVIERTE

GRADUALMENTE EN GAS, considerando que en este proceso el agua se calienta al absorber
energía calórica del sol tomando en cuenta que esta, la fuente de energía del sol y que esto
permite culminar la fase. La energía necesaria para que un gramo de agua se convierta en vapor es
de 540 calorías a 100 ºC valor conocido cómo calor de evaporación. Al ocurrir la evaporación la
temperatura del aire baja, al ser tomado el calor de la superficie por la evaporación
procedentemente es transportado a otros niveles mediante el proceso inverso de condensación,
se esta entonces ante un mecanismo de mucha importancia, en lo que respecta a la transferencia
y distribución del calor en la atmósfera en el globo terrestre.
EVAPORIMETRO DE TORNILLO MICORMÉTRICO: este aparato esta constituido por

un deposito cilíndrico de metal de 200 cm2 que descansa sobre un trípode y por un tornillo
micrométrico de punta fina. El tornillo lleva una escala graduada en mm, aumenta de arriba
hacia abajo y la parte superior del tornillo lleva una graduación circular en décimas de
milímetros.
EVAPORIMETROS DE TANQUES A LA INTERPERIE: estos tanques están colocados

directamente al sol y expuestos a las precipitaciones. Estos varían en tamaño y forma e
instalación pero el principio es el mismo, la medición del poder evaporante del agua
Cuando están en la tierra van auxiliados con aparatos para conocer la temperatura,
humedad, viento y precipitación. Unos van internados en el suelo mientras otros están al
nivel del suelo o bien sobre un flotador en superficie líquida.
La unidad viene dada por milímetros lineales.
Presión de vapor
Gráfico de la presión del vapor de agua.
La presión de vapor es la presión de la fase gaseosa o vapor de un sólido o un líquido

sobre la fase líquida, para una temperatura determinada, en la que la fase líquida y el vapor
se encuentra en equilibrio dinámico; su valor es independiente de las cantidades de líquido
y vapor presentes mientras existan ambas. Este fenómeno también lo presentan los sólidos;
cuando un sólido pasa al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido (proceso
denominado sublimación o el proceso inverso llamado deposicitación o sublimación
inversa) también hablamos de presión de vapor. En la situación de equilibrio, las fases
reciben la denominación de líquido saturado y vapor saturado. Esta propiedad posee una
relación directamente proporcional con las fuerzas de atracción intermoleculares, debido a
que cuanto mayor sea el módulo de las mismas, mayor deberá ser la cantidad de energía
entregada (ya sea en forma de calor u otra manifestación) para vencerlas y producir el
cambio de estado.
Punto de ebullición
Puntos de fusión en azul y puntos de ebullición en rosa de los primeros ocho ácidos carboxilicos
(en °C).
El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado
líquido a gaseoso, es decir se ebulle. Expresado de otra manera, en un líquido, el punto de
ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión del
medio que rodea al líquido.[1] En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier
punto del líquido.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media de las

moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de
las moléculas en la superficie tiene energía suficiente para romper la tensión superficial y
escapar. Este incremento de energía constituye un intercambio de calor que da lugar al
aumento de la entropía del sistema (tendencia al desorden de las partículas que lo
componen).
El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las

fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es
covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente -
dipolo inducido o puentes de hidrógeno)
[editar] Cálculo del punto de ebullición
El punto de ebullición normal puede ser calculado mediante la fórmula de Clausius-

Clapeyron:
donde:
TB =Punto de ebullición normal en Kelvin
R = Constante ideal del gas, 8,314 J · K-1 · mol-1
P0 = Presión del vapor a una temperatura dada, en atmósferas (atm)
ΔHvap = Calor de vaporización del líquido, J/mol
T0 = La temperatura dada en Kelvin
ln = logaritmo en base e

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Un aparato comúnmente empleado para demostrar la capilaridad es el tubo capilar; cuando

[editar] Ley de Jurin

= tensión superficial interfacial (N/m)

ρ = densidad del líquido (kg/m³)

g = aceleración debida a la gravedad (m/s²)

r = radio del tubo (m)

Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno de agua,

lA EVAPORACIÓN ES UN PROCESO FÍSICO EN EL QUE UN LÍQUIDO O UN SÓLIDO SE CONVIERTE

EVAPORIMETRO DE TORNILLO MICORMÉTRICO: este aparato esta constituido por

EVAPORIMETROS DE TANQUES A LA INTERPERIE: estos tanques están colocados

La unidad viene dada por milímetros lineales.

La presión de vapor es la presión de la fase gaseosa o vapor de un sólido o un líquido

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La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media de las

El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las

[editar] Cálculo del punto de ebullición

El punto de ebullición normal puede ser calculado mediante la fórmula de Clausius-

TB =Punto de ebullición normal en Kelvin

R = Constante ideal del gas, 8,314 J · K-1 · mol-1

P0 = Presión del vapor a una temperatura dada, en atmósferas (atm)

ΔHvap = Calor de vaporización del líquido, J/mol

T0 = La temperatura dada en Kelvin

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