FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

GESTIÓN EMPRESARIAL

NUNA MISKI
ALMONACID GALARZA, ANGIE
BALTAZAR VILLAFUERTE, ELIZABETH
CONCEPCION BRICEÑO, RITTA
ROJAS FABIAN, ALEXIS JOHAN

ESPINOZA GAMBOA, ERICKA

112 A – Mañana

LIMA – PERÚ

2019- II
Datos de la Empresa
“NUNA MISKI”
Empresa(Razón social): __________________________________________________
Tipo: servicio comercial artesanal industrial
Secundariao
Sector de la actividad: ____________________________________________________
Postres saludables
Principales productos o servicios que ofrecerá: ________________________________
R.U.C. Nº:_____________________
54693745356 ________________________________________
Dirección: _____________________________________________________________
Mz B1 Lt 7 Señor de Muruhuay - Ate
Lima
Ciudad: _______________________________________________________________
Lima
Departamento: _________________________________________________________
Teléfono Nº: _________________________Fax:
988110341 ______________________________
NunaMiski19@gmail.com
Email: ________________________________________________________________
http://johanrf13.wixsite.com/NUNAMISKI
Página WEB: ___________________________________________________________

a. Situación de la Empresa: Nueva Existente

b. Tipo de Negocio:
Industrial Artesanal Comercial Semi Industrial
Servicio Mixta Producción rural
c.Datos del Emprendedor y/o Socios:

En este punto se debe indicar los datos de los socios de la empresa

SOCIO 1

Almonacid Galarza, Angie 73264096

Nombre y Eveyn C.I. Nº
apellido
Fecha de 25/07/2002
Lugar de Jauja nacimiento
nacimiento
Asoc. Señor de Muruhuay Mz B1 L7- Amauta
Dirección
Lima Perú
Ciudad País

Teléfonos 988110341

E.mail
evelynalmonacidglarza@gmail.com

Facebook:Angie Almonacid Galarza

Redes sociales
Instagram: @ evelinalmonacid01

Estudiante de la carrera de Contabilidad

Formación

Experiencia en venta de postres

Experiencia

SOCIO 2

Baltazar Villafuerte, 70474617

Nombre y Elizabeth C.I. Nº
apellido
Fecha de 29/01/2000
Lugar de El agustino nacimiento
nacimiento
Dirección Mz. J2 lote 24 residencial Pariachi 2° etapa Huaycan Ate
Lima Perú
Ciudad País

Teléfonos 937304532

E.mail
Elizabeth_baltazar29 @hotmail.com

Instagram: @ elizabeth Baltazar

Redes sociales
Estudiante de la carrera de Contabilidad
Formación

Experiencia
SOCIO 3

7147882
Nombre y apellido Concepción Briceño, C.I. Nº
Ritta
Lugar de Fecha de
Jauja nacimiento 13/07/2002
nacimiento
Dirección
Lima Perú
Ciudad País
921186432
Teléfonos

E.mail rittasherilyncb@gmail.com

Redes sociales Instagram: @Concepción Briceño Ritta

Estudiante de la carrera de Contabilidad

Formación

Experiencia

SOCIO 4

Rojas Fabian , 73534317

Nombre y apellido C.I. Nº
Alexis
Surco Fecha de 05/01/1999
Lugar de
nacimiento
nacimiento
Residencial los portales de Pariachi Mz C Lt3
Dirección
Lima Perú
Ciudad País
930422436
Teléfonos

