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INFORME FINAL

INFORME SOBRE EL POTENCIAL DE INCURSIONAR EN MERCADOS NOSTLGICOS Y LA

IDENTIFICACIN DE LOS MISMOS
Presentado por: Salvador Tapia
Consultor IICA. 2 de diciembre del 2014

1. Introduccin
La oferta exportable de Nicaragua est fuertemente concentrada en pocos productos
agropecuarios. En general este sector muestra un gran dinamismo exportador con una
tasa promedio anual de crecimiento de 9.5% en el valor de las exportaciones de origen
agropecuario. Entre el 2004 y el 2010 el valor de las exportaciones de ganado en pie y de
carne de bovino creci un 128%, el de caf oro 170%, el de azcar de caa 259% y el de
camarn 121%. El 44% del valor de las exportaciones agrcolas nicaragenses se
compone de cuatro rubros, dos tradicionales: caf y caa de azcar y dos no
tradicionales: carne bovina y crustceos -en particular camarn-, poniendo en evidencia
sus ventajas comparativas. En estos rubros, Nicaragua compite con todos los dems
pases de la regin en caf, con El Salvador en crustceos y con Guatemala en azcar.
No tiene una competencia importante en el caso de la carne bovina, la cual representa un
xito importante de posicionamiento regional de la ganadera vacuna nicaragense en
trminos de exportaciones (Fuente IICA, 2008. Indicadores Socioeconmicos y
Sectoriales: Agricultura y Seguridad Alimentaria. Ao 4/II Etapa. San Jos, Costa Rica.).
El man y el tabaco son rubros de creciente participacin econmica. Al igual que la caa,
su produccin est en manos de un subsector productivo empresarial relativamente
moderno, integrado con la agroindustria y la comercializacin.
El nivel de industrializacin del agro nicaragense es el ms bajo de Centroamrica. Al
igual que en el resto de los pases centroamericanos, la estructura productiva del sector
se caracteriza por un sector productivo moderno, generalmente asociado al sector
exportador, coexistiendo con un sector tradicional de pequeos productores pobres, poco
capacitados, asociados a la produccin de granos bsicos (maz, frijol, arroz y sorgo
milln) que usan un nivel tecnolgico bajo y limitada actividad post-cosecha. Este
problema directamente repercute en los bajos niveles de ingresos que reciben los
pequeos agricultores por sus productos. Las causas asociadas al problema se
relacionan con el bajo nivel de tecnificacin, informacin y capacitacin, baja
infraestructura de apoyo requerida por la agroindustria y reducido acceso a servicios
financieros y de mercadeo. El pequeo productor es en general de un nivel bajo de
escolaridad, lo que afecta negativamente la adopcin y uso de tecnologas intensivas en
conocimiento y su capacidad de incorporarse activamente en los procesos de mercado de
mayor complejidad, incluyendo la formacin o participacin en cadenas productivas y
comerciales y en clsteres especializados. El reconocimiento de este problema ha llevado
al Gobierno de Nicaragua a fomentar el incremento del valor agregado de la produccin
primaria como uno de los objetivos claves para el desarrollo del sector, con pocos
resultados a la fecha.
La participacin de la industria nicaragense en los nichos que puede representar los
mercados nostlgicos en Estados Unidos y Costa Rica, es muy baja, y est asociado a
una canasta muy modesta de productos. El principal producto de exportacin nostlgico
son los quesos, se cuenta con dos variedades (el queso seco y el queso morolique).
Debido a que El Salvador posee canales de comercializacin establecidos y una fuerte
demanda que mejora los precios internacionales de compra, los productores
nicaragenses suplen de estos quesos Al Salvador y a su vez los comerciantes

salvadoreos re-etiquetan el producto y lo despachan al mercado estadounidense. Son

pocas las empresas que exportan quesos a Estados Unidos y los que estn exportando
generalmente lo hacen a brokers ya establecidos. Con seguridad se pude afirmar que las
empresas nicaragenses no cuentan con canales de comercializacin masivos en
Estados Unidos para colocar productos. El otro gran inconveniente es la estacionalidad
del producto lo que no permite mantener volmenes constantes de productos a esos
mercados.
En trminos de productos nostlgicos podemos analizar la siguiente lista:

Productos lcteos: quesos.

Rosquillas y otros derivados del maz: roquetes, viejitas, empanadas.
Dulces, conservas dulces, cajetas de leche, mermeladas.
Frijoles rojos en granos y frijoles rojos molidos.
Caf
Tamales
Nacatamales.
Chips (pltano tostn, tajadas)
Pltanos colgelados.

