UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

ASIGNATURA: CULTURA EMPRESARIAL

UNIDAD 2 ACTIVIDAD 2

LA INVESTIGACION DOCUMENTAL Y SUS POSIBILIDADES PARA EL

DIAGNÓSTICO

DOCENTE: NANCY LIZBETH ROJAS DELGADO

ALUMNA: MELINA MONTSERRAT GONZÁLEZ MENDOZA

MATRÍCULA: ES1511119605
Instrucciones:
Selecciona una empresa de tu interés para que investigues sobre ella.
Elabora un documento con la siguiente información:
Perfil o caracterización general documentada de la empresa previamente seleccionada con
los siguientes elementos:
Contexto económico–social, tecnológico, político y normativo en el que se circunscribe la
empresa.
Marco histórico.
Estructura orgánica.
Posicionamiento y cualquier otra información de fuentes externas y/o internas de las que se
disponga sobre la empresa.
Genera una matriz FODA de la empresa seleccionada con la información recabada.
Concluye con un cuadro sinóptico que permita una caracterización inicial (a manera de
hipótesis) que perfile una cultura empresarial/organizacional a partir de la información que
se produjo a través de la realización de lo indicado en los incisos a y b.
Al finalizar, guarda tu documento con la siguiente nomenclatura: GCEM_U2_A2_XXYZ y
envíalo a tu docente en línea mediante esta sección.

Perfil de Gansito Marinera (Grupo Bimbo)

Las oficinas principales de la Compañía se encuentran en Prolongación Paseo de la
Reforma # 100, colonia Peña Blanca Santa Fe, Delegación Álvaro Obregón, CP. 01210,
CDMX teléfono: 5268 6600. Fue constituida conforme a las leyes de México el 15 de junio
de 1066. El correspondiente folio mercantil en el Registro de la Propiedad y de Comercio
de la Ciudad de México, es el número 9,506, y la homoclave en el Registro Federal de
Contribuyentes es GBI 810615 R18
PROPÓSITO
Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana.
MISIÓN
En 2020 transformaremos la industria de la panificación y expandiremos nuestro liderazgo
global para servir mejor a más consumidores.
CEENCIAS
o Valoramos a la persona
o Somos una comunidad
o Conseguiremos resultados
o Actualmente operadores eficaces.
o Actuamos con integridad
o Trascendemos y permanecemos en el tiempo.

La empresa mexicana está catalogada como formal, ya que comprende normas, políticas y
reglamentos que definen el comportamiento dentro de la empresa.
Gansito, nombre comercial de un pequeño pastel de origen mexicano, con relleno de crema
y mermelada de fresa, cubierto de chocolate y chispas de chocolate, se creó en el año de
1957, su fórmula es la misma desde hace más de 50 años, en los que ha sabido sacar
provecho a los cambios de la sociedad, adaptarse a ellos y encontrando nuevos momentos
de consumo.
Contexto económico-social
El Grupo Bimbo cotiza en la bolsa de valores
Ficha técnica:
 Código: BIMBO
 Empresa: Grupo Bimbo SAB DE CV
 Capital autorizado: 1 175’ 800 000
 Capitalización de la empresa 8 006’ 000 000
 Tipo de moneda: Pesos
 Valor nominal: 34,09
 Denominación: Clase “A”
 Cotiza en IPC

