UNIVERSIDAD DE ORIENTE NCLEO DE ANZOTEGUI UNIDAD DE CURSOS BASICOS

PRCTICA # 7. DETERMINACIN PORCENTUAL DE NaHCO3 EN TABLETAS EFERVESCENTE.

Revisado por: Prof. Maricelis Gil

Realizado por:

Grupo: 01 Barcelona, noviembre de 2013

ndice Pg.
Introduccin Objetivos......... Fundamentos Tericos. Procedimiento Experimental Materiales y Equipos Tabla de Datos.. Tabla de Resultados . Discusin de Resultados . Conclusin.. Bibliografa.. Anexos Muestra de Clculos Glosario... Cuestionario

III 4 5 9 12 13 14 16 17 18 19 22 23 24

Introduccin

El Alka-Seltzer, es una presentacin de tabletas efervescentes que contienen una combinacin de aspirina (cido acetilsaliclico), cido ctrico, y bicarbonato de sodio. En la siguiente prctica se determinara el contenido de Bicarbonato de Sodio NaHCO3 presente en dicha tableta (Alka-Seltzer), expresndolo en Porcentaje de masa (% de NaHCO3), mediante un simple mtodo (de medicin de la prdida de peso).

Primeramente disolviendo la tableta solo en 35ml de agua destilada, luego utilizando Acido Actico CH3COO mezclado con agua destilada, variando las proporciones acido-agua de la solucin, manteniendo siempre un volumen total de 35ml, estas proporciones se varan incrementando cada vez el volumen del acido en 5 ml hasta que este volumen corresponda a 35 ml.

A medida que se va realizando cada experimento se ira tomando nota de las masas correspondientes a: la tableta de alka-seltzer, el vaso de precipitado inicialmente y al final de la reaccin, es decir luego de agregarle la tableta y de que se haya terminado el burbujeo. Ya que mediante estos datos y con la utilizacin de la estequiometria se calcularan la masa de CO2, la masa de NaHCO3 y finalmente el Porcentaje de NaHCO3.

Posteriormente a travs de la construccin de una grfica en la cual se mostrara el porcentaje en masa del NaHCO3 determinado en funcin del volumen de CH3COOH usado, se observara e interpretara el efecto del reactivo limitante.

Se puede resaltar que en lugar de reactivos qumicos de laboratorio, en este experimento se utilizan materiales que son de fcil acceso, los cuales no tiene un alto valor econmico, no representan un peligro para la salud ni producen residuos peligrosos por lo que la mezcla de reaccin se puede diluir en agua y verter por el desage.

Objetivos

1. Evaluar la importancia de las reacciones de formacin de gases en anlisis cuantitativo.

2. Determinar el contenido de bicarbonato de sodio (NaHCO3) contenido en una tableta efervescente.

Fundamentos Tericos

La Estequiomtrica, hace referencia al nmero relativo de tomos de varios elementos encontrados en una sustancia qumica y a menudo resulta til en la calificacin de una reaccin qumica, en otras palabras se puede definir como: " La parte de la qumica que trata sobre las relaciones cuantitativas entre los elementos y los compuestos en reacciones qumicas". Esta incluye la escritura y equilibrio de las ecuaciones qumicas, los coeficientes estequiomtricos, relaciones molares de reactivos y productos, la limitacin de los reactivos, los rendimientos

tericos, los rendimientos por ciento y a su vez se puede predecir las cantidades de las sustancias consumidas o producidas mediante el examen de las cantidades de sustancias que intervienen en una reaccin qumica. As se puede nfasis en El reactivo limitante que es aquel que en una reaccin qumica, se acaba antes y determina la cantidad de producto o productos obtenidos. La reaccin depende del reactivo limitante (o R.L.), pues, segn la ley de las proporciones definidas, los dems reactivos no reaccionarn cuando uno se haya acabado.

