UNIVERSIDAD SAN

PEDRO
Fitomejoramiento general

7 MAYO DE 2018
DOCENTE: ING. WILMER AQUINO MINCHAN
Alumna: Bazan Castro Ingris
 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

Contenido
I. Introducción: ............................................................................................................................. 3
I. Objetivos: ................................................................................................................................... 4
II. Variedad Mejorada de papa Amarilis-INIA (1993):.......................................................... 5
2.1. Origen de la papa: ............................................................................................................. 5
2.2. Historia: ............................................................................................................................. 6
2.3. Economía mundial: ........................................................................................................... 7
2.3.1. Los principales países cultivadores de papa en América Latina son: .................. 7
2.4. Clasificación Taxonómica: ............................................................................................... 8
2.5. Nombre Científico: ............................................................................................................ 8
2.6. Nombres comunes: ............................................................................................................ 8
2.7. Descripción botánica:........................................................................................................ 8
2.7.1. La raíz: ....................................................................................................................... 9
2.7.2. Estolón:....................................................................................................................... 9
2.7.3. Tubérculo: .................................................................................................................. 9
2.7.4. Tallo:......................................................................................................................... 10
2.7.5. Hojas: ....................................................................................................................... 10
2.7.6. Flor: .......................................................................................................................... 11
2.7.7. Fruto: ........................................................................................................................ 11
2.7.8. Semilla: ..................................................................................................................... 11
2.9. Importancia de la papa: .................................................................................................. 12
2.10. Importancia del mejoramiento de la papa: ............................................................... 14
2.11. Objetivos del mejoramiento de la papa:.................................................................... 15
2.12. Variedad mejorada Amarilis- INIA: ......................................................................... 15
2.12.1. Ventajas y desventajas: ........................................................................................... 16
2.12.2. Costos: ...................................................................................................................... 16
2.12.3. Rendimiento:............................................................................................................ 17
2.12.4. Caracteristicas: ........................................................................................................ 17
3.1.1.7. Caracteristicas parentales: Amarilis-INIA (1993) .......................................... 18
3.2. Caracteristicas de Diacol Monserrate: .......................................................................... 19
4. Conclusiones: ........................................................................................................................... 21
5. Recomendaciones: ................................................................................................................... 21
6. Bibliografía: ............................................................................................................................. 21

Genética Vegetal pág. 1

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

Genética Vegetal pág. 2

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

I. Introducción:

En este informe encontraremos a la nueva variedad de cultivo de papa Amarilis-

INI (1993), hallaremos sus características, para que se hizo esta nueva variedad y
las características más importantes.

Genética Vegetal pág. 3

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

I. Objetivos:

1.1.Objetivos generales:

 Estimular la recombinación de los genes que controlan los caracteres

favorables y seleccionar clones superiores que posean una combinación de
varias características de rendimiento, calidad y resistencia o tolerancia a
estreses.

1.2.Objetivos específicos:

 Hallar las características de los patrones del cual se usaron para poder dar una
nueva variedad de cultivo de papa Amarilis- INIA (1993)

Genética Vegetal pág. 4

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

II. Variedad Mejorada de papa Amarilis-INIA (1993):

2.1.Origen de la papa:
La papa (Solanum tuberosum), es una planta originaria de América, por lo que es
posible encontrarla atravé s de gran parte del territorio donde la mayoría de los
campesinos han tenido algún contacto con ella. Aunque la historia de la papa puede
trazarse en el centro de origen del lago Titicaca (Bolivia – Perú) y en el norte del Perú
diez siglos atrás. (agraria, 2001)

