Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería Química e

Industrias Extractivas

Departamento de Ingeniería Química Industrial

Laboratorio de:
Termodinámica del Equilibrio de Fases

Práctica No. 5
“Equilibrio Líquido-Líquido”
Sistemas Ternarios

Grupo: 2IM47 Equipo: 2.

Integrante del Equipo: Firma:

Aguilar Viana Nashielly Jazmín ________________
Arreola Flores Manuel ________________
Cruz García Gisela Guadalupe ________________
Juárez Gaspar Guadalupe ________________
Mosqueda Pacheco Itzel ________________

Profesor: Ing. Itzel Gutiérrez Gonzales

Fecha de Realización de la Práctica: Jueves 31 de Octubre del 2013.

 Práctica No. 5
“Equilibrio Líquido-Líquido”
Sistemas Ternarios

INTRODUCCIÓN

Sustancias parcialmente miscibles

Existen sustancias que al ser mezcladas son parcialmente miscibles, lo que
significa que la mezcla de ambos obtiene un sistema formado por dos fases
liquidas. Por ejemplo cuando se agitan cantidades de 1-butanol y agua a
temperatura ambiente, al obtener dos fases liquidas, una de ellas es agua con una
pequeña cantidad de 1-butanol disuelto y la segunda es 1-butanol con una pequeña
cantidad de agua disuelta, lo que significa que cada sustancia se disolvió en la otra
hasta alcanzar un límite máximo.

Es posible tratar todos los equilibrios heterogéneos desde un punto de vista

unificado por medio del principio conocido como Regla de las Fases, con el cual él
número de variables a que se encuentra sometido un equilibrio heterogéneo
cualquiera, queda definido bajo ciertas condiciones experimentales definidas. En
los casos de sistemas de tres componentes se conviene fijar
la temperatura y presión variando solamente las composiciones del sistema; la
manera de representar este sistema es mediante la utilización de un triángulo
equilátero donde cada uno de sus vértices indica uno de los componentes puros, en
cada lado se leerá la composición del sistema ternario.

Los diagramas de líquidos ternarios son de considerable valor en problemas de

separación y extracción con solventes y gracias a ellos es posible deducir si la
separación buscada puede realizarse y en cuales condiciones de operación para
lograr resultados óptimos.

Para la práctica:

Los diagramas de líquidos ternarios son de considerable valor en problemas de

separación y extracción con solventes y gracias a ellos es posible deducir si la
separación buscada puede realizarse y en cuales condiciones de operación para
lograr resultados óptimos. Los diagramas de líquidos ternarios son de
considerable valor en problemas de separación y extracción con solventes y
gracias a ellos es posible deducir si la separación buscada puede realizarse y en
cuales condiciones de operación para lograr resultados óptimos.
La mezcla de tres componentes líquidos, en nuestro caso cloroformo, ácido acético
y agua, en distintas proporciones puede dar lugar a la formación de dos fases. En
el caso que nos ocupa, el agua y el cloroformo son inmiscibles (es decir, la
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Sistemas Ternarios
extensión de su mezcla es prácticamente nula) y sin embargo, el ácido acético es
totalmente soluble en cualquiera de los dos productos. Al añadir ácido acético a
una mezcla agua-cloroformo se observa que éste se distribuye entre las dos fases al
mismo tiempo que aumenta la solubilidad mutua entre las mismas. Este hecho se
traduce en que adiciones sucesivas de ácido acético hacen variar la composición de
las fases acuosa y orgánica haciéndolas cada vez más semejantes y apreciándose,
como característica particular de este proceso, un aumento de volumen de una de
las fases y la consiguiente disminución del volumen de la otra hasta que llega a
desaparecer una de ellas.

Dentro del diagrama ternario se determinara la curva de solubilidad del sistema

por titulación hasta la aparición o desaparición de dos fases. Esta cueva límite
separa la zona de composiciones que dan un sistema monofásico de las que dan un
sistema bifásico. En la elaboración se abarcará las relaciones de solubilidad del
sistema de tres componentes como lo son el cloroformo-ácido acético-agua, y se
trazara el diagrama de equilibrio.
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“Equilibrio Líquido-Líquido”
Sistemas Ternarios

Objetivos.-

 Estudiar las relaciones de solubilidad del sistema de tres componentes

 Trazar el diagrama de equilibrio para un sistema estudiado.
 Construir la curva de solubilidad para una temperatura dada y determinar
las líneas de reparto
 Construir los diagramas de temperatura y composición del líquido.
 Ajustar los datos experimentales utilizando dos modelos de solución y
compararlos con los datos experimentales.

