ESTEQUIOMETRIA EN LAS REACCIONES QUÍMICAS

REACTIVO LIMITANTE Y RENDIMIENTO PORCENTUAL

INTRODUCCIÓN

Los cambios químicos implican interacciones partícula con partícula y no

gramo a gramo, como se demostrará en la primera parte de esta práctica.

Dentro de los cálculos estequiométricos, además de dichas relaciones entre

partículas o moléculas deben también realizarse los cálculos de reactivo limitante
y el de porcentaje de rendimiento.

Si en una fiesta donde asisten 30 muchachos y 12 muchachas, en un

momento dado todos quisieran bailar la misma pieza, únicamente se podrían
tomar 12 parejas, quedando así 18 muchachos sin bailar, podemos decir entonces
que el número de muchachos ha sido una limitante en la formación de parejas y
los 18 muchachos estarían por así decirlo en exceso.

Este hecho puede resultar análogo en algunas reacciones químicas, en

donde, la cantidad de uno de los reactivos es estequiométricamente menor en
relación a los demás, permaneciendo éstos en exceso al terminar la reacción.

A este reactivo que limita la reacción se le conoce como: reactivo limitante,

este concepto se puede demostrar experimentalmente en los diversos tipos de
reacciones. En la segunda parte de esta práctica, se aplicará para reacciones con
formación de un precipitado.

El porcentaje de rendimiento estará dado por la relación del rendimiento

real entre el rendimiento teórico multiplicado por 100:
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑙
x 100 = % de rendimiento
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜

OBJETIVOS

Al finalizar la práctica el estudiante deberá ser capaz de:

 OBSERVAR la diferencia que existe entre la relación mol-mol y la relación

gramo-gramo, de los reactivos en una ecuación química balanceada.
 REALIZAR los cálculos estequiométricos para determinar teóricamente el
reactivo limitante.
 CONOCER claramente el concepto de reactivo limitante y porcentaje de
rendimiento y poder explicarlo con sus propias palabras.
 EFECTUAR en forma correcta las operaciones de precipitación,
decantación, filtración, lavado, secado y determinación de peso del
precipitado.
  COMPARAR los resultados experimentales con los datos teóricos y
determinar el porcentaje de rendimiento de la reacción dada.
 ANALIZAR las posibles fuentes de error.

HOJA DE TRABAJO
Cuál es el significado de los términos:
Reactivo limitante
Porcentaje de rendimiento
Rendimiento teórico
Rendimiento real
Precipitación

Indicar la toxicidad y la reactividad de las sustancias colocando las

características en el cuadro dado:

T O X I C I D A D
SUSTANCIA CONTACTO INGESTIÓN SOLUBILIDAD INFLAMABILIDAD
CON EN AGUA
LA LOS
PIEL OJOS
K2CrO4
Pb(NO3)2
Ki
CuSO4
Acetato de
Plomo
Zn

PROCEDIMIENTO:

PRIMERA PARTE:
Medir 20 ml de solución de acetato de plomo y colocarlos en un tubo de ensayo.

Pesar con exactitud de 0,1 g una tira de cinc (de 5 a 10 mm de ancho y 15

cm, de longitud) y luego, introducirla en la solución de acetato de plomo.

Observar los cambios que ocurren en la superficie del metal y dejar reposar
por una hora. Proceder con la segunda parte y continuar nuevamente al haber
transcurrido el tiempo indicado.

Sacar con cuidado la tira de cinc que estará cubierta con los depósitos de
plomo, sumergirla en un tubo de ensayo que contiene aproximadamente 20 ml de
agua destilada durante 3 minutos, de manera que el agua penetra en el depósito
esponjoso del plomo.
 A continuación retirar la tira del agua y sumergirla en un tubo de ensayo que
contiene aproximadamente 20 ml de acetona, durante un minuto. Este tubo
deberá ser usado por todos los grupos de laboratorio, para evitar desperdicio del
reactivo.

