“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

Universidad Nacional
José Faustino Sánchez Carrión

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA,

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
Escuela Profesional: Ingeniería Agronómica
TEMA
SIMULACIÓN DE EXPORTACIÓN DE PALTO JASS
ASIGNATURA : COMERCIO EXTERIOR
DOCENTE : EC. Vidal Castro, José Guillermo
CICLO : IX

Integrantes:
 CADILLO ROJAS G. ABDER
 CERNA MALVAS IVAN
 PEÑA MORY ALDEM
 TRUJILLO LOPEZ EDWIN
 VERAMENDI ACUÑA MARIXA
 VERAMENDI ACUÑA NEWTON

HUACHO-2018
Contenido
Introducción................................................................................................................................. 4
I: INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO A EXPORTAR.......................................................... 5
1. PALTA HASS .................................................................................................................5
MISIÓN................................................................................................................................. 5
VISIÓN ................................................................................................................................. 5
2.- FICHA TÉCNICA DEL PALTO PARA LA EXPORTACION .......................................................6
2.1: Descripción Arancelaria y Subpartida Nacional ............................................................ 6
2.2: Ficha Tecnica De La Palta ............................................................................................ 6
3. Características del Producto ..........................................................................................7
3.1: Composición nutricional ................................................................................................ 7
4.- VARIEDADES DE PALTA................................................................................................8
a) FUERTE: ............................................................................................................................. 8
b) EDRANOL ........................................................................................................................... 8
c) BACON: .............................................................................................................................. 8
d. Negra de la Cruz: ............................................................................................................... 8
e. ETTINGER ........................................................................................................................... 8
f.- PALTA HASS .................................................................................................................. 8
5.- MANEJO AGRONOMICO ..............................................................................................9
5.1. Clima .............................................................................................................................. 9
5.2. Suelo.-............................................................................................................................. 9
5.3. Distanciamiento de siembra: ......................................................................................... 9
5.4. Ahoyado: ........................................................................................................................ 9
5.5. Podas y Deshijes: ............................................................................................................ 9
5.6. Poda de ramas bajas y altas: ........................................................................................... 9
5.7. Poda de sanidad: .......................................................................................................... 10
5.8. Poda de Rejuvenecimiento .......................................................................................... 10
5.9. Control de malezas ....................................................................................................... 10
5.10. Fertilizantes químicos: ............................................................................................... 10
5.11. Cosecha ...................................................................................................................... 10
6.- ESTÁNDARES DE CALIDAD ......................................................................................... 10
6.1. Enteros Sanos ............................................................................................................... 10
6.2. Limpios: ........................................................................................................................ 10
6.3. Exentos de plagas ......................................................................................................... 10
6.4. Exentos de daños ......................................................................................................... 10
6.5. Exentos de humedad anormal, .................................................................................... 11
7.- ESTÁNDARES DE EMPAQUE ....................................................................................... 12
7.1. Envases y embalajes requeridos: ................................................................................. 12
7.2. Parámetros de Calidad: ................................................................................................ 12
7.3: Actividades de Empaque: ............................................................................................. 12
8.- Etiquetado ............................................................................................................... 13
8.1. Identificación: ............................................................................................................... 13
8.2. Naturaleza del producto: ............................................................................................. 13
8.3. Origen del producto ..................................................................................................... 13
9.- Transporte ................................................................................................................ 14
10. Comercio ................................................................................................................ 15
10.1.- Mercados potenciales de palta hass. ........................................................................ 15
10.2. Puertos de Salida ........................................................................................................ 15
10.3. Fechas de mayor demanda del producto: ................................................................. 15
11. Pasos para la exportación de palta hass .................................................................... 15
11-1. Proveedor................................................................................................................... 15
11.2. Clientes ....................................................................................................................... 15
11.3. Cotización ................................................................................................................... 16
11.4: Cadena de distribución............................................................................................... 16
11.5.- Incoterm escogido..................................................................................................... 16
12.- Documentos necesarios para una exportación efectiva ........................................... 17
12.1- Factura Comercial ..................................................................................................... 17
12.2.- Contrato de Compra - Venta internacional............................................................... 17
12.3. Proceso de Embarque: ............................................................................................... 20
12.4. Documentos de transporte ........................................................................................ 21
CONCLUSIONES.............................................................................................................. 22
BIBLIOGRAFIAS .............................................................................................................. 23
 Introducción