A pesar de la existencia de algunos productos nicaragenses nostlgicos, se estn

exportando a estos nichos de mercado, sus volmenes son muy modestos y los puestos
de distribucin son muy pocos, si hacemos la comparacin con distribuidores de El
Salvador y Guatemala, a esos mismos mercados nostlgicos. Estos ltimos pases han
capitalizado estos mercados a tal punto que estn distribuyendo en su canasta de oferta,
productos nostlgicos nicaragenses, como es el caso de frijoles rojos re-fritos, encurtidos
diversos, tamales y nacatamales empacados, etc.
2. El Marco Conceptual

2.1.

Objetivo del estudio

Este documento provee las consideraciones bsicas que deben de ser tomadas en
cuenta, as como una propuesta de actividades, para formulacin del un estudio de
viabilidad del mercado de productos nostlgicos nicaragense. Este documento no
analizar la situacin a fondo sobre la problemtica de los mercados nostalgicos y de su
abastecimiento, ni puede indicar todas las actividades que se estn realizando en curso.
La idea es proveer un marco conceptual para la el presente proceso de formulacin.

2.2.

El IICA y los mercados nostlgicos

En el PMP del IICA de Largo Plazo 2010-2020, mandata a fortalecer la innovacin

tecnolgica, los agronegocios rurales incluyentes y la creacin de capacidades
institucionales, entre otros. Especificamente con los agronegocios rurales, se mandata a
trabajar con las instituciones gubernamentales dedicadas a este tema y con las
asociaciones privadas, beneficiando a pequeos y medianos productores en la creacin
de valor agregado a los productos agrcolas y promoviendo negocios rurales.
IICA apuesta hacia el futuro que el xito de los agronegocios rurales, est en vincular esta
produccin con el dinamico crecimiento de la demanda mundial y nacional, con una mayor
demanda de productos con valor agregado de calidad y en el aprovechamiento de todas

las oportunidades que estn abriendo los Tratados de Libre Comercio. Todo en beneficio
de los pequeos productores. IICA tambin apuesta que la incorporacin de valor
agregado a la produccin primaria, es la fuente de principal de riquezas localmente y en
general para la economa de Nicaragua.
El IICA esta considerando explorar el mercado de productos nostlgicos y sus posibles
nichos, como una alternativa ms para estimular la generacin de nuevos agronegocios y
que se logren ofertar productos de calidad que demanden estos mercados. El desafo es
estimular una agrcultura ms productiva y competitiva, que adems logre crear un
ambiente propicio para los negocios agrcolas, contribuyendo de esta manera a la
modernizacin del agro en Nicaragua, la generacin de empleo y a la erradicacin de la
pobreza.

2.3.

La dispora Nicaragense

Segn el Informe de Nicaragua de la OIM (2013) en 2005, se estimaba que 732.000

nicaragenses vivan en el extranjero, fundamentalmente en Costa Rica (45,8%) y en
Estados Unidos (38,4%). La poblacin ms vieja asentada fuera de Nicaragua se
encuentra en Estados Unidos. Miami es el estado donde se concentra la mayor poblacin
nicaragense y la segunda colonia ms grande es en Los Angeles. Hay grupos ms
pequeos en Chicago y Washington. La poblacin emigrada a Estados Unidos ya data de
finales de los aos 70s y de los aos 80s.
La migracin a Costa Rica es ms reciente, solo a partir de los aos 90s y an ms
reciente la migracin hacia Espaa con un porcentaje muy inferior al resto.

2.4.

Las consideraciones previas del presente estudio del mercado

nostlgico nicaragense

La estrategia para el desarrollo del presente estudio se basa en tres objetos

metodolgicos:
-

Revisin documental. Existe documentacin segundaria y relevante para el

desarrollo del presente trabajo. Esta documentacin est respaldada en el Centro
de Documentacin del IICA, estudios del potencial exportable realizados por el
MIFIC y algunos otros documentos secundarios descargados de la web.
Estudios de casos. Los estudios de casos son de aquellas empresas que ya estn
involucradas en el mercado de productos nostlgicos. Por ejemplo uno de los
casos a documentar es Jaleas Callejas y una empresa que comercializa rosquillas
y productores de quesos.
Entrevistas dirigidas. Las entrevistas dirigidas son a aquellas instituciones que son
involucradas en el fomento de productos de exportacin en Nicaragua. Entre ellas;
MIFIC, MEFCCA, CEI, y agencias de cooperacin tales como Suiza, USAID y la
Comisin Europea. Adems empresas generadoras de servicios, tales como
SWISSCONTACT y NITLAPAN.

