Nutricion y Cancer de Mama PDF

NUTRICIÓN Y CÁNCER DE MAMÁ
Consejos para comer durante tu proceso

Mi nombre es Valeria Benavides y
soy sobreviviente de cáncer de
mama.
Cuando recibí la noticia mi vida

cambió, tuve que cambiar a la
fuerza.
Me prepare para entrar a

tratamiento, decidí hacer todo lo
que tenía a mi alcance para vencer
la enfermedad.
Hoy quiero compartir contigo

todas las herramientas que me
ayudaron, acompañarte en tu
proceso y ayudarte a que esta
etapa no sea el n sino el principio
de una nueva versión de ti.
Porque el cáncer de hará sacar lo

mejor de tí, te hará ver lo fuerte
que eres y la gran oportunidad
que representa el luchar por tu
vida.
INTRODUCCIÓN 2
CONTENIDO
LOS HÁBITOS QUE DEBES ROMPER 3
LA IMPORTANCIA DE LA DIGESTIÓN 5
¿CUÁNTO COMER? 7
BÁSICOS QUE DEBES EVITAR 10
CONCLUSIÓN 12
INTRODUCCIÓN
La idea de que la nutrición tiene un papel importante en la lucha y prevención del

cáncer de mama no es nueva; la experiencia y el conocimiento sobre el papel de la
nutrición en la salud es clave. El comer bien es fundamental para combatir esta
enfermedad.
Todas hemos escuchado que “somos lo que comemos”, y esto, en muchos sentidos
es totalmente cierto. Y no sólo se trata de llevar una dieta “balanceada”, se trata de
entender el papel que los diferentes alimentos aportan a nuestro cuerpo, sobre
todo cuando éste se enfrenta a un tratamiento tan agresivo como lo es la
quimioterapia y la radiación.
Son los nutrientes de los diferentes alimentos los que nos permiten aliviar
necesidades físicas como incrementar los niveles de energía, acelerar la digestión,
nutrir al cerebro, entre otras. Pero su función va más allá de hacernos sentir fuertes,
comer bien es un factor decisivo para combatir el cáncer de mama porque nos
ayuda a desintoxicar el cuerpo, a fortalecer el sistema inmune para luchar contra
las células cancerígenas y combatir los efectos secundarios de la enfermedad y el
tratamiento.
Para mí, vivir la enfermedad fue clave para entender estos conceptos. Aprendí que
en verdad el cuerpo responde a lo que comemos. Descubrí la importancia de
escuchar a mi cuerpo y el cómo con alimentos podemos sentirnos y recuperarnos
mucho mejor y más rápido.
valeriabenavides.mx INTRODUCCIÓN 2
1
LOS HÁBITOS QUE DEBES ROMPER

LOS HÁBITOS QUE DEBES ROMPER
Es momento justo ahora de romper con los malos hábitos que tienes. Cambiar tus hábitos
alimenticios no es fácil, pero desde hoy tendrás que ser más consciente de qué, cómo,
cuánto y qué comes.
Aquí la primera lista de consejos de lo que debes empezar a hacer:
Consume alimentos bajos en carbohidratos

Los carbohidratos, sobre todo los refinados, se convierten en glucosa en nuestra sangre.
Existen estudios y evidencia científica que demuestra que los altos niveles de glucosa
están asociados a los crecimientos tumorales y a la inflamación.
Reduce o evita por completo el consumo del alcohol

El alcohol puede interferir con algunos tipos de medicamentos utilizados en los tratamien-
tos contra el cáncer de mama además de que puede incrementar los síntomas de algunos
efectos secundarios como el causar más irritación en mucosas y afectar la digestión.
Evita consumir comida procesada

Toda la comida procesada contiene cantidades grandes de azúcar y grasas saturadas,
además de no contener verdaderos nutrientes para el cuerpo. Este tipo de comida no le
ayuda en nada a tu cuerpo.
Hidrátate constantemente
Tomar agua en todo momento es clave para sentirse bien y para ayudarle al cuerpo a
funcionar correctamente. Al estar hidratada, podrás disminuir los síntomas de náusea,
fatiga e indigestión durante tu tratamiento.
Evita las carnes rojas en tu dieta

Contienen demasiados hormonas y grasas saturadas por lo que más allá de ayudarnos a
combatir el cáncer de mama estarán deteriorando nuestras células.
Es mejor comer pollo, pavo y un poco de pescado siempre de la mejor calidad y de prefe-
rencia orgánico.
Controla el consumo de lácteos

Consume poco, sólo orgánicos y de excelente calidad. Evita la leche por completo pues
contiene una gran cantidad de hormonas. Los lácteos en general acidifican el cuerpo.
Incluye una mayor cantidad de vegetales, frutas y legumbres.