el género Solanum de la sección Tuberarium, tiene dos centros de diversidad: los

Andes de Bolivia y Perú y la región montañosa de México. en sus trabajos manifiesta
que la región del Lago Titicaca, sería el centro de origen de la papa cultivada, porque
ahí existe un gran número de especies, lo mismo que variedades cultivadas.
manifiesta que el primer genocentro principal de las subsecciones sudamericanas de
Tuberarium, están localizadas en los altiplanos adyacentes a Perú y Bolivia, donde el
carácter dominante de las subsecciones Andinum y Orientale está concentrado. Un
centro secundario sudamericano está en la costa del pacífico de Chile y en las islas
adyacentes donde se desarrolló la subsección Pacificum; incluyendo a Solanum
tuberosum L. El segundo genocentro principal de especies silvestres de papa, lo
constituyen las dos subsecciones: Articum y Stellatum, de las montañas de México.
considera la papa cultivada originada en la parte alta de los Andes de América del
Sur, Perú, Colombia, Ecuador y Bolivia. La papa cultivada tuvo su origen en los
Andes sudamericanos, probablemente en el altiplano, cerca del Lago Titicaca. La
papa nativa de la Cordillera Andina de Sudamérica, ha servido como alimento
principal en la dieta del habitante nativo por siglos o milenios; habiéndose
seleccionado muy diversos tipos de papas. El centro de origen geográfico de la papa
está ubicado en América y más específicamente en las regiones de los Andes del Perú,
de donde ha sido llevada a casi todos los países del mundo, para su explotación a
diferentes escalas tecnológicas. Según estudios acerca de la distribución de las
primeras papas cultivadas y de las especies silvestres más parecidas a ellas, parece lo
más probable que donde primero se cultivó la papa fue en la región del Lago Titicaca,

Genética Vegetal pág. 5

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

al Norte de Bolivia y en las mesetas altas de la Cordillera de los Andes. La papa

cultivada o silvestre es una planta originaria de la región fría y montañosa de los
Andes de América del Sur, comprendida por: Colombia, Perú, Ecuador y Bolivia.
(José, 2015)

2.2.Historia:
la papa ya era conocida en América Latina desde hace 10,500 años. Su domesticación
y cultivo han ocurrido en fecha posterior. La papa fue introducida a Europa en dos
ocasiones, primero a España en 1570 y más tarde a Inglaterra en 1590. Desde estas
fechas probablemente la papa se ha extendido por todas las partes del mundo. Desde
500 años A. C., la papa se consume como alimento básico en los Andes, por los incas
y por los nativos del altiplano de México. En el siglo XVI, fue llevada la papa por los
españoles a Europa, durante la época de las conquistas americanas. Según los
documentos arqueológicos y etnológicos disponibles, las poblaciones andinas al Sur
de Perú y al Norte de Bolivia, empezaron a comer papas silvestres de 3,000 a 4,000
años antes de nuestra era. En Perú se han desenterrado en cuatro excavaciones
arqueológicas diferentes, papas momificadas y se encontró que uno de los tubérculos
fechado entre 1,800 y 1,500 A. C., presentaba una lesión similar a la producida por la
sarna común. Los nombres nativos de la papa también indican un cultivo antiguo y
ampliamente extendido, ya que varían completamente en los principales idiomas
indígenas, que se hablaban en las zonas donde se cultivaba la papa. sí, en el lenguaje
Chibcha se usaron los nombres de "iouza" y "iomuy " en la sabana de Bogotá,
Colombia. En quechua, el nombre que se le dio fue "papa" en Perú. En Chile, los
araucanos le dieron el nombre de "poñi". La existencia de la papa data de los años
2,500 a 5,000 A. C., en los Andes del Perú y de Chile. Más tarde se extendió a
Centroamérica, México, Estados Unidos y Europa. La planta de papa es domesticada
e introducida a la alimentación en Perú, entre los siglos IV y IX de nuestra era, por
las culturas: preinca, mochica, chavin, tiahuacana, imara y quechua. La cultura
tiahuacana se encontraba a orillas del Lago Titicaca, en lo que hoy es la frontera entre
Perú y Bolivia. (agraria, 2001)