3. El marco de las polticas pblicas en Nicaragua y las iniciativas de cooperacin

relacionadas
En el ao 2012, el Gobierno de Nicaragua present su nuevo Plan Nacional de Desarrollo
Humano (PNDH). Entre otras cosas, este plan promueve la productividad y competitividad
como ejes para la modernizacin del sector agropecuario y forestal de Nicaragua. Se
sigue visualizando el sector agropecuario como fundamental en el aporte a la economa
del pais. El PNDH postula que solamente con la creacin de riquezas en la base social
del pas, se lograr reducir los niveles de pobreza actuales. Este nuevo marco de polticas
pblicas, se ha traducido en el desarrollo de una nueva institucionalidad pblica, por parte
de las instituciones vinculadas al agro. Tambin hay en marcha la redifinicin de las
prioridades y objetivos del PRORURAL INCLUYENTE a tal punto que se est diseando
una nueva propuesta, siempre bajo esta optica de modernizacin del sector. En el marco
del PRORURAL INCLUYENTE, la agroindustria y los negocios rurales, se perfilan como
uno de los tres programas nacionales.
Para el Gobierno los mercados son considerados como estrategicos para el logro de los
objetivos de la poltica pblica. Se est promoviendo a Nicaragua como un pas con
enorme facilidades para promover negocios y hay mucha voluntad de aprovechar los
Tratados de Libre Comercio firmados.
En concordancia, las acciones que el IICA esta tratando de promover van claramente en
la misma lnea estrategica de la poltica pblica del Estado de Nicaragua respecto del
sector agropecuario y forestal.
La promocin de la competitividad del sector y la promocin de los mercados para
productos agropecuarios, ha sido preocupacin de las Agencias de Cooperacin
Internacionales que operan en Nicaragua, tanto para las bilaterales, las multilaterales y las
agencias de cooperacin tcnica. En el ltimo reporte del Banco Central de Nicaragua
(BCN), se informa que tambin hay fuentes muy importantes de recursos internacionales
privados que son destinados al pas que buscan promover negocios agropecuarios (BCN,
2012). Aunque esta cuantificada la fuente, no esta desglosado el destino.
Instituciones como el MIFIC, el MAGFOR, el MEFCCA han sido receptores y ejecutores
de proyectos de la Cooperacin, con la finalidad de imprimir modernizacin al sector
agropecuario. Entre las agencias multilaterales que estn aportando recursos financieros
a programas de competitividad y productividad al sector agropecuario se encuentran el
BID, el Banco Mundial, la Comisin Europea, el Fondo Internacional para el Desarrollo
Agrcola, la KFW de Alemania. Entre los cooperantes bilaterales se encuentran Taiwan,
Corea, Suiza, Alemania, US-AID, Canada, Espaa, Italia, Luxemburgo, Mxico, Brasil,
India, Venezuela. En fin, seguramente hay algunos otros que no se han listado
correctamente. Actualmente no contamos con informacion detallada sobre las
intervenciones realizadas por las agencias en mencin.
En el ambito regional, Nicaragua se ha posicionado como un pas productor agropecuario
importante. Sus principales mercados son El Salvador, donde se exportan principalmente
productos lcteos. Costa Rica y Honduras donde se exportan frijoles. Tambin se est
exportando ganado en pi en cantidades significativas. Una de las principales
problemticas regionales para el comercio son las barreras arancelarias y aduaneras. A
pesar que se han hecho grandes avances en los temas de homologacin, el camino
todava es largo por recorrer.

4. Breve esbozo econmico sobre los mercados nostlgicos y su potencial

demanda
De facto se conoce que los principales mercados de productos nostlgicos nicaragense
pueden ser Miami y California en Estados Unidos y Costa Rca, por ser los pases donde
se concentra una gran cantidad de poblacin asentada.
A pesar que no se conoce con exactitud demogrfica la cantidad de poblacin existente
en estos pases, se sabe que su poblacin es significativa. En general la poblacin latina
en Estados Unidos ha venido creciendo, a tal punto que ya es representativa en esta
nacin como grupo tnico (ver grafico 1). La tendencia actual es que dicha poblacin va a
mantener un crecimiento significativo en el futuro.

