3.

MATERIALES Y METODOS
3.1 MATERIALES

 Calorímetro
 Calentador
 Vasos de precipitados
 Papel filtro
 Termómetro
 Balanza
 Agua
 Hielo

3.2 METODOS

CALOR DE FUSION

Según (Sergio Sanchez, Alexandre Tend, 2006) el calor especifico, es la transición de solido a líquido y –ene el mismo
valor que líquido a sólido. Es el calor necesario que hay que suministrarle a una masa para que esta modifique su estado
de agregación, a una temperatura constante. Una de las maneras de calcular el calor latente de un cambio de estado es
mediante el método de las mezclas, que consiste es mezclar dos estados de agregación así uno cede calor al otro y
viceversa, hasta alcanzar una temperatura estable. Todo esto es posible al uso del calorímetro que es un aparato sellado
que impide el traspaso del calor con el exterior.

Según (Huerta, 1995) El método de las mezclas se fundamenta en la utilización de un calorímetro, un recipiente que
permite un alto aislamiento térmico de cualquier sustancia contenida en su interior. En este recipiente, se mezclará el
hielo con agua caliente. De este modo se podrá afirmar que el calor cedido por la sustancia caliente (que se enfriará)
equivale al calor recibido por el hielo. Este calor recibido por el hielo se empleará en dos procesos. El hielo se fundirá a
temperatura constante (0°C), y el agua resultante de dicha fusión se calentará por encima de 0°C hasta alcanzar la
temperatura de equilibrio TI.

 Conocer el calor específico del calorímetro

 Limpiamos cuidadosamente el calorímetro secándolo muy bien por dentro y por fuera.
 Determinamos su masa junto con la de sus accesorios, termómetro y agitador, en la balanza. Anote este valor como
M0=162.93
 Calentamos el agua en un vaso de cristal, nunca en el calorímetro, hasta una temperatura que exceda a la del
ambiente en unos 15º C es decir a (To=37°C).
 Echamos el agua caliente en el calorímetro hasta un poco más de su mitad
 Sacamos, del refrigerador del laboratorio, unos cubitos de hielo que pondremos sobre papel de filtro para que
vayan iniciando la fusión y alcancen la temperatura de 0ºC. Normalmente del congelador salen con una
temperatura inferior a 0ºC.
 Ponemos en la balanza el calorímetro con agua y determinamos la nueva masa M’. La masa del agua añadida es M
= (M’=431.52) – (M0=162.93)
 Agitamos con suavidad el agua del calorímetro hasta que observamos que la temperatura se hace estable. Tomamos
este valor como To=475.73°C. Tomamos la precaución de que el termómetro del calorímetro no toque las paredes
ni el fondo, para no falsear los datos.
  Tomamos un trozo de hielo fundente, secándolo con el papel de filtro lo mejor posible, y lo echamos con rapidez y
cuidado dentro del calorímetro. Procuramos que no salpique el agua hacia fuera.
 Removemos el agua del calorímetro suavemente con el agitador y cuando haya fundido el hielo leer la temperatura
final.
 Repetimos la operación anterior hasta conseguir que el descenso de la temperatura, en el calorímetro, sea del
mismo valor aproximadamente que el aumento experimentado cuando echamos el agua caliente. Anote esta
temperatura (T=35.7°C).
 Medimos de nuevo en la balanza la masa del calorímetro con la nueva cantidad de agua que tiene ahora y anotar
este valor M’’. La masa de hielo es m = (M’’=475.5)- (M’=431,52) =43.98.
 Calculamos el calor de fusión del hielo, L.
 Repetimos la experiencia dos veces más y tome como valor de L la media de las tres determinaciones
 Repetimos la operación anterior hasta conseguir que el descenso de la temperatura, en el calorímetro, sea del
mismo valor aproximadamente que el aumento experimentado cuando echamos el agua caliente. Anote esta
temperatura (T=35.7°C).

 Medimos de nuevo en la balanza la masa del calorímetro con la nueva cantidad de agua que tiene ahora y anotar
este valor M’’. La masa de hielo es m = (M’’=475.5)- (M’=431,52) =43.98.
 Calculamos el calor de fusión del hielo, L.
 Repetimos la experiencia dos veces más y tome como valor de L la media de las tres determinaciones.