Genética Vegetal pág. 6

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

2.3.Economía mundial:
La papa es uno de los 4 cultivos alimenticios más importantes en el mundo, por su
gran consumo, superado únicamente por los cereales trigo, arroz y maíz. Entre los
cultivos de reproducción vegetativa, la papa ocupa la mayor extensión,
aproximadamente unos 22 millones de hectáreas en el mundo. Bajo condiciones
apropiadas, la papa tiene un contenido mayor de nutrientes que los cereales. La papa
sigue en importancia a la soya, la cual ocupa el primer lugar en cuanto al rendimiento
de proteínas por hectárea. En cuanto a kilos de producción por hectárea, la papa
proporciona mayor rendimiento que la soya. La papa se halla extendida por todo el
mundo, con excepción de los países tropicales. Entre los países que utilizan la papa
como alimento básico, que están más desarrollados y que no tienen problemas
nutricionales, figuran: Inglaterra, Alemania, Suecia y Holanda. Los principales países
productores de papa en orden de importancia son: Rusia, Polonia, E. U. A., India y
Ucrania. El área que se cultiva de papa en el mundo, es alrededor de 18 millones de
hectáreas, con un rendimiento promedio de 16 toneladas por hectárea. Lo anterior,
con datos de los últimos 5 años. (agraria, 2001)

2.3.1. Los principales países cultivadores de papa en América Latina son:

A) Perú: con 280,000 hectáreas cultivadas y un rendimiento promedio de 6.7 ton. / ha.
B) Brasil: con 185,000 hectáreas cultivadas y un rendimiento promedio de 9.0 ton. / ha.
C) Argentina: con 111,000 hectáreas cultivadas y un rendimiento promedio de 12.1 ton.
/ ha.
D) Colombia: con 90,000 hectáreas cultivadas y un rendimiento promedio de 10.6 ton.
/ ha.
E) Bolivia: con 136,000 hectáreas cultivadas y un rendimiento promedio de 5.7 ton. /
ha.
F) Chile: con 72,000 hectáreas cultivadas y un rendimiento promedio de 10.3 ton. / ha.
G) México: con 63,500 hectáreas cultivadas y un rendimiento promedio de 20.0 ton. /
ha.
H) Ecuador: con 40,000 hectáreas cultivadas y un rendimiento promedio de 11.2 ton. /
ha.

Genética Vegetal pág. 7

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

2.4.Clasificación Taxonómica:
 REINO...................................VEGETAL.
 DIVISION............................EMBRYOPHYTA.
 CLASE...................................DICOTILEDONEAE.
 ORDEN..................................TUBIFLORALES.
 FAMILIA.................................SOLANACEAE.
 TRIBU....................................SOLANEAE.
 GENERO...............................Solanum.
 ESPECIE...............................tuberosum.

2.5.Nombre Científico:
El nombre científico de la papa es Solanum tuberosum L. Esta especie figura entre
los cultivares más comunes de todo el mundo. (José, 2015)
2.6.Nombres comunes:
 En España: patata.
 En México y Perú: papa.
 En E. U. A.: potato.
 En Colombia: iouza o iomuy.
 En Chile: poñi.
 En Bolivia: amka o choque.

2.7.Descripción botánica:
La papa Solanum tuberosum L., es una planta dicotiledónea, anual, herbácea,
arbustiva; su tamaño depende de las condiciones de clima, suelo y variedad,
alcanzando una altura de 40-80 cm. Su propagación en forma comercial es por medio
de los tubérculos o sea de reproducción asexual; sin embargo, para fines de
mejoramiento, se hace a través de semilla botánica. El crecimiento y desarrollo de la
papa depende, principalmente de factores genéticos y de condiciones ambientales. El
ciclo vegetativo varía de 3 a 5 meses, lo anterior depende de la variedad de que se
trate. La planta de papa es de polinización autógama. Las partes de la planta son las
siguientes: (agraria, 2001)

