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    Proyecto de Zanahoria

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    Vitelver Caspita Méndez
    El documento describe las propiedades y beneficios nutricionales de la zanahoria, incluyendo que contiene carotenos que son buenos para la vista y la prevención del cáncer, y también es útil para la digestión, como diurético y para estimular el apetito.

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    Proyecto de Zanahoria

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    Vitelver Caspita Méndez
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    El documento describe las propiedades y beneficios nutricionales de la zanahoria, incluyendo que contiene carotenos que son buenos para la vista y la prevención del cáncer, y también es útil para la digestión, como diurético y para estimular el apetito.

    Descripción original:

    proyecto de bondades de la zanahoria

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    El documento describe las propiedades y beneficios nutricionales de la zanahoria, incluyendo que contiene carotenos que son buenos para la vista y la prevención del cáncer, y también es útil para la digestión, como diurético y para estimular el apetito.

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    TITULO: “PROPIEDADES DE LA ZANAHORIA”

    PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

    PROBLEMA

    DE LA INVESTIGACIÓN

    Nuestro proyecto da a conocer las bondades y propiedades de la


    Zanahoria es una raíz vegetal, tradicionalmente naranja con una textura
    leñosa, presenta un tallo corto en el que se forman las flores, el sistema
    radicular tiene la función almacenadora, y también presenta numerosas
    raíces secundarias que sirven como órganos de absorción, las Zanahorias
    más aceptadas son las que presentan gran proporción de corteza exterior,
    las flores de color blanco, con largas brácteas en su base, agrupadas en
    inflorescencias en umbela compuesta, el fruto diaquenio soldado por su
    cara plana, el color anaranjado de la raíz se debe al colorante llamado
    caroteno, que constituye la provitamina

    Nos planteamos las siguientes interrogantes para dar paso a nuestra


    investigación.

    ¿Conocer las propiedades y las ventajas que presenta la zanahoria?

    OBJETIVOS

    Objetivo general:

     Conocer los beneficios que tiene la zanahoria en el arte culinario de


    nuestra cocina moqueguana

    Objetivos especifico:
     Hacer un recetario con los diferentes productos que podemos
    elaborar la zanahoria
     Conocer las propiedades curativas de la zanahoria
     Saber sus beneficios de la zanahoria mediante la preparación de un
    “Queque de zanahoria”

    JUSTIFICACION

    El orégano es una planta que se utiliza en el arte culinario como para


    preparar medicinas a base de este ya que posee una propiedad de ser
    calmante de dolor sobretodo de estomago, o cuando una mujer esta con
    dolor de ovarios

    IMPORTANCIA

    Origanum vulgare, comúnmente orégano, es una herbácea perenne


    aromática del género Origanum, muy utilizada en la cocina mediterránea.
    Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto
    secas como frescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma

    MARCO TEORICO

    LA ZANAHORIA

    (Daucus carota), es una hortaliza que pertenece a la familia de las


    umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más
    importante y de mayor consumo dentro de esta familia.

    Es una planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano,
    mientras desarrolla la gruesa raíz principal, que almacenará grandes
    cantidades de azúcar para la floración del año siguiente. El tallo floral crece
    alrededor de 10 cm. con una umbela de flores blancas en el ápice. La raíz
    comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de
    rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca.
    PROPIEDADES DE LA ZANAHORIA

     Posee sustancias aromáticas.


     Es digestiva.
     Diurética.
     Emenagoga.
     Depurativa.
     Vigorizante.
     Antioxidante.
     Antiulcérico.
     Inmunoestimulante.

    USOS DE LA ZANAHORIA

     Contra el cáncer. Las propiedades de la zanahoria son excelente para


    prevenir el cáncer ya que poseen carotenos que ayuden a
    mantenernos sanos y evitar estas enfermedades.
     Estimula el apetito. Gracias a as sustancias aromáticas que poseen
    las propiedades de la zanahoria ayuda a estimular el apetito, un
    buen aliado en la nutrición infantil.
     Amable con el intestino. Las propiedades de la zanahoria son útiles
    para aliviar los cólicos y al mismo tiempo disipa los gases que emite
    el organismo.
     Diurético. Como muchas de las verduras las propiedades de la
    zanahoria son magnificas como diurético, es decir agiliza la
    desintegración de los cálculos renales.
     Rica en fosforo. Por poseer esta sustancia las propiedades de a
    zanahoria son útiles para las mentes cansadas y restauradora de
    nervios, un excelente vigorizante.
     Ayuda a la vista. Entre las propiedades de la zanahoria, ayuda al
    cuidado de los ojos y a mejorar la vista.

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