Contexto social
Sobre la huella de carbono se ha desarrollado un plan integral que se complementa cada
año con nuevas acciones.
Sobre el manejo de residuos, se ha alcanzado un 56% de reciclaje sobre el total de los
residuos que se generan.
Huella Hídrica, se logró la reducción de casi el 6% del consumo de agua
Capital natural: no solo nuestras acciones relevantes para el acidado del medio ambiente,
sino también la labor realizada por nuestros proveedores.
Sistema de calidad: es uno de los valores principales y un compromiso constante con
nuestros clientes y consumidores.
Precios: la política general en relación con los precios de los productos se basa
fundamentalmente en las acciones generales de cada mercado y en los costos de los
insumos de producción.
En Grupo Bimbo estamos comprometidos a trabajar en un camino sustentable por un
mundo mejor, al generar desarrollo económico en 32 países en cuatro continentes, al
mejorar la calidad de vida en las comunidades donde estamos presentes siendo un buen
vecino y al invertir en tecnología e innovación para reducir nuestra huella ambiental.
Llevamos a cabo nuestro negocio de manera responsable, eficiente y productiva, cuidando
nuestro entorno. Ofrecemos opciones para todos y promovemos estilos de vida saludable.
Valoramos a las personas y fomentamos una cultura de diversidad e inclusión.

Contexto tecnológico
Utiliza sistemas de información automatizados tanto a nivel operativo como gerencial, los
sistemas de información operativos enlazan procesos que incluyen la planeación y
recepción de materiales, control de producción, ciclo de venta e integración con los clientes.
Por su parte los sistemas de información gerencial realizan una síntesis de la información
operativa, contable, financiera y comercial que ha concentrado de las diferentes fábricas,
centros de venta y agencias a todos los sectores del negocio. Se tiene una política de
renovación tecnológica constante para resolver necesidades operativas, de negocio y
requerimientos regulatorios d las localidades donde opera.
Contexto político - normativo
Código de Ética y Cumplimiento Normativo, se cuenta con medidas de autorregulación que
rigen sus prácticas de negocios, el Código de Ética cubre aspectos como políticas de
interacción con la sociedad, el gobierno y sus competidores, relación con sus
colaboradores, proveedores, consumidores, consejeros, clientes, socios y accionistas.
Adicionalmente. El Comité Ejecutivo aprobó una nueva Política de Competencia Económica
en México, la cual fortalecerá las prácticas y procedimientos internos para garantizar un
mercado equitativo y competitivo. Sistemas de Calidad: NORMA ISO 9001:2008, ISO
1402:2004, ISO 1911:2000, ISI 22000:2005