E.mail
johanrf 13 @gmail.com

Facebook: Alex RF
Redes sociales
Instagram: @alex_rojas_05

Estudiante de la carrera de Contabilidad

Formación

Experiencia en marketing y publicidad

Experiencia
Formación del Capital Social

Nombre de los socios Valor del Aporte % de Participación

Gs.
Socio 1 Almonacid Galarza,Angie
Evelyn S/.200 20%
Socio 2 Baltazar Villafuerte, Elizabeth
S/.250 25%
Socio 3 Rojas Fabian, Alexis
S/.300 30%
Socio 4 Concepcion Briseño, Ritta
S/.250 25%
Total Gs.
S/.1000 100%
 RESUMEN EJECUTIVO
Nuna Miski, así esta titulado nuestro proyecto, que consta de una gran variedad de productos
(postres), dulces naturales a base de pulpa de fruta, tomando en cuenta como prioridad al Camu
Camu, la cual estará complementada con diversos ingredientes buenos también para nuestro
organismo.
Camu Camu, es un pequeño fruto ovalado, de superficie lisa, color rojo y centro ácido, que
reúne fabulosas recetas para la salud y la gastronomía. Familia de las mirtáceas, contiene un alto
índice de vitamina C, incluso por encima del aporte de alimentos con alta concentración de
ácido ascórbico, como la naranja o el limón.
El camu camu, es un súper alimento que fortalece el sistema inmunológico, piel y ojos.
Aportando gran cantidad de vitamina C, al poseer 16 veces más vitamina C que el jugo de
naranja y 60 veces más qué el zumo de limón. Esta fruta favorece al colágeno, aportando a una
correcta formación de huesos, dientes, piel, cartílagos, ligamentos, tendones, e incluso los vasos
sanguíneos. También aporta como antioxidante, previniendo de posibles efectos negativos. Otro
de los principales beneficios del camu camu es la depuración del hígado, al participar en la
desintoxicación, eliminando toxinas y la grasa que se acumula en dicho órgano.
Se realizará gran variedad de productos como:
- Postres, gelatinas, queques, dulces o hasta helados.
- Licores, yogur o jugos.
- Mermeladas o jaleas.
Como sabemos, la mayoría de productos están hechos de manera innatural que afectan a nuestro
organismo, casi no nos damos cuenta, pero con la medida del tiempo empezamos a sentirnos
mal, y es ahí cuando tomamos conciencia, aparte estos postres que realizaremos son de manera
dietética, para las personas de hoy en día que cuidad su figura y salud, tendrá un costo
sumamente cómodo, accesible para nuestro cliente y que sea muy delicioso.
Es así que surge la iniciativa de elaborar un producto sano, nutritivo y saludable que cumpla con
los estándares de calidad, sabor y nutrición.
 NUNA MISKI

1. GESTIÓN ESTRATÉGICA

1.1 NOMBRE: Nuna Miski

DEFINICIÓN:
Estos productos estarán realizados con Camu Camu, la cual será acompañada
con otras frutas, e ingredientes que ayudaran a un mejor desarrollo de nuestro
organismo, es natural y benéfico para nosotros, aparte que será cómodo y
delicioso a la vista de nuestros clientes.
1.2 VISIÓN:
Ser una empresa reconocida a nivel nacional, en donde nuestros productos
lleguen a tener un buen acojo en el mercado, resaltando sobre nuestros
competidores con innovación, y siempre tomando en cuenta la crítica de los
consumidores, así como ofrecer productos naturales, cómodos y
especialmente deliciosos, ubicarnos en un lugar establecido ofreciendo
comodidad y tranquilidad.
1.3 MISIÓN:
POSTRES NUNA MISKI es una empresa dedicada a la producción y
comercialización de postres y aperitivos que tiene como misión satisfacer las
necesidades de nuestros clientes con la elaboración de un producto saludable,
así mismo siendo reconocida por su calidad, variedad, innovación y economía;
brindando un servicio de calidad a precios competitivos, manteniendo su
confianza y contribuyendo al desarrollo de nuestra comunidad.
1.4 VALORES:

 LEALTAD
Si nos mostramos leales con los clientes ellos nos devolverán la misma fidelidad.
 RESPONSABILIDAD
Debemos demostrar ser responsables con la sociedad y con el medio ambiente.
 INNOVACION
Iremos innovando con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
 RESPETO
Es uno de valores más importantes ya que si no hay respeto entre nosotros, no
podemos avanzar como empresa.
 CONFIANZA
Se refiere a las buenas relaciones que deben establecerse dentro de la empresa
ya que es lo que transmitiremos a los clientes.
 PUNTUALIDAD
Este valor es primordial para el buen desarrollo de la empresa, ya que al ser
puntuales reflejamos nuestro compromiso con los clientes.
 EXCELENCIA
Si nos exigimos como empresa, podremos ofrecerles lo mejor a nuestros clientes
y eso los impulsará a quedarse con nosotros
 COMPETITIVIDAD
El esfuerzo que debemos poner para ser siempre la empresa N°1
1.5 FODA

FORTALEZAS: OPORTUNIDADES:

 Creatividad y pasión  Contamos con proveedores

 Profesionalismo en cada que cumplen nuestros
detalle estándares de calidad
 Existen Empresas en este
 Organización
rubro pero no brindan el
 Equipo joven y atento servicio integral que ofrecemos
 Brindamos un servicio Integral y confiamos en nuestro sabor.
 Personal capacitado  Diversidad de postres para
realizar, creando mayor
dinamismo.