Cuando una ecuacin est ajustada, la estequiometria se emplea para saber los moles de un producto obtenidas a partir de un nmero conocido de moles de un reactivo. La relacin de moles entre reactivo y producto se obtiene de la ecuacin ajustada. A veces se cree equivocadamente que en las reacciones se utilizan siempre las cantidades exactas de reactivos. Sin embargo, en la prctica lo normal suele ser que

se use un exceso de uno o ms reactivos, para conseguir que reaccione la mayor cantidad posible del reactivo en menor cantidad.

El Alka-Seltzer (Fig. 1) es un anticido efervescente cuya composicin fue desarrollada por parte de los Laboratorios Miles en Estados Unidos. Medicado para el alivio de los sntomas ocasionados por el exceso de consumo de bebidas alcohlicas y alimentos, tambin se usa como analgsico y antipirtico, es disuelto en agua antes de ingerirse. Cada comprimido efervescente contiene una combinacin de 0.324g. de

aspirina (cido acetilsaliclico (Fig.2), 1,000g. de cido ctrico (Fig.3), y 1.976g. de Bicarbonato de Sodio (NaHCO3) (fig.4), este es un compuesto slido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de frmula NaHCO3. Se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente.

La aspirina (cido acetilsaliclico) no contribuye a la accin efervescente del AlkaSeltzer, dicha efervescencia es producida por el bicarbonato de sodio y el acido ctrico reaccionando para formar citrato Sdico y CO2.

El porcentaje de Bicarbonato de Sodio NaHCO3 puede ser determinado por el mtodo de Eudiometry, el cual es un proceso, que se encarga de la determinacin de los componentes de una mezcla gaseosa por medio de un Eudimetro (Instrumento para hacer reaccionar gases, utilizando los efectos qumicos de la chispa elctrica). De igual manera este porcentaje puede ser determinado por un mtodo ms simple, de medicin de la prdida de peso, el cual es frecuentemente utilizado en las prcticas de

laboratorio por no implicar el uso de instrumentos ms complejos y costosos como el Eudimetro.

El cido actico (Fig.5) utilizado para la determinacin de manera simple del NaHCO3 (tambin conocido como cido metilencarboxlico), se puede encontrar en forma de in acetato. Es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido Etanoico.

Procedimiento Experimental

Parte I:

Pesar

Tableta de Alka-Seltzer 35 ml. de agua destilada en un vaso de precipitado de 250ml, usando un cilindro graduado.

Aadir

Medir

Temperatura del vaso de precipitado

Pesar

Vaso de precipitado, conteniendo el agua

Agregar

Tableta en los 35ml. de agua y disolver

Determinar

Masa del vaso con su contenido.

Desechar

Contenido del vaso y lavar.

Parte II:

Pesar

Tableta de Alka-Seltzer 30 ml. de agua destilada y 5ml. de CH3COOH en un vaso de precipitado, usando un cilindro graduado.

Aadir

Medir

Temperatura de la disolucin.

Pesar

Vaso de precipitado, conteniendo la disolucin acida.

Agregar

Tableta en la disolucin acida y disolver.

Determinar

Masa del vaso con su contenido.

Desechar

Contenido del vaso y lavar.

Parte III

Repetir el experimento variando las proporciones cido-agua de la solucin, manteniendo un volumen de 35ml. Las proporciones se varan incrementando cada vez el volumen del cido en 5ml. hasta que este volumen corresponda a 35ml.

Parte IV

Anotar los resultados en la tabla N1. indicando los volmenes del agua (VH2O) y cido (VCH3COOH) usados, as como tambin la masa de las tabletas efervescentes (m alkaseltzer),

la masa inicial (minicial) y la masa final (mfinal) del vaso conteniendo a la mezcla de

la reaccin.

Materiales y Equipos

Materiales:

Vaso Precipitado Cilindro Graduado Termmetro Agitadores

Equipos:

Balanza Analtica

Reactivos:

Tabletas de Alka-Seltzer Disolucion acuosa de acido (CH3COOH)

Bibliografa

http://www.monografias.com/trabajos17/acido-citrico/acido-citrico.shtml. Fabricio; ROJAS D. Acido Citrico. Mayo 1993

http://es.wikipedia.org/wiki/Estequiometr%C3%ADa. Caballero Hurtado, Agustn. La Estequiometria. Agosto 2006

http://www.corquiven.com.ve/PDF/MSDS-ACIDO-ACETICO.pdf. Acido Acetico. Junio 2007

BROWN T. LeMAY H. y BURSTEN B. Quinta Edicin. QUIMICA LA CIENCIA CENTRAL. Editorial Prentice Hall Mxico 1991.

