Discurso Dia Alimentacion

DISCURSO DEL MINISTRO DE AGRICULTURA, ING.
MIGUEL
CAILLAUX EN EL DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
SEÑORES MINISTROS DE ESTADO
SEÑOR REPRESENTANTE DE LA FAO EN EL PERÚ
DIGNAS AUTORIDADES PRESENTES
SEÑORAS Y SEÑORES
Muy buenos días, es un grato honor dirigirme a ustedes en mi

calidad de Presidente de la Comisión Nacional Multisectorial creada
para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación proclamado
el Día 16 de octubre de 1979 por la Organización de las Nacionales
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el propósito
de unir a la gente en torno a la lucha contra el hambre, la pobreza y
la malnutrición.
Desde el año 1981 más de 150 países nos sumamos a la

celebración, buscando sensibilizar a la población mundial a fin de
unir esfuerzos para luchar contra el mal que aqueja a millones de
personas en la tierra.
Según la Declaración de Roma de 1996 “Existe Seguridad

alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento
acceso físico y económico a suficientes alimentos sanos y nutritivos
para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias
para una vida activa y sana”.
Diferentes fenómenos como el cambio climático, el crecimiento

demográfico o algunas prácticas insostenibles plantean, las
competencias de los biocombustibles por más áreas de cultivos,
plantean retos importantes para asegurar la alimentación, cuya
solución pasa por la implementación de políticas globalmente
consensuadas de carácter intersectorial con visión territorial, que
precisan desarrollarse en nacional, provincial y local.
En el Perú entre los años 2000 y 2010, el porcentaje de menores de

5 años que padecen desnutrición crónica infantil ha pasado del
25.4% al 17.9%, en nuestro país, una reducción significativa pero
no suficiente por lo que requerimos seguir construyendo
capacidades para superar en el más corto plazo esta inaceptable y
dramática situación, donde aún uno de cada cinco niños sufren de
desnutrición crónica. Solamente estaremos satisfechos cuando no
haya un solo niño desnutrido, como lo establece nuestro objetivo de
desnutrición cero, anunciado por el Presidente del Consejo de
Ministros.
En los últimos años, la expansión de las áreas dedicadas a

biocombustibles, el incremento de la demanda por alimentos de
países como China e India, la aparición de capitales especulativos
en los mercados mundiales de alimentos, entre otros, han acelerado
el alza de los precios de alimentos, a la vez que han producido
fuertes variaciones en los mismos en períodos muy cortos. Estas
alzas generan situaciones contradictorias, los consumidores se ven
afectados, los productores mejoran sus ingresos, se reducen las
áreas dedicadas a bosques y ambientes protegidos, se afecta la
disponibilidad de agua a la vez que se altera el clima, provocando
en el largo plazo menor capacidad para producir alimentos.
Efectivamente, la situación de alzas de los precios generadas por

estos fenómenos que hemos mencionado, nos llevan a situaciones
tan dramáticas como que, por ejemplo, el cuarenta por ciento del
maíz que se produce en los EEUU se dedica a los biocombustibles.
Es decir, se dedica a producir a etanol y eso genera una presión de
precios, porque hay escasez de maíz para los usos de alimentación
normales. Y a su vez, incentiva la incorporación de áreas de menor
valor agrario, digamos, de menor capacidad productiva pero con los
precios altos se justifica su incorporación, y por lo tanto, se
desforestan más áreas, que por otro lado, deberían dentro del
proceso que estamos viviendo de calentamiento global, justamente
trabajarse en el sentido contrario, digamos, incrementar las áreas
de bosques. En tal sentido, tenemos una presión en sentido
contrario, generado por todo este fenómeno.
Los mayores incrementos de precios fueron del trigo y del maíz,

materias primas básicas para la producción del pan y fideos, así
como carnes de cerdo, de pollo y de res. No obstante, este
incremento de los precios mundiales no se transmitió en igual
magnitud, a los precios domésticos de los alimentos y materias
primas en el Perú.
Afortunadamente, el Perú es autosuficiente en muchos de los

alimentos que componen su canasta básica, lo que contribuye a
diluir el impacto del alza de los precios internacionales en la
economía doméstica.
América Latina y en especial el Perú esta siendo mirado como parte

de la solución a los problemas de alimentación de otras regiones del
planeta, por su rica biodiversidad. Se requiere generar capacidad
financiera, técnica, productiva y de manejo de recursos naturales,
con especial énfasis en el manejo del agua, asumiendo el Estado
peruano su rol promotor especialmente, centrado en los pequeños
productores, dueños y conservadores de dicha diversidad,
fomentando su asociatividad, brindándoles asistencia técnica y
financiera y promoviendo la agroindustria rural, de manera que los
pequeños productores se articulen competitivamente al mercado.
También se requiere incorporar más tierras agrícolas y ampliar la

