ISSN 0188-6266

doi: 10.15174/au.2016.836

Medición del color en productos cosméticos elaborados

con subproductos de la grana cochinilla
Color in cosmetics made with cochineal
Gabriela Arroyo Figueroa*, Carlos Hernán Herrera Méndez*, Jorge Gustavo Dzul Cauich*,
Lorena Vargas Rodríguez*, Vicente Peña Caballero*

RESUMEN
Existe una gran cantidad de subproductos obtenidos de la grana cochinilla, entre ellos el
carmín de cochinilla, empleado en productos a base de aceites, y el extracto de cochini-
lla, utilizado en productos a base de agua. Ambos pueden ser usados en la elaboración
de cosméticos. El objetivo de este trabajo fue medir el color de los productos cosméticos,
bala labial y champú, en donde se aplicaron los subproductos de la grana cochinilla. La
medición se llevó a cabo mediante un colorímetro en la escala CIELab. Se pudo observar
los diferentes valores de las coordenadas L*, a* y b* para los productos elaborados.

ABSTRACT
There are a number of products obtained from the cochineal, including carmine which is
used in oil-based products and cochineal extract used in water-based products. Both can
be used in the manufacture of cosmetics. So the aim of this study was to measure the color
of cosmetic products, shampoo and lipstick bullet, where the byproducts of cochineal were
applied. The measurement was carried out using a colorimeter in the CIELab scale. Were ob-
served the different values of the coordinates L *, a * and b * for the products.

INTRODUCCIÓN
El color es la impresión sensorial que produce la luz sobre cualquier objeto
de los que puede captar el ojo. Esta impresión nos permite apreciar, dife-
renciar y analizar la fisonomía de la naturaleza, así como de todas las cosas
que nos rodean, dándonos imágenes nítidas, completas y reales; además,
Recibido: 22 de junio de 2015
la impresión motiva el comportamiento del ser humano, de los animales y
Aceptado: 12 de octubre de 2015 de hasta las plantas (Sanz, 2003). Un pigmento es una sustancia que se
usa para dar color a otros materiales. Los pigmentos son, por tanto, sus-
tancias con color propio que cambian la capacidad de absorber longitudes
Palabras clave: de onda a los objetos teñidos, que reflejan como resultado de la absorción
Color; cochinilla; bala labial; champú. selectiva del color, la longitud no absorbida (Parodi, 2002). En la actualidad
hay interés en todo el mundo por el desarrollo del proceso para la producción
Keywords: de pigmentos de fuentes naturales para su producción y empleo (Parra &
Color; cochineal; lipstick bullet; shampoo. Barajas, 2011). Desde tiempos remotos, el ser humano percibió la posibi-
lidad de darles color a distintos objetos cuando observó que podía extraer
sustancias coloreadas de plantas, animales, minerales y agentes micro-
Cómo citar: bianos (Casanova-González et al., 2012). Los productos cosméticos están
Arroyo Figueroa, G., Herrera M�ndez, C. H., elaborados a partir de colorantes, los cuales sirven para darles una mejor
Dzul Cauich, J. G., Vargas Rodr�guez, L., & Pe�a
apariencia. Generalmente, en el labial y champú se utilizan colorantes sin-
Caballero, V. (2016). Medici�n del color en pro-
ductos cosm�ticos elaborados con subproductos téticos, derivados del petróleo y del carbón mineral. En los últimos años se
de la grana cochinilla. Acta universitaria, 26(NE-1), ha encontrado que el uso de colorantes sintéticos, principalmente los rojos,
3-7. doi: 10.15174/au.2016.836 puede provocar problemas de salud. Estos colorantes pueden ser sustitui-
dos por el pigmento de la grana del carmín (Portillo & Vigueras, 2014).

