Alletas Antianémicas

FICHA DESCRIPTIVA
GALLETAS ANTIANEMICAS NUTRIHIERRO
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL PRODUCTO GALLETAS ANTIANEMICAS “NUTRI HIERRO”
Alimento de consumo directo elaborado a base de mezcla de harinas (trigo y
kiwicha y chia) y puré de sangre bovina, azúcar, manteca, agua, sal, huevo,
DESCRIPCIÓN FÍSICA
leche y mejoradores permitidos cuya masa obtenida es sometida a horneado,
obteniéndose productos crocantes y saludables.
Lentejas, Harina de trigo fortificada, azúcar rubia, manteca vegetal, sangrecita,
maicena, kiwicha, chia, huevo, cúrcuma, polvo de hornear, lecitina, sabor
INGREDIENTES
vainilla, vitamina c, sal yodada, bicarbonato de amonio, hierro, bisulfito de sodio,
canela, clavo de olor, sucralosa.
Componentes Características
Energía 470 Kcal.
CARACTERÍSTICAS Humedad Máx. 12 %
FÍSICO-QUÍMICAS (100 g.) Proteína (Kcal.) Mínimo 12% de la energía total
Grasa Máximo 22% de la energía total
Carbohidrato La diferencia
Acidez (Exp ácido Sulfúrico) < 0.4 %
Limite
Agente microbiano n c por g/ml.
m M
CARACTERÍSTICAS
Aerobio mesófilos (UFC/g) 5 1 104 105
MICROBIOLÓGICAS
Coliformes (NMP/g) 5 1 100 102
Hongos 3 1 102 104
Referencias:
RM Nº 451-2006/MINSA; RM N° 621.2006 MINSA, Especificaciones técnicas del PNAEQW
Color Característico
Olor Suave, agradable y típico a galleta. Libre de olor extraño.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Sabor Característico a chocolate y quinua, Libre de sabor extraño.
Textura Crocante y suave.
Almacenamiento y conservación al medio ambiente protegido dele exceso de luz, calor y

CONDICIONES DE MANEJO Y
humedad.
CONSERVACIÓN
Conservar en ambiente limpio, fresco y seco (se recomienda 20ªC.
PRESENTACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE ENVASE, PRODUCTO FINAL
Envoltura flexible de polipropileno bio orientado de no menos de 30 micras de espesor.
EMPAQUE PRIMARIO
Flexible bilaminado de BOPP
EMPAQUE SECUNDARIO Se presenta en cajas de cartón de primer uso. Capacidad de 100 unidades.
Producto de consumo directo, siendo los consumidores potenciales niños en edad
CONSUMIDORES escolar, madres gestantes, adultos mayores y todos aquellos con deficiencia nutricional.
Ración diaria recomendada 30 g.
El producto debe ser almacenado en ambientes de óptimas condiciones (limpio, fresco,
CONDICIONES DE
seco, ventilado, sin exposición directa a la luz solar y bajo techo). `
ALMACENAMIENTO Y
El transporte debe realizarse en vehículos higiénico sanitarios, de manera tal, que
DISTRIBUCION
protejan al producto de cualquier agente externo o que pueda originar contaminación.
12 meses a temperatura ambiente, sin incidencia del sol y ventilado, a partir de la fecha
VIDA UTIL DEL PRODUCTO
de producción.
Informaciones: Nombre del producto, ingredientes y aditivos empleados, nombre y
CONTENIDO DEL ROTULADO/
dirección del fabricante, Nº Registro sanitario, fecha de producción y vencimiento, código
ETIQUETADO
o clave del lote condiciones de conservación, valor nutricional por cada 100g de producto.
CERTIFICACIONES:
- Laboratorio Cetifical SAC, acreditado por la INACAL, Bioteknia.
- A la fecha el producto cuenta con certificado de protección en INDECOPI.
PILOTOS REALIZADOS EN NIÑOS:
LUGAR DISTRITO CANTIDAD CERTIFICADO

DE NIÑOS
AA.HH MOLLEPATA AYACUCHO 25 CENTRO DE SALUD
CENTRO POBLADO DE CHIARA 12 CENTRO DE SALUD

ALLPACHACA
CENTRO POBLADO DE SAN MIGUEL 30 CENTRO DE SALUD

PATIBAMBA
NOTARIO PÚBLICO
BARRIO MIRAFLORES SAN JUAN 25 CENTRO DE SALUD

BAUTISTA
NOTARIO PÚBLICO
CHUSCHI CHUSCHI 45 CENTRO DE SALUD
VENTANILLA VENTANILLA 45 CENTRO DE SALUD
DOSIFICACIÓN PARA EL TRATAMIENTO: Será una unidad de 30 gramos diario por 30 días.
CONDICIONES DEL NIÑO A TRATAR:
- Identificar al tratante previo dosaje de hemoglobina.
- Garantizar la desparasitación previo al tratamiento.
- Monitoreo diario para el consumo del producto con el tratante.

COTIZACIÓN DEL PRODUCTO
UNIDAD DENOMINACIÓN NOMBRE DEL COSTO

PRODUCTO
01 CAJA X 30 Galletas S/ 48.00 incluye IGV

UNIDADES Antianémicas
NutriHierro
REPRESENTANTE LEGAL EN LA REGION DE PUNO:

IVAN ACRA SIRENA
RUC: 20604849617
CELULAR: 943033310
DIRECCION DE CENTRO DE DISTRIBUCION: JR. SUCRE 828. JULIACA-

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GALLETAS ANTIANEMICAS NUTRIHIERRO

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Almacenamiento y conservación al medio ambiente protegido dele exceso de luz, calor y

- Laboratorio Cetifical SAC, acreditado por la INACAL, Bioteknia.

- A la fecha el producto cuenta con certificado de protección en INDECOPI.

PILOTOS REALIZADOS EN NIÑOS:

LUGAR DISTRITO CANTIDAD CERTIFICADO

AA.HH MOLLEPATA AYACUCHO 25 CENTRO DE SALUD

CENTRO POBLADO DE CHIARA 12 CENTRO DE SALUD

CENTRO POBLADO DE SAN MIGUEL 30 CENTRO DE SALUD

BARRIO MIRAFLORES SAN JUAN 25 CENTRO DE SALUD

CHUSCHI CHUSCHI 45 CENTRO DE SALUD

VENTANILLA VENTANILLA 45 CENTRO DE SALUD

CONDICIONES DEL NIÑO A TRATAR:

- Identificar al tratante previo dosaje de hemoglobina.

- Garantizar la desparasitación previo al tratamiento.

- Monitoreo diario para el consumo del producto con el tratante.

UNIDAD DENOMINACIÓN NOMBRE DEL COSTO

01 CAJA X 30 Galletas S/ 48.00 incluye IGV

REPRESENTANTE LEGAL EN LA REGION DE PUNO:

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