DEBILIDADES: AMENAZAS:

 Nuevos en el mercado  El aumento de competidores y

 Nuestro nombre aún no está microempresas en el mercado
posicionado en el mercado  Los gustos de los clientes son
 Aún no se cuenta con una cada vez más cambiantes y
cartera de clientes fijos exigentes por ello las
empresas pequeñas deben
estar a la altura del desafío

1.5 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:

Comercial Vender 1000 unidades las primeras 3 semanas e ir innovando
vendiendo postres enteros.

Operativo Obtener la aprobación de nuestros clientes, que puedan

conocer y degustar nuestros productos, tomando en cuenta
su criterio, ganándonos su confianza .

Persona Este producto va dirigido a aquellas personas que cuidan su

estética, su cuerpo, y desean hacerlo natural mente aparte.

Legal Nuestra organización estará dirigida siempre a el acto legal,

teniendo siempre en cuenta no cometer faltas.

Financiero Mostrar productos cómodos y accesibles para nuestros

consumidores, por lo que ellos estén dispuestos a pagar.
2. GESTIÓN DE MARKETING

2.1. Estudio de mercado

Tamaño del mercado:
Es un mercado de tamaño medio ya que el producto en el que nos enfocamos es
consumido solo por un selecto grupo de personas que requieren de sus
propiedades ya que son alimentos que suplantan a otros alimentos con un toque
saludable.
Volumen del bien:
Estamos pensando en un estimado de 9000 productos al año
Segmento:
Son mayormente las personas que sufren de obesidad, diabetes, problemas
cardiacos, etc. Pueden ser entre damas como caballeros y las edades oscilantes
son entre los 12 años a más.
Competencia:
Nuestra mayor competencia es la empresa SANAMAKINA ya que también se
enfocan en una producción muy parecida a la nuestra. Además por el tiempo que
llevan en el mercado ya han logrado posicionarse de una muy buena manera.
Proveedor:
Nuestros principales proveedores son los agricultores, las municipalidades entre
otros centros de establecimientos.
2.2 Mercado Consumidor

2.2.1 Segmento de Mercado

SEGMENTO PERFIL DEL SEGMENTO

N°

1 Personas con sobrepeso Por su condición fisica

2
Padres de los niños en pleno crecimiento De 5 años a 12 años

3 Personas que sufren de estrés Jóvenes universitarios

Personas con problemas
de estrés

Personas que desean evitar las arrugas

4 De 50 años a mas

5 Personas con problemas visuales o cortas de De los 5 años a mas

vista
2.3 Mercado Competidor
2.3.1 Análisis Competitivo
Tipo de competencia Directa Indirecta
Escala de evaluación Malo 1. 2. 3. 4. 5 Excelente
P&D Andina FRUTIX Nuna
Concepto Alimentos S.A Miski
Trafico de clientes 4 3 3
Precios 4 3 5
Reputación 4 3 4
Calidad en la atención 4 4 5
Ubicación del local 3 5 4
Aspecto del local 4 3 4
Comodidad del local 4 5 4
política de venta 4 4 4
Garantías 3 4 5
Disponibilidad del producto 4 3 5
Imagen 4 4 4
Promociones 4 4 4
Aplicación TIC 4 4 5
Puntajes 50 49 56

2.3.2 Ventaja Competitiva

Ventajas competitivas
1 Nuestros envases son biodegradables.
2 Ofreceremos descuentos de acuerdo a la temporada de las frutas.
3 Ofrecemos regalos (mermeladas de diferentes sabores) a nuestros clientes frecuentes.
4 Nuestro producto cuenta con beneficios saludables(la piel, colágeno sistema
inmunológico).
 2.4. Mercado Proveedor

