Reporte de Práctica 4 Secado

Instituto Tecnolgico de Estudios Superiores de
Occidente
Departamento de Procesos Tecnolgicos e Industriales

Laboratorio de Procesos de Separacin I
Reporte de Prctica 4
SECADO.
Integrantes:
Luisa Fernanda Sahagun Ornelas
Carlos Enrique Macias Calleja
Resumen.
En esta prctica se analizaron dos tipos de secado, por conveccin
forzada y secado por radiacin. En conveccin forzada se utiliz un tnel
de secado con un ventilador y el aire de entrada a 40C con una
velocidad de 1.6 m/s donde se obtuvo una Xc=0.041 Rc=0.0151 y
X*=0.108 con un tiempo experimental de 32 min. Y un error del 78%.
Objetivo.
El objetivo de esta prctica es obtener el comportamiento de la curva de
secado (X T) y velocidad de secado (R X) en condiciones de aire
constante y el peso inicial del slido. Ubicar la zona de secado a
velocidad constante y la zona de velocidad decreciente, con estos datos
hacer una comparacin de un modelo terico.
Introduccin.
El secado es una operacin que consiste en separar pequeas
cantidades de agua u otro lquido de un material slido con el fin de
reducir el contenido de lquido residual hasta un valor aceptablemente
bajo. El secado es, por lo comn, la etapa final de una serie de
operaciones.
Debido a la gran variedad de materiales que se secan en equipos

comerciales y a los muchos tipos de equipos que se utilizan, no existe
una sola teora de secado que comprenda todos los materiales y tipos de
secadores. El secado de slidos hmedos es por definicin un proceso
termodinmico, aunque es a menudo complicado por difusin en el
slido o a travs de un gas, es posible secar muchos materiales
simplemente calentndolos por encime del punto de ebullicin del
lquido.
El aire que entra en un secador no suele estar completamente seco, sino

que contiene algo de humedad y posee una humedad relativa definida.
Para un aire de humedad definida, el contenido de humedad del slido
que sale del secador no puede ser inferior al contenido de humedad de
equilibrio correspondiente a la humedad del aire que entra. La porcin
de agua del slido hmedo que no puede ser removida por el aire que
entra, debido a la humedad de ste, recibe el nombre de humedad de

equilibrio.
El agua libre es la diferencia entre el contenido total de agua del slido y

el contenido de agua en el equilibrio. Por lo tanto, si XT es el contenido
total de humedad y X* es el de humedad en equilibrio la humedad libre
X viene dada por:
X =X T X
Ecuacin 1: Clculo de la humedad libre.
Para el proceso de secado se tienen puntos crticos a calcular segn el

sistema a disear/analizar.
Clculo de la carga trmica. Calor que se debe aplicar a un secador para

lograr la evaporacin del lquido y el calentamiento de los slidos y el
vapor a las temperaturas deseadas.
Coeficientes de transferencia de calor. Se debe aplicar la ecuacin
bsica de transferencia de calor a todas las secciones del secador.
Unidades de transferencia de calor. Muchos secadores, en especial los
rotatorios, se disean en funcin del nmero de unidades de
transferencia de calor que contienen.
Velocidades de secado.
A medida que transcurre el tiempo, el contenido de humedad X

disminuye de la siguiente manera:
Grfica 1: Comportamiento tpico de humedad contra tiempo.
La velocidad de secado, que es derivada de la curva anterior, tiene un

periodo considerable en el que se considera como constante, este
periodo se conoce como periodo de velocidad constante.
Es de especial inters calcular la velocidad de secado constante con el

propsito de encontrar el punto donde se pueda secar ms durante ms
tiempo; el clculo se realiza como sigue.
RC =
m
v h y ( TT i )
=
A
i
Ecuacin 2: Clculo de la velocidad de secado constante.
Donde mv es la velocidad de evaporacin, hy es el coeficiente de

transferencia de calor, T la temperatura del gas, Ti la temperatura de la
superficie de contacto y es el calor latente de vaporizacin a la
temperatura de la superficie de contacto.
Para el secado en condiciones constantes, el tiempo de secado se

determina a partir de la curva de la velocidad de la velocidad de secado
cuando se dispone de la misma. Con frecuencia esta curva se obtiene en
un experimento de secado con el material en cuestin, y esto conduce

directamente al tiempo de secado. Despus de integrar la ecuacin de
velocidad con respecto a la humedad y asumir que la velocidad de
secado es proporcional al contenido de humedad se llega a la siguiente
ecuacin para calcular el tiempo de secado para cualquier humedad.
tT =
ms
X
X 1X c + X c ln c
AR c
X2
Ecuacin 3: Clculo general del tiempo de secado para un sistema de

secado.
Se le conoce como curva de secado a la relacin de humedad relativa y
el contenido de agua en el slido a secar.
Procedimiento Experimental.
Se utiliz un secador transversal con seccin transversal de 29,8 cm por
lado. En la parte intermedia del conducto se coloc una balanza para
determinar la prdida de masa de los materiales a secar (una esponja
mojada).
Con un flujo paralelo de aire a una temperatura y velocidad