La globalización, los tratados de libre comercio, la competitividad, representan desafíos

y complejos retos para los productores. Con la aprobación en la Asamblea Nacional del
Tratado de Libre Comercio y su entrada en vigencia, la sociedad comercial entre Perú y
los Estados Unidos continuará creciendo. Los productores deben estar claros que la
apertura comercial que trae el TLC para Perú, también la tendrán otros países de la región
y del continente que aventajan a Perú en tecnología y experiencia comercial, en
infraestructura y en capacidad productiva instalada. Pensando en todo esto el gobierno
peruano ha venido incursionando en la búsqueda de información nueva, útil y práctica,
para facilitar los procesos productivos, comerciales y trámites a productores y
empresarios que buscan entrar o perfeccionarse en la exportación de productos agrícolas
frescos a mercados internacionales, de manera particular al de los Estados Unidos, y para
que puedan identificar oportunidades de negocios en el sector agropecuario.
I: INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO A EXPORTAR

1. PALTA HASS

La creciente demanda del producto de la Palta Hass peruana en el mercado extranjero ha

motivado que cada vez sean más los agricultores de las diferentes regiones del Perú que
busquen nuevas oportunidades para posicionar sus productos en países como Estados
Unidos, Canadá, Países Bajos, entre otros.

Debido a la globalización que es un fenómeno que se está dando en la actualidad, la

exportación de productos no es algo que este fuera de nuestro alcance, es más, el estado
siempre se encuentra impulsando el comercio exterior sobre todo las exportaciones, de
tal forma que actualmente el exportador quiere iniciar un proyecto, encuentra gran
variedad de recursos virtuales donde se muestra paso a paso cuales son los requisitos para
la exportación y que debe hacer para poder desarrollar un plan de negocios exitosos. Sin
embargo, aun exportamos materias primas, lo que se debe ir a impulsar son los productos
de valor agregado ya de que esa forma el país puede crecer.

Este gran impulso se está viendo reflejado en el aumento de las exportaciones y la apertura
de nuevos mercados mediante los tratados de libre comercio los cuales otorgan beneficios
bilaterales relacionados a preferencias arancelarias.

MISIÓN

“Ofrecer a nuestros clientes productos de calidad y en óptimas condiciones con una

adecuada combinación de calidad, tiempos y costos en la entrega, de modo que seamos
símbolo de confianza y buenas prácticas

VISIÓN

Ser líder en la exportación de palta a la unión europea de modo que nos distingamos por
la calidad de nuestros productos y por el cumplimiento con las especificaciones de los
clientes
2.- FICHA TÉCNICA DEL PALTO PARA LA EXPORTACION

2.1: Descripción Arancelaria y Subpartida Nacional

• Nabandina: 08.04.40 Aguacates (Paltas)

• Clasificación Internacional por Uso o Destino Económico: 0113

• Clasificación Internacional por Uso o Destino Económico: 111 Bienes de consumo no

duradero, productos alimenticios primarios

Ficha de Producto

• Nombre: Persea Americana Miller.

• Nombre vulgar: Palta, Aguacate, Ahuaca, Aguaco, Avocado

2.2: Ficha Tecnica De La Palta

Nombre Científico Persea Americana Miller

Familia Lauráceas

Variedades Importantes Fuerte, Hass (Exportación), Hall, Criolla.

Inicio de cosecha del cultivo 4 -5 años

Vida Útil 20 - 30 años

Requerimiento del suelo Textura Franco arenoso, pH 5 – 8.5

Departamentos productores Junín, Lima, Moquegua, Ica, Piura, Cusco.

Épocas de Siembra Todo el anio

Temperatura Optima 18 – 25 ºC.

3. Características del Producto

• Forma: Es de forma Oval Periforme. En su interior contiene una única

semilla redondeada de color claro y 2-4 centímetros de longitud.

• Tamaño y peso: Las más se comercializan suelen medir 10-13 centímetros, con un peso
de 150-350 gramos.

• Color: Presenta una coloración verde, la pulpa es de textura cremosa, aceitosa, de color
verde pálido.

• Corteza: La corteza, gruesa pero flexible, con rugosidades. Ideal para transportes.

• Composición Nutricional: La composición nutricional contenida en 100 gr. de palta se

detalla a continuación.