Tarar un papel filtro con exactitud de 0,1g con una espátula limpia raspar
los depósitos de plomo, de modo que caigan encima del papel. Usar la superficie
restante del papel para quitar de la tira todos los depósitos que se puedan.

Secar el papel filtro colocándolo sobre un vidrio de reloj, el cual deberá

colocarse sobre un beaker que contiene agua hirviendo.

Al estar seco el papel pesar con exactitud de 0,1 gramo el papel con los
depósitos y por aparte, la tira de cinc.

Obtener los siguientes datos, asumiendo que la reacción que tuvo lugar es:

Znº + Pb (C2H3O2)2 ----------- Zn(C2H3O2)2 + Pbº

Peso de la tira de cinc antes

________________________________________
Peso de la tira de cinc después
________________________________________
Peso del cinc perdido
________________________________________

Peso del papel + plomo

________________________________________
Peso del papel
________________________________________
Peso del plomo obtenido
________________________________________

𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑍𝑛
Moles de cinc perdido = = moles
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑡ó𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑍𝑛

𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑃𝑏
Moles de plomo ganado = = moles
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑡ó𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑃𝑏

Relación de peso de plomo a cinc:

𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑃𝑏
Relación =
𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑍𝑛

= gramos de Pb por gramo de Zn = ___________________

Relación molar de plomo a cinc:
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑃𝑏
Relación =
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑍𝑛

= moles de Pb por mol de Zn = ______________________

SEGUNDA PARTE: REACCIONES DE PRECIPITACIÓN

A continuación se sugieren las siguientes reacciones:

REACTIVOS
A B
1.1 K2CrO4 + Pb(NO3)2 2KNO3 + PbCrO4(s)
1.2 2KI + Pb(NO3)2 2KNO3 + PbI2(s)
1.3 CuSO4 + Pb(NO3)2 Cu(NO3)2 + PbSO4(s)

A partir de las reacciones ya propuestas, realizar los cálculos estequiométricos

para obtener 2,0 g de precipitado.

TERCERA PARTE
1. Realizar en forma cualitativa las reacciones propuestas con pequeñas
cantidades de reactivos.
1.1. Tomar 6 tubos de ensayo del mismo volumen
1.2. Colocar 1 ml de los reactivos (A) de cada reacción
1.3. Colocar 1 ml de los reactivos (B) de cada reacción, hacer observaciones y
anotar las de cada reactivo
1.4. Agregar el reactivo (B), a los tubos que contienen los reactivos (A) de cada
reacción
2. Colocar en distintos beakers los volúmenes de solución necesarios, según
los cálculos efectuados
3. Agregar la solución del reactivo limitante, transvasándolo con la varilla de
agitación al beaker que contiene el otro reactivo
4. Agitar la mezcla del beaker durante 3 minutos para permitir que la reacción
se lleve a cabo en su totalidad.
5. Calentar suavemente la mezcla, con una llama muy pequeña, hasta que
desprenda vapor y dejar enfriar a temperatura ambiente para que el
precipitado crezca.
6. Tarar el papel filtro. Filtrar el precipitado formado en cada beaker.
7. Lavar el precipitado con agua destilada y efectuar el último lavado con
alcohol etílico para facilitar el secado de los precipitados.
8. Colocar el papel filtro con el precipitado en vidrio de reloj y ponerlos en baño
de maría durante 30 minutos.

CUARTA PARTE
REGISTRO Y ORGANIZACIÓN DE DATOS
 Anotar en su cuaderno de laboratorio, los pesos de los precipitados
formados y complete el siguiente:

R E A C C I O N E S
REACCION 1.1 1.2 1.3.
Reacción A:
 Volumen (m)
 Moles (n)
Reactivo B:
 Volumen (ml)
 Moles (n)
Precipitado formado: (g)
Teórico
Experimental
Moles
Teórico
Experimental
% rendimiento