Genética Vegetal pág. 8

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

2.7.1. La raíz:
Las plantas provenientes de semilla botánica poseen una raíz principal delgada,
la cual se transforma en fibrosa; mientras que las plantas provenientes de
tubérculos usados como semilla vegetativa, tienen un sistema fibroso, de raíces
laterales que emergen generalmente en grupos de 3, a partir de los nudos de los
tallos subterráneos. Las raíces de la planta de la papa son de tipo adventicio. La
papa se propaga por lo general por tubérculos. En suelos arcillosos las raíces
profundizan menos que en los suelos arenosos. La mayoría de las raíces se
encuentran en un rango de 0-40 centímetros de profundidad. Las raíces son muy
ramificadas, finas y largas, dependiendo su desarrollo de que el suelo este bien
preparado o no. (agraria, 2001)

2.7.2. Estolón:
Los estolones son más gruesos que las raíces, los cuales se ensanchan y forman
los tubérculos que constituyen la parte comestible de la planta, los estolones son
tallos modificados, subterráneos y laterales que se originan en los nudos básales
primarios, bajo el nivel del suelo. Son brotes con entrenudos elongados y con
presencia de hojas rudimentarias, a manera de pequeñas escamas. (agraria, 2001)

2.7.3. Tubérculo:
El tubérculo es un tallo subterráneo que desarrolla nudos, entrenudos, yemas
laterales y yemas terminales. Los "ojos" del tubérculo son yemas y cada yema da
origen a una rama lateral con entrenudos sin desarrollar y en el extremo distal del
tubérculo la yema terminal. el tubérculo de papa como un órgano ovoide o
cilíndrico; con epidermis blanca, amarillenta, rosa o violeta; que se desarrolla en
las extremidades de los estolones. Los tubérculos se forman en el extremo del
estolón como consecuencia de la división y multiplicación del tejido de reserva,
que ocasiona un ensanchamiento terminal. El tubérculo se forma en el extremo
del estolón como consecuencia de la acumulación de reservas, que se produce por
el rápido desarrollo y división celular. La unión del estolón con el tubérculo
generalmente muere cuando la planta alcanza la madurez, o bien se rompe durante

Genética Vegetal pág. 9

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

la recolección. La formación de estolones normalmente comienza en los nudos

que están más abajo en el tallo, bajo tierra. Los primeros tubérculos a su vez se
forman en los estolones de más abajo y tienden a dominar sobre los que se han
formado más tarde. El hecho de que el 75-80 % de la materia seca producida por
la planta se acumule en los tubérculos, nos da idea de la importancia de los
mismos. Los tubérculos que al final del cultivo han alcanzado su mayor peso,
suelen ser los producidos por los estolones de más abajo y por supuesto la mayoría
de los tubérculos que alcanzan un tamaño comercial, se han formado al principio
del período de tuberización. (agraria, 2001)
2.7.4. Tallo:
Los tallos aéreos, normalmente son de color verde ramificados y el corte de la
sección transversal es hueco y triangular. La parte más baja del tallo es redonda y
sólida. Los tallos son herbáceos, aunque en etapas avanzadas del desarrollo, la
parte inferior puede ser relativamente leñosa. Las ramas laterales que salen del
tallo principal, se llaman tallos secundarios. Los tallos secundarios pueden salir
muy cerca del tubérculo semilla, en cuyo caso su formación o la producción de
estolones y tubérculos será parecida a la del tallo principal; o bien pueden
desarrollarse ramas apicales sucesivamente, varias veces durante el crecimiento
de la planta. Los estolones de la papa son tallos laterales, normalmente
subterráneos. El tallo aéreo es algo pubescente, con una altura de 0-50 cm.
(agraria, 2001)