3.1: Composición nutricional

Cuadro de Composición Nutricional

Elemento Unidad Valor

Calorías Cal. 131

Agua g. 79.2

Proteínas g. 1.7

Grasas g. 12.5

Carbohidratos g. 5.6

Fibras g. 5.8

Ceniza g. 1

Calcio Mg. 30

Fosforo Mg. 67

Hierro Mg. 0.6

Retinol Mcg. 0.05

Vit. B1 (Tiamina) Mcg. 0.03

Vit. B2 (Riboflavina) Mcg. 0.1

Vit. B5 (Niacina) Mcg. 1.82

Ac. Ascórbico reduc. Mcg. 6.8

4.- VARIEDADES DE PALTA

a) FUERTE: esta palta de color verde, proviene de la yema sacada de un árbol nativo
Atlixco (México) tiene características intermediarias entre la raza americana y la
guatemalteca por lo general se considera un hibrido natural entre estas dos razas. Los
frutos presentan aspectos piriformes, tamaño medio (180 a 400 gr) su largo medio es de
10 a 12 cm, y su ancho de 6 a 7 cm. La piel ligeramente áspera se separa con facilidad
de la carne.

b) EDRANOL: el árbol es de desarrollo mediano, los frutos son piriformes, la piel rugosa
de color verde de tamaño medio (260 a 300 gr). La pulpa tiene buen sabor y un contenido
de aceite de 22%.

c) BACON: originario de california y con una buena resistencia al frio. El fruto es de forma
oval de tamaño medio (250 a 300 gr) y piel fina verde brillante, el árbol es vigoroso
erecto, muy precoz y cargador.

d. Negra de la Cruz: Es conocida como Prada o Vicencio. Se originó posiblemente en

Olmué por hibridación natural, en la que podría haber alguna influencia de la variedad
Mexicana Laucaría, a cuyo follaje de ondulación ancha se asemeja. Podría considerarse,
por lo tanto como un hibrido guatemalteco mexicano.

Es un árbol de crecimiento rápido, precoz, muy cargado y de madera frágil, por lo que no
es raro que sus ramas se quiebren con facilidad. El fruto es piriforme, con piel morada a
negra.

e. ETTINGER: El fruto es de forma oval alargada, tamaño mediano, piel fina, lisa y de
color verde brillante. La pulpa no tiene fibra y es de muy buena calidad. Constituye una
de las variedades importantes en Israel, donde ocupa entre el 25 y el 30% de la superficie
plantada con paltos

f.- PALTA HASS

Nombre Científico: Persea Americana Millar

Nombre comercial: Palta, aguacate, avocado, Aguaco, Ahuaca

Partida arancelaria: 0804.40.00.00

Palta Hass, Es originaria de California. Sus frutos son de forma oval piriforme, tamaño
medio (200 a 300gr) excelente calidad, piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y
presenta color verde a oscuro violáceo cuando el fruto madura. La pulpa no tiene fibra y
su contenido de aceite fluctúa entre 18 a 22%. La semilla es de tamaño pequeño, forma
esférica, y adherida la pulpa. El fruto puede permanecer en el árbol un cierto tiempo
después de alcanzar la madurez, si perder su calidad. El árbol es muy sensible al frio y
muy productivo.

5.- MANEJO AGRONOMICO

5.1. Clima.- La palta puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin
embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas
con enfermedades, principalmente de las raíces.

La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo

del cultivo.

En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales.

5.2. Suelo.- Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien
drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7).

5.3. Distanciamiento de siembra: los distanciamientos de siembra varían de 3X6Metros

hasta 4x6 metros, según una serie de factores tales como el clima y la variedad.

5.4. Ahoyado: el tamaño recomendado del hoyo es de 60x60x60 centímetros,

Siembra: La mejor época para efectuar la siembra es al inicio del período lluvioso, cuando
las plantaciones cuentan con sistemas de riego puede plantarse en cualquier época del
año.

5.5. Podas y Deshijes: La poda en el aguacate es una práctica que debe tomarse con
precaución, haciéndola racionalmente los resultados serán positivos, deberá tomarse en
cuenta, la variedad, objetivo de la poda y condiciones de clima y suelo.