áreas cultivables con la recuperación de áreas en la sierra que
antes tenían muchísimo más áreas disponibles para la alimentación
cuando teníamos los andenes, que sumaban un millón de hectáreas
en la época de los waris, según la información que se dispone, y
que hoy en día solamente, ocupan cerca de 200 mil hectáreas.
Tenemos un reto de la recuperación de esas áreas en sierra, la
recuperación de los andenes y en principio, nos gustaría lograr que
por cada hectárea de incorporación de áreas en costa, tengamos
por lo menos un área similar en la sierra. Eso nos permitirá reducir
la migración hacia la selva en la búsqueda de alternativas por parte
de los pobladores rurales y productores de la sierra, que
actualmente tienen grandes limitaciones de ampliar su frontera
agrícola. Se trata de un esfuerzo que vamos a trabajar a través de
AGRORURAL, y ya se han hecho una serie de pruebas en ese
sentido, y tenemos proyectos o programas piloto que nos
demuestran que, efectivamente, esto es factible y que genera una
serie de beneficios no solamente por mayor área agrícola sino por
los beneficios colaterales, como protección de laderas, captación de
agua, recuperación de diferentes pisos ecológicos para enfrentar
mejor el tema del calentamiento global, y recuperación, además, de
las posibilidades que los pobladores rurales, digamos, tengan las
posibilidades de quedarse en sus áreas de origen, y evitar de esa
manera la migración; darles alternativas en sus zonas.
Es un objetivo de este gobierno trabajar en la ampliación de la

frontera agrícola, ya que estimados que se manejan en ese sentido,
nos hablan que requerimos de alrededor de 300 mil hectáreas
adicionales para el año 2021, para poder sostener el nivel de
producción de alimento local, manteniendo el mismo patrón de
consumo entre producto nacional, osea entre alimentos de origen
nacional e importado…esas 300 mil hectáreas deberían
concentrarse en la producción de alimentos, principalmente, y es
ahí donde la pequeña producción debe entrar a tallar, donde
proviene la mayoría de los alimentos que consumimos.
Comparto con ustedes la satisfacción de contar con un Equipo

Técnico Multisectorial integrado por ocho ministerios y en el que
participa la Presidencia del Consejo de Ministros, unidos con el
propósito de promover un mayor consumo de alimentos de origen
nacional, provenientes de nuestras cuatro regiones naturales:
Costa, Sierra, Selva y el Mar de Grau, regiones que nos brindan
una gran diversidad de alimentos altamente nutritivos y saludables.
Para este año, la Comisión Multisectorial eligió como lema nacional:

“PERÚ BIODIVERSO… despensa del mundo”.
En este día festivo, permítanme además aprovechar la oportunidad

de rendir un homenaje a la Mujer Rural, cuyo Día Mundial fue
celebrado este sábado 15 de octubre, porque ellas son las mejores
guardianas de nuestra diversidad biológica y juegan un rol muy
importante en un contexto de globalización y mercados dinámicos
en el que se hace imprescindible cuidar, conservar y aprovechar los
recursos con una visión a mediano y largo plazo, para poder innovar
y tener respuesta a las necesidades de los mercados locales y de
los mercados emergentes de Estados Unidos, Asia y Europa, que
demandan más de 40 productos procedentes de nuestra diversidad
biológica.
Los invito, hoy, a renovar nuestro compromiso de seguir creando

conciencia en nuestra población sobre el consumo de alimentos
nacionales sanos e inocuos, involucrando a las instituciones
públicas y privadas, nacionales e internacionales para que faciliten
el acceso de los productores a nuevas tecnologías competitivas, a
fin de conservar y aprovechar eficientemente nuestra biodiversidad,
disminuir la vulnerabilidad a los riesgos naturales y mejorar el
acceso a los alimentos, ello nos permitirá lograr brindar seguridad
alimentaria a los peruanos y a toda la humanidad.
Muchas gracias.

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Diferentes fenómenos como el cambio climático, el crecimiento

En el Perú entre los años 2000 y 2010, el porcentaje de menores de

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Los mayores incrementos de precios fueron del trigo y del maíz,

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