Comer más frutas y más verduras es clave. Los minerales y vitaminas
de estos grupos de alimentos son claves para tu alimentación.
Incrementa tu consumo de fibra

Si bien la fibra es un carbohidrato, se trata de un carbohidrato que el cuerpo no convierte
en azúcar. De hecho, las fibras ayudan a regular el azúcar en el cuerpo.
valeriabenavides.mx LOS HÁBITOS QUE DEBES ROMPER 4

2
LA IMPORTANCIA DE LA DIGESTIÓN
LA IMPORTANCIA
DE LA DIGESTIÓN
Tu proceso digestivo se verá
afectado no solo por las
medicinas que recibes durante
tu tratamiento; factores como el
estrés, los cambios en tu rutina y
los efectos secundarios pueden
alentar la digestión.
¿Por qué es tan importante? La

digestión es el proceso a través
del cual el cuerpo absorbe y
selecciona todos los nutrientes
que necesita para estar sano.
Cuando tu digestión se vuelve

lenta, debes poner atención en
lo que comes e incrementar el
consumo de enzimas y
suplementos que ayuden a la
reconstrucción de la flora
intestinal pues el cuerpo deja de
recibir los nutrientes necesarios.
Recuerda que muchos de

los efectos secundarios
como la inflamación, náuseas y
cólicos estomacales pueden ser
contrarrestados con una buena
alimentación y correcta
hidratación.
valeriabenavides.mx LA IMPORTANCIA DE LA DIGESTIÓN 6

3
¿CUÁNTO COMER?
¿cuánto comer?
La cantidad de comida es importante,
más allá de ser poca o abundante debes
cuidar la porción de carbohidratos, grasas
y proteínas que incluyes en cada plato.
Esto te ayudará a saber con certeza los

nutrientes que estás llevando a tu cuerpo.
La combinación de cada nutriente te

ayudará a contrarrestar ciertos efectos
secundarios y fortalecer tu sistema
inmune combatiendo las células
cancerígenas e incrementado las
probabilidades de vencer al cáncer de
mama.
En este gráfico puedes ver cómo ser vería

el plato ideal, los nutrientes que debe
contener y el tamaño de cada porción. Es
importante tomar en cuenta que el
tratamiento de cáncer de mama te hará
sentir cansada, disminuirá tu apetito e
incluso te causará náuseas por lo que
seleccionar qué comer tendrá que estar
relacionado con cómo te sientes.
Aquí puedes descargar la lista de

síntomas que pueden causarte problemas
a la hora de comer y cómo
contrarrestarlos.
Existen ciertos elementos que son parte

esencial de tu dieta como lo son las frutas
y verduras, el aceite de oliva, los granos y
fibras, etc.
manténte saludable Cantidad: 1 cucharada
Ejemplos: Perejil
HIERBAS
Desarrollé para ti una tabla con todos los SECAS
alimentos que deberás tomar en cuenta, así

como las porciones diarias que debes Cantidad: 1 cucharadita
consumir de cada una:
ESPECIAS Ejemplos: Cúrcuma
SECAS
Cantidad: 1 taza
GRANOS Ejemplos: Avena, cebada o centeno.

ENTEROS
Cantidad: 2 cucharadas
GRASAS Ejemplos: Oliva, coco, hemp

(ACEITES)
Cantidad: 2 cucharadas
GRASAS Ejemplos: Girasol, hemp, chía

(SEMILLAS)
Cantidad: 6 vasos de agua o 2 tazas

Cantidad: 1 taza de té
VEGETALES Ejemplos: Espinaca, kale o brócol. LÍQUIDOS

Ejemplos: Verde, o alguna infusón hierbal.
VERDES Evita el té negro, rojo o blanco.
Cantidad: 1 taza Cantidad: 1 porción
HIERBAS Ejemplos: Cilantro, perejil. FRUTAS Ejemplos: Mandarina, naranja.

FRESCAS CÍTRICAS
Cantidad: 1/2 taza Cantidad: 1/2 taza
LEGUMBRES
Ejemplos: Frijoles, lentejas. FRUTAS RICAS Ejemplos: Durazno,
EN CAROTENOS
Cantidad: 1/2 taza Cantidad: 1/2 taza
VEGETALES Ejemplos: Col FRUTOS Ejemplos: Fresas, zarzamoras, etc.