CALOR DE VAPORIZACION

Pesamos 200.11g de agua en el vaso

Con ayuda del termómetro, medimos la temperatura inicial del agua(T=24.4°C)
Tomamos el tiempo que tarda el agua en alcanzar una temperatura de aproximadamente 85°C (no olvidar agitar
constantemente el líquido para homogeneizar la temperatura).
Calentamos el líquido hasta que empiece a hervir (aproximadamente 92°C), y a partir de ese momento con ayuda del
cronometro dejamos transcurrir 8 minutos.
Con mucho cuidado medimos el agua que quedo dentro del calorímetro, la diferencia con lo que se vertió inicialmente es
la cantidad de agua que se evaporó.
Pesamos 346.44-163.92= 182.52gr masa después de la ebullición.

SEGUNDA REPETICIÓN:
T inicial fría
Mo=157.69 gr
M´=443.46 gr
M” =504.96 gr
To=40°C
Teq=199°C
L=(157.69+6.3694)/182.52 (24.4-19.9)-1
L=3.04*100=304 KJ/Kg
4. RECOMENDACIONES

 Las mediciones realizadas en laboratorio tienen asociada una incertidumbre que puede deberse a los
siguientes factores:
 Los instrumentos de medición, no encontramos todos los instrumentos necesarios para realizar el trabajo.
 Se recomienda obtener los instrumentos necesarios para un resultado más exacto.
 Las condiciones externas, las condiciones en las que se realizó el trabajo no era el indicado, debido a que no
se tuvieron los materiales exactos para la práctica.
 Debido a que se trabajó con temperaturas altas y bajas para su medición adecuada se debe tener en cuenta
estas recomendaciones.
 Prestar atención a la explicación de cada laboratorio de modo que se pueda adquirir buenos datos de la
práctica.

5. CUESTIONARIO

1. ¿Qué es el calor latente y cuál es el calor sensible? ¿Cómo determinaría cada uno de ellos?

Según (Jorge, 2008) El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase, de
sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). Se debe tener en cuenta que esta
energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura; por tanto, al
cambiar de gaseoso a líquido y de líquido a sólido se libera la misma cantidad de energía.

Según (Marcelo, 2011) El calor latente, que se refiere al calor "escondido", es decir que se suministra, pero no "se
nota" el efecto de aumento de temperatura, ya que por lo general la sustancia a la que se le aplica aumentará su
temperatura en apenas un grado centígrado, como un cambio de fase de hielo a agua líquida y de ésta a vapor. El
calor sensible sí se nota, puesto que aumenta la temperatura de la sustancia, haciendo que se perciba como "más
caliente", o, por el contrario, si se le resta calor, la percibimos como "más fría".

Calor latente: el calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase, de sólido a
líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). Se debe tener en cuenta que esta energía en
forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura.

Se calcula:
Q=mL

Donde:
L = calor latente de la sustancia
 m = masa de la sustancia que cambia de estado

Según (Daniel, 2010) Calor sensible es aquel que recibe un cuerpo y hace que aumente su temperatura sin afectar
su estructura molecular y por lo tanto su Estado. En general, se ha observado experimentalmente que la cantidad de
calor necesaria para calentar o enfriar un cuerpo es directamente proporcional a la masa del cuerpo y a la diferencia
de temperaturas. La constante de proporcionalidad recibe el nombre de calor específico.

Calor sensible: Es la cantidad de calor que absorbe o libera un cuerpo sin que en el ocurran cambios en su estado
físico (cambio de fase). Cuando a un cuerpo se le suministra calor sensible en este aumenta la temperatura.

Se calcula:
A presión constante:

Q_s= ∆H=mC_p ( t_2-t_1)

Donde:
H = entalpía del sistema
m = masa del cuerpo
Cp = calor especifico a presión constante
T1 = temperatura inicial del cuerpo
T2 = temperatura final

A volumen constante:

Q_s= ∆U=nC_v ( t_2-t_1)

Donde:

Cv = calor especifico a volumen constante

U = representa la energía interna del sistema

2. ¿Cuándo el calor latente tiene signo negativo?

El signo positivo de la ecuación anterior corresponde a la energía que entra al sistema, causando vaporización o
fusión.
El signo negativo corresponde a la energía que sale del sistema, de modo que este se congela o se condensa.

¿Qué es la capacidad calorífica, calor específico a presión constante y en qué unidades se mide?
La capacidad calorífica específica, calor específico o capacidad térmica específica es una magnitud física que se define
como la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para
elevar su temperatura en una unidad, ésta se mide en varias escalas. De forma análoga, se define la capacidad calorífica
como la cantidad de calor que se debe suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una
unidad (kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra C.

Por lo tanto, la capacidad calorífica específica es el cociente entre la capacidad calorífica y la masa, esto es:
c=C/m

Donde m es la masa de la sustancia.

