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    Disponibilidad de Alimentos

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    Ruisito Pérez
    La seguridad alimentaria se refiere a la disponibilidad, acceso y aprovechamiento de alimentos por parte de las personas. Se considera que un hogar tiene seguridad alimentaria cuando sus miembros tienen acceso continuo a alimentos suficientes y nutritivos según sus necesidades. La FAO y el USDA definen la seguridad alimentaria como el acceso físico, social y económico a alimentos nutritivos en todo momento. Las fases van desde la seguridad alimentaria hasta la hambruna a gran escala, siendo la inseguridad al

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    La seguridad alimentaria se refiere a la disponibilidad, acceso y aprovechamiento de alimentos por parte de las personas. Se considera que un hogar tiene seguridad alimentaria cuando sus miembros tienen acceso continuo a alimentos suficientes y nutritivos según sus necesidades. La FAO y el USDA definen la seguridad alimentaria como el acceso físico, social y económico a alimentos nutritivos en todo momento. Las fases van desde la seguridad alimentaria hasta la hambruna a gran escala, siendo la inseguridad al

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    La seguridad alimentaria se refiere a la disponibilidad, acceso y aprovechamiento de alimentos por parte de las personas. Se considera que un hogar tiene seguridad alimentaria cuando sus miembros tienen acceso continuo a alimentos suficientes y nutritivos según sus necesidades. La FAO y el USDA definen la seguridad alimentaria como el acceso físico, social y económico a alimentos nutritivos en todo momento. Las fases van desde la seguridad alimentaria hasta la hambruna a gran escala, siendo la inseguridad al

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    La seguridad alimentaria se refiere a la disponibilidad, acceso y aprovechamiento de alimentos por parte de las personas. Se considera que un hogar tiene seguridad alimentaria cuando sus miembros tienen acceso continuo a alimentos suficientes y nutritivos según sus necesidades. La FAO y el USDA definen la seguridad alimentaria como el acceso físico, social y económico a alimentos nutritivos en todo momento. Las fases van desde la seguridad alimentaria hasta la hambruna a gran escala, siendo la inseguridad al

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    DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS:

    La existencia de cantidades
    suficientes de alimentos de
    calidad adecuada,
    suministrados a travs de la
    produccin del pas o de
    importaciones (comprendida
    la ayuda alimentaria). ...
    Este concepto pone de
    relieve la importancia de los
    insumos no alimentarios en
    la seguridad alimentaria.

    Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso


    de las personas a ellos y el aprovechamiento biolgico de los mismos. Se
    considera que un hogar est en una situacin de seguridad alimentaria cuando
    sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y
    calidad segn las necesidades biolgicas. Dos definiciones de seguridad
    alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la Organizacin de
    las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, conocida por sus siglas
    en ingls -FAO-, y la que facilita el Departamento de Agricultura de los Estados
    Unidos (USDA por sus siglas en ingls):

    La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso


    en todo momento (ya sea fsico, social, 1 y econmico) a alimentos suficientes,
    seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las
    preferencias culturales para una vida sana y activa. 2

    La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros


    tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y
    saludable. La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata
    disponibilidad de alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la
    habilidad asegurada para disponer de dichos alimentos en una forma
    sostenida y de manera socialmente aceptable (esto es, sin necesidad de
    depender de suministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura,
    robando o utilizando otras estrategias de afrontamiento). (USDA) 3
    Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situacin de seguridad
    alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna estn
    ambas enraizadas en la inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria puede
    categorizarse como crnica o transitoria. La inseguridad alimentaria crnica
    conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al hambre y a la hambruna, por lo que
    para asegurar la seguridad alimentaria es necesario eliminar esa vulnerabilidad. El
    hambre crnica no es hambruna. Es similar a la malnutricin y est relacionada
    con la pobreza que existe principalmente en los pases pobres.

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