CUESTIONARIO

1. ¿Cuál de sus datos de aproxima más a los coeficientes en esta ecuación, su

relación peso a peso (A) o su relación mol a mol (B)?
2. Explique brevemente por qué la masa del plomo depositado fue mayor que el
del cinc liberado de la tira:
3. Cuánto son más másicos los átomos de plomo que los de zinc?
4. Considere las posibles causas de error que a continuación se enumeran y
diga cómo cada error pudo haber afectado la relación molar. Si usted
considera que alguno de ellos no ha alterado la relación, indíquelo:
4.1. Parte del plomo quedó sobre la tira de cinc _________________________
4.2. Los depósitos de plomo colocados sobre el papel filtro no estaban
completamente secos cuando los pesó
_________________________
4.3. la tira de cinc estaba húmeda cuando midió su masa al iniciar el
experimento
_____________________________
4.4. la tira de cinc estaba húmeda cuando medio la masa al final del
experimento
_____________________________
4.5. la tira de cinc no estuvo suficiente tiempo en contacto con la solución
______________________________
4.6. durante el secado de los depósitos de plomo, una parte del plomo se oxidó
de plomo ______________________________

5. ¿cuáles de los reactivos propuestos, en cada reacción fueron los limitantes?

 APENDICE

EQUIPO BASICO DE LABORATORIO

En el laboratorio de química se utiliza una amplia variedad de instrumentos; es

muy importante para el alumno conocerlos, identificarlos y saber cual es su uso
de tal manera que será capaz de llamarlos por su nombre, clasificarlos y
utilizarlos adecuadamente.
El equipo básico, comprende los instrumentos, recipientes, cristalería y accesorios
especializados usados para determinar las propiedades físicas y químicas de la
materia y el manejo de las sustancias que participan en una reacción. Los
instrumentos son de diferentes formas, tamaños y materiales.

MATERIALES: El equipo puede estar elaborado de:

1. Vidrio: El más comúnmente usado debido a su transparencia, permite

visualizar las sustancias dentro de los recipientes, además es resistente al
deterioro por efecto de las sustancias químicas, es de fácil limpieza, y en su
mayoría son resistentes a los ácidos, bases y a determinadas exigencias
térmicas y mecánicas.

2. Metal: Hierro, Cobre, y aleaciones de estos metales con otros, ejemplo el

acero inoxidable.

3. Porcelana: Usado en recipientes que se van a someter al calor directamente.

4. Plástico: Debido a su flexibilidad, usado en botellas para dispensar agua.

Actualmente es sustituto de muchos instrumentos de vidrio pues es resistente a
golpes, de menor precio y más liviano, pero no es resistente al calor.

5. Caucho ó hule: se usan para tapones, mangueras debido a su flexibilidad

.
6. Asbesto: material resistente al calor, se usa en recubrimiento de rejillas, en
guantes y ropa de personas que están en contacto con fuentes de calor.
OBJETIVOS

1. Que el alumno conozca los instrumentos básicos que se utilizan en

un laboratorio de química.
2. Que identifique los instrumentos por su nombre y sus características.
3. Que aprenda a utilizarlos correctamente.

PROCEDIMIENTO:

UTILIZANDO EL APÉNDICE 1
 COLOQUE EN LOS ESPACIOS EN BLANCO EL RECORTE DE LA FIGURA Y
SU NOMBRE SEGÚN CORRESPONDA, DE ACUERDO A LA DESCRIPCIÓN
Y USO QUE SE LE PROPORCIONA.

Nota: para indicar el material, se usara la siguiente simbología:

V = Vidrio P= Plástico Po = Porcelana M= Metal Los otros materiales se
indicaran con sus nombres.
Nombre y figura Descripción Uso
Mate
rial
1. V Realizar
Cilíndrico, paredes experimentos o
delgadas, cerrado en ensayos en
un extremo, varios pequeñas
tamaños, algunos cantidades.
soportan altas
temperaturas
2. Cilíndrico, abierto en
uno de sus extremos Medición de
el cual tiene un pico, el volúmenes de
otro extremo es sustancias y mezclas
cerrado por una base líquidas, en las
o pie, calibrado en cuales no se requiere
unidades de volumen V, P mayor exactitud.
(mililitro y décimas de
mililitro).

