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    Ficha de Inspeccion Interna 2015

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    Erlander Fernández Guevara
    Este documento resume una inspección interna realizada a una finca productora de café orgánico. Contiene 34 puntos de control relacionados con el sistema de gestión documentado, el bienestar social y laboral, la conservación de ecosistemas, agua, suelos y vida silvestre, y el manejo integrado del cultivo, beneficio húmedo y manejo de residuos. El inspector verificó que el productor cumpliera con cada punto y determinó si aprobaba, observaba o desaprobaba la inspección.

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    Ficha de Inspeccion Interna 2015

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    Erlander Fernández Guevara
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    Este documento resume una inspección interna realizada a una finca productora de café orgánico. Contiene 34 puntos de control relacionados con el sistema de gestión documentado, el bienestar social y laboral, la conservación de ecosistemas, agua, suelos y vida silvestre, y el manejo integrado del cultivo, beneficio húmedo y manejo de residuos. El inspector verificó que el productor cumpliera con cada punto y determinó si aprobaba, observaba o desaprobaba la inspección.

    Descripción original:

    ficha interna para parcelas de café

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    Este documento resume una inspección interna realizada a una finca productora de café orgánico. Contiene 34 puntos de control relacionados con el sistema de gestión documentado, el bienestar social y laboral, la conservación de ecosistemas, agua, suelos y vida silvestre, y el manejo integrado del cultivo, beneficio húmedo y manejo de residuos. El inspector verificó que el productor cumpliera con cada punto y determinó si aprobaba, observaba o desaprobaba la inspección.

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    Este documento resume una inspección interna realizada a una finca productora de café orgánico. Contiene 34 puntos de control relacionados con el sistema de gestión documentado, el bienestar social y laboral, la conservación de ecosistemas, agua, suelos y vida silvestre, y el manejo integrado del cultivo, beneficio húmedo y manejo de residuos. El inspector verificó que el productor cumpliera con cada punto y determinó si aprobaba, observaba o desaprobaba la inspección.

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    FICHA DE DE INSPECCIN INTERNA 2016

    Sector, Distrito, Provincia:

    Productor:
    Produccin estimada de
    caf 2016 (Kg):

    Inspector Interno:

    Criterios de evaluacin

    SI: Cumple sin condiciones


    PUNTOS DE CONTROL

    PC

    C: Cumple co

    Nivel de
    Cumplim.

    SISTEMA DE GESTION DOCUMENTADO

    15

    Conoce las normas de produccin orgnica, sostenible?

    16

    Tiene copia de su contrato de compromiso del cumplimiento de las normas de


    produccin orgnica y sostenible?

    17

    Tiene un croquis de la finca identificando parcelas de cultivo, colindantes, reas


    de amortiguamiento, de proteccin y de riesgos de erosin, caminos y norte
    magntico?

    18

    Tiene un plan de produccin anual?

    19

    Separa e identifica el caf cosechado certificado evitando posibles


    mezclas con caf no certificado?

    20

    Tiene registros de las actividades realizadas en la finca desde vivero, siembra,


    manejo del cultivo, cosecha, poscosecha, ventas y jornales?

    21

    PC

    BIENESTAR SOCIAL Y LABORAL

    PC

    Se aprecia limpieza, mejoras, orden, rotulacin,en su unidad productiva,


    vivienda y servivios higinicos?

    22

    La finca cumple con no poner en riesgo su desarrollo, salud y


    educacin de menores de 18 aos? Y No contrata a menores de 15
    aos?

    23

    Tienen acceso a servicios de salud?,


    Tienen acceso a servicios de educacin?

    24

    Todos los trabajadores reciben un pago justo?, Cunto por


    jornal...?

    25

    10

    El productor no discrimina, no apoya cualquier tipo de trabajo forzado,


    11 el acoso sexual y el abuso verbal? Las horas extras trabajadas son
    voluntarias?

    26

    Se cuenta con un botiquin de primeros auxilios adecuado e implementado


    para responder a los riesgos en la finca?

    27

    12

    PC

    CONSERVACION DE ECOSISTEMAS, AGUA, SUELOS Y VIDA SILVESTRE

    28

    13

    Se encuentra indentificado, protegidos y sealizado los ecosistemas


    naturales? Letreros
    Croquis

    Cumple con no haber convertido bosque natural a produccin agrcola


    14 y no haber talado y/o quemado bosque virgen a partir de marzo de
    2004?

    Aprobar ( )

    Decisin de comit de aprobacin


    Observar ( )
    Desaprobar ( )

    Firma de los integrates del comit de aprobacin

    Retirar ( )

    29

    30

    Fecha de inspeccin: ..../.../....


    CODIGO

    N DNI:

    nterno:

    C: Cumple con Condiciones

    NO: No cumple

    PUNTOS DE CONTROL

    Nivel de
    Cumplim
    .

    Tiene un registro de la flora y fauna silvestre de su finca?


    Cumple
    agua ?

    con no depositar residuos/desechos en los cuerpos de

    La finca cuenta con un tratamiento de aguas residuales?


    Aguas mieles
    y aguas servidas
    Se protegen los cuerpos de agua, caminos y zonas de cultivo estableciendo
    reas de amortiguamiento, con reforestacin y/o regeneracin natural?
    Existen en la finca, especies de rboles nativos y de sombra el caf? Est
    sembrando rboles?
    Cumple con no cazar ni mantener animales silvestres en cautiverio?
    Se observan prcticas de conservacin de suelos ? (siembra contra la
    pendiente, barreras vivas, coberturas verdes, etc)
    MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO, BENEFICIO HMEDO Y MANEJO DE
    RESIDUOS
    La semilla no es OGM y es procedente de variedades adaptativas de
    la zona.
    Utiliza fertilizantes y/o fitosanitarios permitidos para la produccin
    orgnica?
    Cules?...............................................................................
    Utiliza mtodos de prevencin y control para controlar las plagas y
    enfermedades; cules? ...

    Los fertilizantes, fitosanitarios, insumos utilizados se encuentran


    almacenados en lugares aislados, secos, ventilados, limpios, de manera que se
    reduzca el riesgo de contaminacin?
    Para el Abonamiento se utiliza al mximo los materiales orgnicos de la finca,
    como compost, humus, pulpa?
    Mantiene limpias y en buenas condiciones las instalaciones y equipos de
    beneficio hmedo, como despulpadora, tanques, etc?
    Las instalaciones y/o materiales para el secado se encuentran libres de
    cualquier fuente de contaminacin?

    Tiene pozo de desechos?, maneja adecuadamente los desechos orgnicos


    e inorgnicos y los provenientes del proceso poscosecha?
    Tiene equipo de proteccin personal en buen estado, para la
    aplicacin de abonos e insumos?

    Firma del inspector

    Firma del productor

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