2.7.5. Hojas:
La papa tiene hojas compuestas, en condiciones húmedas las hojas son anchas y
aplanadas; en condiciones áridas son angostas y en forma de copa o taza. Las
hojas que son compuestas, tienen varios foliólos opuestos y uno grande como
terminal. En las axilas que forman las hojas con el tallo, salen las yemas
vegetativas. Las hojas son alternas, pecioladas y un poco pubescentes. Las hojas
adultas son compuestas, pero las hojas primarias de plántulas, así como también
las primeras hojas provenientes del tubérculo, pueden ser simples. (agraria, 2001)

Genética Vegetal pág. 10

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

2.7.6. Flor:
La inflorescencia de la papa es de tipo cima, compuesta de pedúnculos largos. La
flor es compuesta y de 5 pétalos fusionados, formando un tubo floral. Las flores
son de tamaño regular, actinomorfas, hermafroditas y pentámeras. Nacen en
racimos en la extremidad de los tallos, éstas son individuales y perfectas. El
periantio consta de cáliz con 5 lóculos, los estambres son 5, con largas anteras
amarillentas unidas en forma de cono. Las flores son de diversos colores, tienen
estilo y estigma simples y ovario bilocular súpero. El color varía según la
variedad, el cual puede ser: blanco, rosa, lila, morado fuerte o combinaciones de
estos. (agraria, 2001)

2.7.7. Fruto:
Es una baya carnosa, redonda, ovoide y suave. De color verde cuando está
inmadura a un amarillento cuando está madura. Posee un eje de placentación
bicarpelar y bilocular. El tamaño va desde 1.25 a 2.50 centímetros de diámetro.
(agraria, 2001)

2.7.8. Semilla:
Las semillas son pequeñas, lenticulares y blancas. Son de forma aplanada y su
número dentro del fruto varía de 100 hasta más de 300. La semilla alcanza una
longevidad entre 9 y 28 años. (agraria, 2001)

Genética Vegetal pág. 11

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

2.8.Contenido nutrimental:
 CONSTITUYENTE................................CANTIDAD.
 Agua (%)......................................................80.0
 Energía (Cal.) ...............................................76.0
 Proteína (Gr.) ..................................................2.1
 Grasa (Gr.) ......................................................0.1
 Carbohidratos (Gr.) .......................................17.1
 Vitamina A (IU)........................................Indicios.
 Vitamina C (Mg.) ...........................................20.0
 Tiamina (Mg.) ..................................................0.1
 Rivoflavina (Mg.) .............................................0.04
 Niacina (Mg.) ...................................................1.50
 Calcio (Mg.) .....................................................7.0
 Fósforo (Mg.) .................................................53.0
 Fierro (Mg.) ......................................................0.6
 Sodio (Mg.) .......................................................3.0
 Potasio (Mg.) ...............................................407.0
 Fibra (Gr.) ........................................................0.4

2.9.Importancia de la papa:
2.9.1. Alimenticia:
La papa (Solanum tuberosum L.) es una fuente alimenticia importante para el
hombre, como componente de su dieta diaria. Por su valor como fuente de energía
supera a los cereales, tiene casi el doble de valor alimenticio que el maíz y es
semejante a la energía que proporciona la carne de res. La papa tiene mayor valor
nutricional por unidad de superficie cosechada que muchos otros cultivos,
además, posee proteína balanceada de alta calidad con un alto contenido de lísina
(aminoácido básico); contiene también cantidades substanciales de Vitamina C y
3 vitaminas del complejo B: niacina, tiamina y rivoflavina. La papa es de fácil
digestibilidad, ya que la pueden consumir desde niños lactantes hasta ancianos.
Los tubérculos contienen riquezas alimenticias de reserva en forma de almidón y