Mencione tres calores latentes.

Tipos de calor latente:

Calor latente de: Ocurre cambio de estado de:

Vaporización
Líquido a gas
Fusión
Sólido a líquido
Solidificación
Líquido a sólido

Uno de los efectos más comunes del aporte de energía calorífica es el cambio de estado de los cuerpos. Es bien conocido
que el hielo, al calentarse, se convierte en agua líquida, y que ésta se transforma en vapor por encima de cierta
temperatura. Esta sucesión de fases se reproduce, en distintas formas y con rasgos diferentes, en todas las sustancias de la
naturaleza.

Los calores latentes de vaporización, condensación, sublimación, etc., se definen de forma análoga a la anterior. Todos
los calores latentes son parámetros característicos de cada sustancia, y su valor depende de la presión a la que se
produzca el cambio de fase para la misma.

¿En qué sentido se falsearía el resultado de la experiencia si el hielo utilizado no estuviera “bien seco”?
Para que los resultados de la experiencia fuesen válidos y próximos a los teóricos era necesario secar muy bien el hielo
antes de agregarlo en el calorímetro con agua ya que de lo contrario un mal secado haría que el hielo tuviese agua en su
superficie y el calor del agua líquida no se estaba determinando, porque el calor latente de fusión solo se refiere del hielo
al agua es decir el calor absorbido por el líquido.
Compárese el resultado obtenido para el calor de fusión del hielo con su valor real. Estudie las posibles causas
de la diferencia existente.
El valor teórico del calor de fusión del hielo es de 334 KJ/Kg (334000 J/kg), mientras que el valor experimental obtenido
fue de 304 KJ/Kg (332 x100 J/Kg) próximo al teórico. Las causas posibles de las diferencias entre ambos valores se
pueden atribuir a:
 La determinación del calor específico del calorímetro pudo influir en los resultados si esta no fue tan precisa, ya que
errores en la agitación de la mezcla pudo alterar la temperatura del sistema.
Errores en los instrumentos empleados, ya el calorímetro empleado cada vez que se realizaba una nueva medida su peso
variaba porque absorbía agua.
Al momento de usar el termómetro en el agua a temperatura ambiente, luego en el hielo y nuevamente en la mezcla pudo
alterar la temperatura del sistema.
Errores de lectura de temperatura. Además, si la temperatura era muy baja había que sacar un poco el termómetro para
poder leer la misma.
La cantidad de hielo empleado debía ser constante para todas las medidas, así como no emplear gran cantidad de hielo,
ya que el calor necesario para fundir una cantidad grande es mayor y tardaría mucho más tiempo.
Explique cómo utilizaría el “método de las mezclas” para determinar el calor latente de vaporización del agua
y escriba las ecuaciones correspondientes.
El calor latente de vaporización del agua se mide a través del método de mezcla inyectando vapor de agua a una cantidad
determinada de agua fría. La condensación del vapor de agua permite liberación de calor o energía térmica en dos etapas:
Se libera calor, convirtiendo el vapor en agua (cambio de fase) a una misma temperatura de 100ºC (agua hirviendo).
El agua hirviendo intercambia calor con el agua fría circundante (transferencia de calor) hasta alcanzar una temperatura
final de equilibrio (T final) deteniendo el intercambio de energía en el sistema. De acuerdo a la conservación de la
energía este proceso se refiere a que, el calor total liberado por el vapor es igual al calor total absorbido por el agua fría.

Ecuaciones correspondientes al proceso:

-/\Qvapor=/\ Qalf
Donde:
-/\Qvapor =/\Qcambio de fase + /\Qtransferencia de calor
Siendo:
/\ Qcambio de fase = m vapor L v
y
/\ Qtransferencia de calor = m vapor Ceagua (Tvapor -Tfinal)
Por lo que
/\ Qal f = m al f Ceagua (Tfinal –Tinicial)

 Daniel, L. R. (2010). Calor especifico.

 Huerta, L. A. (1995). Determinacion de calor latente de fusion de hielo. España.
 Jorge, F. T. (2008). Calor especifico y calor latente.
 Marcelo, S. T. (2011). Calor latente y calor sensible.
 Sanchez, S. (s.f.). Calor de Fusion del Hielo.
 Sergio Sanchez Sanchez, A. T. (2006). Calor de Fusion del Hielo.
 Sergio Sanchez, Alexandre Tend. (2006). Calor de Fusion del Hielo.
Silva, M. (19 de agosto del 2011). Calor latente y calor sensible .
Torres, M. S. (19 de agosto de 2011). Calor latente y calor sencible. En Quimica.