Marco histórico
Constitución: Grupo Bimbo, S. A. B. DE C. V.
La compañía se constituyó mediante escritura pública número 10,670, de fecha 15 de junio
de 1966, otorgada ante el licenciado Tomás O’ Gorman, quien fuera titular de la Notaría
Pública número 96 de la Ciudad de México y cuyo primer testimonio quedó inscrito en el
Registro Público de Comercio de la Ciudad de México, en la sección de Comercio, bajo el
número 299, a fojas 377, volumen 636, libro 3º.
Denominación
La Compañía se constituyó originalmente bajo el nombre de Promociones de Negocios, S.
A.
En 1978 cambió su denominación por el Grupo Industrial Bimbo, S.A.
En 1981 adoptó la modalidad de Sociedad Anónima de Capital Variable.
En 1999, de un 24 de agosto, la Compañía cambio su denominación a Grupo Bimbo, S.A.,
de C.V.
En el 2006 de un 16 de noviembre, mediante escritura pública número 30,053, otorga ante
la licenciada Ana de Jesús Jiménez Montañez, titular de la Notaría Pública número 146 de
la Ciudad de México, cuyo primer testimonio quedó inscrito en el Registro Público de
Comercio de la Ciudad de México con el folio mercantil número 9,506. La Compañía adoptó
la modalidad de Sociedad Anónima Bursátil de Capital Variable.
DURACIÓN
La duración de la Compañía es indefinida.
DOMICILIO Y TELÉFONO
Las oficinas principales de la Compañía se encuentran ubicadas en Prolongación Paseo de
la Reforma 1000. Colonia peña Blanca Santa Fe, C P 01210, México, D.F. su número
telefónica es el 5268 6600.
La dirección de la página de Internet de la Compañía es: www.grupobimbo.com
HISOTRIA
1945 aprovechando su experiencia en la industria panadera, e introduce la envoltura de
celofán, revolucionó el concepto de servicio introduciendo una atención personalizada.
19450 se implementó la nueva cultura en manejo y mantenimiento de vehículos bajo el
lema “seguridad, pericia y cortesía”, se crearon las comisiones de previsión y evaluación de
accidentes, se firmó el primer contrato colectivo de trabajo con la unión de obreros y
empleados de las industrias dulceras, harineras, panificadoras y similares del Distrito
Federal.
1953 surgió la cultura denominada el ejemplo de cada jefe bajo el principio “una empresa
será lo que sea su personal y éste lo que sean sus jefes”, se dieron las características de
jefe: integridad, inteligencia, empuje, sentido humano, liderazgo y visión empresarial, inicio
de actividades de responsabilidad social al destinar un porcentaje de las utilidades para
abrir y mantener una escuela, se puso por escrito la política de trato al personal,
1964 inició el torneo de fútbol infantil llamado “Futbolito Bimbo” en la Ciudad de México,
inicio de operaciones en la Bolsa Mexicana de Valores, cotizando el 15% de sus acciones.
1980 se realizó la visita de los fundadores a todas las plantas para implementar la filosofía
de hacer una empresa altamente productiva y plenamente humana, en razón de sismos
ocurridos en la Ciudad de México el Grupo llevó agua en pipas a las zonas más necesitadas
durante los días más críticos.
1985 Bimbo hizo aportaciones al Fondo Nacional de Reconstrucción e hizo colectas entre
los colaboradores para ayudar al personal del grupo que resultó damnificado, Nació el
Fondo de Desastres Naturales para colaboradores, Grupo Bimbo desarrolló un proyecto
con agricultores y en alianza con Frexport y los laboratorios de investigación CINVESTAB
para el desarrollo de plantas-semillas de alta calidad de fresas a través del método de
hidroponía.
19890.- Se integró en nuestra misión el compromiso de ser una empresa altamente
productiva y plenamente humana, se incluyó la cadena de valor en los objetivos
estratégicos, se plantaron 12,224 árboles en toda la fábrica a través de una importante
campaña de reforestación, patrocinio de revista ecologito, plantas de tratamiento de aguas.
1991.- Ecología en organización Bimbo, ahorro de agua.
1992.- Se creó la dirección de auditoría interna.
1994 . -La Secretaría de Desarrollo Social entregó un reconocimiento a la responsabilidad
empresarial a favor del ambiente a productos Marinela, se reconoció a Bimbo del norte por
su apoyo al programa de cultura del agua.
2000.-Grupo Bimbo participó como socio fundador de CEMEFI, recibió el primer distintivo
de empresa socialmente responsable
2005.- Anuncia la adquisición de la marca y propiedad de Empresas Chocolates La Corona,
S.a., de C.V.
2010 se inició la implementación y uso de la metodología GRI para la elaboración del
Informe Anual.
2011.- Se realizó el primer Informe Anual Integrado.
2012.- Inició el programa “Buen Vecino” enfocado a la implementación de mejoras en las
comunicaciones aledañas a nuestras plantas, se inauguró el Parque Eólico Piedra Larga,
el más grande en su tipo para la industria alimenticia. El cual suministra energía eléctrica
verde a casi la totalidad de sus instalaciones en México, evolucionó la plataforma de
responsabilidad social “Comprometidos con el agua” y “Sembrando Juntos”
2013.- Se desarrollaron vehículos eléctricos alimentados por energía eléctrica proveniente
del Parque Eólico Piedra Larga, se inauguró el Primer Centro de Ventas Ecológico para
reducir el impacto ambiental de las operaciones, mitigando los efectos del cambio climático,
nace Circuito Bimbo, la carrera familiar que activa a las familias mexicanas
2014.- Grupo Bimbo se adhiere al Pacto Mundial de Naciones Unidas.
2015.- Surge el programa de Desarrollo de Socios de Negocio Extremo (DESEO), para el
desarrollo de proveedores sustentable.
2016.- Grupo Bimbo inicia una colaboración con ECOCE, empresa de recolección y
reciclaje de empaques para asegurar que para el 2020, ninguno de nuestros empaques
termine en rellenos sanitarios,
2017.- Grupo Bimbo es nombrada como una empresa con mayor ética a nivel global por el
Ethisphere Instituto.
PROPÓSITO
Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana.
MISIÓN
En 2020 transformaremos la industria de la panificación y expandiremos nuestro liderazgo
global para servir mejor a más consumidores.
CEENCIAS
o Valoramos a la persona
o Somos una comunidad
o Conseguiremos resultados
o Actualmente operadores eficaces.
o Actuamos con integridad
o Trascendemos y permanecemos en el tiempo.