5.6. Poda de ramas bajas y altas: Las ramas bajas son áreas de fructificación, al
eliminarlas se reduce la capacidad productiva en las zonas en que es más económico
levantar la cosecha; solo se podarán las ramas cuya inclinación sea tan pronunciada que
favorezca la proliferación de enfermedades de frutos y tronco, además el exceso de podas
de ramas bajas favorece el crecimiento en altura, situación desfavorable para el manejo
de árboles adultos.

5.7. Poda de sanidad: Consiste en la eliminación de ramas secas, enfermas o ramas rotas
o desgajadas, no hay que olvidar que todo corte debe hacerse al ras del tronco y/o rama.

5.8. Poda de Rejuvenecimiento: Se realiza en árboles viejos en donde la producción ha

descendido drásticamente, se corta el árbol a una altura de 1 a 1.20 metros (corte
inclinado).

5.9. Control de malezas: Tomando en cuenta que el aguacate posee un sistema radicular
bastante superficial, es recomendable manejar un porcentaje de cobertura vegetal con las
mismas malezas para evitar problemas de erosión, del suelo.

5.10. Fertilizantes químicos: En términos generales se pueden tomar como base para la
fertilización del aguacate las siguientes sugerencias: Al trasplante: 250 g de un fertilizante
rico en fósforo como el de la fórmula 10-30-10 o triple superfosfato, en el fondo del hoyo.

5.11. Cosecha: De 20 a 30 días previos a cosechar y durante la cosecha, no se deberán

aplicar pesticidas sistémicos o translimitares en los platos o sobre el follaje de los árboles
de aguacate; los productos de contacto se permite aplicarlos 8 días antes de la cosecha.
Se deben cosechar los frutos que hayan alcanzado su madurez fisiológica y que están en
un estado conocido como sazón, (tres cuartos (3/4)) o madurez de cosecha.

6.- ESTÁNDARES DE CALIDAD

6.1. Enteros Sanos: Se excluye todo producto afectado por podredumbre o cualquier otra
afección que impida su consumo.

6.2. Limpios: Libres de cualquier materia extraña.

6.3. Exentos de plagas y de daños causados por éstas

6.4. Exentos de daños causados por bajas temperaturas.

Pedúnculo con una longitud menor o igual a 10 mm seco e intacto, cuyo corte debe estar
limpio. La falta de pedúnculo no se considera defecto siempre y cuando la unión con el
tallo esté seca e intacta.
6.5. Exentos de humedad anormal, olor y/o sabor extraños. El fruto maduro no debe tener
sabor amargo.

El peso mínimo de un aguacate es de 125 gramos.

CLASIFICACIÓN POR CALIBRES TOLERANCIA

Escala de pesos
(Gramos) Código de calibre

>1220 2

781-1220 4

576-780 6

461-575 8

366-460 10
Para todas las
306-365 12
categorías se acepta

266-305 14 el 10%, ya sea en

número o peso que se
236-265 16 encuentren en el
calibre
211-235 18
inmediatamente
191-210 20 inferior o superior al
correspondiente
171-190 22

156-170 24

146-155 26

136-145 28

125-135 30
7.- ESTÁNDARES DE EMPAQUE

Proceso de Empaque: Agroindustrias San Simón S.A. actualmente no cuenta con una
planta de empaque, por lo que terceriza el Servicio de Maquila con Agroindustrias Huaral
S.A.C. más conocida como AGRIHUSAC:

7.1. Envases y embalajes requeridos: Los materiales requeridos para 01 contenedor de

palta hass son:

- 5 280 cajas de cartón de 4Kg (Contenedor de calibre grande)

- 2 080 cajas de cartón de 10Kg (Contenedor de calibre pequeño)

- 20 parihuelas de madera certificadas de 1,00mt x 1,20mt

- 80 ángulos o esquineros

- 1 200 mt zunchos

- 520 grapas

7.2. Parámetros de Calidad: Los parámetros de Calidad que debe cumplir el producto a la
hora de ser empacado son los siguientes:

 Defectos sin tolerancia (ausencia):

- Ausencia de pedúnculo. - Mordedura de Roedor. - Excreta de Ave. - Sunblotch.

 Defectos mayores (máx. 2% de la caja): - Daño de sol. - Heridas. - Hongo en el

pedúnculo.