FERMENTADOS ROJOS
Cantidad: 60 a 120 gramos

Cantidad: 1 taza
Ejemplos: Evita la carne roja y procura cubrir la
VEGETALES Ejemplos: Cebolla PROTEÍNAS
dosis de proteínas con alimentos de origen
LILÁCEOS vegetal y orgánico.s
valeriabenavides.mx ¿CUÁNTO COMER? 9

4
BÁSICOS QUE DEBES EVITAR

¿QUÉ NO COMER?
Ahora que conoces todo aquello que debes incluir en tu dieta, te comparto la lista de los
alimentos que deberás evitar pues no ayudan a la buena digestión ni al sistema inmunoló-
gico y mucho menos a atacar las células cancerígenas.
A pesar de que algunos de estos puedes consumirlos en porciones pequeñas, lo mejor
será evitarlos para enfocarte en lo que es verdaderamente nutritivo.
Lo que debes evitar es:
aLCoHoL
Ya vimos que el alcohol no se lleva bien con los medicamentos e intoxica nuestro
hígado, el encargado de trabajar a mil para procesar los medicamentos.
CaFé
La cafeína en la mayoría de los casos interviene en la energía y el sueño. Y lo que necesi-
tas en este momento es descansar y dormir lo más que puedas.
CaRne Roja
También ya lo mencionamos pero la carne roja tiene hormonas y grasas saturadas.
CaRboHIdRatos ReFInados
O sea, todas las harinas blancas como la pasta, las galletas, el pan tipo bolillo.
azúCaR ReFInada
Que desafortunadamente muchos alimentos la incluyen.
Alimentos procesados
Que ya vimos contienen azúcares y cantidades grandes de conservadores.
Grasas sólidas o mejor conocidas como grasas trans y saturadas.

Se les conocer como sólidas porque están sólidas a tempertaura ambiente. Son grasas
animales como el tocino, los productos lácteos enteros, la margarina, los alimentos fritos y
la grasa de la comida chatarra.
enduLzantes aRtIFICIaLes
Son grandes cantidades de químicos que tu cuerpo no necesita. Es mejor tomar un poco
de miel de calidad en lo que necesites endulzar.
valeriabenavides.mx ¿QUÉ NO COMER? 11

CONCLUSIÓN
Ahora ya conocesel valorque tiene la comida durante tutratamiento, la importancia

de saber qué efecto tiene esta en tu cuerpo y cómo puedes usarla para
contrarrestar los efectos secundarios e incluso la misma enfermedad.
Estos consejos me ayudaron durante mi tratamiento, fue una forma fácil para
recordarme qué y cómo comer. Este cambio en mi estilo de vida no fue sólo crucial
para luchar contra el cáncer de mama, hoy me ha ayudado a mejorar la relación
con mi cuerpo. Hoy conozco mejor cómo manejar mis niveles de energía, cómo
digerir mejor y qué es lo más recomendable cuando enfermo de cualquier cosa.
Espero que esta información sea de gran ayuda para tu proceso. Recuerda que no
se trata de seguirla al pie de la letra. Toma aquello que te funcione, te haga sentir
mejor y aplícalo, en poco tiempo notarás la diferencia.
valeriabenavides.mx CONCLUSIÓN 12
valeriabenavides.com.mx

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LOS HÁBITOS QUE DEBES ROMPER 3

BÁSICOS QUE DEBES EVITAR 10

La idea de que la nutrición tiene un papel importante en la lucha y prevención del

LOS HÁBITOS QUE DEBES ROMPER

Aquí la primera lista de consejos de lo que debes empezar a hacer:

Consume alimentos bajos en carbohidratos

Reduce o evita por completo el consumo del alcohol

Evita consumir comida procesada

Evita las carnes rojas en tu dieta

Controla el consumo de lácteos

Incluye una mayor cantidad de vegetales, frutas y legumbres.

Incrementa tu consumo de fibra

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¿Por qué es tan importante? La

Cuando tu digestión se vuelve

Recuerda que muchos de

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Esto te ayudará a saber con certeza los

La combinación de cada nutriente te

En este gráfico puedes ver cómo ser vería

Aquí puedes descargar la lista de

Existen ciertos elementos que son parte

Desarrollé para ti una tabla con todos los SECAS

alimentos que deberás tomar en cuenta, así

GRANOS Ejemplos: Avena, cebada o centeno.

GRASAS Ejemplos: Oliva, coco, hemp

GRASAS Ejemplos: Girasol, hemp, chía

Cantidad: 6 vasos de agua o 2 tazas

VEGETALES Ejemplos: Espinaca, kale o brócol. LÍQUIDOS

Cantidad: 1 taza Cantidad: 1 porción

HIERBAS Ejemplos: Cilantro, perejil. FRUTAS Ejemplos: Mandarina, naranja.

Cantidad: 1/2 taza Cantidad: 1/2 taza

Cantidad: 1/2 taza Cantidad: 1/2 taza

VEGETALES Ejemplos: Col FRUTOS Ejemplos: Fresas, zarzamoras, etc.

Cantidad: 60 a 120 gramos

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BÁSICOS QUE DEBES EVITAR

Lo que debes evitar es:

Grasas sólidas o mejor conocidas como grasas trans y saturadas.

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Ahora ya conocesel valorque tiene la comida durante tutratamiento, la importancia

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