Encuesta Quinua Héctor

“SERVICIO DE CONSULTORÍA PARA LA ELABORACIÓN DEL ESTUDIO
ECONÓMICO DE CINCO (05) CADENAS PRODUCTIVAS EN COSTA SIERRA Y

SELVA
ENCUESTA APLICADA A PRODUCTORES DE QUINUA
TIPO DE CULTIVO : Orgánico (….) Convencional (….) Transición (….)

TECNOLOGIA EMPLEADA : Tradicional (….) Intermedia (….) Mecanizada (….)
VARIEDAD(ES) : _____________________________________________
DEPARTAMENTO :_____________________________________________
PROVINCIA :_____________________________________________
DISTRITO :_____________________________________________
CENTRO POBLADO :_____________________________________________
SECTOR :_____________________________________________
DATOS GENERALES:
Fecha de Entrevista: ____/____/____ Hora: _________________________
Persona Encuestada: _______________________________________________
Edad: _________ Sexo F M
Nivel educativo : __________________________________________________
SERVICIOS ECOSISTEMICOS
1. ¿Cree usted que el cambio climático afecta sus cultivos? Si (….) No (….)
Por qué?.....................................................................................................................
2. Las instituciones públicas y privadas desarrollan actividades para hacer frente al
cambio climático, en su localidad? Si (…..) No (….)
3. ¿Cree usted que la conservación del ambiente es un factor que facilita o dificulta
el desarrollo económico de su localidad Si (…..) No (….)
4. ¿Cree usted que sus prácticas agrícolas pueden contaminar el suelo y el agua?
Si (….) No (….)
5. ¿Se justifica el empobrecimiento del suelo, si este genera desarrollo económico a
su comunidad?
Si (….) No (….)
6. Los agricultores que contaminan el suelo, ¿deben asumir el costo de reparar el

daño que le hicieron al ambiente? Si (….) No (….)
7. ¿Qué importancia le daría, a los siguientes problemas medio ambientales?
1 (Bajo) 2 (Medio) 3 (Alto); 4 NS No sabe
1 2 3 NS
a. Contaminación de suelos
b. Pérdida de biodiversidad
c. Cambio Climático
d. Contaminación del aire
e. Contaminación del agua
1
8. ¿Está de acuerdo con la quema de los terrenos para la preparación del suelo
para la siembra del cultivo?
Si (….) No (….)
9. ¿Qué tipo de fuente de energía utiliza en sus labores agrícolas?
Tipo de energía Si No
a. Eléctrica
b. Combustión (Gas, Gasolina, petróleo, carbón)
c. Gas
d. Solar
e. Eólica
f. Otras
10. ¿Realiza prácticas de conservación de suelos y agua?
Si (….) No (….)
En caso afirmativo cuales son………………………………………………………..
11. ¿Quiénes cree usted que son los responsables de que los agricultores sean
capacitados para realizar agricultura orgánica o amigable con el ambiente?
…………………………………………………………………………………………….
12. ¿Cuáles son las principales causas por las que se contaminan el agua que utiliza
para su cultivo?
Si No
a. Residuos sólidos en los ríos
b. Excreta de Animales
c. Excretas humanas
d. Aguas residuales vertidas a los ríos
e. Detergentes y jabones
f. Agroquímicos
13. ¿En su localidad se ha tomado alguna acción para prevenir las inundaciones o
sequías por el fenómeno El Niño?. Si (….) No (….)
SEGURIDAD OCUPACIONAL
14. ¿Cuenta con implementos de seguridad para sus labores? Si (….) No (….)
Guantes (….) Sombrero (….) Mascarilla (…..) Anteojos (….) Botas (….)
TENENCIA DE LA TIERRA
15. Es Propietario (….) Posesionario (….) Alquilada (….) Al Partir (….)