 Defectos menores (máx. 10% de la caja): - Forma. - Deformación. - Fumagina. - Golpe

de sol. - Queresa. - Rameados. - Thrips.

7.3: Actividades de Empaque:

a. Recepción: La recepción de la fruta se realiza por orden de llegada a la planta

empacadora. La unidad de transporte ingresa a la zona de descarga con la guía de
remisión, y es entregada al responsable de balanza, quién registra los datos contenidos en
el documento. Los estibadores descargan las jabas con palta y las colocan en parihuelas
haciendo torres de 35 jabas (7 camas de 5 jabas).
b. Pesado: Estas torres son llevadas a balanza, se registran los pesos y se destara jaba,
parihuela y pato.

c. Drenchado: Al salir de balanza las torres de jabas pasan por un Sistema de drenchado,
para una primera desinfección de la palta. Para esto se utiliza: - Agua - Biochlor: Dióxido
de Cloro (Desinfectante)

d. Lavado y Desinfectado (Volcado): Las parihuelas son llevadas a la línea de empaque,

donde las jabas con palta son volcadas muy cuidadosamente para evitar que la pulpa sufra
daños físicos. Pasa por un sistema de lavado y desinfectado. Se usa los siguientes
productos: - Biochlor: Dióxido de Cloro - Green: Tenso Activos.

8.- Etiquetado

Cada envase debe llevar la siguiente información agrupada en el mismo lado, legible,
escrita de forma indeleble y visible desde el exterior:

8.1. Identificación: Nombre, razón social y dirección del productor, empacador,

exportador o distribuidor registrado para el uso de la marca.

8.2. Naturaleza del producto: Si el producto no es visible desde afuera, cada envase debe
llevar una etiqueta con el nombre del producto.

8.3. Origen del producto: Incluir el país de origen del producto y, opcionalmente, la región
donde se cultivó o el nombre nacional, regional o local.
 9.- Transporte

El producto debe ser transportado al distribuidor o comprador, de tal forma que se

minimicen los daños al producto y los riesgos de contaminación del mismo. Se deben
tener en cuenta las siguientes consideraciones:

- Los vehículos utilizados para el transporte del producto deben ser cerrados en todos sus
lados, de manera que prevengan la contaminación del producto.

- El interior de las cajas de carga debe ser construido preferentemente de materiales lisos,
sin poros, no absorbentes, no corrosivos y no tóxicos.

- Antes de realizar el embarque del producto, es necesario inspeccionar que el interior de

la caja de carga se encuentre libre de olores, materias extrañas, sustancias químicas,
roturas o aberturas de alguna otra impureza.

- Las cajas de carga en que se transporte el producto, deberán ser usadas exclusivamente
para el transporte de frutas o vegetales frescos.

- La temperatura interior de la caja debe ser supervisada y mantenida en un rango

apropiado que no dañe el producto y minimice el desarrollo de microorganismos
patógenos.

- La carga y descarga debe ser realizada cuidadosamente, evitando dañar el producto.

- La transportación no se debe realizar junto con frutas productoras de etileno.

10. Comercio

10.1.- Mercados potenciales de palta hass.

Estados Unidos, Europa, Canadá, países bajos, Japón, China

10.2. Puertos de Salida:

El puerto Callao en el Perú moviliza el 80% del tráfico de contenedores de la Comunidad

Andina (CAN). Generalmente el producto de palta son enviadas a diferentes países por
vía marítima.

10.3. Fechas de mayor demanda del producto:

La fecha de mayor demanda es durante el periodo de enero-setiembre, la salida de

contenedores con carga para la exportación desde los principales puertos de la CAN al
mundo alcanzó los 803 mil TEU (cada TEU equivale a un contenedor de 20 pies), lo cual
representa un aumento de 11.2% respecto a similar periodo del año anterior

11. Pasos para la exportación de palta hass

11-1. Proveedor

Nuestro proveedor (RUC: Los frutales S.A.) es un productor del departamento de

Barranca que cuenta con cosechas importantes dos veces al año. Además, cuentas con
una la planta en el mismo lugar para seleccionar y procesar los paltos.

La Libertad, Ancash, Huánuco, Junín, Lima, Ayacucho, Apurímac. Ica y Tacna.

11.2. Clientes

Nuestro cliente directo sería una distribuidora de productos agrícolas para los
supermercados en Estados Unidos y países bajos.