Genética Vegetal pág. 12

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

proteínas, las cuales proporcionan nutrientes que dan lugar a una nueva planta al
año siguiente. El tubérculo contiene aproximadamente un 80 % de agua. La
materia seca consta de: carbohidratos, proteínas, celulosa y minerales. También
contiene vitaminas como: la vitamina A, C, G y algún complejo de vitamina B.
Por su riqueza en fécula o almidón (de 12 a 25 %), sirve de alimento al hombre y
a los animales domésticos y de labor. La industria fermenta esta fécula y obtiene
el alcohol con el que se elabora el vodka. (José, 2015)

2.9.2. Utilización:
La mayoría de la papa en el mundo se consume en fresco, pero en los países más
desarrollados cada vez es más alto el porcentaje de papas que se transforman de
una u otra manera, para su aprovechamiento posterior en los diferentes usos que
se le da. Actualmente, en la industria de la papa, las técnicas de conservación son:
papas troceadas congeladas y purés deshidratados. La papa también sirve de
materia prima en otras transformaciones industriales, en especial del almidón,
también llamado fécula. El almidón, de fácil extracción y purificación se emplea
tal cual o bien despolimerizado en forma de dextrina en diferentes industrias
alimentarias: como espesante y estabilizante de helados, sopas, salsas, etc.; como
sustituto de la harina para aligerar las pastas en la fabricación de galletas,
repostería, pastelería, etc. (José, 2015)

El almidón obtenido de la papa también puede sufrir tratamientos físicos o

químicos que permiten su empleo en numerosas ramas de la industria. Mediante
un tratamiento con agua caliente se obtienen el gel o engrudo que se utiliza en las
tintorerías, para almidonar la ropa y la lencería. También se utiliza en la industria
textil para dar buena vista a los tejidos. El engrudo de almidón en forma de
escamas de almidón hinchables y pregelatinizadas, es empleado en la fabricación
de pastas de papel couche, papel kraft, cartones y en la industria del contraplacado
y de paneles aglomerados. Este mismo engrudo se utiliza también como
floculante en las minas de potasa y en las perforaciones petrolíferas. Además, se
le utiliza en cantidades pequeñas, pero necesarias, en la fabricación de cerillos,

Genética Vegetal pág. 13

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

ceras, caucho, cuerdas, fieltro de los sombreros e incluso en la fotografía. (agraria,

2001)

Las modificaciones químicas del almidón obtenido de la papa, proporcionan

además otras posibilidades, entre estas aplicaciones podemos citar: ¾ La
eterificación, en la producción de poliésteres, que se utilizan en la fabricación de
espumas de poliuretano. ¾ La acción de la sosa, que produce el xantato de
almidón es empleado en el tratamiento de las aguas usadas para atrapar los
metales pesados, como el níquel, cobre, etc. El xantato de almidón también se usa
como floculante selectivo para recuperar vanadio en la metalurgia del plomo y
del cobre. (agraria, 2001)

2.10. Importancia del mejoramiento de la papa:

El mejoramiento de la papa es importante en nuestro país, debido a que en las últimas
décadas se ha convertido en un alimento básico de nuestra población. Por lo cual se
pretende aumentar los rendimientos de este cultivo, mediante la siembra y cultivo de
variedades que sean resistentes a las enfermedades. Mediante el mejoramiento de
plantas de papa, se obtienen variedades rendidoras y sobre todo resistentes a las
enfermedades, las cuales son las principales causantes de las pérdidas en la
producción. En México, existe una gran diversidad de especies de papa nativas que
no son afectadas por el tizón tardío, que es la principal enfermedad que causa las
mayores pérdidas en la producción. Dichas especies crecen en forma silvestre, aparte
de que tienen un alto nivel de resistencia a dicha enfermedad; lo cual les ha permitido
sobrevivir por miles de años, a pesar de estar expuestas constantemente a numerosas
plagas, enfermedades y factores climatológicos adversos. Consecuentemente, estos
materiales constituyen valiosos recursos en el mejoramiento genético de la papa, que
pueden permitir la solución a problemas presentes y futuros que afecten la
productividad y sanidad de este cultivo. La gran cantidad de energía que proporciona
el tubérculo de la papa, debido a su alto contenido en carbohidratos; así como también
las proteínas y vitaminas que contiene, son razones importantes para que se lleve a
cabo su