Comentario de la Práctica.-

Hablando del desarrollo experimental de la práctica se puede decir que son muchos
procedimientos que se tienen que realizar para poder llevar a cabo los objetivos que
se proponen, por tal motivo se acordó en grupo junto con el profesor que la
realización de dicha experimentación se repartiera entre los equipos para poder así
concluir la realización acordando de explicar cada equipo como se llevaría a cabo el
desarrollo que se le fue asignado al equipo, por ello considero que las próximas
sesiones que se tienen programadas son para las explicaciones del desarrollo
experimental y de los cálculos que se realizaron por equipo.
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“Equilibrio Líquido-Líquido”
Sistemas Ternarios

Desarrollo Experimental.-

Material y Reactivos
 Probetas de 100 ml
 Pipetas de 10 ml
 Buretas de 50 ml
 Balanza
 Matraces Erlenmeyer
 Vasos de precipitado
 Soporte universal
 Pinzas para bureta
 Agua destilada
 Cloroformo
 Ácido acético
 Solución de NaOH 0.5N
 Fenolftaleína

El procedimiento experimental se divide en dos partes:

1. Construcción de la curva de solubilidad (binodal)
2. Construcción de las líneas de unión
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“Equilibrio Líquido-Líquido”
Sistemas Ternarios

Determinación de la curva de solubilidad

3. Transformar los volumenes

2. Titular con agua, agitar empleados en masas mediante
1. Colocar 10 ml de cloroformo intensamente después de las densidades, y numero de
en un matraz erlenmeyer. agregar cada gota hasta la moles mediante pesos
aparicion de turbidez. moleculares a temperatura
ambiente.

6. Transformar nuevamente los

volumenes en masas y volver a 5.. Agregar al sistema 2 ml de 4. Calcular la composicion
calcular y graficar la ácido acetico con lo cual porcentual en masa y graficarla
composición porcentual en desaparecera la turbidez. en un diagrama triengular.
masa.

NOTA: Cuando la sustancia

8. Una vez alcanzado el máximo titulante es el cloroformo un
7. Continuar el procedimiento de la curva, repetir todo el indicador de que se esta próximo
hasta alcanzar un máximo de procedimiento pero partiendo de al equilibrio es cuando la
ácido adicionado de 15 ml. 10 ml de agua y titulando con solucion se torna turbia, en ese
cloroformo. momento se detiene la titulación
anotando el volumen gastado .
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Sistemas Ternarios
Determinación de las líneas de unión

2. Agregar 2,5 y 10 ml de ácido

1. Colocar 10 ml de agua e igual
acético en cada uno de los 2
volumen de cloroformo en 2 vasos
vasos, etiquetar como solución 1 y
de precipitado previamente
2, pesar cada solución anotando el
pesados.
valor en la tabla 2.

4. Mientras se separan las

3. Transferir la solución a 1
fases,calcular la composición
embudo de separación, agitar
porcentual en masa del sistema y
vigorosamente y agitar a que las
marcar el punto correspondiente
fases se separen.
en el diagrama triangular.

5. Transferir aprox. 2ml de cada

6. Calcular el porcentaje en masa
una de las fases a matraces
de ácido acético de las muestras
erlenmeyer, diluir con 20 ml de
extraidas, marcar los puntos
agua y titular con solución de
correspondientes en el diagrama y
NaOH usando fenolftaleína como
trazar la linea de unión.
indicador.

a) Para LA FASE SUPERIOR

Por lo que la concentración del ACUOSA, por ejemplo para un
a.ác. presente en la alicuota de 2 volumen gastado de NaOH de 0.8
ml queda como: ml, y con pesos y volumenes de
Má.ac =:VNaOH *MNaOH/Vá.ac-alicuota cada fase, se sabe que:
VNaOH MNaOH =Vá.ac. Má.ac.

b)Para LA FASE INFERIOR

ORGANICA,se cuenta como datos
en volumen gastado de NaOH, el 8. Repetir los pasos 3,4,5,6 y 7
peso y el volumen de esta fase, se para las soluciones 2 y 3.
procede de la misma forma que el
inciso anterior.
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Sistemas Ternarios

Tabla de Datos Experimentales.-

Volumen de Volumen de Agua Volumen de Ac.