determinados, este incida en el material a secar durante un tiempo
determinado y se tomaron mediciones de peso cada 30 segundos para
construir la curva de humedad. Se llevaron los datos hasta una humedad
aproximada del 10%. Despus, se midieron los datos de seccin
transversal de la esponja.
Despus se hizo un secado por radiacin en una esponja igual a la del

caso 1 y se tomaron tambin datos de peso cada 30 segundos con una
balanza equipada en el mismo secador; se tom el tiempo hasta llegar a
aproximadamente 50% de la humedad inicial.
Resultados.
A continuacin, en la Tabla 1, se muestran los resultados obtenidos del
procedimiento experimental.
Donde la
total (Xt) y la
m mss
xT total
mss
fraccin de la humedad
xT
velocidad de secado se
R
t obtuvieron con las
siguientes ecuaciones.
Tabla 1 Resultados
Con los datos anteriores se obtuvo la curva de secado.
Grfico 1 Humedad vs Tiempo.
En el grfico se muestra como disminuye la humedad a lo largo del

tiempo.
Con los mismos datos se pudo graficar la velocidad de secado contra la
humedad.
El peso del solido seco es de 44.1 gr y el rea fue de 0.45 m2
Velocidad de secado vs. Humedad

0.1
0.09
0.08
0.07
0.06
R(g/m*min)
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
Humedad (x)
Grfico 2. Velocidad de Secado vs Humedad.
Se muestra cmo se comporta la velocidad de secado vs la humedad,

con este grfico fue posible calcular la velocidad constante y la
humedad crtica. Los datos que se obtuvieron son:
Xc= 0.041 y Rc= 0.0151.
Con los resultados anteriores se pudo calcular el tiempo de secado terico, con
la siguiente ecuacin:
Masa
slido
seco
rea
Rc
mss
x
(x1 xc xc ln c )
RcA
x2
44.1 gr
0.45 m
0.0151 gr/m2*min
Sustituyendo valores en la ecuacin para calcular el tiempo terico:
0.0441 kg
0.041
0. 1080.041+0.041 ln
0.115
kg
60 min
( 0.045 m2 )
0.01 5 2
1 hr
m min
)(
)]
= 2.6 horas o sea 156 minutos.

El porcentaje de error entre el tiempo terico y el experimental en este
experimento es de 78%.
Conclusiones.
Podemos observar a simple vista en la grfica 1 como la humedad va
disminuyendo conforme pasa el tiempo y es muy bueno ya que el
obsetivo de la prctica era retirar el mayor porcentaje de humedad de
nuestro slido por conveccin forzada.
La siguiente grfica, gracias a las lneas de tendencia se puede calcular
la velocidad cuando es constante y la humedad libre de la esponja. Se
tiene que hacer un anlisis detallado en la grfica para obtener datos
buenos, tambin tomando en cuenta diversos factores que pueden
afectar las mediciones.
El error ms grande fue en el tiempo experimental y el terico quiz se
debe a que haya mayor humedad del aire en el momento del
experimento
Referencias.
McCabe Warren. Operaciones unitarias en ingeniera qumica. Sptima
edicin, editorial McGraw Hill.

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Debido a la gran variedad de materiales que se secan en equipos

El aire que entra en un secador no suele estar completamente seco, sino

entra, debido a la humedad de ste, recibe el nombre de humedad de

El agua libre es la diferencia entre el contenido total de agua del slido y

Ecuacin 1: Clculo de la humedad libre.

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Clculo de la carga trmica. Calor que se debe aplicar a un secador para

A medida que transcurre el tiempo, el contenido de humedad X

Grfica 1: Comportamiento tpico de humedad contra tiempo.

La velocidad de secado, que es derivada de la curva anterior, tiene un

Es de especial inters calcular la velocidad de secado constante con el

Ecuacin 2: Clculo de la velocidad de secado constante.

Donde mv es la velocidad de evaporacin, hy es el coeficiente de

Para el secado en condiciones constantes, el tiempo de secado se

un experimento de secado con el material en cuestin, y esto conduce

Ecuacin 3: Clculo general del tiempo de secado para un sistema de

Con un flujo paralelo de aire a una temperatura y velocidad

Despus se hizo un secado por radiacin en una esponja igual a la del

Con los datos anteriores se obtuvo la curva de secado.

Grfico 1 Humedad vs Tiempo.

En el grfico se muestra como disminuye la humedad a lo largo del

Velocidad de secado vs. Humedad

Grfico 2. Velocidad de Secado vs Humedad.

Se muestra cmo se comporta la velocidad de secado vs la humedad,

Sustituyendo valores en la ecuacin para calcular el tiempo terico:

= 2.6 horas o sea 156 minutos.

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