Genética Vegetal pág. 14

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

mejoramiento, y mediante este mejoramiento obtener plantas de papa que den

buenos rendimientos y de mayor calidad nutrimental. Otra de las razones para que
se lleve a cabo el mejoramiento de la papa, es que, dicha hortaliza proporciona
gran cantidad de alimento por unidad de superficie; de ahí la importancia de que
se obtenga más alimento todavía y de mejor calidad por unidad de superficie, al
incrementarse los rendimientos. (agraria, 2001)

2.11. Objetivos del mejoramiento de la papa:

El mejoramiento genético de la papa está dirigido principalmente a la obtención de
materiales resistentes a diversas enfermedades del cultivo, ya que éstas son las que
ocasionan las mayores pérdidas en la producción. Algunas de estas enfermedades son:
el tizón tardío, ocasionado por el hongo Phytophthora infestans; y la marchitez
bacterial, causada por la bacteria Pseudomonas solanacearum y el nematodo
(dorado) Globodera rostochiensis. Otros de los objetivos del mejoramiento de la papa
son el rendimiento y la adaptación a factores adversos. (agraria, 2001)

2.12. Variedad mejorada Amarilis- INIA:

La variedad INIA se caracteriza por su resistencia de campo a la rancha
(Phytophthora infestans), alta capacidad de rendimiento (50-40 t/ha) y buena calidad
culinaria. Presenta amplio rango de adaptación, produce bien en la sierra norte y
centro hasta 3200 metros de altitud; así como en la costa central y sur del país. En
zonas con alta incidencia de rancha, se recomienda aplicar un fungicida de contacto
a los 40 días de la siembra. El número de aplicación varía de 2 a 4, dependiendo de
las condiciones climáticas y desarrollo de la enfermedad. Los tubérculos presentan
piel crema y pulpa amarillenta, forma oval achatada, ojos superficiales con un
contenido de 20% de materia seca. Tiene buena aptitud para fritura, debido a azucares
reductores (0.12% de glucosa). La multiplicación de semilla se realiza mediante la
micro propagación en vitro a partir de material genético libre de virus. (agraria, 2001)

Genética Vegetal pág. 15

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

2.12.1. Ventajas y desventajas:

La variedad amarilis en huamachuco, tiene como sus pricipales ventajas para su
siembra su buen rendimiento y disponibilidad de semilla. Por otro lado, la
variedad canchán tiene como ventaja su buena producción y aceptación en el
mercado. Al igual como sucede en el distrito de chaglla, en huamachuco la
variedad canchán tambien es considerada suceptible frente a la rancha. En cambio
la variedad amarilis es considerada a un poco mas suceptible.
En la encañada, entre sus principales ventajas de siembra de la variedad Amarilis,
se destacan: buen rendimiento, precocidad y la buena precocidad y la buena
aceptación en el mercado. Asimismo se percibe una moderada resistencia a la
rancha. Por otro lado, en la variedad la liberteña, tambien se destaca su buen
rendimiento y especialmente su adaptabilidad en la zona. (José, 2015)
2.12.2. Costos:
En Challga, los costos directos de sembrar las variedades Canchán y Amarilis no
tienen diferencia significativa, para ambas variedades se calculó un valor
aproximado de S/.5,000 nuevos soles (US$1,500). Los mayores costos en
promedio del total lo representan los gastos en fertilizantes químicos (29%), le
siguen la compra de semilla y abono (15% respectivamente) y el gasto en
funguicidas (14%). Cuando se analizan los costos por tamaño de productor, sí se
encontró diferencias significativas entre los costos, especialmente cuándo se
compara el costo del pequeño productor con el grande. Este último gasta
aproximadamente S/.1,500 nuevos soles más que el primero por hectárea de papa
sembrada. En Huamachuco, los costos promedios de producción de las variedades
Amarilis y Canchán no presentan diferencias significativas. Los montos
promedios para ambas variedades pueden fluctuar entre S/.2,500 –S/.2,800
nuevos soles dependiendo del tamaño de productor. Se aprecia una relación
directa entre ambos factores. Es decir, a menor tamaño del productor menor costo
promedio. Los principales componentes del costo promedio total lo constituyen
la compra de abono (38%), mano de obra (23%) y semilla (16%). En menor
proporción se identifican los gastos en funguicidas (5%), insecticidas (5%) y
fertilizantes químicos (7%). (José, 2015)