3. Cilindro largo, abierto Medir volúmenes de

por sus dos extremos, líquidos cuando se
el extremo inferior requiere mayor
termina en punta y exactitud y trasvase
permite la salida del V, P de los mismos.
líquido, calibrado en
unidades de volumen.
Medir volúmenes de
Cilindro largo, abierto
4. líquidos cuando se
por sus dos extremos,
requiere mayor
en el extremo inferior
exactitud y dispensar
tiene una llave que
reactivos utilizaos en
permite controlar el
V técnicas de titulación.
flujo del líquido,
graduada en unidades
de volumen.
5.ERLENMEYER Recipiente en forma Preparación y
de cono que se V calentamiento de
prolonga en un mezclas líquidas,
pequeño cuello cuando se quiere
cilíndrico en la parte reducir al mínimo la
superior, fondo plano. evaporación.
Aunque presente Realización de
calibración en titulaciones y otras
unidades de volumen, reacciones.
no se considera
instrumento
volumétrico

Recipiente cilíndrico, Preparación de

6. ancho, con base mezclas, reacciones
plana, extremo en las que se
superior abierto y obtienen precipitados
dotado de un “pico” y reacciones de
para facilitar el V, P neutralización.
trasvase, puede ser
sometido al calor.

Pesar sólidos,
7.VIDRIO DE RELOJ observar pequeñas
porciones de
Circular, cóncavo, muestra. Con ellos se
poco espesor, con un cubren los
diámetro de 4 a 12cm. V erlenmeyers y
beakers cuando se
quieren evitar
salpicaduras.

Soporte para colocar

8. EMBUDO filtros, para
V, separación de
Cono invertido en cuyo
P, mezclas ( sólido-
extremo tiene una
M, liquido)
prolongación cilíndrica
terminada en punta
(vástago),
9. Cilindro de vidrio V Agitar mezclas para
macizo, sus extremos homogenizarlas,
terminan en punta trasvase de líquidos
roma.

10.
.
Recipiente esférico de
V Preparación de
fondo plano, con un
soluciones que
cuello largo y estrecho.
requieren volúmenes
Con tapón y una línea
exactos.
de aforo que indica su
capacidad.

Cilindro de vidrio, V Medir temperatura.

11.TERMOMETRO vacío en su interior. En
su extremo inferior
tiene un depósito o
almacenamiento de
mercurio (bulbo).
Cerrado en su extremo
superior. Calibrado en
unidades de
temperatura (grados
centígrados o
farenhait)
12.
Recipiente de Contener y dispensar
material flexible a cuyo P el agua que se usa
tapón se haya en los ensayos, para
ajustado, en el centro, lavar instrumentos ó
un tubo que va desde materiales obtenidos
el fondo del frasco al en las reacciones y
exterior, de manera en la preparación y
que al presionarlo el dilución de
agua que contiene soluciones.
sale expulsado hacia
el exterior.
13.CAPSULA DE PORCELANA

Calentar mezclas
Recipiente esférico, Po para evaporar la
cóncavo, dotado de porción líquida.
una saliente en el Resiste
borde (pico). calentamiento a
fuego directo e
indirecto.

14.
Esférico, cóncavo, Pulverizar sólidos,
paredes gruesas, homogenizar
dotado de saliente en mezclas.
su borde (pico). La
mano o
Pistilo es un cilindro V,
gueso con punta roma. Me
Po

15. PINZAS PARA TUBOS DE

Instrumento de forma
ENSAYO
irregular, termina en
Sostener y prensar
forma de tenaza o
M tubos de ensayo para
pinza.
ser calentados y
transportados
16. Barra cilíndrica, M Sirve de base ó
insertada en una base sostén de otros
rectangular. instrumentos ó
recipientes.