Otro aspecto de consideracin es que esta poblacin latina, con el tiempo ha venido
mejorando su estatus econmico, adquiriendo un mejor poder adquisitivo (ver grafico 2)
que se ha reflejado en el cuantioso valor de las remesas a Latinoamerica, que en muchos
pases es considerado como la segunda fuente de importancia de ingresos al pas. Esta
mejora en el poder adquisitivo representa uno de los aspectos ms importante a la hora
de abordar el tema de estos mercados de productos nostlgicos.
Grafico 2

A nivel latinoamericano, los mexicanos ha explotado de una manera muy significativa el

mercado de productos nostlgicos, a tal punto que hasta han incursionado en los nichos
de otros grupos tnicos con mucho xito. En Centroamerica, tanto El Salvador y
Guatemala son pases que estn explotando sus nichos de mercados nostlgicos con
relativo xito. En general, las importaciones de estos productos a Estados Unidos, han
mantenido siempre al alza, como lo demuestra el siguente grfico (Grafico 3, Cepal 2010).
Los productos ms apetecidos son, alimentos y bebidas, seguido de pieles y cueros.

Grafico 3

Los informes de la CETREX indican que Nicaragua, a pesar de haber tenido un aumento
muy significativo en la tasa de exportaciones en los ltimos aos, este incremento se
debe principalmente a la produccin de zonas francas, el cual representa ms del 40 %
del total de las exportaciones anuales del pas. En segundo lugar estn los productos
agropecuarios, con la salvedad que casi en su totalidad son exportados como comodities.
A pesar que hay casos documentados de productos nostlgicos nicaragenses que son
colocados en el mercado de Estados Unidos, es dificil poder cuantificar el valor de estas
exportaciones en el contexto de la economa nacional.
En relacin a las MIPYPES y PYMES en Nicaragua, la composicin de las mismas indica
claramente que estas unidades econmicas casi el 50 % se dedican al comercio, una
buena cantidad a servicios y en menor cuanta a la agregacin de valor, como lo indica los
graficos 5 y grafico 6.

Grafico 6

Con lo desalentador de la falta de estadsticas, hay productos nostlgicos producidos en

Nicaragua que se ven prometedores, tales el caso de las rosquillas, cereales, jaleas,
dulces, vegetales en conservas, encurtidos y chileros, artesanas, ect. Los cuales de
pueden aprovechar estos nichos.
En general se conoce que los grandes obstaculos de las MIPYMES nicaragense para
expandirse a los mercados externos, estn entre otros (MIFIC, 2010):

o
o
o
o
o
o
o
o
o
o

Problemas de acceso a financiamiento para innovacin, inversiones y

capital de trabajo.
Transparencia en el manejo de procedimientos financieros internacionales.
Poca informacin disponible, falta sistemas de inteligencia de mercados.
Falta de visin estrategica de expansin de mercados.
Contar con canales de distribucin.
Poco aprovechamiento de TIC.
Normativas de etiquetado, calidad, sanidad.
Homogenidad de productos.
Falta de un enfoque de produccin basados en cadenas.
Faltan polticas pblicas adecuadas para promover este sector?

Podemos concluir que hay un gran potencial por aprovechar incursionando en los
mercados de productos nostlgicos.

5. Presentacin Oferta de productos nostlgicos nicaragenses. Dos casos de

estudio
5.1.

Productos lcteos: quesos

El queso producido en Nicaragua, an no tiene denominacin de origen. Los quesos de

exportacin se componen principalmente de morolique y quesillos. Hay otras variantes
como el mozzarella, queso fresco, queso de crema, queso de crema ahumado y otras
variedades como el queso chontaleo que se exportan en menor cuanta. En su mayora
estos quesos no son maduros y solamente aquellos quesos que son pasterizados
cumplen con las normativas de exportacin.
La produccin de quesos en Nicaragua est por el orden de los 3.290 tm/ao (CEI, 2012).
Estas plantas procesadoras se encuentran principalmente en Boaco, Chontales, Rivas y
el municipio de Nueva Guinea.