Los consumidores son personas con cualquier poder adquisitivo que se preocupan por el
bienestar de su cuerpo y por una dieta saludable, ya que el palto tiene un alto contenido
de aceite y pulpa.
11.3. Cotización - medio de pago escogido

Para empezar, se hace la cotización en donde se determinó que el plazo de pago escogido
será de corto plazo, y la forma de pago será simultáneo a la entrega o embarque.

El medio de pago va a ser directo, y será el cheque bancario, el cual lo emite una entidad
de crédito extranjera, por orden y cuenta de su cliente (importador), a favor del
exportador. Hemos elegido este medio de pago porque es seguro para nosotros debido a
que una entidad financiera inspira confianza (exportadores).

11.4: Cadena de distribución

El primer paso es el de la compra del producto. Este es entregado en nuestros almacenes

ubicados en el departamento constitucional del Callao. De ahí, se traspasa al almacén de
aduanas por medio de camiones y estibadores que se encargan de la carga y descarga:
esto tiene un costo aproximado de 400 dólares.

Luego de que esta carga haya sido desaduanado para salir, la mercancía es finalmente
embarcada, con un costo aproximado de 150 dólares. Lo que sigue depende de la empresa
transportista encargada de enviar la carga a Miami donde va a ser entregada en el puerto,
ya que nosotros vendemos nuestra carga por el incoterm CPT (Incoterms 2000).

11.5.- Incoterm escogido

Siempre depende del acuerdo con el país y el cliente, pero por lo general se utiliza CPT
que es un incoterm con aeropuerto de destino que puede ser el aeropuerto de Hamburgo
en Holanda.
12.- Documentos necesarios para una exportación efectiva

Los documentos requeridos por la Aduana para la exportación de palta hass son los
siguientes:

12.1- Factura Comercial

La factura comercial debe ser utilizada por las empresas para la exportación de envíos
con valor comercial (para venta) y/o envíos sin valor comercial cuando el valor del
contenido y transporte sea superior a 1000 USD.

La factura debe ser original y debe estar impresa en papel con membrete de la empresa
en la que se refleje la dirección fiscal de la empresa remitente

12.2.- Contrato de Compra - Venta internacional

Conste por el presente documento, el contrato de COMPRAVENTA INTERNACIONAL

que celebran de una parte EXPORT HASS PERU EIRL, con RUC N° 1364589367125,
inscrita en los Registros Públicos, debidamente representada por su Gerente General, Srta
Lisbeth Peralta, identificado con Libreta Electoral N° 45816592, a quien en adelante se
le denominará EL VENDEDOR; y de la otra parte, la empresa ABC SAC, con domicilio
en AAA, debidamente representada por su Encargado de compras, señor MNP, en
adelante EL COMPRADOR, en los términos y condiciones siguientes:

PRIMERA: Objeto del contrato

Mediante el presente documento, las partes convienen en celebrar una compraventa

internacional de mercaderías, las cuales deberán cumplir con las condiciones siguientes:

Exportación de palta de la variedad Hass con las siguientes características y

especificaciones:

Forma oval piriforme mediano

Peso aproximado entre 200 a 300 gramos (Calibre 12 – 22)
Cascara granular medianamente gruesa
Color verde purpura (madurez relativa)
La cantidad será 6,965 cajas de 4 Kg de paltas, en total son 27,860 kg, contenidas en 16
pallets en un contenedor High Cube de 40 pies.
SEGUNDA: Precio
El precio de la mercadería descrita en la cláusula anterior asciende a la suma de $ 38,168.

TERCERA: Condiciones de entrega

Las partes acuerdan que la venta pactada a través del presente contrato se hará en
términos FOB (significa que el vendedor realiza la entrega cuando la mercancía sobrepasa
la borda del buque en el puerto de embarque convenido).

CUARTA: Tiempo de entrega

Las partes convienen en que la entrega de la mercadería objeto del presente contrato se
realizará después de 20 días de la fecha de embarque, fecha en la cual EL VENDEDOR
deberá cumplir con esta obligación.

QUINTA: Forma de entrega

El Vendedor se obliga a hacer entrega de la mercadería objeto del presente contrato en
el tiempo y lugar señalado en el mismo y cumpliendo con las especificaciones siguientes:

En cuanto al envase y embalaje se va a considerar los siguientes:

Cajas de cartón corrugado para transportar 4Kg de palta (aproximada 16 paltas) con el
logo de la empresa.