2.4.1 Criterios de Evaluación de Proveedores

Escala de evaluación Malo 1 – 2 – 3 – 4 – 5 Excelente

Criterios Ceres Mercado Mayorista de Productores
Frutas

Precios 3 4 5

Financiación 3 4 5

Plazos 4 4 5

Descuentos 3 4 5

Disponibilidad 4 5 5

Variedad 2 5 5

Calidad 3 4 5

Rapidez 5 5 5

Garantía 3 4 5

Servicio 3 4 5

Reputación 4 5 5

Responsabilidad 3 4 4

Puntajes 40 56 59
 2.5 Proyección de ventas

Producto Mes Mes 2 Mes Mes 4 Mes Mes 6 Mes 7 Mes Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total
o servicio 1 3 5 8 anual
Unidades 4230 4230 4250 4352 5040 5128 5344 5560 5848 6026 6252 7056 63316
vendidas
Precio 1.50 1.50 1.80 1.80 1.90 1.90 1.90 1.90 1.90 2.10 2.10 2.10 2.10
por
unidad
Total de 6345 6345 7650 7833.6 9576 9743.2 10153.6 10564 11111.2 12654.6 13129.2 14817.6 119923
ventas
2.6 Estrategia del Marketing
2.6.1. Estrategia de Producto
Producto: NUNA MISKI
Características:
Es un producto saludable, su sabor es netamente de la pulpa del
Camú camu, su olor es agradable, la marca característica es
NUNAMISKI, su nombre de fantasía es “EL POSTRE QUE
ENDULZA EL ALMA”.
El slogan es “NUNA MISKI” es aperitivo de los dioses.
El producto podrá ayudar a mejorar la salud de nuestros consumidores con su
masa corporal, niveles de azúcar, problemas renales y estrés. Además de que
nuestro producto es cuidadoso con el medio ambiente y con la salud del
consumidor
2.6.2. Estrategia de Precios
2.6.2.1. Estructura de precio

Producto 1: Valor Gs. %

Costo de venta o S/. 0.70 56.2%
producción
Descuento Por (3) docenas 12%
Impuesto IGV 0.18 18%
Comisión de venta Cumplir meta 16%
(66)
Margen deseado S/. 2.00 75%
Precio de venta S/. 1.20
2.6.3. Estrategia de distribución
DEFINA CON UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE LA
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN A UTILIZAR.
La empresa de repostería NUNA MISKI, está ubicada en Mz B1
Lt 7 Señor de Muruhuay - Ate, el cual, es el punto de fabricación
de los postres y aperitivos y de su distribución, asimismo los
precios serán especiales a mayoristas como también minoristas,
ofreciendo un lugar cómodo al gusto del cliente para degustar de
nuestros postres. Es por eso que “NUNA MISKI” es el postre
natural para lidiar con los problemas renales y de salud de las
personas; antes que compren un producto elevado en azucares o
elaborado con saborizantes artificiales que solo hace alterar el
sistema nervioso y aun plazo determinado causando problemas
cardiovasculares, lo recomendable debería ser consumir unos
posters bajos en dulce 100% natural.
A partir de ahí será distribuido a casas naturistas para asa poder
distribuir a centros comerciales, restaurantes de comida saludable
y bodegas en los distintos sectores que hemos considerado viables
como San Juan de Lurigancho, Lima Norte, Chosica, Santa Anita,
Breña y Cercado de Lima lugares donde se ha visto mayor nivel
de sobrepeso y con estos males.
Se piensa dejar como mínimo en cada tienda 2 docenas de los
productos que NUNA MISKI ofrece con sus anuncios
publicitarios, en el cual su primera quincena avanzaran con más
cantidades, para ello se brindara las facilidades vendedor y al
comprador, el tipo de apoyo será una pequeña orientación a los
 vendedores de nuestro producto y los beneficios que tendrán a
corto y largo plazo, incentivándolos a llevar una vida sana y
saludable.
También distribuiremos por vía internet ya que contamos con una
red social (página Web).

2.6.4. Estrategia de comunicación

2.6.4.1. Cuadro de elementos de comunicación y presupuesto
Componentes Elementos Presupuesto
Papelería Tarjetas personales 120
Carpetas 90
Sobres y hojas 250
membretadas
Trípticos 50
Volantes 500
Bolsas o envases 180
Publicidad Carteles del local 300
Carteles de la vía 2500
publica
Banners 1300
Publicidad de 80
periódicos
Promociones Campañas de 3800
descuentos especiales
Ofertas asociadas 3400
Relaciones Agente de relaciones 2400
públicas Representantes 900
Promotores 900
Vendedores 2000
Comunicación Servicio de atención al 750
cliente
APUNTES SOBRE LA ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN.
Con un presupuesto de 15 mil soles
• Realizar campañas en los lugares estratégicos, incentivando a
llevar un estilo de vida saludable, incluyendo además actividades
deportivas para el público en general.
• Dar capacitaciones a los promotores de venta y sus compradores,
para hacerles saber que un 70% de la población peruana sufre de
obesidad.
• Promocionando nuestra empresa por el buen cuidado de la salud
de nuestros consumidores.
• Estimular la compra repetida con promociones.
• Dando a conocer que es un postre bajo en dulce y saborizante.