La exportacin de quesos se encuentra principalmente en manos de cooperativas. Se

cuenta con un listado de cooperativas y productores individuales que exportaron quesos a
diferentes lugares.
Listado de exportadores de queso

Las exportaciones de queso han ido incrementando ao con ao, en tal sentido ha
habido mejoras en la industrializacin, mejoras en la calidad, mejoras en los procesos de
certificacin, en la siguiente tabla se reportan los totales de exportacin de Nicaragua de
quesos:

Exportaciones nicaragenses de Queso

Los exportadores investigados reportaron que el queso que se exporta a USA, va manos
de brokers, estos exportadores conocen poco de los consumidores finales de su producto
o de las cadenas de distribucin que se utilizan para llevarlos al consumidor final. Se
sospecha que los principales consumidores de estas variedades de quesos
nicaragenses exportadas, son consumidos por las colonias de nicaragenses que viven
en Miami y Los Angeles, que son las ciudades de mayor concentracin de poblacin nica
en USA.
El MIFIC ha dictado 10 normas tcnicas aplicables a la produccin de quesos, el objeto de
estas normas van desde la normalizacin del producto hasta regulaciones de sanidad e
inocuidad en la produccin de los quesos en las plantas industriales. Hay un esfuerzo
encaminado a certificar estas plantas industriales con las normas FDA. Ya algunas las
han conseguido.
Dos aspectos que han tenido un desarrollo menos agresivo en la industria de produccin
de queso son: la modernizacin empresarial y la gerencia estratgica. El sector lcteo es
an en manos de empresarios muy conservadores, de hecho han sido proyectos de
cooperacin internacional los que han encaminado a las empresas lcteas por el camino
de la exportacin. Se puede confirmar que las exportaciones de queso nicaragense son
suplidoras de empresas que re-etiquetan el queso con sus propias marcas y con sus
respectivos canales de comercializacin y distribucin final.
5.2.

Rosquillas

Las rosquillas han presentado un auge muy importante para la mover economa rural.
Sobre todo cooperativas y pequeas productoras. Este auge inicio con el apoyo de la
cooperacin Suiza a la cadena de valor de las rosquillas en inicios del ao 2000. La
gestin organizativa y gerencial de estas pequeas empresas es muy bsica. El principal
xito ha sido la conquista de los mercados urbanos, como Estel, Managua, Matagalpa,
Len, etc.
La produccin de rosquillas, an dentro de una misma rea geogrfica, no es homognea.
De un taller a otro, puede haber grandes diferencias en las recetas, adems de distintos
productos que se pueden ofertar. Bajo el trmino rosquillas se ofrecen: viejitas,
rosquetes, rellenas, empanadas, por ejemplo.
Para poder ser objeto de mercadeo internacional, las rosquillas necesitan denominacin
de origen. El pas cuenta con una gran diversidad de recetas y productos asociados con el
trmino rosquilla en dependencia de la regin y lugar dnde se producen. Las rosquillas
ms populares son producidas en el departamento de Madriz. A pesar que ha sido el
sueo dorado la exportacin de las mismas, no se ha podido concretar volmenes

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estables de exportacin. El mercado nacional ha sido la mejor apuesta y los productos si

se han colocado muy bien.
La produccin de rosquillas tambin tiene el inconveniente de la estacionalidad. Los
principales ingredientes que son el maz y el queso, sufren de estacionalidad. Esto
repercute seriamente en los volmenes a producir as como en el precio. En el caso del
queso, una queja permanente de las productoras de rosquillas es la calidad del producto
que compran, ya que requieren que el queso llegue con ciertas condiciones de humedad,
sal y porosidad. Es una dificultad permanente lograr la homogenizacin de esta materia
prima.
El consumo de rosquillas para llevar a Estados Unidos por parte de visitantes y turistas
nicaragenses que visitan el pas, es bien significativo. Por tal razn la oferta de rosquillas
es abundante en los mercados nacionales, que el lugar preferido de compra para estos
visitantes extranjeros.
Respecto a estadsticas nacionales sobre las exportaciones de rosquillas, o estadsticas
sobre la disponibilidad de productos en el pas hay muy pocas y no son confiables. El
MIFIC ha hecho algunas caracterizaciones, pero todava son insuficientes para
profundizar estudios de oferta.
Este producto si representa un potencial a explorar a los mercados nostlgicos de
Estados Unidos. En el anexo 1 se presenta un estudio de capacidad de produccin de
rosquillas en el departamento de Madriz.

6. Conclusiones y recomendaciones del estudio

En esta primera investigacin se determin que los productos con mayor potencial
para incursionar en el mercado nostlgico son el queso y las rosquillas. Ambos por
su alto potencial de oferta, adems que ha demostrado que dentro del mercado
interno, son los productos ms altamente demandado por los turistas y visitantes
nicaragenses.