Las dimensiones de la cajas son las siguientes:28.5 x 37 x 10.3 cm

Container con atmosfera controlada de 40 pies High Cube con capacidad para "6,965"
cajas.

La forma de transporte a utilizar será bajo la modalidad de transporte marítimo y la

empresa transportista será la Naviera NYK Logistics

SEXTA: Inspección de los Bienes

Las partes convienen en que la inspección de la mercadería será realizada antes del
embarque en Aduanas Callao.

SEPTIMA: Condiciones de pago

EL COMPRADOR se obliga al cumplimiento del pago del precio estipulado en la

cláusula segunda bajo la modalidad de Carta de crédito confirmada irrevocable a 40 días
después de la fecha de embarque.
OCTAVA: Documentos.

EL VENDEDOR deberá cumplir con la presentación de los siguientes documentos:

Certificado de origen.

Declaración única de Aduanas

Factura comercial

Conocimiento de embarque marítimo (Bill of Lading) Packing list

Control de los residuos de plaguicidas en productos alimenticios de origen vegetal y

animal.

Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal

Etiquetado de productos alimenticios

Normas de comercialización de las frutas y hortalizas frescas – general* Control

fitosanitario

Productos de producción ecológica

Estos documentos son solicitados por la Unión Europea cuando se trata de productos
alimenticios

NOVENA: Resolución del Contrato

Las partes podrán resolver el presente contrato si se produce el incumplimiento de alguna

de las obligaciones estipuladas en el presente contrato. DECIMA: Responsabilidad en la
Demora Si se modifica el tiempo de entrega disminuirá el valor de la mercancía en un
10% por cada día de demora.

DECIMO PRIMERA: Ley Aplicable

Las partes acuerdan que la ley para las obligaciones estipuladas en el presente contrato
será la de la Convención de las Naciones Unidas sobre Compraventa Internacional.
DECIMO SEGUNDA: Solución de Controversias.
Para los efectos del presente contrato, las partes contratantes señalan como sus domicilios
los mencionados en la parte introductoria de este documento, sometiéndose ambas partes
al arbitraje del Centro de Arbitraje de la Cámara de Comercio Internacional de Lima, a
cuyas normas y procedimiento se someten de manera voluntaria.

- Lista de empaque: Relación simple detallando el contenido de lo que se embarca.

- Packing List o Lista de Embarque

12.3. Proceso de Embarque:

12.31. Requisitos: - Contratar Agente de Aduanas - Selección de Naviera - Booking

(Reserva) - Contenedor con Atmosfera Controlada High Cube

Parámetros de la Carga - Tipo de contenedor: Reefer High Cube - RH con Atmósfera

Controlada de 40 Pies. - Temperatura: 5°C – 6°C dependiendo de la maduración de la
fruta. Al cargar los pallets al contenedor se les debe tomar la temperatura de la pulpa por
lo menos a cuatro de éstos. - Mantenerse con un 4% de O2 y 6% de CO2. - Debe llevar
un termógrafo reutilizable previamente programado para que mida la temperatura, al
interior de los contenedores durante su tránsito. - Colocar 02 filtros de etileno en el
interior del contenedor para aumentar el periodo de conservación de la palta.

12.3.2. Actividades:
a. Obtención de la Reserva de Embarque (Booking)

b. Recojo del contenedor vacío del lugar definido por el portador, incluyendo retiro del
Depósito Temporal y colocación del equipo encima del transporte.

c. Transporte del contendor del Depósito Temporal a la planta empacadora.

d. Llenado del contenedor con los pallets de palta hass.

e. Transporte del contenedor lleno al Depósito Temporal.

f. Ingreso de contenedor lleno a Depósito Temporal.

g. Traslado de contenedor a Puerto Callao.

h. Recepción y embarque/estiba en el buque 3. Documentación: (ANEXO N° 04) -

Booking: Reserva de embarque. - Guía Remisión: Traslado de contenedor de Planta al
Depósito Temporal (Callao).
12.3.3- Carta de Temperatura
Lo primero pasan por un túnel de pre-enfriamiento en un ambiente de 8 °C por 6 horas
como mínimo, luego se traslada a cámara de frío a temperatura entre 5 y 6° C
(dependiendo del contenido de aceite de la fruta), y 85% de humedad relativa. Con esta
temperatura y humedad debe llegar hasta el país destino.