Genética Vegetal pág. 16

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

2.12.3. Rendimiento:
En el caso de las variedades Amarilis y Canchán en el distrito de Huamachuco, el
factor rendimiento promedio favorece a la mayor rentabilidad de la primera
variedad mencionada. En un escenario de rendimientos promedios, los beneficios
de sembrar la variedad Amarilis son superiores (US$147) a los resultados de
sembrar la variedad Canchán. Sin embargo, en ambos casos también se observan
tasas de rentabilidad positivas, lo cual les permite que la inversión sea recuperada.
El factor de precocidad no es determinante para la rentabilidad en este análisis
porque ambas variedades son precoces. (José, 2015)
La variedad Amarilis tiene un menor tiempo de cosecha, este factor no incide en
el margen de beneficios, el cual favorece a la variedad La Liberteña en US$130.
(José, 2015)

2.12.4. Caracteristicas:
 Periodo vegetativo:
 120-130 días
 Rendimiento:
 Hasta 30 to/ha
 Materia seca:
 23-25%
 Calidad culinaria:
 Buena
 Resistente a rancha.
 Tolerante:
 Roña y verruga.
 Muy susceptible:
 Virus y verdeo

Genética Vegetal pág. 17

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

3.1.1.7.Caracteristicas parentales: Amarilis-INIA (1993)

AA Buen rendimiento
aa Rendimiento medio
BB Periodo vegetativo largo
bb Periodo vegetativo corto
CC Resistente a rancha
cc Susceptible a rancha

Genética Vegetal pág. 18

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

3.2. Caracteristicas de Diacol Monserrate:

Es la variedad que presenta mayor aptitud para procesamiento industrial, ya que tiene
un alto porcentaje de materia seca y moderado contenido de azucares reductores,
características que la hacen óptima para obtener “chips” más crocantes y agradables
para el consumidor. Su utilización se ha visto disminuida por la baja oferta de semilla
certificada para la siembra. (agraria, 2001)

Figura 01: Papa Dicol Monserrate

Genética Vegetal pág. 19

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

Monserrate Atzimba

Amarilis INIA
(1993)

Bulk
precoz

Genética Vegetal pág. 20

 UNIVERSIDAD SAN PEDRO

4. Conclusiones:
 En zonas de mediana comercialización, como es el caso del distrito de
Huamachuco, sobresalen las variedades Amarilis y Canchán como las más
sembradas.
 La variedad Amarilis cubre el 45% del área total de papa.
 Esta variedad es reconocida principalmente por su buen rendimiento, su
alta resistencia a la rancha y su precocidad.

5. Recomendaciones:

 Amarilis es un mejoramiento de variedad de papa para que sea más resistente

a las enfermedades claves.

6. Bibliografía:

agraria, I. d. (Setiembre de 2001). INIA. Obtenido de INIA:

http://minagri.gob.pe/portal//download/pdf/herramientas/publicaciones/Amarilis_INIA.pdf

José. (Enero de 2015). SlideShared. Obtenido de SlideShared:

https://es.slideshare.net/papaesnutricion/innovaciones-para-la-mejora-de-la-competividad-
de-la-papa

Genética Vegetal pág. 21