17. Instrumento de forma

irregular con pinzas o Se ajusta al soporte
tenazas en sus M universal y sostiene
extremos. Siempre buretas y pipetas.
deber ir acoplados al
soporte de metal.
18.ARO DE METAL
Se ajusta al soporte
universal para
Circular con una M sostener otros
prolongación para instrumentos
sujetarse al soporte (beakers,
universal. erlenmeyers)

Tela de alambre Distribuir el calor en

19. Cuadrada, con My forma homogénea al
revestimiento de asb recipiente, sostiene y
asbesto en el centro, esto aísla al recipiente de
resistente al calor un calentamiento
directo.

20.ESTUFA M
Base esférica ó
cuadrada con Fuente de calor en el
resistencias a base de laboratorio.
electricidad para
generar calor
 Recipiente esférico Fuente de calor en el
21. con una mecha, y My laboratorio.
alcohol como V
combustible.
Colocar tubos de
22. Cuadrada ó ensayo, para facilitar
rectangular, con su manejo y la
espacios para colocar observación de los
tubos de ensayo M, resultados de las
P pruebas.
23.ESPATULA Trasvasar o
Formado por una hoja dispensar sustancias
delgada y larga de sólidas y semisólidas.
metal o plástico unida M, Usando este
a un mango de P instrumento se evita
madera. la contaminación de
los reactivos.
24. CEPILLO PARA LAVAR
TUBOS DE M,
ENSAYO Escobilla ó cepillo de P Lavado de tubos de
cerdas insertadas en ensayo y recipientes
un alambre cilíndricos.

25.BALANZA Instrumento de forma M,

irregular, presenta una P. Determinación de
base, 1 ó 2 platos, masas.
pesas, fiel, escala en
gramos y décimas de
gramo. o platos
.

26. GOTERO
Tubo cilíndrico de Dosificar líquidos en
vidrio ajustado a un Vy gotas.
bulbo de hule hule
27. TRIPODE
Aro de hierro sujetado M Sostener
a tres varillas de hiero instrumentos que
que le sirven de base. serán sometidos al
calor.

28. MECHERO DE BUNSEN Presenta una base, un Fuente de calor.

cuello cilíndrico con M
vendañas para entrada
del aire y llave
regulador del gas.

29. . Recipiente esférico, M Permite calentar

cóncavo con 2 sustancias que no
agarraderas deben ser sometidas
a fuego directo.

LISTADO DE LOS NOMBRES DE LOS INSTRUMENTOS DE LABORATORIO

(El orden de aparición de los nombres no tiene coincidencia con el orden de
los instrumentos del cuadro anterior)

1. Aro de metal 15. Mechero de alcohol

2. Balanza 16. Mechero de bunsen
3. Balón aforado 17. Mortero
4. Baño María 18. Pinza para tubos de
5. Beacker ensayo
6. Bureta 19. Pinza para bureta
7. Capsula de porcelana 20. Pipeta
8. Cepillo para tubos de ensayo 21. Pizeta
9. Embudo 22. Probeta
10. Erlenmeyer 23. Rejilla con asbesto
11. Espátula 24. Soporte de metal
12. Estufa 25. Termómetro
13. Gradilla para tubos de ensayo 26. Trípode
14. Gotero 27. Tubo de ensayo
28. Vidrio de reloj
CUESTIONARIO
1. Instrumento utilizado para determinar masa:

2. Mencione 2 instrumentos que pueden ser sometidos al calor:

3. Mencione 3 instrumentos usados como recipientes:

4. Instrumento utilizado para el trasvase de líquidos de un recipiente de mayor

diámetro a otro de menor diámetro: (subraye)
a. vidrio de reloj b. embudo c. balón aforado

5. Par de instrumentos de forma cilíndricas: (subraye)

a. balón aforado y capsula de porcelana
b. probeta y bureta
c. varilla de vidrio y rejilla con asbesto

6. Instrumento utilizado par medir temperatura

7. Instrumento utilizado para trasvasar sólidos y semisólidos: (subraye)

a. varilla de vidrio b. vidrio de reloj c. espátula

8. Instrumento utilizado para triturar sustancias:

APENDICE 1
EQUIPO BASICO DE LABORATORIO