concesionario (….)
TAMAÑO DE LA TIERRA O CONCESIÓN
2
16. Tamaño promedio de su chacra, en ha
0.0 a 0.5 2.1 a 5.0 30.1 a 50.0
0.6 a 1.0 5.1 a 10.0 50.1 a 100.0
1.1 a 2.0 10.1 a 30.0 100.1 a más.
CARACTERIZACIÓN DEL TERRENO
17. ¿El terreno seleccionado reúne las características recomendables para el

cultivo? Si (….) No (….)
Pendiente………% Textura: Arenoso…….. Franco arenoso…………………..
Arcilloso……..
Contenido de Materia Orgánica: Alto…….. Medio…….. Bajo……..
18. ¿Existe disponibilidad de agua para riego? Si (….) No (….)

19. ¿El terreno es susceptible a inundaciones? Si (….) No (….)
PROBLEMAS EN LAS UNIDADES PRODUCTIVAS (POR ETAPAS)

20. ¿En qué etapa de la cadena productiva cree usted que se presentan los
mayores problemas en el cultivo?
Pre-producción Producción Cosecha
Post Cosecha Procesamiento/Transformación Comercialización
PREPARACIÓN DEL TERRENO
21. Limpieza de terreno: Manual (….) Quema de rastrojos (....) Mecanizada (….)
22. Se utiliza Arado y rastra de terreno: Con Yunta…….. Con Chaquitaclla…….
Con Tractor…….. (*)
23. (*) De ser el caso: Costo de maquinaria: ………….. S/. hora
USO DE SEMILLAS
24. ¿Las semillas y material de propagación utilizados provienen de una producción

orgánica certificada? Si (….) No (….)
25. Forma de abastecimiento de semilla: Propia ( ) Terceros ( )
26. ¿Práctica alguno de los siguientes métodos de desinfección de semillas?
Uso de funguicidas (….) Uso de insecticidas (….) Uso de biocidas (….)
SIEMBRA
27. ¿Qué Variedades cultivan?, menciónelas, en orden de importancia:
Variedad Cantidad de Época de

semilla siembra
(kg)
3
a. Fertilización
28. ¿Qué tipo de Fertilización emplea en su cultivo? Orgánica (….) Química (….)
Ambas (….)
29. ¿Se abastece usted mismo del material necesario para preparar sus abonos
orgánicos? Si(….) No (….)
30. ¿El terreno donde se almacena el material orgánico está separado de cualquier
fuente que pudiera provocar Contaminación? Si (….) No (….)
31. Fuente de Fertilizantes Químicos empleado:
Urea Nitrato de Potasio Superfosfato Triple de

Calcio
Nitrato de amonio Cloruro de Potasio Roca Fosfórica
32. ¿Aplica abono foliar? Si (….) No (….)
33. Fuente de abono orgánico empleado:
Estiércol de vacuno Estiércol de alpaca/llama Guano de isla
Estiércol de ovino Estiércol de gallina Compost
34. Principales malezas que afectan el cultivo:

Pirca, amor seco o Chiriro (….) Nabo (….) Kora o Ruppu (….) Trébol Layo (….) Chiqchipa
(….) Ayara (….) Cultivo silvestre o hierba de gallinazo (….).
b. Plagas y Enfermedades
35. ¿Tiene problemas con plagas? Si (….) No (….)
¿Qué plagas?:
Plaga 1:…………….. Plaga 2:…………….. Plaga 3:………… Plaga 4………
36. ¿Aplica algún tipo de producto químico para controlar las plagas? Si (….)
No (….)
Producto 1: ………………… Producto 2: ……………roducto 3: ……………..…
37. ¿Aplica algún tipo de producto químico para controlar las enfermedades? Si (….)
No (….)
Producto 1: …………………Producto 2: ……………Producto 3: ………………….
PRODUCTIVIDAD
38. Volúmenes de producción que obtiene (promedio de las 3 últimas campañas)