Cloroformo (ml) (ml) Acético (ml)
10 0.2 5
10 0.4 7
10 0.5 8.5
10 0.7 9.5
10 1 10.5
10 1.4 11.5
10 1.7 12.5
10 2.1 13.5
10 2.6 14.5
10 3 15
0.2 10 2
0.3 10 4
0.6 10 5.5
0.7 10 7
0.9 10 8.5
1.1 10 9.5
1.2 10 11
1.3 10 12
1.5 10 13.5
1.7 10 15
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Cálculos.-

Para la curva de solubilidad se debe de contar con los datos de volumen de los
compuestos y sus respectivas densidades, y así se proceden a efectuar los cálculos
de los pesos y porcentaje de cada uno de ellos.

A continuación se presentan los cálculos realizados para obtener el peso de cada

componente. Solo se sustituye en la operación para la primera fila de la tabla.
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Sistemas Ternarios

Obteniendo la siguiente tabla de resultados:

W Ácido
W cloro (gr) W agua (ml) W solución
acético (gr)

14.8 0.2 5.25 20.25

14.8 0.4 7.35 22.55
14.8 0.5 8.925 24.225
14.8 0.7 9.975 25.475
14.8 1 11.025 26.825
14.8 1.4 12.075 28.275
14.8 1.7 13.125 29.625
14.8 2.1 14.175 31.075
14.8 2.6 15.225 32.625
14.8 3 15.75 33.55
0.296 10 2.1 12.396
0.444 10 4.2 14.644
0.888 10 5.775 16.663
1.036 10 7.35 18.386
1.332 10 8.925 20.257
1.628 10 9.975 21.603
1.776 10 11.55 23.326
1.924 10 12.6 24.524
2.22 10 14.175 26.395
2.516 10 15.75 28.266
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Sistemas Ternarios

El porcentaje que corresponde a cada solución se obtienen a partir de las

expresiones:

Sustituyendo los valores correspondientes a cada expresión se obtiene:

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Sistemas Ternarios
En la siguiente tabla se presentan los valores obtenidos al aplicar las ecuaciones
anteriores con sus respectivos valores:

% Ácido
% Cloroformo % Agua
Acético
73.09 0.99 25.93
65.63 1.77 32.59
61.09 2.06 36.84
58.10 2.75 39.16
55.17 3.73 41.10
52.34 4.95 42.71
49.96 5.74 44.30
47.63 6.76 45.62
45.36 7.97 46.67
44.11 8.94 46.94
2.39 80.67 16.94
3.03 68.29 28.68
5.33 60.01 34.66
5.63 54.39 39.98
6.58 49.37 44.06
7.54 46.29 46.17
7.61 42.87 49.52
7.85 40.78 51.38
8.41 37.89 53.70
8.90 35.38 55.72
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Sistemas Ternarios
Para las líneas de unión se cuenta con los siguientes datos:

Volumen Volumen
Volumen Concentración
Ácido F- Acuosa u
NaOH Ácido acético
acético W solución Orgánica
(ml) (M)
PM Ácido acético= 60 g/gmol (ml) (gr) (ml)
9.3 2 25.71 2.325 11.50
FASE ACUOSA 26.3 2 29.43 6.575 9.80
1.9 2 25.71 0.475 10.00
FASE ORGÁNICA 10.3 2 29.43 2.575 11.40

Realizando los cálculos con las siguientes expresiones:

Para la siguiente expresión el volumen debe estar en litros:

Sustituyendo los valores de la primera fila de datos, correspondientes para la fase

acuosa:
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Teniendo finalmente los datos de la siguiente tabla:

Concent. W F-Acuosa (gr) % Ácido acético

NaOH (M)
0.5 1.60425 6.24
FASE ACUOSA 0.5 3.8661 13.14
0.5 0.285 1.11
FASE ORGÁNICA 0.5 1.7613 5.98
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Sistemas Ternarios

Conclusiones.-

CONCLUSION
Por: Nashielly Jazmin Aguilar Viana.