* Departamento de Ingeniería Agroindustrial, División de Ciencias de la Salud e Ingenierías, Campus Celaya-Salvatierra, Universidad de Guanajuato. Privada de Arteaga s/n, zona centro,
Salvatierra, Gto., México, C.P. 38900. Tel.: (466) 6633413; fax (466) 6632132. Correo electrónico: gabiaf@yahoo.com.mx

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La grana cochinilla (Dactylopius coccus Costa) piel. Un colorante natural que puede emplearse en la
contiene el ácido carmínico empleado usualmente en elaboración de este cosmético es la laca carmín, un
la industria para la elaboración de estos productos, a complejo de aluminio-calcio-ácido carmínico (Arroyo
través de sus subproductos (laca y extracto hidrosolu- et al., 2010) adquirido del ácido carmínico, subproduc-
ble). Este insecto se hospeda en el nopal y es conocido to de la grana cochinilla; ésta tiene ciertas ventajas de
como grana fina, grana cultivada, o de manera popu- uso en el área de cosméticos, tales como obtención
lar como grana cochinilla. El nombre de grana se le dio de diferentes tonos, además de proporcionar un valor
como resultado de una confusión durante el tiempo de adicional ético y no dañino a la salud o al medio am-
la Colonia, ya que algunos creyeron que era una se- biente (Portillo & Vigueras, 2014). Por ello, el objetivo
milla de un vegetal. La grana cochinilla fue uno de los de este trabajo fue medir el color de los productos cos-
principales aportes de México prehispánico al mundo. méticos, bala labial y champú, donde se aplicaron los
Actualmente se está retomando su uso debido a que subproductos de la grana cochinilla.
no es nocivo para el ser humano y no contamina al
medio ambiente, no es tóxico, ni actúa como agente MATERIALES Y MÉTODOS
carcinógeno, por lo que es uno de los pocos colorantes
aprobados por instituciones mundiales de la salud y au- La metodología para obtener el extracto hidrosoluble
torizado su uso como pigmento (Arroyo, Ruiz, Vargas & fue simplemente una extracción acuosa, agregando una
González, 2010). Es reconocido por la Food and Drug cantidad definida de agua des-ionizada, dejando mace-
Administration (FDA) con los nombres de extracto de rar por 24 h y filtrando (Arroyo-Figueroa, Ruiz-Aguilar,
cochinilla o carmín, el cual se encuentra permitido y Cuevas-Rodríguez & González-Sánchez, 2011). En el
exento de certificación (CERF, 2014) para su uso en caso de la obtención del carmín de grana, se siguió
alimentos, medicamentos y cosméticos. La FDA esta- el método de Forgios, que consiste básicamente en la
blece que el carmín puede usarse de manera segura obtención de un complejo formado con aluminio, cal-
en los productos cosméticos en general (FDA, 2014). cio y ácido carmínico, seguido de una filtración fina
Asimismo, presenta algunas propiedades particulares, (Gibaja, 1998). Ambos subproductos fueron aplicados
como estabilidad a la luz, a los tratamientos térmicos y únicamente como colorantes, el primero en un champú
a la oxidación. Excelente coloración y cambios de color y el segundo en una bala labial; estos cosméticos fueron
en soluciones ácidas y alcalinas, además de su fácil elaborados de acuerdo con metodologías ya estableci-
manejo (Arroyo et al., 2010). das (Gantes & Arroyo, 2013). Se determinó el color de
cada producto obtenido por medio de un colorímetro
El champú puede definirse como una emulsión lí- CR 400 marca Minolta, con aditamento para análisis
quida cosmética, de higiene y acondicionamiento que de líquidos (champú) y sólidos (bala labial).
tiene como función principal la limpieza del cabello.
Es más o menos espumante, pero esto no es necesario Pruebas fisicoquímicas para el champú
para que el ingrediente tensoactivo realice su trabajo y
retire la suciedad del cabello; está formado por agua, Para determinar la calidad del champú se realizaron
agentes detergentes, espesantes, perfumes, regulado- las siguientes evaluaciones:
res de pH, colorantes y conservantes que impiden el
desarrollo de microorganismos (Ardila & Pabón, 2008). Centrifugación. Se colocaron las muestras en tubos
Para la coloración de champú es necesario obtener el ex- y se sometieron a 3500 rpm durante media hora, con
tracto hidrosoluble de la grana cochinilla, mientras para la finalidad de verificar alteraciones como separación de
la bala labial es necesaria la obtención de un complejo fases, precipitación o turbiedad en la fórmula (Agencia
conocido como laca. Nacional de Vigilancia Sanitaria [Anvisa], 2014).