Kg/Ha. ………………………
39. Rendimientos que se logra, según variedad, kg? / Ha.:
4
Variedad 1 (Kg/Ha.) …………….. Variedad 2 (Kg/Ha)…………………………
Variedad 3 (Kg/Ha) ……………………………………………………………………...
REGISTRO DE PRODUCCIÓN DE LA ÚLTIMA CAMPAÑA
40. Volumen estimado de Producción en el último año, en Kg. o en sacos por

variedades:
Variedad (kg)
PROBLEMAS Y PUNTOS CRÍTICOS

41. Dónde cree que tiene los mayores problemas para obtener una buena cosecha?
a. Siembra y semillas, porqué?............................................................................
b. Labores de limpieza, porqué?.........................................................................
c. Fertilización, porqué ?......................................................................................
d. Control de plagas, porqué ?.............................................................................
e. Cosecha porqué ?............................................................................................
f. Financiamiento de la campaña, porqué ?........................................................
g. En la venta, porqué ?.......................................................................................
h. En la entrega del producto, porqué ?............................................................
i. En otras labores .........................................................................................
42. Cuál es su nivel de satisfacción en cuanto al estado actual en que se encuentra la

cadena productiva?
Si No Porqué
a. Muy Satisfecho
b. Satisfecho
c. Poco Satisfecho
d. Insatisfecho
43. Sus terrenos destinados para la agricultura están equipados con algún sistema de
irrigación tecnificado?
SI (….) NO (….)
5
44. En su distrito existen centros de educación tecnológica? Si (….) No (….)
45. A cuanto asciende los ingresos por jornalero

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ECONÓMICO DE CINCO (05) CADENAS PRODUCTIVAS EN COSTA SIERRA Y

ENCUESTA APLICADA A PRODUCTORES DE QUINUA

TIPO DE CULTIVO : Orgánico (….) Convencional (….) Transición (….)

6. Los agricultores que contaminan el suelo, ¿deben asumir el costo de reparar el

b. Combustión (Gas, Gasolina, petróleo, carbón)

15. Es Propietario (….) Posesionario (….) Alquilada (….) Al Partir (….)

TAMAÑO DE LA TIERRA O CONCESIÓN

0.0 a 0.5 2.1 a 5.0 30.1 a 50.0

0.6 a 1.0 5.1 a 10.0 50.1 a 100.0

1.1 a 2.0 10.1 a 30.0 100.1 a más.

CARACTERIZACIÓN DEL TERRENO

17. ¿El terreno seleccionado reúne las características recomendables para el

18. ¿Existe disponibilidad de agua para riego? Si (….) No (….)

PROBLEMAS EN LAS UNIDADES PRODUCTIVAS (POR ETAPAS)

Pre-producción Producción Cosecha

Post Cosecha Procesamiento/Transformación Comercialización

PREPARACIÓN DEL TERRENO

23. (*) De ser el caso: Costo de maquinaria: ………….. S/. hora

24. ¿Las semillas y material de propagación utilizados provienen de una producción

27. ¿Qué Variedades cultivan?, menciónelas, en orden de importancia:

Variedad Cantidad de Época de

Urea Nitrato de Potasio Superfosfato Triple de

Nitrato de amonio Cloruro de Potasio Roca Fosfórica

32. ¿Aplica abono foliar? Si (….) No (….)

33. Fuente de abono orgánico empleado:

Estiércol de vacuno Estiércol de alpaca/llama Guano de isla

Estiércol de ovino Estiércol de gallina Compost

34. Principales malezas que afectan el cultivo:

38. Volúmenes de producción que obtiene (promedio de las 3 últimas campañas)

39. Rendimientos que se logra, según variedad, kg? / Ha.:

Variedad 3 (Kg/Ha) ……………………………………………………………………...

REGISTRO DE PRODUCCIÓN DE LA ÚLTIMA CAMPAÑA

40. Volumen estimado de Producción en el último año, en Kg. o en sacos por

PROBLEMAS Y PUNTOS CRÍTICOS

42. Cuál es su nivel de satisfacción en cuanto al estado actual en que se encuentra la

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