•Grupo Bimbo refuerza su estructura organizacional

La estructura responde al crecimiento que ha tenido la empresa en los últimos años a través
de la consolidación de 144 plantas, la elaboración de más de 10,000 productos de más de
100 marcas de reconocido prestigio y su red de distribución que supera las 52,000 rutas y
más de 2.2 millones de puntos de venta. “Estoy seguro de que esta nueva estructura no
solo nos permitirá consolidar el liderazgo al interior del Grupo, sino también fortalecer las
operaciones a nivel global y reforzar la estrategia comercial de cara a nuestra visión 2015”
Daniel Servitje Presidente del Consejo y Director General del Grupo Bimbo.
La siguiente tabla muestra los nombres de los principales funcionarios del Grupo Bimbo:

Posicionamiento y cualquier otra información de fuentes externas y/o internas de las

que se disponga sobre la empresa.

 Enfoque en la innovación: cuatro centros de innovación y nutrición el continente

americano.
 Exitosa trayectoria de crecimiento con rentabilidad mediante una combinación de
desempeño orgánico con adquisiciones estratégicas, respaldadas por una política
financiera conservadora.
 Posiciones de liderazgo para sus marcas y las categorías donde compiten.
 Iniciaron los trabajos de conformación del Comité de Ética y Cumplimiento
Normativo.
 Las inversiones en activos alcanzaron $543 millones de dólares, se destinaron
principalmente a la modernización y expansión de nuestra huella de manufactura.

 El parque eólico más grande de la industria alimenticia a nivel global, el cual es

fuente de energía para nuestras operaciones en México
 La utilidad de operación registró un crecimiento significativo de 42%, con una
expansión de 1.7 puntos porcentuales en el margen de operación y margen
 UAFIDA, a 6.0% y 9.8%, respectivamente.

 La red de distribución de Grupo Bimbo, al igual que la de otras empresas, opera

bajo un esquema de visitas recurrentes a los canales de venta, en algunas
ocasiones hasta más de 3 veces por día al mismo establecimiento
 Elevamos de 73,368 horas de capacitación en Derechos Humanos en 2012, a
113,314 horas en 2013.
 Inauguración del Primer Centro de Ventas Verde.
 Conversión de 73 autos eléctricos dentro de Grupo Bimbo.
 17.7% de reducción del consumo de energía.
 Reciclamos el 91.41% de los residuos generados por todas nuestras organizaciones
 Más de 1’200,000 horas de capacitación anual.
 Sólido Código de Ética.
 Capacitación enfocada en el desarrollo de talento.
 Cultura de salud y bienestar en nuestras actividades productivas y laborales.
 Màs de 52,000 rutas.

Genera una matriz FODA de la empresa seleccionada con la información recabada.

 FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Pastelito delicioso  Marinela creadora de Gansito
 50 años de calidad.  Líder de producción
 Producto querido  Cambio regular de empaque
 Ampliamente identificado  Buen posicionamiento de marca
 Sabor  Mínima competencia
 Calidad  Crecimiento internacional.
 Amigable con el mercado.  Escuchar al cliente
 Mercado nacional e internacional  Fomentar el ejercicio y vigilar su dieta.
 Slogan “Recuérdame”
 Respaldo de la marca Bimbo
DEBLIDADES AMENAZAS
 El cambio de tecnologías para su  Las tendencias en materia de
elaboración ha cambiado un poco el prevención de la obesidad.
sabor tradicional.  Alto contenido energético.
 Hacer promociones solo en algunos  Considerado como “comida chatarra”
países, con las redes sociales todo se  Competencia de otros productos
sabe y eso enoja al consumidor, similares.
convirtiéndose en un rasgo negativo.

Elabora un cuadro sinóptico que permita una caracterización inicial (a manera de

hipótesis) que perfile una cultura empresarial / organizacional a partir de la
 información que se produjo a través de la realización de lo indicado en los incisos a
y b.
*Promovemos vida saludable

C *Cotiza en la bolsa *Buen manejo de la huella

U CONTEXTO de valores de carbono

ECONÓMICO- * Capitalización * Reducción de agua

L
SOCIAL *Clase “A” *Comprometidos a trabajar
T * Negocio responsable
U
R
A

O
* Sistema automatizado a nivel operativo y gerencial
R
CONTEXTO * Política de renovación tecnológica
G
A TECNOLOGICO *Para resolver necesidades operativas y de negocios

N *Requerimientos regulatorios

I
Z
A
C *Procedimientos

I CONTEXTOS internos para *ISO 9001:2008

POLITICO Y garantizar un *ISO 14001:2004

0
NORMATIVO mercado equitativo *ISO 1911:2000
N y competitivo *ISO 22000:2005

A
LF
Fuente Bibliográfica:
División de Ciencias Sociales y Administrativas | Gestión y Administración de PyME. (enero,
2018). Unidad 2. Diagnóstico de la cultura empresarial. Mayo 19, 2018, de División de
Ciencias Sociales y Administrativas | Gestión y Administración de PyME Sitio web:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE2/GAP/07/GC
EM/U2/Unidad%202.%20Diagnostico%20de%20la%20cultura%20empresarial.pdf
http://www.cva.itesm.mx/biblioteca/pagina_con_formato_version_oct/apa.htm
Marinela. (s/f). Historia de Marinela. 19-mayo-2018, de
https://www.marinela.com.mx/historia-marinela Sitio web:
https://www.marinela.com.mx/historia-marinela
Cotizaciones Grupo Bimbo. (02-abril-2010). Ficha técnica. 19-mayo-2018, de
http://bolsamexicanadevalores.com.mx/cotizacion-acciones-grupo-bimbo-bimbo/ Sitio web:
http://bolsamexicanadevalores.com.mx/cotizacion-acciones-grupo-bimbo-bimbo/
Forbes. (09-febrero-2017). Gansito de la crisis al éxito digital. 19-mayo-2018, de
https://www.forbes.com.mx/gansito-de-la-crisis-a-la-oportunidad-digital/ Sitio web:
https://www.forbes.com.mx/gansito-de-la-crisis-a-la-oportunidad-digital/
Grupo Bimbo. (s/f). Grupo Bimbo refuerza su estructura organizacional. 19-mayo-2018, de
https://www.grupobimbo.com/es/sala-de-prensa/comunicados/grupo-bimbo-refuerza-su-
estructura-organizacional Sitio web: https://www.grupobimbo.com/es/sala-de-
prensa/comunicados/grupo-bimbo-refuerza-su-estructura-organizacional
Grupo Bimbo. (28-abril-2017). Reporte anual. 19-mayo-2018, de
https://www.grupobimbo.com/sites/default/files/infoanua_vf.pdf Sitio web:
https://www.grupobimbo.com/sites/default/files/infoanua_vf.pdf
Grupo Bimbo . (Enero, 2017). Informe anual integrado . Mayo 19, 2018, de Grupo Bimbo
Sitio web:
https://www.grupobimbo.com/sites/default/files/2012%20Grupo%20Bimbo%20ESP.pdf