El lápiz labial tiene comienzo con la cultura egipcia, Aspecto. La evaluación visual se realizó directamente
donde se tenía que recurrir a plantas para colorear la en los tubos con champú empleando luz natural.
cara. Iniciaron con la moda de colorearse los labios, Olor. Se comparó con el champú estándar de la em-
lo que hacían con un tinte hecho de ocre rojo y óxido presa usando el olfato (Hernandéz, 2007).
de hierro natural que extendían con un cepillo sobre la
comisura de sus labios (Rodríguez, Arroyo & Ruiz, Densidad relativa. Se midió con base en la relación
2008). El lápiz labial elaborado con materias natura- masa/volumen de cada muestra a 27 °C, comparando
les no tiene efectos secundarios y no produce alergias, con la del agua a la misma temperatura, empleando un
las cuales aparecen cuando se utilizan cosméticos con matraz aforado de 10 ml y una balanza analítica
colorantes o excipientes demasiado agresivos para la con precisión de 0.0001 g.

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Porcentaje de humedad. Por medio de secado de estufa Densidad. Fue determinada obteniendo el peso de la
se evaluó la humedad de los productos, se pesaron 3 g muestra y calculando el volumen; para el cálculo de
de champú en crisoles previamente secados hasta peso la densidad se aplicó la siguiente ecuación 3.
constante. Las muestras se calentaron a 105 °C durante
24 h, hasta peso constante. Se dejaron enfriar en un de- ρ = m /V (3)
secador y se pesaron de nuevo. Se aplicó la ecuación 1
(Norma Nacional Mexicana [NMX]-F-211-1987). Donde: ρ es la densidad, m es el peso de la mues-
tra y V es el volumen calculado por medio de la ecua-
%Humedad = (Masa _ inicial – Masa _ final )∙100/ Masa ción 4.
_ inicial (1)
V = �∙r 2 ∙h (4)
Porcentaje de cenizas. Se calentaron los crisoles con
las muestras secas de champú en una parrilla a 550 °C Donde: V es volumen, � equivale a 3.1416, r es el
hasta que ya no expulsaron humo. Se calcinaron en radio de la bala, h es la altura de la bala (Rodríguez
una mufla a 600 °C durante 2 h y se dejaron enfriar. et al, 2008).
Posteriormente se pesaron los crisoles en una balanza
analítica con precisión de 0.001 g. Se aplicó la ecua-
ción 2 (NMX-Y-093-SCFI, 2003). RESULTADOS Y DISCUSIÓN
%Cenizas = (Peso _ crisol + cenizas) - (Peso _ crisoll )∙100/
Peso_ Muestra (2) Pruebas fisicoquímicas para el champú
Determinación de pH. Se llevó a cabo midiendo direc- Los resultados del champú se muestran en la tabla 1,
tamente en la muestra con un potenciómetro (ORION, donde se observa que el champú colorado con grana
modelo 410ª) calibrado. cochinilla se asemeja en características con el cham-
pú estándar. El aspecto de ambos champús es líquido
Color. Se analizó mediante un colorímetro marca Mi- viscoso. El aroma del champú prueba presenta olor a
nolta CR–400, con la escala CIELab (coordenadas L*, a*
detergente, mientras el estándar desprendió un aroma
y b*). La coordenada L* muestra el nivel de claridad del
a perfume debido al contenido de su formulación. Las
color, en un intervalo de 0 – 100, mientras más próximo
densidades relativas dieron como resultado caracte-
el valor a cero más oscuro es el tono. La coordenada a*
rísticas bastante similares. En cuanto a color en las
en números > 0 muestra la tendencia a rojo y en nú-
meros < 0 tiende al verde. La coordenada b* en valores coordenadas L* y a*, ambas muestras solo cuentan con
> 0 muestra la tendencia del amarillo, y en valores < 0 pequeñas variaciones; en cuanto a la coordenada b*,
tiende al azul (Moyssén-Chávez, 2006). el champú estándar muestra mayor tendencia a azules
que el champú prueba. En cuanto al pH, tanto el cham-
pú estándar (pH = 4.1 ± 0.06) como el champú prueba
Pruebas fisicoquímicas para la bala labial (pH = 4.47 ± 0.03) tienden hacia la acidez. Por último,
en los porcentajes de humedad, ceniza y volátiles, el
Para determinar la calidad de la bala labial se lleva-
champú estándar dio como resultado valores ligera-
ron a cabo las pruebas siguiendo el procedimiento pro-
mente mayores a los de la prueba. Ninguna muestra
puesto por Soria (2008), entre ellas las características
físicas (estado físico, color, olor), punto de fusión, den- presentó separación de fase ni precipitación durante
sidad (Rodríguez et al., 2008). la centrifugación; esto nos dice que las muestras son
totalmente homogéneas.
Características físicas (estado físico, color, olor).
Se determinaron las características físicas, tales como
el estado físico y el olor de forma manual a través de Pruebas fisicoquímicas para la bala labial
los sentidos, en el caso del estado físico usando el tac-
Los resultados de la bala labial se muestran en la ta-
to, el olfato y la vista. Para el caso del olor usando el
bla 2, donde se registra que la bala labial prueba se
olfato. Con excepción del color para el cual se utilizó un
colorímetro CR-400, marca Minolta, en función a la obtuvo con un olor característico a ceras o aceites con
escala CIELab. una textura suave, sedosa y poco grasosa, aspecto ho-
mogéneo y brilloso. En la parte del color, la bala prue-
Punto de fusión. Para la bala se estableció de forma ba registró un color un poco menos rojo (a*, 5.04), en
manual realizando la medición con un termómetro y comparación con el de bala estándar (a*, 10.3), ten-
fundiendo la muestra en baño María. diendo hacia el color azul (b*, –0.25), en comparación