Después de haber sido realizada la práctica se puede concluir

que:
*En una solución ternaria de cloroformo, agua y ácido acético, el
cloroformo y el agua se comportan como disolventes del ácido
acético, aunque al mezclarse esto no se puede apreciar a simple
vista.
*La curva obtenida en la gráfica a partir de los datos
experimentales representa un cambio de fase ya que esta se
construye para poder observar cómo se comportan las 3
soluciones en una mezcla ternaria. Debajo de la curva se
encuentran dos fases y por encima de ella solo se muestra una.
*La curva binomial cambia con respecto a la temperatura, ya que
a mayor temperatura, mayor solubilidad, por lo que la densidad
es mayo de igual manera.
*Se determinó la curva de solubilidad y las líneas de unión de un
sistema ternario, para un equilibrio liquido-liquido. Todas las
mezclas cuya composición está por debajo de la curva de
solubilidad se separan en dos capas. Las que están por encima de
ella, formarán una sola fase.
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OBSERVACIONES:
 Hay que ser muy cuidadosos al momento de utilizar el ácido acético, debido
a que este es muy volátil.
 Al realizar la titulación ser muy observador al momento de la aparición de la
turbidez, ya que en algunos casos basta agregarla o.1 ml para su aparición.
 Llevar la cuenta de los ml de ácido acético, ya que estos se van sumando al
anterior y puede ser confuso.
 Durante la realización del diagrama triangular ubicar bien los datos ya que
de no ser así no se obtendrá la curva requerida.

CONCLUSION:
 En la mezcla de los componentes cloroformo-agua-ácido acético forma dos
capas saturadas, conocida como la fase acuosa y la fase orgánica.

 Las composiciones en porcentaje de los compuestos se hallan sobre una

curva de solubilidad. Esta cueva va desde el cloroformo puro hasta el agua
pura. Este diagrama muestra dos áreas diferentes, la primera es el área
que encierra la cuerva y esto representa los limites donde se aprecian dos
fases, ya que el cloroformo y el agua son inmiscibles; la otra área es
cualquier punto exterior a la curva, pues al ir aumentando la concentración
de ácido acético pueden desaparecer una o dos fases y de esta manera
solo existe una fase líquida fuera de la curva.

 La posición de la curva cambia dependiendo de la temperatura.

 Las líneas de unión cortan en dos puntos a la curva de solubilidad y cuyas
composiciones corresponden a cada fase, así cualquier punto situado en
esta línea poseerá la misma composición de cada fase.
 Se pueden construir muchas líneas de unión, que por cuestiones de tiempo
en la clase solo se elaboraron 2.
.

CRUZ GARCIA JISELA

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“Equilibrio Líquido-Líquido”
Sistemas Ternarios

Observaciones:
En la Realización de la práctica puedo decir que el trabajo que se realizó en equipo
fue llevado a realización en un solo día de experimentación ya que se repartieron
algunos procesos en 4 partes, en mi equipo, se realizó la determinación de los
puntos de la curva de equilibrio o mejor conocido como curva de solubilidad en el
sistema agua-cloroformo-ácido acético.
En el manejo del ácido acético se tiene que ser muy cuidadoso ya que es muy
volátil.
Conclusión
En la mezcla de nuestro sistema terciario que son: agua-cloroformo-ácido acético,
en las proporciones realizadas en la experimentación, da lugar a la formación de
dos fases en nuestro sistema, uno en fase acuosa y uno en fase orgánica, la cual es
ocupada por, cloroformo y agua se cómo sustancias inmiscibles, y el ácido acético al
añadirse a una mezcla agua-cloroformo se observa que este se diluye entre las dos
fases al mismo tiempo que aumenta la solubilidad mutua entre las mismas. Este
hecho se traduce en que adiciones sucesivas de ácido acético hacen variar la
composición de las fases acuosa y orgánica haciéndolas cada vez más semejantes y
apreciándose como característica particular de este proceso, un aumento de
volumen de una de las fases y la consiguiente disminución del volumen de la otra
hasta que llega a desaparecer una de ellas.
También considero que el diagrama de líquido ternario que se construyó es muy
considerado en problemas de extracción y separación con solventes y gracias a el
diagrama es posible deducir que la separación que se busca puede realizarse y
también me muestra las condiciones de operación de las separaciones que quiero
realizar al sistema ternario.
En la realización de la práctica se realizó a presión y temperatura constante en la
que solo necesita dos de las tres concentraciones para poder describir
completamente la situación del sistema. También se graficó el número de fases del
sistema respecto de las concentraciones de sus tres componentes en un diagrama
triangular en unidades de porcentaje masa.
Por lo cual considero que la práctica que se realizó cumplió con sus propósitos ya
que se construyó el diagrama ternario y se aprendo a manejarlo de manera
correcta, mencionando que en el diagrama se logra ver una curva, se puede decir
que es la zona que separa a los componentes de la mezcla de un sistema bifásico
que separa la curva de solubilidad binodal.
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Sistemas Ternarios
Arreola Flores Manuel