En Nicaragua existe el potencial de produccin de quesos y rosquillas para

incursionar en el mercado nostlgico, pero faltan estudios que demuestren las
ventajas financieras y econmicas de profundizar estos mercados. Es evidente
que los empresarios cooperativos son bien conservadores a la hora de tomar
riesgos. Puede ser debido al carcter social que tienen las cooperativas y a la falta
de lderes empresariales dentro de sus cuadros directivos.

Otra gran limitante en la exportacin de quesos, es la estacionalidad del acopio de

leche. Esta dificultad crea el inconveniente de proveer al mercado internacional
cuotas fijas mensuales estables. Ms bien se produce el efecto de temporada, en
la cual se da la sobre oferta de produccin y tiende a botar el precio del queso.

Para el caso de las rosquillas hay que profundizar diversos estudios, de mercado,
de produccin y disponibilidad, empaques, normas de exportacin.

El caf, a pesar de ser un producto altamente cotizado por su calidad, es

recientemente que ha hecho el auge de la calidad. El caf nicaragense no
representa un potencial significativo para el mercado nostlgico. La mayora de las

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marcas de calidad que se ofrecen en el mercado, tienen de existencia menos de

10 aos.
-

Otros productos de inters para el mercado nostlgicos son las jaleas y conservas.
La oferta de estos productos es muy limitada, con grandes variantes en cuanto a la
calidad y la homogeneidad de las recetas. Los tamales y nacatamales representan
un potencial, ya el mercado nostlgico de Estados Unidos tiene ofertas de
empresas salvadoreas, guatemaltecas y mexicanas. Ac no se vislumbra un
proveedor que pueda invertir en acaparar este mercado.

El mercado ms interesante para explorar es el mercado de Estados Unidos, y la

razn principal es por los niveles de ingresos significativos que poseen las
colonias nicaragenses. En tal sentido Costa Rica es menos atractivo por la misma
razn. Las colonias de nicaragenses radicadas en ese pas, generalmente
poseen niveles de ingresos menores y con seguridad no estarn dispuesto a pagar
precios competitivos de productos nicaragenses en los escaparates de
supermercados.

Los productores que exportan a El Salvador, se quejan principalmente del riesgo

permanente de la volatilidad de los precios. Los salvadoreos bajan los precios
con la subida de la demanda, por la estacionalidad que presenta el producto. El
mercado de Estados Unidos es ms estable con los precios, pero el costo de
exportar es mucho mayor, sobre todo por las exigencias fitosanitarias.

Al considerar el aumento de exportacin de quesos a Estados Unidos e

incursionar en el mercado nostlgico, la estrategia es ingresar a competir con las
empresas salvadoreas que ya tienen acaparado el mercado nostlgico
nicaragense.

Para poder incursionar en estos mercados faltan diferentes tipos de servicios y

estudios a realizar, tales como: denominacin de origen y certificacin de origen,
normas de produccin y calidad, certificaciones de exportacin, estudios de
mercados, estudios de canales de distribucin y consumo, estudios de publicidad
dirigida, entre otros.

Los esfuerzos que el Gobierno de Nicaragua hace para el fomento de las

exportaciones, va ms bien dirigido a favorecer el clima de exportacin, mediante
la agilizacin de trmites, firmas de acuerdos comerciales, impulsos de TLCs, o
bsqueda de contactos, como el apoyo que pueden recibir de instituciones como
CEI, PRONICARAGUA o la Cmara de Comercio y Servicios de Nicaragua. Pero
no hay lneas de apoyo al desarrollo y profundizacin de estrategias de mercados
para posicionar productos y/o empresas nicaragenses en mercados extranjeros.

Se requerira invertir en mejorar las condiciones gerenciales de las empresas

productoras, con programas de capacitacin y programas de desarrollo de
mercados.

Trabajar en una estrategia para la penetracin de estos mercados nostlgicos es

imprescindible. Hay que abordar temas como: la mejor forma de exportar sobre
todo en un esquema de asociacin, buscar directamente empresas
comercializadoras minoristas en Estados Unidos para hacer directamente las
ventas, aprovechar las ventajas del TLC-CAFTA, realizar anlisis financieros y

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econmicos sobre la viabilidad de incursionar en estos mercados, analizar la

competencia de productos ya colocados en el mercado, analizar el consumidor
final y si mantiene su preferencia por estos productos.
-

A nivel de las empresas hay que trabajar en toda la temtica de registros sanitarios
y fito-sanitarios, las buenas prcticas agrcolas y de produccin, la eficiencia y
mejoras tecnolgicas, la homogenizacin de recetas y productos a ofertar,
etiquetado y empaque.