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con el estándar que se extiende hacia el amarillo, de- CONCLUSIONES

bido a que el valor de b* resultó positivo (b*, 2.67). Por
consiguiente, en lo anterior la bala prueba tuvo un El uso del extracto proveniente de grana cochinilla da
tono morado un poco más claro (L*, 25.9), mientras al champú un color agradable y muy similar al que se
que la bala estándar es más rojiza y un poco más os- obtiene haciendo el uso de colorantes sintéticos, em-
curo (L*, 24.3). En cuanto a los resultados de la densi- pleados en su fabricación comercial. Las coordenadas
dad y punto de fusión, se observa que la bala estándar del CIELab (a*, b*, L*) sólo muestran pequeñas dife-
y la bala prueba cuentan con valores de densidad y rencias, compensadas con la baja exposición a efec-
punto de fusión muy semejantes. tos secundarios presentes en productos comerciales.
Además, puede encontrarse una enorme gama de co-
lores dentro de este colorante natural. Para el caso
de la laca carmín aplicada al labial, provee un buen co-
Tabla 1. lor a la bala labial y buenas características, aunque es
Resultados de las pruebas fisicoquímicas realizadas al champú.
preciso realizar más ensayos en caso de querer ajustar
Pruebas Champú Champú el color a una determinada bala comercial.
fisicoquímicas estándar prueba

Aspecto
AGRADECIMIENTOS
Líquido viscoso Líquido viscoso

Olor Perfume Detergente

Textura Viscoso Viscoso Se agradece el apoyo recibido de la Dirección de Apoyo

a la Investigación y al Posgrado (DAIP) por los proyec-
L* 17.5 ± 0.2 16.69 ± 0.7
tos “Aplicación de la grana carmín (Dactylopius coc-
Color a* 11.1 ± 0.1 11.84 ± 0.8 cus Costa) en la elaboración de un cosmético natural”,
b* (-4.7) ± 0.1 (-3.35) ± 0.1 “Obtención del carmín de cochinilla a partir del in-
secto (Dactylopius coccus Costa) para su uso en cos-
pH 4.1 ± 0.06 4.47 ± 0.03
méticos” y “Estudio de la aplicación de subproductos
Densidad (Kg/m3) 1031.40 ± 0.6 1037.74 ± 0.2 hidrosolubles del insecto grana carmín en la elabora-
% Humedad 11.8 ± 0.1 10.7 ± 0.4 ción de champú”.
% Volátiles 2.6 ± 0.1 2.0 ± 0.2

% Cenizas 0.22 ± 0.04 0.22 ± 0.17 REFERENCIAS

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fisicoquímicas
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Aspecto Sólido suave Sólido suave

Olor A ceras A ceras

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L* 24.3 ± 0.85 25.9 ± 1.15
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Densidad (g/ml) 0.026 0.027 Casanova-González, E., García-Bucio, A., Ruvalcaba-Sil, J. L., Santos-Vásquez,
Punto de fusión 68.66 ± 0.58 67.67 ± 0.58 V., Baldomero-Esquivel, Falcón, T., Arroyo, E., Zetina, S., Roldán, M. L. &
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