12.3.4- Certificaciones necesarias para exportar

Certificado de origen: Documento que certifica que la mercancía ha sido elaborada en el
Perú; permite acogerse a beneficios arancelarios en los países de destino. Dada por
ADEX, CCL Y cámaras de comercio regionales.

Certificado fitosanitario: Documento que certifica que las plantas o vegetales frescos se
encuentran libres de plagas. Dada por SENASA.

Certificado sanitario: Documento que certifica que el producto a exportar es apto para el
consumo humano (alimentos, medicinas). Dada por DIGESA o DIGEMID.

Otros documentos: Emitidos a petición del importador y según el país de destino. Pueden
ser certificados de calidad, de inspección pre-embarque, complementarios a los
certificados sanitarios, etc.

12.4. Documentos de transporte

Documentos de seguro (depende del acuerdo vendedor -comprador)

Por último, si el valor FOB de la exportación es menor a $2000, entonces no es necesaria

la intermediación de un Agente de Aduanas y se procederá a llenar la DECLARACIÓN
SIMPLIFICADA.

Si por el contrario, el valor FOB de la exportación supera los $2000, entonces se requiere
la intermediación de un Agente de Aduanas y se debe llenar la DECLARACIÓN ÚNICA
DE ADUANAS (DUA).

A.- Tratamiento Arancelario

El régimen de exportación será el de exportación definitiva, no nos podemos acoger al
drawback ya que no producimos nuestro producto a exportar además en cuanto a los
derechos arancelarios, Perú esta exonerado del pago de arancel por el GSP (régimen
especial de estímulo del desarrollo sostenible y la gobernanza)

0804.40.00.00 - Aguacates (paltas)

 CONCLUSIONES

La palta tiene gran potencial de crecimiento en otro países, ahora con la apertura de un
nuevo mercado como el estadounidense se puede elevar los precios en Unión Europea,
ya que parte de la producción nacional iría al mercado norteamericano dejando
desabastecida a Europa asimismo, es un producto nutritivo y la variedad que se ha elegido
constituye el 95% del total de las exportaciones de palta.

Holanda es el principal destino de las exportaciones de palta Hass peruana y actualmente

este mercado está en crecimiento, es por esta razón que constituye un mercado potencial
para los productores de palta.

Las exportaciones de palta son rentable ya que cada vez está aumentando le precio
internacional de las paltas a un ritmo más acelerado del aumento en los precios en chacra
de las paltas (Considerar que los precios internacionales están en dólares mientras que los
de chacra se encuentran en soles) Los márgenes de ganancias son latos para los
exportadores de palta pero hay que tener en cuenta que la oferta es grande y un exportador
pequeño no podría llegar a esa producción (exportaciones en contenedores de 40 pies
High cube)

Perú está incursionando en un nuevo mercado para las exportaciones de palta: EEUU,
este mercado constituye una gran oportunidad debido a que las expectativas de
crecimiento de consumo en este país es más alto que en otros (tiene más población).
 BIBLIOGRAFIAS

http://www.hollandtrade.com/search/ShowResults.asp?tekst=import&sort
ering=Publicatiedatum+DESC&I2=Find

http://www.nlgovlim.com/comwebs.htm

http://exporthelp.europa.eu/thdapp/comext/ComextServlet?action=output
&viewName=eur_partners&simDate=20090101&ahscode1=08044000&c
b_reporters=0003&cb_partners=all&list_years=2009&measureList=iv

http://delapaltasupepa.blogspot.com/2008_07_01_archive.html

http://frenteweb.minag.gob.pe/sisca/?mod=salida

http://www.feriasalimentarias.com/

http://www.fao.org/index_es.htm

http://www.comexperu.org.pe/

http://www.siicex.gob.pe/

http://www.promperu.gob.pe/

http://www.mincetur.gob.pe/newweb/

http://www.adexperu.org.pe/

http://www.expoalimentariaperu.com/info_feria.html

http://www.iqonfruit.cl/version2/

http://www.pymex.pe

http://delapaltasupepa.blogspot.com/2008_07_01_archive.html

http://frenteweb.minag.gob.pe/sisca/?mod=salida.