Raymond Chang. Qumica. Sptima Edicin. Editorial: Mc.GRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES S.A.

Glosario

cido acetilsaliclico: (C9H8O4) es un frmaco de la familia de los salicilatos, usado frecuentemente como antiinflamatorio, analgsico, para el alivio del dolor leve y moderado, antipirtico para reducir la fiebre y antiagregante plaquetario

cido Ctrico: es un cido orgnico tricarboxlico que est presente en la mayora de las frutas, sobre todo en ctricos como el limn y la naranja. Su frmula qumica es C6H8O7.

Citrato de Sodio: Qumicamente, los citratos de sodio son sales sdicas del citrato tambin llamado cido ctrico que es un componente comn de las clulas del cuerpo humano.

Efervescente: Que produce burbujas gaseosas

IUPAC: Unin International de Qumica Pura y Aplicada (International Union of Pure and Applied Chemistry,)

Cuestionario

1. Esta reaccin solo requiere 35ml. de liquido Por que la reaccin se lleva a cabo en un vaso grande? La reaccin se lleva a cabo en un vaso grande, ya que a medida que se va disolviendo la tableta de Alka-Seltzer se producen salpicaduras de la mezcla que ocasionan prdida de masa, lo que al final afecta la precisin de los resultados, obtenindose as un porcentaje de error mas alto.

2. Las tabletas efervescentes contienen cido ctrico el cual reacciona con agua Por qu se le aade cido actico a la reaccin? Por que la cantidad de cido contenida no es suficiente para hacer reaccionar todo el Bicarbonato de Sodio NaHCO3, pues al disolver la tableta solo en agua pura, solo reaccionara una cantidad limitada del NaHCO3, mientras que si se le agrega acido actico la cantidad de acido aumenta, haciendo reaccionar mas NaHCO 3.

3. Por qu la mezcla de la reaccin debe agitarse durante y al final de la reaccin? Por que, as se garantiza la liberacin de todas las burbujas.

4. Explique el efecto del reactivo limitante en la reaccin

En la reaccin, el reactivo limitante comienza siendo el acido, luego en los siguientes experimentos pasa a ser el Carbonato de Sodio, debido al aumento de acido utilizado, pues este ocasiona que reaccione mas cantidad de bicarbonato, hasta que llega a un punto en el cual la cantidad que reacciona del reactivo (NaHCO3) es constante.

5. Cree usted que el porcentaje de NaHCO3 varia en las diferentes tabletas?

No, todas las tabletas tienen la misma cantidad de componentes.

6. El dixido de carbono (CO2) se disuelve en agua y el agua se evapora en la atmsfera durante el experimento Cmo afectan estos dos factores en los resultados?

Estos factores solo producen un efecto mnimo en la forma de la grafica y en el porcentaje en masa de bicarbonato de sodio

7. La reaccin de transformacin de NaHCO3 para formar CO2 ocurre esencialmente en dos etapas. Escriba las ecuaciones de estas reacciones.

En la primera etapa el NaHCO3 se disocia para formar un ion bicarbonato (HCO3) y otro de sodio (Na+) producindose la siguiente reaccin: NaHCO3 (s) Na+ (aq) + HCO-3 (aq)

Luego la segunda etapa el bicarbonato (HCO3-) experimenta la reaccin Acido Base con los cidos presentes en la tableta (Acido Acetilsaliclico y Acido ctrico) produciendo acido carbnico (H2Co3) el cual s e disocia inmediatamente para formar dixido de carbono y agua mediante la siguiente reaccin

HCO3- (aq) + H3O+ (aq)

CO2 + 2H2O (l)

El Ion sodio no participa en esta reaccin por lo que no esta incluido en la ecuacin