CONCLUSIÓN
JUÁREZ GASPAR GUADALUPE
Las relaciones de solubilidad del sistema de 3 componentes (ternario) como el cloroformo,
agua y ácido acético (dos disolventes y un soluto) resultan ser mezclas homogéneas.
El cloroformo resulta ser miscible en agua, lo que significa que de la mezcla de ambos se
obtiene un sistema formado por 2 fases líquidas. Esto significa que cada sustancia se
disolvió en la otra hasta un límite máximo, en este caso de 15 ml.
El diagrama de equilibrio para el sistema de estudia nos representa los porcentajes de las
soluciones, así como la curva de solubilidad (binodal) y las líneas de unión; la curva de
solubilidad fue construida con la experimentación de cloroformo en agua y viceversa, esta
curva tuvo que ser forzada para completarla.
En el diagrama triangular se muestra las 3 fases, dentro de la curva de solubilidad se
encuentran las dos fases y fuera de él una sola fase.
La solubilidad es sensible a los cambios de temperatura, por ejemplo el azúcar es más
soluble en agua caliente que en agua fría, esto quiere decir que la solubilidad es función de
la temperatura.
Al ser las sustancias miscibles en una determinada temperatura, se le conoce como la
temperatura crítica de la disolución.
Determinados pares de líquidos en una disolución de la temperatura conduce a una mayor
miscibilidad.

OBSERVACIONES:
 Al titular el agua con cloroformo y agitar se observaban unas pequeñas burbujas en
el fondo del matraz erlenmeyer.
 Cuando agregábamos ácido acético las burbujas desaparecían, en la mayoría de los
casos esto se logro con tan solo 2ml máximo.
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Sistemas Ternarios

Conclusiones

Mediante esta práctica llevamos a cabo el estudio del equilibrio líquido-líquido, en la cual
las dos fases que se encuentran son químicamente muy diferentes lo que conduce a una
separación de los componentes de acuerdo con sus propiedades físicas y químicas.

En la parte de los cálculos tomamos que los datos de equilibrio deberán manejarse como
mínimo a los correspondientes a un sistema ternario , esto quiere decir, dos disolventes y
un soluto, con dos de los componentes inmiscibles o parcialmente inmiscibles entre sí.

Para sacar la relación entre nuestras curvas de solubilidad, fase acuosa y fase orgánica
recurrimos lo que son los diagramas triangulares. En donde los vértices del triángulo
representan compuestos puros, un punto sobre un lado correspondería a una mezcla
binaria y un punto en el interior del triángulo representaría una mezcla ternaria.

En los diagramas, en este caso el nuestro trazamos una curva a la que denominamos
curva binodal o de solubilidad así queuUna mezcla representada por un punto situado por
encima de la curva binodal estará constituida por una sola fase. Por el contrario, a una
mezcla situada por debajo de la curva binodal le corresponden dos fases. Las dos fases
en equilibrio se encuentran ligadas por una recta de reparto (experimento No. 1 Ac.
Acético y cloroformo). La recta de reparto pasa por el punto mezcla y sus extremos sobre
la curva binodal indican la concentración de las dos fases en equilibrio (%Ac. Acético
tanto fase organia como acuosa).

La composición de una mezcla pudimos determinarla por lectura directa en el diagrama,

o bien utilizando las formulas correspondientes. Como dato es importante mencionar que
en los sistemas líquido-líquido los dos disolventes implicados son inmiscibles o
parcialmente inmiscibles entre sí. Es decir, su mezcla en las proporciones adecuadas
puede dar lugar a la formación de dos fases. Además, la presencia de un soluto modifica
la solubilidad de un disolvente en otro.

Mosqueda Pacheco Itzel